Vitamiinipitoisuus hedelmissä

Tällä hetkellä myymälöissä ja markkinoilla on monia erilaisia ​​hedelmiä. Kaikki ne ovat arvokkaita ja ravitsevia ihmiskeholle.

Tuoreet hedelmät ovat proteiinin, kuidun, orgaanisten happojen, mineraalisuolojen, entsyymien, kasvipigmenttien, eteeristen öljyjen lähde. Orgaaniset hapot ja hivenaineet vahvistavat immuunijärjestelmää ja terveyttä. Toisin kuin kemiallisesti syntetisoidut vitamiinit, ne imeytyvät täysin eikä niillä ole haitallista vaikutusta kehoon.

Näistä tunnetuimpia ovat vitamiinit:

• C on askorbiinihappo;
• D - vetysyaani- ja nikotiinihappojen vesiliukoiset yhdisteet;
• B12 - koboltin ja vetysyanihapon vesiliukoiset yhdisteet.

Askorbiinihappo on voimakas antioksidantti ja katalysaattori biokemiallisia reaktioita varten. Se tarjoaa ravintoa kehon elimille ja kudoksille, vahvistaa immuunijärjestelmää, palauttaa aineenvaihduntaprosessit. Sitä löytyy suurina määrinä sitruunoissa, appelsiineissa ja muissa sitrushedelmissä. Tarjoaa lihasten ja aivokudoksen hapen imeytymistä. Askorbiinihapon puute aiheuttaa huijausta, jossa luu ja sidekudos tuhoutuvat, hampaat putoavat ja avitaminoosi tapahtuu.

D-vitamiini osallistuu kalsiumin ja fosforin metaboliaan, aktivoi entsyymejä. Yhdessä A-vitamiinin kanssa on mukana luuston luuranko, rusto ja hampaat. Sen puuttuminen johtaa ricketeihin, joissa jalkojen luut taivutetaan oman painonsa mukaan pienissä lapsissa. Se syntetisoidaan ihosoluilla, kun ne altistuvat ultraviolettisäteille. Rungossa on luut ja kalsium: kalsium D3 ja kalsium D6.

B12-vitamiini on mukana raudan vähentämisessä hapen siirron aikana punasoluilla ja verenmuodostusprosessissa. Sen alhainen pitoisuus elimistössä häiritsee hapen saantia elimille ja kudoksille, mikä johtaa raudan vajaatoimintaan, jossa immuunijärjestelmä heikkenee ja lihasten, hermojen ja aivojen solut kokevat jatkuvasti akuuttia happipuutetta.

Seuraavassa taulukossa on tietoja siitä, kuinka monta vitamiinia ja mikroelementti sisältää kaikki suosikki hedelmääsi.

ananas:

• vitamiinit: A - jopa 9 mcg, C - 40 - 100 mg, B1 - 0,09 mg, B2 - 0,04 mg;
• mineraalit: K - 0,4 g, Ca - 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - 1–1,9 mg.

oranssi:

• vitamiinit: A - jopa 0,1 mg, H - 0,1 mg, C - 100 mg, B1 - jopa 0,05 mg, B2 - 4 µg, B9 - jopa 9 µg;
• mineraalit: K - 0,24 g, Ca - jopa 49 μg, P - 5 mg, Mg <25 mg, Fe - 1-1,9 mg.

banaani:

• vitamiinit: A - jopa 0,29 mg, C - 14 mg, B1 - jopa 0,05 mg, B2 - 0,09 mg;
• mineraalit: K - alle 1 gramma, Ca - alle 1 gramma, P - alle 1 gramma, Mg - 25-50 mg, Fe - 1-1,9 mg.

granaattiomena:

• vitamiinit: C - 1 mg, B1, B2, B3 - alle 5 μg;
• mineraalit: K - jopa ½ g, Ca - enintään 1 gramma.

greippi:

• vitamiinit: A - jopa 0,02 mg, C - 100 mg, B1 - 0,05 mg, B2 - enintään 1 gramma, B3 - enintään 1/2 grammaa;
• mineraalit: K - 0,15 - 0,24 g, Ca - 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - 0,9 mg.

päärynä:

• vitamiinit: A - 0,01–0,02 mg, C - 5–14 mg, B1 - 0,01–0,05 mg, B2 - 0,01–0,04 mg, B3 <½ mg, B9 -1 –4 µg;
• mineraalit: K - 0,15 - 0,24 g, Ca <0,25 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - 2-3 mg.

sitruuna:

• vitamiinit: A - enintään yksi milligramma, C - 40–100 mg, B1 - enintään yksi milligramma, B2 - enintään 1 milligramma;
• mineraalit: K, Ca, P, Mg, Fe.

