Kuinka kaunis koristella kakku hedelmillä?

Jokainen loma on erittäin tärkeää sille, joka juhlii sitä, ja siksi kaikki valmistelut suunnitellaan huolellisesti. Tapahtuman kruunu muuttuu usein kakuksi, joka leivotaan itsenäisesti tai tilataan kullekin erityistapaukselle. Alkuperäisen ja kauniin ulkonäön, mehukkaan ja terveellisen täytteen saavuttamiseksi on parasta käyttää hedelmiä. Niiden asianmukainen soveltaminen edellyttää, että tiedät koristemateriaalin valinnan lain ja sen laskelmien periaatteet kakusta.

Kakun koristelu lomalle on kiehtova prosessi, mutta tällaisen työvoiman tulos voi olla erilainen, jos käytät koriste-elementtejä väärin. Hedelmät ovat yleisin tapa täydentää makeisia ja antaa sille mausteinen maku, joten sinun täytyy tietää tarkalleen, mitä voidaan käyttää ja mikä ei. Kakun koristeluun kätevin on:

• kuutioitu ananas;
• mango missä tahansa muodossa;
• sitrushedelmät - mandariinit ja appelsiinit;
• kypsiä, mutta ei ylikypsiä päärynöitä;
• eri värejä ja lajikkeita sisältävät omenat;
• kiivi;
• persikat, nektariinit ja aprikoosit.

Vähiten toivotut hedelmät, joita käytetään jälkiruokien koristeluun, ovat:

• melonit ja vesimelonit, jotka sisältävät liiallista kosteutta;
• kaki;
• kranaatteja;
• kalkki;
• marjoja, kuten karpaloita, karhunvatukoita, mustikoita ja karviaisia.

Kesällä on parasta käyttää tuoreita hedelmiä ja marjoja, joista tulee pöydän todellinen sisustus, ja muina vuodenaikoina on muita, sopivampia vaihtoehtoja. Jos sinulla on pakastin, johon mahtuu suuri määrä ruokaa, voit jäädyttää paljon terveellistä ruokaa, joka on hyödyllinen kylmällä säällä tiettyjen ruokien valmistamiseksi. Jäädytetyt hedelmät voidaan valmistaa siirapilla ja sijoittaa ne tehokkaasti kakkuun, sitrushedelmien viipaleet näyttävät kauniilta hyytelöissä tai gelatiinissa.

Jotta kakku voidaan hedelmällisesti koristella kunnolla ja kauniisti, on tarpeen valmistaa ne oikein ja leikata ne kauniisti. Ensinnäkin sinun on pestävä kaikki aineet perusteellisesti ja poistettava ne, jotka ovat pilaantuneita tai joilla ei ole hyväksyttävää ulkonäköä sisustukseen. Seuraava vaihe on poistaa kaikki tarpeettomat osat, joita hedelmällä on: luut, lehdet, varret. Helpoin tapa työskennellä leikattujen hedelmien kanssa, koska suuret hedelmät on jaettu kahteen osaan ja pienet, kuten marjat, voidaan jättää kokonaisuudeksi.

Kun kaikki ainesosat on valmistettu, voit siirtyä yhteen vastuullisimmista menettelyistä - hedelmien leikkaamisesta. Leikkaus voi olla erilainen.

• Viipaleina, joka sopii omenoille ja päärynöille, jotka on alun perin jaettu puoleen, jonka jälkeen ne leikataan ohuiksi kerroksiksi hedelmiä pitkin.
• Neljänneksen muodossa, joista persikat sopivat parhaiten. Haluttaessa voit leikata ne ja viipaleet niin kauan kuin liha oli melko tiheä.
• Puolikkaiden muodossa, joissa on parasta käyttää avoin aprikooseja, niistä poistetaan luu, ja ne on asetettu siististi kakkuun.
• Sellaisten renkaiden tai ympyröiden muodossa, jotka soveltuvat parhaiten banaaneille, jotka kuoritaan iholta ja leikataan saman leveisiin renkaisiin, jotka myöhemmin sijoitetaan kauniisti jälkiruokaan.
• Alkuperäisessä muodossaan niiden marjojen osalta, joilla on pieni koko ja erityinen rakenne, joka ei ole toivottavaa rikkoa.

