Huoneessa on avokado

Nykyään kauppojen hyllyillä näet aiemmin tuntemattomat hedelmät ja vihannekset.Yksi niistä on avokado - eksoottinen hedelmä, jolla on epätavallinen kermainen maku.

Avokado tai alligaattoriperuna on vihreä sävy, pallomainen, pitkänomainen tai päärynän muotoinen. Se on peitetty kovalla, hieman rypistyneellä iholla, jonka alla on pehmeä, öljyinen liha. Hedelmien keskellä on suuri munasolu, joka on myös peitetty iholla.

Lihalla on kellertävä, joskus kellertävän vihreä sävy. Sitä käytetään ruokana. Maku on makea, hieman tarttuva, samaan aikaan muistuttamalla kurpitsan ja päärynän seosta, jossa on pähkinän jälkimaku. Jotkut vertaavat avokadon makua voin makuun, rasvaa kermajuustoa.

Hedelmää pidetään tehokkaana luonnollisena keinona vanhuuden torjunnassa. Se sisältää ennätysmäärän E-vitamiinia (varmistaa elastiinin ja kollageenin tuotannon, edistää lisääntymisjärjestelmän parantumista) sekä kasvirasvoja. Jälkimmäinen poistaa "huonon" kolesterolin, mikä estää ateroskleroosin kehittymisen.

Lisäksi avokadot ovat runsaasti kaliumia, mikä myös auttaa parantamaan verisuonten elastisuutta, ihon kuntoa. Lopuksi eksottiä pidetään luonnollisena antioksidanttina, joka poistaa myrkkyjä kehosta ja edistää kudosten rikastumista hapella.

Lisäksi se vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa erityisesti ruoansulatuskanavan toimintaa, toimii lievänä laksatiivina. Alligaattorin päärynää pidetään aphrodisiac, eli se auttaa lisäämään tehoa.

Tämän hämmästyttävän hedelmän ruokia ei pitäisi valmistaa etukäteen, vaan vain välittömästi ennen tarjoilua. Jos et aio syödä leikattuja hedelmiä heti, sinun pitäisi jättää luun puoleensa, jolloin se säästää jopa 3 päivää ilman pimeyttä.

Avokadot kulkevat hyvin vihannesten, juustojen, äyriäisten ja kanan kanssa. Kastiketta ja pastaa valmistetaan siitä (tunnetuin on meksikolainen guakamoli), joka on lisätty salaatteihin ja jota käytetään kasvisruokien ja pp-makeisten rasva-aineena.

Avokadon alkupaloja ovat ne ateriat, joita kutsutaan "nopeiksi ja maukkaiksi". Yleensä puhumme hedelmien perusteella salaatteista ja voileipistä.

Tarvitset:

• 1 avokado-hedelmä;
• oliiviöljy - ½ tai hieman vähemmän kuin tl;
• vihreät - joukko persiljaa, korianteri, tilli;
• sipulit - 1 pieni pää;
• baguette, paahtoleipää tai leipää.

Kaikki ainesosat, paitsi leipää ja voita, on pestävä, puhdistettava tarvittaessa, leikattava pieniksi paloiksi ja sitten hienonnettava sekoittimessa. Sitten lisätään tippa oliiviöljyä, kunnes seos saa pastan konsistenssin.

Tämä tahna levittää leipää tai leipää. Voileivän “yläosa” voi olla erilainen. Yhdistelmä katkarapujen, suolaisen punaisen kalan, pastorin tai paistetun lihan, kurkkujen kanssa on herkullista.

Jos leikkaat hedelmät pituussuunnassa kahteen osaan, poista luu ja poista sitten massa jokaiselta puolelta lusikalla, saat alkuperäiset veneet. Ne voidaan täyttää erilaisilla salaateilla - rapu, "Caesar", kasvisekoitukset.

Ehdotettu muunnelma erottuu omaperäisyydestä, ja sen lisäksi "mahdollistaa" uutetun massan käytön. ainesosat:

• 1 avokado-hedelmä;
• 500 g jäädytettyä katkarapua;
• 3 kirsikkatomaatteja (tai 1 tavallinen);
• Luonnollinen kreikkalainen jogurtti (tai hapankerma, majoneesi).

Kuten jo mainittiin, avokadot olisi muutettava veneiksi. Lihaa hakataan hienoksi kuutioiksi, tomaatit - puoliksi (tai myös kuutioiksi, jos puhumme normaalista tomaatista).Heitä katkarapu kiehuvaan veteen (lisää hieman sitä, pippuria, laakerinlehteä), keitä 5 minuuttia ja valuta siivilä. Jäähdytä, puhdista tarvittaessa.

