Miten tehdä hedelmiä suklaassa omin käsin?

Joskus haluat kokata jotain herkullista ja helposti valmistettavaa, mutta hyvin alkuperäistä ja herkullista ruokaa.Ehkä kannattaa pysähtyä suklaan hedelmiin. Tällaisen jälkiruoan valmistelu on melko yksinkertaista. Tämä hieno ruokalaji on yksi suosituimmista jälkiruoista, joita voit tehdä omin käsin. Se voi yllättää vieraat ja perheenjäsenet.

Suklaan hedelmät ovat ihanteellinen pöytä, jossa voit nauttia romanttisesta lomasta. Tällainen jälkiruoka on nimeltään fondue, joka ranskankielisestä kääntämisestä tarkoittaa "sulaa".

Voit valmistaa hämmästyttävän ja lempeän reseptin suklaan fonduelle valmistelemalla sopivat tuotteet. Astian pääkomponentti on hedelmä.

Valinta voi laskea mansikoille, kirsikoille, päärynöille tai omenoille ja viinirypäleille. Vähemmän maukkaita ovat eksoottiset hedelmät suklaapäällysteellä. Juicy ja makeat appelsiinit ja mandariinit, kypsä banaani, herkullinen mango, kiivi ja ananas, kaikki nämä hedelmät täydentävät täydellisesti ruokalajia.

Ennen jälkiruoan valmistelua hedelmät ovat hyvin pestyjä ja odottavat, kunnes ne ovat kuivia. Muuten suklaamassa ei pidä kunnolla kiinni. Jos ruokalaji on tarkoitettu aikuisille, se lisätään usein likööri tai brandy. Tätä varten marjat tai hedelmäkappaleet kaadetaan alkoholijuomalla ja pidetään päivän tai pidemmän ajan.

Jotta tämä jälkiruoka, sinun täytyy käyttää suklaata. Voit ottaa käyttöön kaikki saatavilla olevat laatat tai valita suklaan, joka perustuu kulinaarisen mestarin makuun. Hyvin maukkaita hedelmiä on täytetty tummalla lasilla. Valkoista laatta voidaan käyttää koriste-elementtinä. Sen jälkeen, kun hedelmään on lisätty tummaa suklaata, se kuivataan, ja sitten voidaan käyttää valkoista lasia.

Laatta voidaan sulattaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.

Sulattaa laatat vesihauteessa:

• sinun täytyy murtaa se useisiin kappaleisiin;
• kaada pieneen astiaan;
• laittaa potin vettä liesi, aseta säiliö suklaa kappaletta päälle, mutta siten, että vesi pannulla ei pääse siihen.

Kun vesi lämpenee, palat alkavat sulaa. Suklaapatukan lämpötilan ei pitäisi olla yli 40 astetta, muuten vahvan lämmityksen jälkeen, kun laatan kovettuminen sen pinnalla on valkoista. Sulatusprosessin aikana sekoitat suklaata, kunnes se on täysin pehmennyt.

Suklaa sopii hyvin kaikkiin hedelmiin, mutta ruokalaji, joka sisältää banaaneja ja kiiviä, pidetään erityisen suosittavana. Voit valmistaa tällaisen jälkiruoka:

• yksi banaani;
• kaksi tai kolme kiiviä;
• 100 grammaa suklaata.

Jotta hedelmä upotettaisiin sulatettuun suklaaseen, käytä vartaita, cocktailputkia, puupaloja, hammastikkuja ja jopa tavallista haarukkaa.

Banaanit ja vihannekset puhdistuksen jälkeen leikataan tasaisiksi. Lapsille voit tehdä pieniä paloja, aikuiset valitsevat suurempia viipaleita. Leikattu banaani kulkee varteen, mutta ei täysin. Hedelmät tuodaan paremmin pakastimeen viiden minuutin ajan, jotta suklaa jäähtyy nopeasti. Kun ne ovat pakastimessa, voit sulattaa suklaan. Sen jälkeen sinun täytyy saada hedelmät pakastimesta, niitä ei pidä pitää siellä pitkään.

Jokaisesta kappaleesta sinun täytyy vetää sauva tai varsi, kastaa se suklaamassaan ja aseta se takaisin, mikä takaa paremman kiinnityksen. Sen jälkeen hedelmäkappale kastetaan sulatettuun suklaaseen, käännetään niin, että se on kokonaan peitetty nestemäisellä suklaalla.

Nyt sinun täytyy vain odottaa, kunnes suklaa kovettuu. Voit laittaa kalvon paistopellille ja laittaa sen päälle hedelmiä, sitten laittaa leivinlevy jääkaappiin 10 minuutin ajan. Jotkut kotiäidit käyttävät lasia jäähdyttäen, joka kaadetaan suolaa tai sokeria.Puiset piikkilangat, joissa on kiiltävä hedelmä lasissa, asetetaan lasiin ja jätetään jäähtymään kokonaan.

Ne kotiäidit, joilla on fondue, saavat kokata tämän erittäin maukkaan jälkiruoan. Sen kokoonpanossa:

• suklaa - 250 g;
• oranssi - 1 kpl;
• kerma - 125 ml;
• oranssi likööri - 2 rkl. l.