Jotta hedelmäkakku olisi mielenkiintoisempi ja omaperäisempi, on parasta täydentää sitä jonkin verran kermaa, josta voit tehdä pohjan marjoille ja muille hedelmille, mutta myös sijoittaa ruusuja tai kirjoittaa jotain erityistä ruuan ruiskulla. Vaihtoehtoja, jotka sopivat tähän tehtävään sopivaan kermaan, ei ole niin paljon, harkitse tärkeimpiä.

1. öljyinen - jonka valmistukseen tarvitaan voita, tiivistettyä maitoa ja väriainetta. Tuloksena oleva massa asetetaan erityiseen ruiskuun, jossa on erilaisia ​​suuttimia. Voit luoda sisustuksen ruusujen muodossa öljyisestä kermasta, koristella kakun alkuperäisellä reunalla, jonka muodon muodostaa myös väri.
2. kermainen - joille sinun on ostettava purkki kermaa, jäähdytettävä ne ja lyötävä, sitten lisätään vanilliinia ja gelatiinia, jonka jälkeen kerma on valmis. Kun se on tehty, on tärkeää, että se asetetaan nopeasti ruiskuun ja aloitetaan koristelu. Koristeella voi olla ruusujen ulkonäkö, joka muodostaa yhden tajunnanauhan muodossa kakun reunassa, näyttää kauniilta, voit myös peittää jälkiruoan täysin tällaisella kerma, koristamalla sitä aaltojen alla, mikä näyttää erittäin vaikuttavalta.
3. Ei huono yhdistetään suklaa- ja kermaviilejäjoka voi kattaa koko tuotteen tai sen erillisen osan. Jäljelle jäävät kerman muunnokset ovat vähemmän sopivia hedelmien työstämiseen niiden rakenteen ja hedelmien kanssa yhteensopivuuden vuoksi. Kerman lisäravinteen lisäksi on vielä monia vaihtoehtoja jälkiruoan koristeluun.

Siinä tapauksessa, jos haluat tehdä näyttävän kakun, toisin kuin mitä tahansa, voit käyttää hyytelöä tai gelatiinia ja tehdä lakattua jälkiruoka. Ulkopuolella hänellä on alkuperäinen ja hyvin miellyttävä ulkoasu, ja täytäntöönpanon yksinkertaisuus antaa mahdollisuuden kokeilla käsiään kaikille. Erittäin tehokas lisäys on sulanut suklaa, jolla koko jälkiruoka kaadetaan kokonaan, ja hedelmät asetetaan päälle. Kaatamisen lisäksi sitä voidaan käyttää myös täydennyksenä, minkä vuoksi käytetään hedelmää peittävää verkkoa.

Kakun yläosan lisäksi älä unohda sen sivupintoja. Ne voidaan sijoittaa hedelmiin tai peittää kerma, mutta mielenkiintoisempia vaihtoehtoja voivat olla kookospähkinät, raastettua suklaata tai murskattuja evästeitä. Kaikki hedelmäkakut yhdistyvät täydellisesti pähkinöihin, jotka voidaan sisällyttää täytteeseen ja sijoittaa koriste-elementteihin ylhäältä ja sivulta. Tämä ei kuitenkaan ole kaikki, on muitakin vaihtoehtoja.

Koristeluun kakku sopii mihin tahansa suklaan valintaan: musta, maito ja jopa valkoinen. Voit sulattaa sen vesihauteessa ja peittää osan tai koko pinnan ja hieroa ja levittää tasaisesti jälkiruoan pintaa. Toinen mahtava koristusvaihtoehto voi olla suklaanhahmot, joiden tekniikka on yksinkertainen, se voi olla: perhosia, lehtiä, ruusuja. Näyttää erittäin tehokkaasti hämähäkinverkosta, jonka reunustavat kakku.

Monipuolisten makujen ja värien ansiosta voit luoda alkuperäisiä koruja käyttämällä useita vaihtoehtoja kerralla, yhdistämällä valkoista suklaata mustaan ​​tai maitotuotteeseen. Väriaineiden lisäämisen ansiosta valkoiseen suklaaseen voit saavuttaa erilaisia ​​sävyjä säilyttäen samalla päällysteen aiton maun. Kakun koristeen lisäelementit voivat olla pähkinöitä ja vaahtokarkkeja, jotka sopivat orgaanisesti malliin, keksittiin tiettyyn kakkuun.