Sekoita kaikki ainesosat ja laita ne avokado-puoliskojen sisään. Mausta majoneesilla tai luonnollisella jogurtilla, jossa esivalmistetaan valkosipulia puristamalla.

Yksi tunnetuimmista aterioista ei ainoastaan ​​Meksikon, vaan myös maailman ruokakulttuureissa on avokado-tahna. Kotona sitä käytetään lihan tai kalan sivuvälineenä, joka on levitetty leipää ja lisätty salaatteihin. Sanan mukaan guacamole on arvokas vaihtoehto epäterveelliselle majoneesille ja ketsupille. ainesosat:

• 3 avokado-hedelmää;
• 2 tomaattia;
• 1 sipuli;
• 1 kalkki;
• korianteri;
• 1 podi chiliä;
• valkosipulin kynsi.

Ruoanlaitto alkaa vihannesten valmistuksella. Tomaatit on kuorittava. Voit tehdä tämän, heidän "perse" on ristikkäinen, jonka jälkeen kasvis kaadetaan kiehuvaa vettä. Nyt pieni viisto, joka saadaan viillon aikana, voi helposti poistaa ihon. Mukavuuden vuoksi tomaatit viipaloidaan.

Chilli on leikattava pituussuunnassa ja puhdistettava siemenistä, myös sipulit on kuorittava ja leikattava viipaleiksi, ja valkosipulin kynsi on kuorittava.

Seuraavaksi, käyttämällä tehosekoitinta raaka-aineita, lisätään niihin myös korianteri. Sen jälkeen 2 ruokalusikallista puhdasta vettä lisätään kalkkiin, kalkkimehua puristetaan. Alkuperäisessä Meksikon reseptissä avokadot kuoritaan, kuutioidaan ja lisätään pastaan. Sen jälkeen hän vaivasi hieman haarukkaa ja seos sekoitettiin perusteellisesti.

Aamiaiseksi alligaattoririnta voidaan käyttää osana voileipiä. Nämä ovat yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka voivat tehdä jopa ihmiset, jotka ovat kaukana ruoanlaitosta. Mikä on mukavaa - nämä ovat nopeita reseptejä, jotka vaativat vähiten tuotteita. Tuloksena on runsas, terve ja tasapainoinen aamiainen.

Leipä juusto ja avokado:

• 1 tai ½ avokado-hedelmää;
• Pakkaus leipää;
• pehmeä juusto brikettissä;
• raejuusto;
• pieni joukko tilliä;
• suola maun mukaan.

Sinun tarvitsee vain pilkkoa vihreät (voit sekoittaa sekoittajaan, mutta ei pitkään), vaivata juustoa ja sekoita kaksi komponenttia. Seuraavaksi suola maistamaan tuloksena oleva pasta, laita se leivän päälle. Top kanssa kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi avokado.

Jos et mene töihin aamiaisen jälkeen, voit tehdä ruokalajin enemmän pikanttina lisäämällä murskattua valkosipulia juustoon. Leivän sijaan voit käyttää patonkia, paahtoleipää ja jopa krutoneja. On totta, että kalorien välipala kasvaa.

Avokado-paloissa paistettuja munia:

• 1 suuri avokado-hedelmä;
• 2 tai 4 kananmunaa (määrä riippuu kategoriasta).

Hedelmä leikataan 2 osaan, poista luu ja osa sellusta. Beat tuloksena "veneet" munat, suola makuun. Paista uunissa, joka on lämmitetty 200 astetta 5-10 minuuttia.

Tarjoile kuuma, höysteenä yrttejä, kurkkua ja kinkkua.

Avokadoja ei pidä leivoa pitkään, koska hedelmät menettävät joustavuutensa, muodonsa ja tulevat mushiksi. Se asetetaan yleensä 5–10 minuuttia esikuumennetussa uunissa yhdessä muiden ainesosien kanssa.

Paistettu kanan ja avokado-vihannesten kanssa:

• 500 grammaa kananfileetä (voit ostaa valmiista tai leikatusta rinta-alasta);
• 1 avokado-hedelmä;
• 1 oranssi;
• 1 bulgarialainen pippuri;
• puolipunainen tai violetti sipuli;
• 5-10 kirsikkatomaattia;
• wasabi;
• soijakastike;
• 100 grammaa durumjuustoa, raastettua kuin pastaa.

