Kuinka paljon ja miten valmistaa vasikan kielen?

 Kuinka paljon ja miten valmistaa vasikan kielen?

Vasikan kieli on yleinen ja laadukas tuote.Sen perusteella voit valmistaa paljon herkullisia ja ravitsevia ruokia. Taitavat kotiäidit tekevät tällaisen tuotteen: kuumia ruokia, salaatteja ja monia muita välipaloja.

Kaikilla ei kuitenkaan ole aavistustakaan siitä, kuinka paljon aikaa vasikan kieli todella kiehuu ajan mittaan, jotta se muuttuu pehmeämmäksi ja tarjouskilpailuksi. Itse asiassa kieltä valmistava resepti on niin yksinkertainen, että jopa pyrkivä kokki hallitsee sen rauhallisesti.

Miten valita oikea tuote?

Ennen kuin keität kieltä, sinun täytyy ostaa se kaupassa tai markkinoilla. Tämä tuote sisältää vähän rasvaa ja massa sisältää noin 600 grammaa. On välttämätöntä valita kieli erittäin huolellisesti, ja kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:

  • tuotteessa oli kova kuori ja herkkä rakenne;
  • ei saa olla leikkauksia ja halkeamia;
  • hän ei näytä haalistuneena ja kutistuneena.

Kun ostat puolivalmiita tuotteita, kannattaa tarkistaa, onko siinä jäätä tai vanhan sulatuksen jälkiä.

Muista, että tällaisen lihan tuoreus säilytetään jääkaapin yleisessä osastossa +4 asteen lämpötilassa enintään neljä päivää, ja kielen säilyvyysaika pakastimessa ei saa olla yli kahdeksan kuukautta.

Keitetyn kielen edut keholle

Oikeasti keitetty kieli on hyödyllinen herkku. Sen säännöllinen käyttö auttaa:

  • parantaa aivojen toimintaa;
  • hyvä verenkierto ja verenkiertojärjestelmä kokonaisuutena;
  • lisääntynyt hemoglobiinipitoisuus ja enemmän.

Lääkärit suosittelevat, että ne monipuolistavat ravitsemustaan ​​potilaille, joilla on hermoston häiriöitä ja ihon sairauksia. Tämän tuotteen käyttö auttaa myös hormonien ja aminohappojen synteesissä kehossa. Lisäksi ravitsemusterapeutit tunnistavat vasikan kielen helposti sulavaksi herkulliseksi tuotteeksi, jonka käyttö normalisoi kehon sokeritasoa ja stimuloi täydellisesti myös insuliinin tuotantoa. Kuluttajat, jotka ovat ottaneet sen päivittäiseen ruokavalioonsa, tuntevat olonsa hyvin ja kärsivät vähemmän vilustumisesta.

Resepti ruokia

Ennen kuin aloitat tällaisen ruokalajin kypsennyksen, sinun on valmistauduttava huolellisesti. Tätä varten tuote on kasteltava kevyesti suolatulla vedellä pitkään. Kokeneet kokit suosittelevat sen jättämistä tähän ratkaisuun yön yli.

Se kestää enemmän kypsennysaikaa, mutta tällä tavoin käsitelty kieli on pehmeämpi ja miellyttävämpi. Sitten se on poistettava pannulla vedellä ja puhdistettava keittiökaavin avulla.

Valmistettu tuote on sijoitettava toiseen astiaan, kaada vettä ja laitettava tuleen.

Kun nestettä on kiehunut, poista sen pinnalle muodostunut vaahto ja lisää vettä tarvittaessa. Jotta astia voisi olla hienostuneempi ja suolaisempi, ruoanlaiton aikana voit lisätä seuraavia ainesosia:

  • sellerijuuri;
  • pienet kuoritut porkkanat;
  • koko polttimo;
  • mustapippuria ja suolaa.

Tällöin on varmistettava, että pannulla oleva tuote on jatkuvasti veden alla. Kypsennysaika riippuu sen koosta ja massasta. Mitä enemmän itse tuote painaa, sitä pidempään kypsennysprosessi on.

Se vaihtelee yleensä 1 - 2 tunnin kuluessa. Tarkista, että astia on valmis käyttämään keittiön teräviä tikkuja. Täysin keitetyllä astialla on herkkä rakenne.

Miten keittää tuotetta painekattilassa?

Jotta kielen kypsentäminen paineistimessa olisi oikein, on toivottavaa käyttää korkealaatuisia moderneja laitteita. Se yksinkertaistaa merkittävästi tehtävääsi. Ennalta valmistettu tuote tulee laittaa painesäiliöön ja täyttää täysin suolatulla vedellä. Kojelaudassa täytyy asettaa keitto-tila ja asettaa ajastimen 15–20 minuutiksi.

Kun kieli on täysin valmis, emäntä voi avata vain kannen ja poistaa pinnalle muodostuneen vaahdon. Sitten paineöljyssä voit lisätä valmiiksi valmistettuja mausteita ja vihanneksia. Sulje kansi ja aktivoi "sammutus" -tila.Kun aika on kulunut loppuun, hanki valmis tuote ja poista elokuva siitä.

Teurastuskielen keittämisen termi painekattilassa riippuu siitä, kuinka varovasti olet tehnyt esikäsittelyn. Tuotteen koosta riippuen kestää yleensä noin 45 minuuttia. Asianmukaisesti valmistettu lihatuote valmistaa kuitenkin paljon nopeammin kuin puolivalmiita myymälöitä.

Valmistettu kieli on suositeltavaa kääriä ruokafoliolla ja laittaa se jääkaappiin kahdeksi päiväksi.

Miten palvella astiaa pöydälle?

Vasikan kieli on herkullinen herkullinen tuote, joka voi voittaa jokapäiväisen lounaan tai illallisen. Moderni ruoanlaitto tuntee paljon siihen perustuvia reseptejä. Suosituin ja edullisin tapa palvella vasikan kieliä on kylmäleikkaus, valmistettu ohuista kappaleista, joissa on tuoreita tai haudutettuja vihanneksia.

Kokit käyttävät tätä tuotetta kuitenkin hienostuneiden gourmet-ruokien valmistukseen. Näitä ovat mm. Erilaiset välipalat, salaatit, lihahyytelö ja niin edelleen. Kun garnish on vasikan kieli, yleensä palvelevat suuria perunoita, papuja tai pastaa. Jotta astia olisi mausteinen, voit käyttää siihen kotitekoista hapankastiketta.

Miten keitetään naudanlihan kieli oikein, katso alla oleva video.

Kommentit
 Kommentin kirjoittaja
Viitetarkoituksiin annetut tiedot. Älä hoitaa itseään. Terveyden vuoksi ota aina yhteyttä asiantuntijaan.

yrttejä

mausteet

Pähkinät