Jotta kakku ei olisi pelkästään runsaasti makuja ja värejä, voit täydentää sitä meringue-sisustuksella. Ensi silmäyksellä ilmakuvioissa on tiheämpi konsistenssi, joka tekee niistä erottuvan jälkiruoka, ja maku on enemmän alkuperäistä. Tällaisten elementtien väri voi olla joko perinteisesti valkoinen tai mikä tahansa muu, jos siihen lisätään väriainetta. Kypsennys, jossa on heliumväriainetta, johtaa loistavaan herkkuuteen, joka on sileä ulkonäöltään ja hieman tahmea. Jos käytetään jauhe- väriainetta, maren tai marenki on matta, ja rakenne ei ole tahmea.

Ilman ulkokuoren läsnä ollessa on järkevää lisätä se hieman täytteeseen, joka lisää jälkiruokaelementtiin piquancy-elementin ja parantaa makua.Koska marinan rakenne on melko tiheä ja ei aina ulotu, ja joskus vain murenee, sinun ei pitäisi joutua liikaa koristelemaan makeisia, muuten syöminen ei ole niin miellyttävää kuin pitäisi olla, koska kova kappaletta on runsaasti.

Erityisen tärkeän tapahtuman, kuten esimerkiksi häät, tapauksessa kannattaa tehdä kakku, joka muistetaan pitkään. Sopivin ja kaunein vaihtoehto tähän on tuoreet kukat, jotka on sijoitettu kerman päälle tai joka on koristeltu kakulla. Jotta asiat pysyisivät hyvin ja ne eivät putoa, heidät kiinnitetään varteen ja lävistetään jälkiruoka. Kukkien koristamismenettely on jo lopussa, kun kakku on peitetty jäätymisellä, mastiksella tai kerma.

Värien valinta kussakin yksittäisessä tapauksessa on ainutlaatuinen, ja se valitaan niiden mukaan, jotka tilaavat juhla- hoitoa. On tärkeää valita oikea väri ja koriste-esineiden koko niin, että ne ovat sopusoinnussa kakun päällysteen ja siihen asetettavien hedelmien kanssa. Kun kyseessä on kulinaarisen mestariteoksen maistaminen, kukat puretaan, ja kakku leikataan vieraille.

Suurille makeisten ystäville kakun koristelu sopii paitsi hedelmille, mutta myös makeille. Yleisimpiä ovat: suklaakepit, vohvelirullat, dragee, päällystetty monivärisellä jäänteellä, suklaata eri muotoja ja suklaata, hyytelömakeisia ja niin edelleen. Tällaisen sisustuksen tapauksessa on syytä valita alkuperäiset tuotteet, jotka sopivat jälkiruokien koristeluun, täydentävät sitä ja parantavat makualuetta.

Tällainen kakun koristelu voidaan tehdä itsenäisesti ilman asiantuntijoiden apua. Yksinkertaisimpien, kotona olevien asioiden ansiosta voit muokata kakun tunnetuksi. Makeisilla koristeltu jälkiruoka tulee loma todelliseksi huipentumaan.

Lasin käyttö on kätevä vaihtoehto kakun koristeluun, koska sulatettu suklaa näyttää upealta, ja sen päälle asetetut hedelmät ovat suuri lisäys. Koristefunktion lisäksi lasite sallii jälkiruoan puutteiden piilottamisen, jos kyseessä ei ole täysin menestyksekkäitä, esteettisesti näyttäviä pikakakkuja, voit korjata tilanteen jälkiruoan koko pinnan suklaapinnoitteella.

Koko pintaa ei tarvitse täyttää, voit sijoittaa pääosan koostumuksesta päälle ja antaa ohuille virroille virtauksen sivuille. Tämä vaihtoehto näyttää erittäin vaikuttavalta. Lasiyhdistelmän käyttö erilaisista suklaista: valkoinen ja musta yhdellä tuotteella, voit saavuttaa mielenkiintoisen yhdistelmän. Joten voit tehdä yin-yang-kakun tai päivän yön, monipuolistamalla suklaamääriä sopivilla hedelmillä.

Koristella kakku oikein omin käsin kotona, sinun täytyy tietää joitakin tämän prosessin sääntöjä ja salaisuuksia. Ensimmäinen askel on valmistella kaikki ainesosat työhön. On tärkeää päättää, mikä kerma on kakussa, hedelmissä, joita käytetään koristeluun, ja lisäelementteihin, joita ilman ei ole mahdollista saavuttaa toivottua tulosta.

