Kalorien, ravintoarvon ja glykeemisen indeksin hedelmät

Terveyden ja kauneuden säilyttämisen parhaat avustajat ovat tuoreita hedelmiä.On tärkeää tietää niiden kalorien ja glykeemisten indeksien saamiseksi mahdollisimman suuri hyöty ja tasapaino ruokavalioosi.

Hedelmät ovat tunnettuja korkeasta kuitupitoisuudestaan, vitamiineistaan ​​ja mikroelementeistään. Lisäksi ne sisältävät happoja ja sokereita. Harkitse näitä komponentteja yksityiskohtaisemmin.

• Sokeri. Sokerin läsnäolon vuoksi hedelmät ovat kylläisiä ja antavat energiaa koko päivän. Kypsän hedelmän sokerin koostumuksessa tulee enemmän. Lisäksi se alkaa korvata tärkkelyksellä, josta hedelmien tiheä rakenne näkyy.
• Kuitua. Hedelmät eivät ole vain energialähde, vaan myös kuitu. Nämä ovat ravintokuituja, jotka auttavat ylläpitämään terveyttä monta vuotta. Sitä ei pilkottu eikä näytetä alkuperäisessä muodossaan. Oikea ruoansulatus ilman kuitua on mahdotonta: se säätää ruoan liikkumista ja luonnollista prosessia mahalaukun työssä.
• Happoa. Mukana kaikki hedelmät. Nämä ovat pääasiassa omenahappoa, sitruunahappoa, askorbiini- ja viinihappoa. Niillä on tärkeä rooli terveessä ruoansulatuksessa ja aineenvaihdunnassa.
• Vitamiineja. Vitamiinimäärän mukaan hedelmät voivat kilpailla vain vihannesten kanssa. Niistä arvokkain voi olla C-vitamiini. Henkilö tarvitsee tätä elementtiä joka päivä. Se reagoi raudan kanssa ja sillä on positiivinen vaikutus niveliin. Lisäksi se on pääasiallinen elementti kollageenin koostumuksessa, jota tarvitaan luustojärjestelmässä. Tämä vitamiini on johtava antioksidanttien joukossa ja auttaa ikääntymättä. C-vitamiini on erityisen tärkeä naisten iässä, kun luun tiheys on tarpeen seurata. On jo pitkään ollut tiedossa, että C-vitamiinia käytetään herpesin ehkäisyyn suun limakalvoilla.

Energia-arvo on minkä tahansa syötävän tuotteen keskeinen parametri ja määrittää sen ravintoarvon. Energia, jonka ihminen saa elintarvikeelementeistä, riippuu rasvojen, proteiinien, hiilihydraattien koostumuksesta.

Energia-arvo on yksi kalori. Se on kaloreita, jotka siirtävät ihmisten ruumiin. Myös tässä on veden ja sokerin prosenttiosuus. Tästä syystä, jos tutkimme yksityiskohtaisesti hedelmien kaloripitoisuuden taulukkoa 100 grammaa kohden, on selvää, että suurin määrä kaloreita kuivatuissa hedelmissä. Niiden kuivumisen ansiosta kosteus haihtui, mutta ravitsemuksellinen pitoisuus on kasvanut merkittävästi. Voit syödä kupillista juuri poimittuja kirsikoita, mutta voit syödä vain muutamia kuivattuja kirsikoita.

Toinen vaihtoehto on hedelmäsäilykkeet. Tämä ei ole paras vaihtoehto oikeaan ravitsemukseen. He eivät myöskään menetä osuuttaan käyttökelpoisuudesta lämpökäsittelyn aikana, vaan he saavat myös lisää kaloreita makean siirapin takia. Säilykkeitä ei saa kuluttaa lainkaan, jos tavoitteena on laihtua.

Taulukossa on luettelo hedelmistä nousevissa kaloreissa. Hän on avustaja kuntoilijalle ja kehonrakentajille, jotka valvovat ruokavaliotaan ja kalorien saantia.

Kaikkein kaloreimpia hedelmiä ovat banaanit, päivämäärät, kaki, viinirypäleet ja viikunat. Ruokavalion osalta näitä hedelmiä ei pitäisi valita, vaan ne on suljettava pois, koska ne sisältävät paljon fruktoosia.

Hedelmien tulee olla yli 2/3 päivittäisestä ihmisravinnosta. Hedelmien valinta on varsin monipuolinen, ja on tärkeää käyttää kaikkia niiden tyyppejä.

Hedelmät ovat hiilihydraattien lähde. Ne jaetaan riippuen pilkkomisnopeudesta ja muutoksesta glukoosiksi.

Nopeat (yksinkertaiset) hiilihydraatit ovat ne, jotka imeytyvät välittömästi.Ne sisältyvät kaikkiin suoraan makeisiin elintarvikkeisiin: hunajaan, kakuihin, kekseihin, vohveleihin. Mutta niitä on paljon hedelmissä. Johtajat ovat:

• persikat;
• melonit;
• banaanit;
• kirsikka
• rusinat;
• viinirypäleet;
• päivinä;
• vesimeloni;
• aprikoosit.

Tätä luetteloa voidaan jatkaa, mutta tärkeintä on muistaa periaate - jos hedelmä on makea, siinä vallitsee yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Negatiivisen vaikutuksen vähentämiseksi on suositeltavaa käyttää niitä ennen lounasta ja tilavuus 200-250 g. Voit myös lisätä fyysisten harjoitusten määrää, jotta poltetaan lisää kaloreita. Jos aiotte tehdä vyötärön ohuemmaksi ja päästä suosikkiasuusiisi, nopeasti hiilihydraatit poistetaan taulukosta. On parempi olla ostamatta niitä lainkaan.