Ensimmäinen askel on valmistaa rinta. Se voidaan keittää ja purkaa kuiduksi, mutta maukkaampaa on leikata ohuiksi viipaleiksi ja paistaa pienessä määrässä öljyä kuumalla puolella. Jäähdytä valmis kanaa.

Seuraavaksi siirry kastikkeen valmistukseen - tämä mehu puristetaan oranssista, joka sekoitetaan wasabin ja soijakastikkeen kanssa. Voit myös leikata sipulia ohuiksi renkaiksi.Oranssi antaa valmiille lautaselle alkuperäisen makean ja hapan muistiinpanon.

Sinun tulisi myös valmistaa avokado - pesu, leikata kahteen puolikkaaseen, poista luu, poista massa lusikalla. Viimeinen leikattu kuutioiksi, samoin - pippuri. Kirsikka leikataan puolikkaiksi. Haluttaessa voit poistaa ihon (vaikka nämä tomaatit ovat melko pehmeitä).

On edelleen "kerätä" astia. Esikierrä kanaa vihanneksilla ja avokadoilla, lisää marinoidut sipulirenkaat. Tämä seos on täynnä avokadon "veneitä" - se on levitettävä liu'ulla. Sitten astia kastellaan kastikkeella ja lähetetään uuniin 5-7 minuuttia 170-180 asteen lämpötilassa. Määrätyn ajan kuluttua poista herkku ja ripottele se raastetulla juustolla ja lähetä se takaisin uuniin 2-3 minuuttia, kunnes juusto sulaa.

Toisin kuin monet hedelmät ja vihannekset, avokadot ovat "ystävällisiä" lämpökäsittelyllä ja säilyttävät suurimman osan ravintoaineista tässä keittomenetelmässä. Tämänkaltaisin herkku voidaan pitää avokado-kerma keitto. Hedelmät antavat todellista maistelua, toimii luonnollisena sakeutusaineena.

Avokado-kerma keitto:

• 2 avokado-hedelmää;
• 500 ml vihanneslientä;
• 100–150 g rapu-niskoja, kuorittuja keitettyjä katkarapuja tai äyriäisiä;
• 150 ml kookosmaitoa;
• suolaa, yrttejä maun mukaan.

Esivalmistettu vihannesten liemi, joka sitten kiehuu. Avokadot kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Meren antimia puhdistetaan tarvittaessa myös suolaisessa vedessä. Samoin, tule syöpään.

Lisäksi nämä ainesosat sijoitetaan sekoittimen kulhoon yhdessä kookosmaidon kanssa ja puristetaan homogeenisen lietteen tilaan. Sitten se siirretään tyhjään pannuun tai haudutukseen, kaadetaan kuuma liemi. Jälkimmäistä tulee infusoida asteittain jatkuvasti sekoittaen. Liemen määrä määräytyy silmällä paksun kerma keiton valmistamiseksi.

Jos tällainen keiton resepti tuntuu liian helpolta, "ruokavalio", voit valmistaa rikkaampaa analogia kananliemessä.

Avokado-keitto kanan ja vihannesten kanssa:

• 2 avokado-hedelmää;
• 500 g kananfileetä;
• 400 grammaa säilyketomaatteja omassa mehussaan;
• 2 sipulia;
• valkosipulin kynsi;
• 2 litraa kananlientä (voi olla vähärasvainen naudanliha);
• kasviöljy;
• 70 grammaa raastettua juustoa;
• mausteet - korianteri, kumina, chili 1 tl;
• 1 kalkki

Ensinnäkin, sinun pitäisi lämmittää pannulla, lisätä vähän kasviöljyä, jossa paistetaan valkosipulia puristamalla puristettua sipulia. Kun ne ovat läpinäkyviä, lisää korianteri, peitä ja sammuta 1-2 minuuttia.

Sen jälkeen seos tulisi puhdistaa yhdessä tomaattien ja mehun kanssa tehosekoittimessa ja palauttaa sitten saatu koostumus pannulle ja ripotella kumina. Kypsennä 5 minuuttia, kunnes se on paksu, jatkuvasti sekoittaen.

Seuraava askel on laittaa kasvisosee kattilaan, lisätä vettä, keitä 15 minuuttia. Lisätään tämän jälkeen ohut viipaloitu kana kasvisliemeen ja anna liemen kiehua.

Sen jälkeen lisätään keitettyyn avokadoon, lime mehuun, juustoon, chiliin. Sekoita ja kypsennä, kunnes kana on kypsennetty.

