Onko mahdollista syödä perunoita laihduttaessa ja mistä syistä on olemassa rajoituksia?

On melko vaikeaa kuvitella ruokamme ruokavaliota ilman monia rakastettuja perunoita.Uskotaan kuitenkin, että sen sisältämän tärkkelyksen vuoksi tämä vihannes vaikuttaa haitallisesti muotoon. He sanovat, että jos haluat laihtua, se on jätettävä kokonaan pois. Yritetään selvittää, onko mahdollista käyttää perunan ruokia painonpudotukseen ja miksi on olemassa rajoituksia.

Tuotteiden hyödyllisyys määräytyy niiden glykeemisen indeksin ja kaloripitoisuuden perusteella. Raaka perunat - kaikkein hyödyllisin, koska sillä on alhaisin luku. Japanissa ja Koreassa raakapähkinöitä käytetään salaateissa. Perunan pehmentämiseksi sitä käytetään kiehuvalla vedellä.

Perunoissa indikaattori ei ole vakio ja vaihtelee valmistusmenetelmän ja vihannesten jauhamisen laajuuden mukaan.

• 65 yksikköä - alin keitetyssä "yhtenäisessä".
• Jos perunat kuoritaan ja keitetään, taso nousee ja vastaa 70 yksikköä.
• Sirujen taso on jopa suurempi - 80 yksikköä.
• Perunan perunoiden korkein määrä - 90 yksikköä. Näin ollen tässä muodossa hiilihydraatit vaikuttavat eniten haitallisesti verensokeritasoihin.

Vihannesten kaloripitoisuus vaihtelee välillä 80-192 kcal (100 g):

• Raaka perunoista löytyy 76 kcal;
• 82 kcal - keitetään kuoressa;
• 192 kcal - paistettu öljyssä;
• 292 kcal - siruissa.

Juurikasvien ikä vaikuttaa myös sen hyödyllisyyteen: hyödyllisin on uusi peruna. Sen kaloripitoisuus on pienin: vain 66 kcal keitetyssä muodossa, 80 paistettua, ja lisäksi tällaisilla perunoilla on 10-30% vähemmän tärkkelystä kuin vanhat, ja 3 kertaa enemmän C-vitamiinia, siinä ei ole rasvoja ja kolesteroli, ja proteiinin ja kalsiumin määrä on sama kuin maitotuotteissa.

Puhumalla mahdollisuudesta syödä perunoita ruokavalion aikana voit verrata sen kaloreita ja tattaria, jota pidetään ruokavaliona. Kalori-tattari 3,5 kertaa enemmän. Pearl-ohran kaloripitoisuus, jota pidetään myös hyödyllisenä, on 4 kertaa enemmän kuin perunoiden. Nämä luvut vahvistavat, että tämän vihannesten kohtuullinen käyttö ei voi vahingoittaa kuvaa.

Perunoita pidetään vihannesten keskuudessa kaliumin pitoisuudessa, mikä on välttämätöntä terveen sydämen ja lihasten kannalta. 500 g kasvi sisältää päivittäisen kaliumnopeuden (3-5 g) ja neljännes magnesiumin päivittäisestä määrästä (400 mg).

Yhden keskikokoisen perunan koostumus sisältää noin 5 g kuitua, joka säilytetään asianmukaisella valmistuksella. Kuitu normalisoi ruoansulatuskanavan ja auttaa poistamaan toksiineja. Rikas perunoita ja aminohappoja: fenyylialaniini, tyrosiini, lysiini, leusiini ja valiini. Ne parantavat aineenvaihduntaa, syntetisoivat proteiinia, kilpirauhashormoneja. Hyödyllisiä perunoita munuais- ja nivelsairauksiin.

Perunat ovat suosittuja lääkkeitä perinteisissä lääketieteen resepteissä. Peruna pakkaa apua suonikohjuja, peräpukamia, mastopatiaa, kiehuu. Ne lievittävät palovammoja, joita aiheuttaa palovammoja ja sieniä. Lämmin kompressit pelastuvat keuhkoputkentulehduksesta. Kun olet hengittänyt keitettyä perunaa, voit lievittää yskää ja nenän. Perunamehu paranee mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan.

On syytä olla varovainen, kun tarkastetaan juureksia. Vihreät täplät osoittavat myrkyllisen aineen esiintymisen perunassa: solaniini. Se näkyy, kun kasvis on auringossa pitkään. Solaniinia sisältäviä perunoita ei voi syödä, koska se voi aiheuttaa vakavaa myrkytystä ja sikiön epänormaalia kehittymistä raskauden aikana.Tällaiset vihannekset soveltuvat vain taimet.

Ei ole toivottavaa säilyttää perunoita jääkaapissa, koska tälle tärkkelys hydrolysoituu sokeriksi tällä juurikasviljelymenetelmällä.