Mandarin:

• vitamiinit: A - enintään 1 gramma, C - 15–39 mg, B1 - enintään yksi gramma, B2 - enintään 1,5 milligrammaa;
• mineraalit: K - jopa 1 gramma, Ca - 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - enintään 1 gramma.

kiivi:

• vitamiinit: A - 0,01-0,02 mg, C - 40 - 100 mg, B1 - enintään 1 gramma, B2 - enintään 1 milligramma;
• mineraalit: K - enintään 1 gramma, P - alle 1 gramma, Fe - 1–1,9 mg.

kaki:

• vitamiinit: A, C, B1, B2, B3;
• mineraalit: K - alle 1 gramma, Ca - alle 1/10 milligrammaa, P, Mg, Fe.

Apple:

• vitamiinit: A - alle 0,1 milligrammaa, H - jopa yksi gramma, C - 5 - 14 mg, B1 <½ mg, B2 <½ mg, B3 <½ mg;
• mineraalit: K - alle 1 gramma, Ca - alle grammaa, P - alle 1 gramma, Fe - 2-3 mg, korkea booripitoisuus ja pii.

Kuiva ruusunmarja:

• vitamiinit: A> 2 mg, C - 1/10 mg, B1 - enintään 1 gramma, B2 - alle 1 gramma, B3 - 1-1,9 mg;
• mineraalit: K, Ca, P, Mg - jopa yksi gramma, korkea kuparipitoisuus.

päivät:

• vitamiinit: C - 1 mg, B1 - enintään yksi gramma, B2 - enintään 1 gramma, B3 - enintään 1 gramma;
• mineraalit: K, Ca, P, Mg, Fe.

Vitamiinit eivät ole proteiini- tai energialähde kehon soluille. Kuitenkin aineenvaihdunta on väärä ilman niitä ja immuniteetti ei toimi. Niiden puute vaikuttaa terveydentilaan ja aiheuttaa vakavia ongelmia terveydentilassa:

• D - riisit ja hauraat luut;
• A - näöntarkkuuden väheneminen;
• C - scurvy, anemia, yleinen heikkous;
• B - migreeni, väsymys, masennus, anemia;
• E - lihaskipu, heikkous, kouristukset.

Japanin lääkäri Mitsuoshi Urashima havaitsi influenssan esiintyvyyden 50%: n vähenemisen samalla kun otettiin suuria D-vitamiiniannoksia epidemian aikana. Hän totesi myös, että keuhkoputkien astman ja välitön akuutin keuhkoputkitulehduksen välillä on lisääntynyt. Ylempien hengitysteiden limakalvon mikroskopian perusteella hän osoitti, että astma johtuu vitamiinien ja hormonien epätasapainosta.

Kalifornian lääkäri Mario Farby osoitti D-vitamiinin vaikutuksen interferonisynteesiin. Tämä proteiini tappaa tuberkuloosia, influenssavirusta, vieraita soluja.

Lääkärit Ken Sycares ja Zhong Lu, jotka perustuvat tyypin 2 diabetesta sairastavien potilaiden havaintoihin, totesivat, että D-vitamiini lisää haiman tuottamaa insuliinia. San Franciscon lääkäri Grant osoitti, että lymfoblastinen leukemia, jossa on korkea C- ja D-vitamiinitaso, etenee paljon hitaammin. MD Yung Kiung Song Koreasta kertoi, että askorbiinihappo on hyvä ennaltaehkäisevä sydänkohtauksia, verisuonten onnettomuuksia ja sepelvaltimotautia vastaan. Jason Hall ja yhdysvaltalainen lääkäreiden ryhmä osoittivat A-vitamiinin roolin kehon immuunivasteen käynnistämisessä.

Huolimatta monista kliinisesti vahvistetuista tosiasioista, joilla on myönteisiä vaikutuksia ihmiskehoon ja täydellisestä elpymisestä syöpään, haluan kiinnittää huomiota vitamiinien hallitsemattomasta käytöstä tai yliannostuksesta aiheutuvat mahdolliset kielteiset seuraukset sekä asiantuntijoiden suositukset:

• harvinaiset allergiset reaktiot niitä sisältäviin vitamiineihin ja hedelmiin;
• varovaisuutta, kun vitamiineja käytetään virtsatietulehduksessa virtsan pH: n muutoksista johtuen;
• tarve kuulla lääkärin kanssa ennen vitamiinien ottamista ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia;
• noudatetaan tiukasti suositeltua päivittäistä saantia.