Sen lisäksi, että hedelmä on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, se sisältää vain 165 kcal / 100 g, ja se on myös ”toimittaja” terveiden rasvojen keholle. Luonnolliset rasvat ja kuidut, jotka ovat osa alligaattoriperhettä, tekevät siitä tehokkaan lihasmassaan.

Siksi avokadoja käytetään laajasti PP-annoksissa (PP - oikea ravitsemus). Sen pohjalta valmistetaan vähärasvaisia ​​ruokia, smoothiet ja laihtumisia sisältäviä cocktaileja.

Kasvisalaatti avokadolla:

• 2 avokado-hedelmää;
• 2 kurkkua;
• 2 erilaista paprikaa;
• suuri joukko vehreyttä;
• useita kiinalaisen kaalien lehtiä;
• 2-3 tomaattia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• pukeutumiseen - 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 2 tl balsamiviinietikkaa, 1 tl sitruunamehua, seesaminsiemeniä.

Kaikki vihannekset pestään ja puhdistetaan. Kaali ja paprikat leikataan ohuiksi olkeiksi, tomaatit (ihon läpäisemättömät) - kuutioiksi, kurkku - puoliympyrässä. Kuori avokado, poista luu, leikkaa ohuiksi levyiksi.

Laita kaali, kurkut, paprikat, avokadot, tomaatit levyihin. Seuraavaksi sinun täytyy sekoittaa kaikki ainekset (paitsi seesami) kastiketta varten, lisätä valkosipulia puristamalla. Sekoita ja kaada salaatinkastike perusteellisesti, ripottele seesaminsiemeniä.

Tämä salaatti voidaan tehdä tyydyttävämmäksi lisäämällä viiriäisiä, jotka on viipaloitu puoliksi tai "lautasiksi" punaista kalaa, paistettua kanaa. Tässä tapauksessa astian kaloripitoisuus kasvaa, on parempi käyttää sitä erillisenä lounaaksi tai illalliseksi.

Vuodesta välipaloja ja salaatteja, voit mennä enemmän tyydyttävä kuuma PP-ruokia. Yksi niistä on kanaherneet, joissa on alligaattoripohjainen kastike. Chickpeas rakastavat erityisesti urheilijoita, jotka haluavat saada lihasmassaa, koska tämäntyyppiset palkokasvit ovat runsaasti proteiinia.

Chickpeas avokado-kastikkeella:

• 400 grammaa chickpeaa;
• 1 tl suolaa;
• 1 avokado-hedelmä;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• korianteri ja persilja - nippu;
• valkosipulin pää;
• 1 tl jauhettua kuminaa.

Liota herneitä kylmässä vedessä 5-6 tuntia, sitten huuhtele ja kypsennä, kunnes se on tehty (herneinä). Älä anna ruoanlaittoa. Jäähdytä keitetyt kikherneet ja laita ne kuivaan leivinlevyyn ja aseta ne sitten uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 10-15 minuutin ajan. Tänä aikana on suositeltavaa sekoittaa 1-2 kertaa paistolevyllä. On tärkeää varmistaa, että se paistetaan, asetetaan yhteen kerrokseen.

Vaikka kanaherneet valmistetaan, voit tehdä kastikkeen. Tätä varten vihannekset, valkosipuli ja avokado-massa sulatetaan tehosekoittimen kulhoon. Seos saatetaan haluttuun konsistenssiin lisäämällä öljyä.

Seuraavaksi sinun pitäisi saada pavut, ripottele ne kumina ja kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä. Voit palvella kanaherneitä tässä muodossa kastikkeen kanssa, ja voit myös paisuttaa sekoittimessa.

Smoothie on erittäin suosittu laihtumiseen ja urheilijoihin - nämä ovat paksuja cocktaileja vihannesten, hedelmien ja marjojen pohjalta. Laimenna ne vedellä sekä maidolla, luonnollisella jogurtilla ilman lisäaineita. Huolimatta siitä, että smoothie on humalassa eikä syö, se voi olla melko kalori, joten sinun pitäisi sisällyttää se päivittäiseen kaloriin. Tyypillisesti tätä cocktailia käytetään toisena aamuna tai välipalana.

Fat Burning Smoothie:

• 2 avokado-hedelmää;
• nippu pinaattia;
• 2 vihreää omenaa;
• 2 kiivi;
• 400 ml kivennäisvettä ilman kaasua;
• joukko persiljaa;
• hunaja, suola - makuun.

Kaikki ainesosat on pestävä ja kuivattava. Pinaatti ja persilja voidaan repiä käsin ja sijoittaa sekoitinastiaan. Siellä lähetetään kuorittuja kiviä, omenoita, joissa ei ole ihoa ja siemeniä. Alligaattori päärynä puhdistetaan, leikataan palasiksi ja lisätään kulhoon.

