Reseptit karitsan munuaisille

Karitsaa pidetään yhtenä herkullisimmista lihatyypeistä.Ja tällainen sivutuote tämän eläimen munuaisina, edellyttäen, että ne on asianmukaisesti valmistettu, ei ole huonompi kuin maku ja mehukas kuin muilla ruhoilla. Tämä tuote on yksi halutuimmista gourmeteista sekä ihmisistä, jotka kiinnittävät paljon huomiota terveyteen.

Karitsan munuaiset - ruokavalio, koska sen kaloripitoisuus on vain seitsemänkymmentäseitsemän kaloria sadassa grammassa tuotetta. Ruokien koostumus prosentteina:

• seitsemänkymmentä kuusi grammaa vettä;
• kaksi ja puoli grammaa rasvaa;
• 13 grammaa proteiinia.

Kemiallisen koostumuksen osalta se on varsin monipuolinen:

• ryhmien B, PP vitamiinit;
• pantoteenihappo;
• entsyymit, uutteet;
• kalsium, magnesium, fosfori, rauta, jodi.

Tämän sivutuotteen tasapainoinen koostumus voi vaikuttaa myönteisesti ihmiskehoon. Karitsan munuaisruokien syöminen vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa näköä. Tämä on erinomainen voiman ja energian lähde keholle. Myös positiivinen vaikutus kynsien, karvojen ja kasvojen ihoon.

Keitä karitsan munuaisia ​​on oltava oikein, vain silloin voit saada maukasta ja terveellistä ruokaa. Keittämisen vaiheet:

• pieni potti vettä laitetaan tuleen;
• ennen keittämistä sivutuote on kaadettava kylmään veteen ja liotettava kymmenen minuuttia;
• munuaiset on käsiteltävä asianmukaisesti, sillä ne leikataan kahteen puolikkaaseen, menettelyn jälkeen keskimmäinen on poistettava verihyytymistä;
• jotta tuote ei maistaisi katkeria, sinun on ehdottomasti leikattava munuaisten rasvakerros;
• laita valmis tuote kattilaan, keitetään se viisi minuuttia, sitten neste poistetaan;
• karitsan ruumiita käsitellään kylmällä vedellä, sitten keitetään uudelleen viisi minuuttia kiehuvassa vedessä;
• viimeinen kiehuminen tulisi nostaa 20 minuuttiin;
• tuoksu, mauste mausteilla ja yrtteillä, suola viisi minuuttia ennen valmiutta;
• Keitettyjä munuaisia ​​voidaan tarjoilla voileipä, salaattia tai paistettua vihanneksilla.

Tuotetta ostettaessa kannattaa seurata sen laatua ja tuoreutta. Nuorten eläinten elimet kypsentämisen jälkeen erottuvat niiden erityisen pehmeyden ja hellyyden mukaan. Voit valmistaa herkullisen ruokalajin ilman erityistä hajua, ja sinun on valmistettava seuraavat aineet:

• viisi silmiä;
• sata grammaa lampaanrasvaa;
• kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
• yksi sipuli;
• tl kuivaa korianteria;
• puolet tl punaista paprikaa;
• yksi teelusikallinen Ziran siemeniä;
• vihreät tilliä ja korianteria;
• suolaa ja pippuria.

Sisäelimet on puhdistettava, valmistettava, leikattava kahteen puolikkaaseen. Tämän jälkeen sivutuote leikataan kahteen puolikkaaseen, virtsaputket poistetaan. On välttämätöntä kääntää urut ja tehdä siitä viillot ruudukon muodossa, samalla kun ne poistuvat munuaisista. Karitsan ruuvit laitetaan lautaselle ja pippuriin. Lähetä sisäinen rasva paistinpannulle ja sulaa se. Puhdistuksen jälkeen jäljellä olevan tuotteen on lisättävä tulipalon voimakkuutta.

Kuumennetussa rasvassa on munuaisia ​​ja kuivia mausteita, kaikki sekoitetaan voimakkaasti. Paistaminen tapahtuu noin kolmen minuutin ajan odottaen munuaisaukkojen avaamista ja niiden muuttumista "siiloiksi". Astiaan lisätään soijakastiketta, hienonnettua sipulia ja suolaa kuutioissa. Seuraavaksi ruoanlaitto jatkuu noin kaksi minuuttia. Viisi minuuttia riittää tämän tuotteen paahtamiseen. Pestyt ja karkeasti hienonnetut vihannekset on jaettava puoleen. Kaada korianterin ensimmäinen osa tillillä lautaselle ja laita paistettu sivutuote päälle. Ylhäällä vihreyden toinen puoli.

Itämaista alkuperää olevat ihmiset eivät edusta elämäänsä ilman lihavalmisteita.He käyttävät kaikkia eläimen ruhon osia, ei kuitenkaan jätettä pois. On resepti, jolla voit valmistaa lampaan munuaisia ​​nopeasti ja erittäin maukkaita. Samalla tuotetta ei tarvitse kastella tai käsitellä erityisellä tavalla. Jotta voit nauttia perheestäsi kansallisella uiguurilevyllä, tarvitset seuraavia ainesosia:

• karitsan munuaiset;
• sipuli, valkosipuli;
• soijakastike;
• suola, pippuri;
• kasvirasva.