Vitamiinit ovat biologisesti vaikuttavia aineita. Jotta ei vahingoiteta kehoa, on tarpeen noudattaa tiukasti alla olevassa taulukossa annettua suositeltua annosta.

Taulukossa on esitetty hedelmissä olevien vitamiinien likimääräinen pitoisuus.

Endokrinologien, biokemistien ja ravitsemusterapeuttien mukaan hedelmien ravitsemuksellinen arvo on niiden monimutkaisilla vaikutuksilla ihmiskehoon.

Niillä on runsaasti hivenaineita ja orgaanisia happoja, ja niillä on monipuolinen vitamiinikoostumus, jonka vuoksi:

• ovat luonnollisten vitamiinien ja mikroelementtien lähde;
• auttaisi elpymään sen jälkeen, kun rasittavia harjoituksia, vakavia vammoja ja toimintaa;
• varmistaa lapsen kehon kasvu ja kehitys;
• hyödyllinen naisille, jotka raskauden ja imetyksen aikana “syödä kahdelle”.

Lääketieteen näkökulmasta jotkut hedelmät ovat arvokkaimpia.

• Omena. Sisältää vitamiineja, rautayhdisteitä ja pektiiniä. Omenapüreestä, johon on lisätty magnesiumia ja molybdeeniä, ne tekevät luonnollisen radioprotektorin, jota käytettiin Tšernobylin onnettomuuden selvittäjien valikossa. Magnesium ja molybdeeni korvaavat ihmiskehon transuraaniset elementit, ne vapautuvat takaisin paksusuoleen, jossa ne sitovat omenapektiiniä.

• Banaani. Sisältää sakkaroosia, glukoosia ja melko paljon kasviperäistä proteiinia ja kuitua.
• Oranssi. Sisältää ryhmän B vitamiineja, askorbiinihappoa, eteerisiä öljyjä ja väriaineita. Iho sisältää jopa 40% vitamiineja.
• Viinirypäleitä. Se on kaliumin lähde. Sisältää suuren määrän glukoosia ja sakkaroosia.
• Päärynä. Sakkaroosin ja glukoosin lisäksi se sisältää suuren määrän rakeita, jotka stimuloivat ruoansulatusta.
• Aprikoosi. Esittää tuoreen ja kuivatun arvon. Kaikki ravintoaineet säilyvät kuivumisen aikana.
• Sitruuna. Sisältää runsaasti C-vitamiinia. Hoidon tarkoituksena on valmistaa kuorinta ja ihoa. Iho sisältää jopa 40% vitamiineja.
• Kaki. Sisältää suuren määrän tanniinia ja muita sideaineita ja tanniineja. Sitä käytetään gastriitin, mahalaukun ärsytyksen, vanhan haavan arpeutumisen hoitoon.
• Persikka. Sisältää glukoosia, kasvikuitua ja pienen määrän suolahappo-aldehydiä.
• Granaattiomena. Sisältää suuren määrän rautaa. Viljan mehu ja kuorinta paranevat anemiaa ja palauttaa veren koostumuksen ilman injektioita ja tabletteja.

• Valua. Siinä on koleretic ja laksatiivinen vaikutus. Useimmat vaikuttavat voimakkaasti suoliston luumuihin tuoreessa ja kuivatussa muodossa.
• Vesimeloni. 60% koostuu vedestä. Sisältää suuren määrän glukoosia ja sitrulliinia, joka vahvistaa verisuonten seinämiä ja munuaisputkien epiteeliä. Sillä on voimakas diureettinen vaikutus.
• Kirsikka. Sisältää pigmenttiä, pieni määrä sakkaroosia ja tanniineja.
• Ananasta. Trooppiset hedelmät, jotka sisältävät välttämättömiä aminohappoja.
• Avokado. Trooppiset hedelmät. Sisältää monityydyttymättömiä ja helposti sulavia rasvoja.
• Kiivi. Trooppiset hedelmät. Sisältää suuren määrän antioksidantteja.

Seuraavassa videossa odotetaan kolmea yksinkertaista smoothie-reseptiä.