Jos kakku on suunniteltu suklaaksi, sinun täytyy varastoida useita suklaapatukoita, niiden määrä riippuu kakun koosta ja siitä, missä määrin se on päällystetty. Ensimmäinen askel on lasin valmistus. Seuraava on hedelmien valmistus, ne on pestävä ja leikattava. Jos halutaan tehdä jotain alkuperäistä, voit luoda omenoista hedelmäruusuja, joiden ohuet levyt kastetaan sokerisiirappiin ja kääritään, ja sitten täydennetään seuraavalla rivillä, kunnes saat halutun kukka. Viimeinen vaihe on kakun sisustuksen sijainti ja siihen lisättyjen muiden hedelmien lisääminen, joka on väriltään vastakkain koriste-elementin kanssa.

Kun kaikki on valmis, voit ripotella tällaisen kakun jauhemaisella sokerilla tai kookospähkinälaastilla, mikä lisää kuoren tuotteen ulkonäköön. Ei vain kirkkaita marjoja ja hedelmiä näyttää tummasta kakusta, mutta myös kevyet lajikkeet ovat selvästi näkyvissä.

Jos haluat koristaa yhden tarinan, Voit käyttää erilaisia ​​vaihtoehtoja:

• vain marjojen koristelutuotteet;
• mansikka- ja kermayhdistelmä;
• mansikka tandem suklaa;
• hedelmien asettaminen hyytelöihin;
• ruusujen luominen hedelmillä;
• eri vaihtoehtojen yhdistelmiä.

Kakku, jossa on kaksi tasoa, voidaan koristaa yksinomaan marjoilla, joista kermavaahto olisi ihanteellinen vaihtoehto. Mastiksin puute tekee tarpeelliseksi valita kakun rakenne oikein, jotta ne kestävät kuorman, joten keksien sijaan on parempi paistaa jotain tiheää.

Jos haluat luoda ainutlaatuisen kaksikerroksisen jälkiruoka, paras ratkaisu sisustukseen on mastiksia, jonka ansiosta voit saavuttaa erilaisia ​​ratkaisuja. Käsittelyprosessi lähtee alemmasta tasosta, jonka jälkeen ylempi on koristeltu ja molemmat osat sijoitetaan toistensa päälle. Vain sen jälkeen, kun työ on tehty mastiksilla, voit aloittaa koristelun marjojen, hedelmien ja muiden koristeellisten elementtien kanssa.

Neliön muotoisten kakkujen osalta voidaan käyttää samoja ainesosia kuin edellisissä tapauksissa, mutta elementtien sijoittelun tyyppi voi vaihdella. Tällaiset jälkiruoat on yleensä koristeltu runsaasti viipaloiduilla hedelmillä, jotka täydentävät niitä värikkäillä marjoilla. Reunoille käytetään usein proteiinikermoa, joka mahdollistaa koko rakenteen turvallisen sijoittamisen päälle. Koriste-elementti, jota käytetään näiden tuotteiden sivuille, ovat pähkinöitä, usein maapähkinöitä.

Eri värien hedelmien yhdistelmä mahdollistaa parhaan tuloksen. Tarvittaessa voit lisätä suklaakääriä tai koristella kakkua onnittelevilla merkinnöillä.

Koristeltu samalla tavalla kuin mikä tahansa yllä olevista vaihtoehdoista. Näyttää hyvältä suklaakivissä, mastiksessa, missä tahansa kermassa, tärkeintä on luoda sopiva koostumus. Kirkkaiden värien yhdistelmä kakun yläosassa ja sivuilla antaa sinulle mahdollisuuden tehdä siitä kaunis ja ruokahalua tekemättä merkittäviä ponnisteluja tuotteen koristeluun.

Kakun suorakulmainen muoto on yleensä tilattu suurille lomille, joissa odotetaan paljon vieraita. Hedelmien koristelua voidaan tässä tapauksessa vaihdella: kokonaisesta kuvasta osittaisiin elementteihin, jotka toistetaan jokaisella kappaleella. Alkuperäinen esitys, mielenkiintoinen kuvio, joka on sijoitettu tuotteeseen, mahdollistaa ainutlaatuisen muotoilun ja erityisen miellyttävän makuelämyksen.

Miten kauniisti koristella kakkuja hedelmillä, katso seuraavasta videosta.