Banaaninlehtien ominaisuuksia ja vinkkejä niiden käyttämiseen

Ei niin kauan sitten, banaanilehdet ilmestyivät joidenkin supermarkettien hyllyille.Kuluttajat kuitenkin epäröivät ostaa niitä, koska ne eivät tunne tämän tuotteen käytön ominaisuuksia. Alla on tietoja banaaninlehtien käytön mahdollisuuksista.

Jotkut ajattelevat, että banaanit kasvavat banaanipuulla tai palmuilla. Tällainen laitos on itse asiassa ruoho, josta suurin osa on lehtiä. Jopa tiheä varsi, jota usein kutsutaan runkoksi, peitetään lehtien, jotka ovat päällekkäisiä. Levylle on tunnusomaista pitkänomainen tai soikea muoto, yhden lehden uudelleensyntyminen tapahtuu 7 päivän kuluessa. Yhden levyn pituus voi olla yli 3 metriä ja leveys voi olla 100 cm. Pinta voi olla täysin vihreä tai tumma maroon-piste.

Lehdillä on ominaisuuksia, kuten elastisuus ja veden kestävyys, ja niiden koostumus sisältää monia antioksidantteja, joita kutsutaan polyfenoleiksi.

Tuotteen rikas koostumus mahdollistaa sen soveltamisen eri toimialoille.

Aasialaiset käyttävät tätä laitosta usein perinteisessä lääketieteessä. Esimerkiksi afrikkalaiset hoitavat haavaumia palaneiden lehtien tuhkalla. Toinen mahdollisuus käyttää tuotetta lääkkeenä on levittää polttoainetta poltettuun ainesosaan.

Joissakin maissa banaanilehdet ovat kertakäyttöisiä ruokia, ja tämä voi tapahtua paitsi kotona myös ravintoloissa. Ateriat, jotka tarjoillaan tällaisessa alkuperäisessä lokerossa, antavat Aasian ravintolalle erityisen paikallisen maun. Lisäksi tuote sisältää luonnollista vahaa, joten sitä voidaan käyttää parketti- ja puukalusteiden hankaamiseen - tämä tekee sisätilasta erityisen loistavan.

Jos leikkaat levyn useaan osaan, niin saaduista elementeistä voit kutoa mukavan korin, mitä he tekevät esimerkiksi Thaimaassa. Afrikassa banaaninlehtiä käytetään talon katon rakentamiseen.

Banaanilehdet toimivat raaka-aineina paksun paperin valmistuksessa, josta valmistetaan sitten pakkauksia, postikortteja, matkamuistoja. Kuuluisia kuubalaisia ​​sikareita valmistetaan myös banaanikääreistä. Filippiineillä ne ompelevat vaatteita tästä materiaalista ja Ceylon - kengänpohjasta. Ecuadorissa tyynyt on valmistettu lehdistä.

Intiassa banaanilehdet levisivät juuri naimisissa olevan parin kynnykselle, sillä uskotaan, että tämä kasvi symboloi hedelmällisyyttä.

Banaaninlehtien käyttö ruoanlaitossa vie erityistä paikkaa, ja siksi tämä käyttötapa on korostettu erillisessä kohdassa. Thaimaan ruokakulttuurissa valmistetaan sivuseoksia ja jälkiruokia, paista siipikarjaa ja kalaa. Astioiden valmistus tällaisella tuotteella on melko vaikeaa ja pitkä. Levyt on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava, leikattava, kääri pääainesosat. Lehdet voidaan keittää, paistaa ja lämpökäsitellä pari. Banaanilehdessä kypsennetty astia on hienostunut eksoottinen maku ja aromi. Lisäksi tällainen banaani "paita" antaa lautaselle suurimman osan vitamiineista ja ravintoaineista. Tiheässä vihannesten käärimessä, lihassa tai kalassa säilytetään mehu, se ei virtaa, näyttää erittäin hyvältä.

Tuotteen ostaminen kaupasta kannattaa olla tarkkaavainen. Se näyttää pieneltä paketilta, mutta itse asiassa ainesosa riittää useita kertoja. Esimerkiksi yksi Venäjällä tavallisimmista vaihtoehdoista on 30 x 30 paketti, jonka paino on 500 g, kun taas 50–100 grammaa riittää yhden ruokalajin valmistamiseen. Tämän raaka-aineen leveys, joka on leikattu puoliksi, on 60 cm.

Tarvitsemme:

• banaanilehdet 50 g;
• kananrinta;
• kookosmaitoa 80 ml.
• valkosipuli 3 tai 4 neilikka;
• sipulit 1 kpl;
• kasviöljy 1 rkl. l.;
• sitruunanlehdet 50 g;
• katkera pippuri 30 g;
• sitruunaruoho 1 tl;
• chili tahna 2 tl;
• korianteri, jauhetaan 1 tl.

valmistus:

• Leikkaa rinta puoliksi, ripottele korianteria. Lisää 1/2 liitä marinadiin ja kääri banaaninlehdiin.
• Paista valkosipulinkynnet leikkaamatta. Samassa pannussa lisää sipulia ja paista.
• Lisää liha pannulle ja paista jonkin aikaa suurella lämmöllä 5 minuutin ajan. Kaada vesi ja jätä astia, kunnes kaikki neste kiehuu.
• Kaada kookosmaitoa, lisää hienonnettu katkera paprika, sitruunanlehtiä ja hauduta hiljaisella lämmöllä noin 20 minuuttia.
• Lopuksi täytä jäljellä oleva tahna.

Voit valmistautua ottamaan:

• banaaninlehdet;
• riisijauho;
• kookosmaito;
• tuore kookoskuitu;
• palmu sokeri;
• suolaa.

Valittujen tuotteiden lukumäärä.

valmistus:

• Sekoita kookosmaito, riisijauho, suola ja sokeri.
• Laita saatu aine keskilämmölle ja kypsennä paksuun asti, se on yleensä enintään 30 minuuttia. Sitten taikina on jäähdytettävä kaksi tuntia.
• Laita kookoskuitu ritilään ja paista, lisää palmu sokeria ja paista edelleen. Älä unohda sekoittaa.
• Kun konsistenssi paksuu, tee tiheät pallot pois.
• Banaanilehdet pitävät tulta. Joten ne pehmenevät hieman.
• Laita taikina levylle, täytä yläosa, kiinnitä rakennus ja kiinnitä se bambuhammastikku.

Esitetty tuote on erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen ratkaisu ruokien koristeluun ja juhlaan Aasian makuun. Yleensä uskotaan, että mitä tahansa voidaan käärittää tähän luonnolliseen kääreeseen - se kestää minkä tahansa lämpötilan, sitoo tuotteita ja estää niitä leviämästä. Jokaisella isäntäperheellä on oikeus kokeilla ja luoda tämän ainesosan avulla uusia alkuperäisiä ruokia.

Banaaninlehtien käyttöä kuvataan seuraavassa videossa.