Monimutkaiset hiilihydraatit hajoavat paljon hitaammin. On monimutkaisia ​​halkaisuprosesseja, jotka antavat energiaa tasaisesti. Hitaiden hiilihydraattien suuri etu on, että ne eivät nosta sokeria. Tästä syystä nämä hiilihydraatit eivät ole vasta-aiheisia diabeetikoille.

Näitä ovat makeuttamattomat hedelmät, jotka voit valita välipalaksi huolimatta muodosta:

• greippi;
• nektariini;
• kiivi;
• appelsiinit;
• hapan omenat.

Tärkeä indikaattori, joka auttaa erottamaan hitaasti nopeista hiilihydraateista, on glykeeminen indeksi (GI). Se osoittaa kehon sisäisten prosessien reaktionopeuden kulutettuun ruokaan. Tämä määrä määrittää sokeristen komponenttien nousun veressä. Mitä enemmän GI: tä, sitä nopeammin näiden komponenttien taso kasvaa. Perustana on reaktionopeus glukoosiin (sata prosenttia sokeria), jonka indeksi on 100.

Tämä indeksi voidaan laskea kaikille hiilihydraatteja sisältäville tuotteille. Glykeemisen indeksin tason mukaan on kolme ryhmää:

• korkea;
• keskimäärin;
• alhainen.

Hiilihydraatit, joiden indeksi on alhainen (alle 55), ovat eniten kiinnostavia niille, jotka huolehtivat terveydestään. Ne imeytyvät hitaammin ja minimoivat veren sokeripitoisuuksien jyrkät hypyt ja siten mielialan vaihtelut. Näitä ovat greippi, pomelo, appelsiini, kiivi, makeuttamattomat omenan lajikkeet, luumut, aprikoosit. Korkea indeksi (yli 60) ananasissa, melonit, papaija, kypsä banaani, viinirypäleet. Suurimpana hedelmänä on kuitenkin suuri ongelma niiden korkeasta ravintoarvosta ja siten kaloripitoisuudesta. Pieni osa näistä hedelmistä antaa keholle paljon kaloreita, joskus täysin tarpeetonta.

Tärkeää on se, että glykeeminen indeksi pyrkii muuttamaan indikaattoreita hedelmien kypsyydestä riippuen - hiilihydraatit, kuitujen pitoisuus, lämpökäsittelyn olemassaolo tai puuttuminen. Hedelmäpitoisuus voi vaihdella, jos hedelmä valitaan säilykkeeksi tai kuivataan, kuten kaloripitoisuus. Ota esimerkiksi aprikoosi. Tuoreella on indeksi 20, kuivattu - 30 ja säilyke - kolme kertaa enemmän - 90.

Negatiivisista kalorituotteista on monia myyttejä. Kaloripöydän jälkeen tämä ei voi olla periaatteessa.

Uskotaan kuitenkin, että on olemassa tuotteita, joiden hajottaminen keholle tarvitsee paljon enemmän energiaa kuin mitä heiltä on saatu. Tämän seurauksena on nolla kalori tai jopa negatiivinen. Lisäksi näissä maagisissa hedelmissä on hivenaineita, jotka vaikuttavat positiivisesti aineenvaihduntaan ja nopeuttavat aineenvaihduntaa.

Suuri salaisuus on tässä kuidussa. Ravintokuitua ei käytännössä voida jakaa. Mutta keho toimii, toimii ja kuluttaa energiaa.

Tällaiset hedelmät eivät ole eksoottisia ja ovat usein pöytiämme.

Mandarin, sitruuna, greippi, oranssi, kalkki, pomelo - testattu luettelo hedelmistä, joiden kaloripitoisuus on negatiivinen. Kaikki tunnetut tähti-ruokavaliot sisälsivät ainakin yhden näistä hedelmistä. Erityisen tärkeää on ottaa huomioon greippi. Se voi vähentää ruokahalua, hyödyllistä vaikutusta ihoon. Kuluttamalla se 14 vuorokautta päivässä, asteikolla näkyy 2 kg: n lasku.Sitrushedelmien erityispiirteet lievässä laksatiivisessa ja diureettisessa toiminnassa sekä korkea neste- ja kuitupitoisuus. Niiden kaloripitoisuus ei edes saavuta 40 kcal.

On jo pitkään tiedossa, että ananassissa on bromelainissa erityinen komponentti. Se edistää rasvanpolttoa. Säännöllisen kulutuksensa ansiosta aineenvaihdunta palautuu, puntien menettämisprosessit kiihtyvät sekä vaa'oilla että visuaalisesti. Ananas tylsää nälkää, osallistuu monimutkaisten lipidien hajoamiseen lihasta, kalasta, jos syöt sen jälkiruoaksi illallisen jälkeen.

Monipuolinen vieras pöytäsi ja yksi edullisimmista hedelmistä on omena. Sen kaloripitoisuus vaihtelee lajista riippuen 40–53 kcal. Alin kalorilajike on Semerenko ja Granny Smith (vihreät omenat). Tätä seuraa punainen "Idared" omenat - 51 kcal ja keltainen "Golden" - 53 kcal. Apple-kuidut ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatusprosessin normalisoinnissa, joten omenoita tulisi syödä kuorineen kanssa.

Myös tässä luettelossa voit lisätä aprikoosia, suolaisia ​​lajikkeita persikkaa, luumua. Nollakaloriset hedelmät eivät ole yhtä paljon kuin vihannekset, koska hedelmät ovat vielä paljon fruktoosia. Tästä luettelosta voit valita sopivia, maukkaita ja terveellisiä hedelmiä.

Katso, miten voit nopeasti ja helposti valmistaa kevyitä hedelmäsalaattia seuraavasta videosta.