Korkeampi glykeeminen indeksi voi aiheuttaa verensokeriarvojen nousun, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat huolellisesti ottamaan perunatuotteita diabeetikoille tai lihaville potilailla. Myös varovaisuutta sen käytön pitäisi olla ihmisiä, joilla on alhainen happamuus tai sairauksia sairauksia. Erityisen haitallisia ovat paistetut perunat, ranskalaiset perunat, koska se sisältää runsaasti hydrattuja rasvoja.

Ruokavaliossa voit syödä perunoita, jotka on keitetty "yhtenäisessä" tai paistettu kuoressa. Lämpökäsittelyn aikana kuori säilyttää vihannesten hyödyllisyyden mahdollisimman paljon. Tällä tavoin keitetyt 2-3 perunaa eivät aiheuta haittaa. Vaaraton oikea ravitsemus ja tavalliset keitetyt perunat. Hyvin yhdistetyt perunaruoat vihanneksilla, maustettu oliiviöljyllä ja yrtteillä.

Kun halutaan valmistaa hauta perunoita, sinun on kiinnitettävä huomiota mukana seuraaviin osiin: rasvaisten lihojen läsnäolo lisää kaloreita, ruokavalion siipikarjanliha tekee lautasen käyttökelpoisemmaksi. Esimerkiksi kalkkuna on 80 kcal, jossa on melko alhainen hiilihydraattipitoisuus - 9,7 g (keitetyt perunat sisältävät 19,8 g hiilihydraatteja). Mutta perunamuusista täysrasvaisessa maitossa voilla ja ranskalaisilla perunoilla, kun painon menettäminen olisi hylättävä. Korkean kaloripitoisuuden lisäksi ranskalainen ruoka sisältää myös syöpää aiheuttavia aineita.

Perunoiden samanaikaisen käytön lisäksi useiden ruokavalioiden aikana on vain perunan ruokavalio, jossa tämä vihannes on peruselintarvike.

Tällaisella ruokavaliossa on useita etuja:

• elin ei tunne nälän stressiä, koska vihannes on ravitseva ja ravitseva;
• ei ole masennusta, suorituskyvyn heikkenemistä;
• se on erittäin taloudellinen ja se voidaan toteuttaa milloin tahansa vuoden aikana (mutta ennen kaikkea uusilla perunoilla);
• tavallisen perunan ruokavalion ruokia on helppo valmistaa, ja niiden kypsennysaika on vähäinen.

Perunan ruokinnassa käytetään vihanneksia vain keitettyä tai paistettua. Kiehauta voi olla joko veteen tai höyrytetty. Voit käyttää kaksinkertaista kattilaa, hidasta liesi tai keittää kattilassa. Kasviksen paistaminen ei ole sallittua. Aterioiden tulisi olla murto-osia, joissa on yhtä paljon annoksia, joita kulutetaan 5-6 kertaa säännöllisin väliajoin. Ei saa missään tapauksessa sallia ylikuumenemista illalla. Muista käyttää tavallista juomavettä vähintään 2 litraa ja kuumassa säässä 3 litraa päivässä. Samaan aikaan on tarpeen rajoittaa suolan käyttöä, koska se säilyttää nestettä kehossa. Sallittu enintään 3 grammaa suolaa päivässä.

Hyvin suositun kolmipäiväisen peruna-mono-ruokavalion noudattaminen auttaa pääsemään eroon 3 kg 3 päivässä. Päivänä voit syödä 1 kg perunaa. Viimeinen ateria - viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Veden lisäksi voit juoda teetä ja sikuria (ilman sokeria). Kahvista tällä hetkellä on parempi kieltäytyä. Tällainen ruokavalio aiheuttaa voimakasta diureettista vaikutusta, se on otettava huomioon suunniteltaessa sen toteuttamisaikaa. Voit lisätä ruokavalion kestoa 5 päivään lisäämällä ruokavalioon vähärasvaisen jogurtin tai jogurtin (enintään 1,5% rasvaa).

Koska keitettyjen perunoiden kaloripitoisuus kasvaa, jos täytät sen voilla, on parempi antaa etusija kasviöljylle yhdessä tuoreiden vihreiden kanssa. Ensimmäisiä ruokia keitettäessä ei suositella, että perunat ja viljat, joissa on pastaa, ovat samaan aikaan reseptissä. Ei ole toivottavaa yhdistää perunoita lihan tai rasvaisen kalan kanssa. Tällaisten tuotteiden erillinen käyttö on keholle edullisempaa.

Asianmukaisella ravinnolla yhdessä perunoiden kanssa ei pitäisi syödä leipää, teollisia kastikkeita, majoneesia, ketsupia. On parasta yhdistää se kefiriin, luonnolliseen jogurttiin, oliiviöljyyn tai kasviöljyyn. Paistetut perunat olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle.

Lisätietoa siitä, miten syödä perunoita ja ei parane, katso seuraava video.