Neljä silmiä on puhdistettava, leikattava neljään osaan. Terävällä veitsellä pinnalla tehdään pieniä leikkauksia. Tämä valmiste edistää lihan sivutuotteen nopeaa valmistusta. Tällä hetkellä on välttämätöntä lämmittää pannu hyvin, sitten kaada öljy ja kuumenna se uudelleen. Keitetyssä rasvassa on sivutuotteen sijoittaminen ja paistaminen kahdesta kolmeen minuuttiin jatkuvasti ravistellen. Seuraavaksi maljaan lisätään vuorotellen hienonnettua sipulia, valkosipulia ja mausteita.

Viiden minuutin kuluttua herkku voidaan kutsua valmisruokaksi. Tätä herkkua on ominaista herkkä maku ja raikas.

Hemmottele itseäsi epätavallisella ja hienolla ruokalajilla, joten sinun täytyy valmistaa lampaan munuaisia, tomaatteja, vihreitä sipulia, suolaa, pippuria, vadelmia tai omenahappoa. Jokainen sivutuote on leikattava kolmeen yhtä suureen osaan. Sen jälkeen laita ne levylle, kaada maitoa ja liota 24 tuntia. Ajan myötä maito on tyhjennettävä ja elimet pestävä ja kuivattava. Seuraavaksi munuaiset tulisi ripotella suolalla ja pippurilla. Vihreät on leikattava kahteen senttimetriin.

Kaikki ainesosat, kuten silmut, tomaatit ja sipulit, taitetaan lasisäiliöiksi. Tuotteet tulee ripotella etikalla ja infusoida kymmenen minuuttia. Jokainen ainesosa on kiinnitetty varteen ja paistettu grillillä kymmenen minuuttia.

On täysin mahdollista valmistaa lampaan munuaisia ​​ilman taitoja ja erityisosaamista. Epätavallisen luonteen resepti antaa sinulle maukkaan illallisen perheen tai ystävien kanssa. Voit tehdä välipaloja seuraavista tuotteista:

• kolmesataa grammaa munuaislampaita;
• yksi sipuli;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• sata grammaa selleriä;
• lusikallinen jauhoja;
• lusikka brandy;
• yksi punainen paprika;
• kolmekymmentäviisi grammaa kasvirasvaa;
• suolaa.

Sivutuote leikataan kahteen puolikkaaseen ja rasvaa, kalvoja, raitoja poistetaan siitä. Sen jälkeen eläimen elimet pestään ja liotetaan kylmässä vedessä 30 minuutin ajan. Tällä hetkellä kannattaa tehdä vihannesten puhdistus. Sipuli on hienonnettava osittain äyriäisiksi, selleriikkuihin, valkosipuliin ja pienempiin paloihin leikattua pippuria. Pannu tulisi laittaa tuleen lämmittämiseksi. Rasva lähetetään pottiin ja paistetaan sipulilla ja sellerilla kaksi minuuttia.

Seuraavaksi sinun on suoritettava munuaisen leivonta jauhona ja lähetettävä ne ruoanlaittoon tarkoitetuille vihanneksille. Neljän minuutin kuluttua loput ruoasta lisätään astiaan ja valmistetaan ennen nesteen haihtumista.

Tämä kuuluisa italialainen keitto lampaan munuaisista on tullut suosituimmaksi monien planeetan asukkaiden keskuudessa. Kun olet lukenut tämän reseptin, voit syödä ihanaa kansallista ruokaa. Valmistusmenettely edellyttää seuraavia komponentteja:

• Puoli kiloa naudanlihaa;
• kaksi sataa grammaa verimakkaa;
• yksi kilogramma karitsan munuaisia;
• kolme sataa grammaa ruisjauhosta valmistettua leipää;
• vettä kaksi litraa;
• sata viisikymmentä grammaa rasvaa;
• neljä valkosipulinkynsiä;
• kaksi sataa grammaa porkkanaa;
• sata grammaa "Parmesania";
• suola;
• jauhettu pippuri;
• viisikymmentä grammaa oliiviöljyä.

Munuaiset joutuvat liottamaan sata kaksikymmentä minuuttia vedessä. Rasvaa leikataan pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pannu, kaada öljy siihen. Lämmitetyssä potissa asetetaan rasva, joka on valmisteltava ennen halkeamien muodostumista. Kiehuvaan rasvaan lisätään hienonnettuja sipulia ja porkkanaa. Vihanneksille asetetaan kaikki saatavilla olevat lihavalmisteet.Ruoanlaitto on tehtävä, kunnes neste on täysin haihtunut. Kaada vettä astiaan, kaada kaikki mausteet ja vähentää tulen voimaa. Tuotteet keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä. Leipä laitetaan levylle, keitetään keittoa, astia sirotellaan raastetulla juustolla.

Lisätietoja uighur-karitsan munuaisen valmistamisesta on seuraavassa videossa.