Ruoan valmistamiseksi jaa laatat paloiksi, laita ne fondu-pidikkeeseen, kaada ne kerma ja lämmitä. Lämmityksen aikana suklaa on sekoitettava. Sitten seokseen lisätään appelsiinikuori ja likööri. Valmiissa seoksessa, kun se on kuuma, dunk tangeriinilohkot, banaanirenkaat, persikat, mansikat.

Lisäksi voit käyttää kaikenlaisia ​​kypsiä marjoja ja hedelmiä.

Jos teet jälkiruoan kirsikoilla, sinun on otettava:

• kypsä kirsikka hännällä - 500 g;
• rommi marjojen liottamiseen - noin 200–300 ml;
• kaksi baaria tummaa suklaata.

Alkoholoitu kirsikka kastetaan suklaavaiheeseen pitäen marjoja hännän vieressä. Sen jälkeen marjat laitetaan tasaiselle levylle kylmässä 15 minuutiksi pakkaseksi.

Jotta voit tehdä tämän jälkiruoka, tarvitset:

• hedelmät - 1 kg;
• 1,5 baaria tummaa suklaata;
• koristeluun ota kookospähkinöitä, jauhettuja pähkinöitä tai mantelihiutaleita, seesami.

Pienet hedelmäkappaleet kastetaan sulatettuun massaan ja jäähdytetään jääkaapissa. Voit levittää massan kokonaan ananaksikappaleeseen, kiiviin tai kerätä vain osan hedelmästä massaan. Vaikka massa ei vieläkään ole jäätynyt, se ripotellaan pähkinöillä, seesamin keraamiseksi.

Kuten näette, tällaisen jälkiruoan tekeminen on helppoa. Ainakin joidenkin kulinaaristen taitojen avulla voit tehdä tämän kulinaarisen mestariteoksen ja yllättää ystäväsi sen kanssa.

Tätä menetelmää käyttäen on mahdollista levittää massa kerros sekä tuoreille että kuivatuille hedelmille. Jos käytetään kuivattuja hedelmiä, ne on liotettava 10–15 minuuttia vedessä, sitten otettava ne pois ja odottava, kunnes ne ovat täysin kuivia. Erittäin maukas on yhdistelmä luumuja ja suklaata.

Jotta jälkiruoka olisi hienostunut, voit laittaa puoli pähkinää sisälle. Lisäksi voit tehdä hämmästyttävän jälkiruoka päivämääristä, kuivattuja aprikooseja, sokeroitu mango, kiivi. Kuivattu banaani voidaan ottaa myös tämän ruokalajin osalta. Ei-perinteisten makujen ystäville voit ottaa inkivääriä sokerina pohjana. Laita suklaa inkivääriosa suklaamassaan, voit saada herkullisen maun, jossa inkiväärin terävät muistiinpanot yhdistetään makeuteen.

Tuoreet hedelmät ennen ruoanlaittoa on pestävä hyvin. Kun hedelmät on pesty, ne jäävät kuivumaan, jotta niillä ei ole kosteusjäämiä, koska se estää kerroksen leviämisen.

Sitten sulatetaan suklaapatukka vesihauteessa. Jos peität marjoja tai hedelmäkappaleita kahdessa kerroksessa, on parasta kastaa ne välittömästi sulatettuun valkoiseen suklaaseen, ja sen jälkeen massan jähmettymisen jälkeen kastaa mustan massaan.

Sen jälkeen, kun suklaa on sulanut vesihauteessa, se on jäähdytettävä 30 asteeseen ja pudotettava sitten hedelmäkappaleisiin, jotka on kiinnitetty puupalkeisiin. Se näyttää hyvin alkuperäisestä jälkiruoasta, jos peität hedelmäpuolen. Tässä tapauksessa puolet on valkoinen ja toinen puoli peitetään mustalla lasilla.

Jälkiruoka ei näytä olevan yhtä vaikuttava, jos upotat kaikki palat valkoiseen suklaaseen, ja sitten kaadetaan sen jälkeen kuvio, jossa sulatetaan musta tai maitosuklaa.

Kun yksi kerros suklaata levitetään hedelmäkappaleisiin, ne asetetaan jääkaapiin 10 minuutin ajaksi. Tätä varten pannu on peitetty kalvolla tai pergamentilla, joka levittää suklaata.

10 minuutin kuluttua ne otetaan pois jääkaapista ja peitetään toisella puolella tummalla lasilla ja laitetaan jälleen kylmään. Hanki valmiita herkkuja jääkaapista 15–20 minuuttia ennen lomapöydän tarjoamista.

Suklaajäähdytyksen jälkeen hedelmät voidaan koristaa pähkinöillä, kookos-, makeis- jauheella, seesaminsiemenillä tai unikonsiemenillä.

Jos reseptissä käytettiin kuivattuja hedelmiä, ne voidaan sijoittaa kannelle ja säilyttää jääkaapissa.

Miten tehdä hedelmiä suklaassa, katso seuraava video.