Lisäksi kaikki ainesosat lyötetään pienellä nopeudella. Kun sileä mash on saatu, voit lisätä nopeutta ja lisätä samalla mineraalivettä, kunnes koostumus muuttuu ilmavaksi.

Seuraavaksi voit lisätä suolaa ja hunajaa ja sileä smoothie uudelleen.

Ne, jotka noudattavat vähähiilistä ruokavaliota tai proteiinia, eivät syö makeisia.Elimistö voi kuitenkin joutua masennukseen tämän vuoksi, minkä vuoksi tällaiset ravitsemusperiaatteet tarjoavat chitmaalia. Chitmil on ruokavalion suunniteltu rikkominen, jossa käytetään kiellettyjä elintarvikkeita (esimerkiksi makeisia). Yleensä chitmil kertoo 7-10 päivän ruokavaliosta.

Helppo cocktail chitmalalle:

• 2 avokado-hedelmää;
• 100 grammaa tuoreita mansikoita;
• 2 kypsiä banaaneja;
• 250 ml jogurttia;
• 2 ruokalusikallista katkeraa suklaata tai karobiasta;
• ½ kalkki;
• Mintunlehdet koristeluun.

Pese mansikoita ja vapaa sepalista. Banaani kuori ja mash kanssa haarukka. Kuori ja viipaloi avokado. Sitten nämä ainesosat sekoitetaan, minkä jälkeen niihin lisätään jogurttia ja kalkkia. Johtopäätöksenä, sinun pitäisi piiskaa cocktail uudelleen.

Eksoottiset hedelmät ovat täysin valmiita syömään heti ostamisen jälkeen. Luonnollisesti se on pestävä perusteellisesti. Seuraavaksi on pystysuuntainen viilto, jonka vuoksi avokado on jaettu puolikkaiksi. Yhdessä niistä jää suuri luu. Se on poistettava.

Jos resepti liittyy avokadon "veneiden" käyttöön, iho on jätettävä, ja suurin osa massasta poistetaan. On helpompaa tehdä se jälkiruoka tai tl.

Jos massaa tarvitaan, kuori poistetaan, massa leikataan kuutioiksi, ohuiksi levyiksi tai mursataan.

Jos ostettu avokado ei ole täysin kypsä, on olemassa tapa auttaa sitä tekemään. Hedelmät on asetettava 2-3 päivää kuivaan pimeään paikkaan. Voit nopeuttaa kypsymisprosessia asettamalla aligraattiripun kraft-pakettiin yhdessä kypsän banaanin kanssa.

On parempi olla kypsentämättä kiinteitä avokadoja - se ei luovuta kermaista konsistenssiaan, se ei tee ruokaa kevyeksi ja mehukkaaksi.

Valitse kypsä avokado, joka mahdollistaa kevyen paineen sormellaan. Optimaalisesti, jos ihoa painetaan hieman, hedelmä on saavuttanut optimaalisen kypsyyden. Jos se on vaikeaa, avokadon täytyy makaamaan hieman kypsymään. Kun painat, sormi kirjaimellisesti "menee" sikiöön, ja sitten tuotteelle jää lommi? Hedelmä on ylikypsä ja todennäköisesti pilaantunut.

Kypsyysastetta on mahdollista määrittää värillä: kypsillä hedelmillä on keltainen-vihreä sävy, epäkypsät hedelmät ovat kylläisiä vihreitä. Jos ravistelet eksoottista päärynä, kuulet luun kuivan koputuksen.

Jos leikkaus säilyy, sinun on kiinnitettävä huomiota sen varjossa. Vaaleankeltainen varsi osoittaa hedelmän mehevyyttä, ja tummanruskea osoittaa, että se on jäänyt eläkkeelle.

Kuten mikä tahansa tuote, avokado vaatii maltillista kulutusta. Luonnollisesti sitä ei pitäisi tehdä yksittäisen suvaitsemattomuuden tapauksessa. Ei suositella syödä sikiötä lapsilla, sekä ihmisillä, jotka kärsivät haiman sairaudesta, maksasta.

Kaikki muut voivat syödä puolet hedelmästä tai koko avokadosta päivässä. Jos on vasta-aiheita (lukuun ottamatta allergioita), annos on pienennettävä 5-6 viipaleiksi ja antamisen tiheys 3 kertaa viikossa.

Katso, miten voit tehdä avokado-voileipiä seuraavassa videossa.