Kaurapuuro: ruoan ominaisuuksia ja hienovaraisuuksia

Kaurahiutaleita yhdistävät monet viskoosin makean juoman kanssa, johon lisätään marja- ja hedelmäkonsentraatteja. Paksu koostumus, hän on velvollinen tärkkelykseen, joka on osa kaurapuuroa tai hiutaleita. Jotta voisit valmistaa tämän terveen juoman oikein, sinun täytyy tietää kaikki prosessin hienovaraisuudet ja vivahteet.

Kauran ruohoa käytettiin pitkään Venäjällä. Saduissa ja palkinnoissa on ”maito-joet - maito ja hunaja”. Kissel oli enimmäkseen kypsennetty paksuna ja syönyt lusikalla. Se oli ruoka, joka laimennettiin tarvittaessa maidolla tai vedellä. Keitetty hyytelö myös maidossa tai vedessä. Ensimmäistä menetelmää pidettiin kuninkaallisena ja sitä käytettiin lomalla. Kaurapuuro keitettiin vedessä arkisin, sitä pidettiin paistettuna.

Ruoanvalmistusmahdollisuudet makeasta suolaisesta vaihtelivat kaikenlaisten täyteaineiden, hillojen ja suolattujen sienien välillä. Kaurahiutaleella oli käynyt maidon hyytelö. Tällä tuotteella on monia parantavia ominaisuuksia ja sitä pidetään ruokavaliona. Kisselia on pitkään pidetty itsenäisenä lautasena. Jelly-ruokia keitettiin kuten keittoja, vanukasta ja makeaa ruokaa.

Kissel, joka meidän päivinä on usein juonut juomana, oli ruoka Venäjällä. Hyödyllinen ruoka söi eri tavalla. Keitettyä vettä ja jauhoja, kisselia käytettiin kuumana ensimmäisenä kurssina, täyden sekunnin ajan ja erittäin maukkaana jälkiruoka.

Kisel yli tuhat vuotta. Se valmistettiin päivittäin. Perinteisesti suukkua keitettiin vähärasvaisella kaudella, koska sitä pidettiin linssinä. Ja he juovat sen muffinien ja pannukakkujen kanssa muistoksi ja myös häät. Hyytelön poistaminen juhlakauden aikana merkitsi, että oli aika lähteä vieraanvaraisista isännistä.

Messuilla ja juhlallisuuksissa oli kismerschki, joka harjoittaa tavaroitaan suurissa kulhoissa. Ja jokainen voisi leikata oman tahtonsa. Sana "vanukas" tarkoittaa "hapan" tai muuten "hapan". Tämä johtuu siitä, että se valmistettiin hapasta. Itse asiassa hän oli fermentoidun maidon käymisen tuote.

Vuoteen XIX saakka tätä juomaa pidettiin ruokana, ja sitä käytettiin sieniä, hapankaalia, perunoita ja kurkkua käyttäen. Alussa, hyytelö valmistettiin kaurasta ja vedestä, sitä kutsuttiin "kauranmaidoksi". Kauran keittoprosessissa, joka oli fermentoitu kymmenen tuntia, se puristettiin ja keitettiin. Sitten kaadetaan kylpyammeeseen ja laskettiin muotoon.

Loma otti helpotusastiat, jotka laittoivat hyytelön. Ennen vieraiden tarjoilua astiat kääntyivät ja suukkua tarjoillaan veistetty hyytelö. Viime aikoina alkoi käyttää hyytelön muut jyvät ja sitten herneet ja leseet. Perunatärkkelystä ei lisätty.

Kuumana keittoina kissel syödään pellava voita, kermavaahtoa ja mustaa leipää. Hyytelön paksu koostumus leikattiin veitsellä ja kulutettiin lihan kastikkeen ja sipulien mukana. Kisselin piti juoda maitoa ja hunajaa. Makeat ainesosat - hunaja, marjat ja hedelmät - pehmentivät hyytelöitymisen happoa.

Lopputuotteen 100 gramman kaloriarvo on 130 kaloria. Proteiinipitoisuus - 3,8 g, rasva - 7,2 g, hiilihydraatit - 12,5 g. Täyteaineiden lisäämisen yhteydessä kalorien määrä kasvaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka johtuvat vitamiinikompleksin läsnäolosta.

1. A-vitamiini - tärkeä näkö, iho. Osallistuu aineenvaihduntaan ja edistää myös luukudoksen palauttamista D-vitamiinin kanssa. Hyödyllinen vaikutus ihoon, hiuksiin ja kynsiin. Sitä voidaan perustellusti pitää vitamiinina, jolla säilytetään nuoret ja kauneus.
2. B-ryhmän vitamiinit vaikuttaa positiivisesti ihmisen hermoihin ja verisuoniin, parantaa kognitiivista kykyä. Niasiini (B3) säätelee lipidi-, proteiini- ja hiilihydraatti- aineenvaihduntaa, edistää entsyymien muodostumista normaalille soluhengitykselle. Biotiini (B7-vitamiini) on yksi vahvimmista vitamiineista, jotka aktiivisesti säätelevät hermostoa. Osallistuu ihon palauttamiseen.
3. E-vitamiini - osallistuu hormonitasapainon säätelyyn, on antioksidantti ja vitamiini, joka hidastaa kehon luonnollista ikääntymistä.
4. F-vitamiini - vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa poistamaan epämiellyttävät allergiaoireet.
5. N-vitamiini
6. mineraalit - Kalsium, kalium, fluori, rauta, nikkeli, molybdeeni, kloori, koboltti, seleeni, kupari, jodi ja magnesium - normalisoivat koko organismin järjestelmätoimintoja, mikä edistää elinten ja järjestelmien harmonista työtä.

Nykyään kauran suukko on ansainnut suosittu tasapainoisen koostumuksensa ja rikkaan makunsa vuoksi.

Kauran juoma on tarkoitettu mahalaukun ja suoliston sairauksiin, dysbakterioosiin, ripuliin ja suoliston infektioihin, haiman, maksan, munuaisten ja hermoston sairauksiin. Sen tehokkuutta osoittaa positiivinen dynamiikka gastriitin, haavaumien, haimatulehduksen, ateroskleroosin, kolecystiitin, diabetes mellituksen, tromboflebiitin ja hepatiitin läsnä ollessa.

Kun myrkytystä ja myrkyllisiä tiloja suositellaan juotavan kaurahiutaleita jatkuvasti. Se sitoo ja poistaa haitalliset aineet ja hajoamistuotteet kehosta. Lääke "Polysorb" toimii samalla periaatteella, vain hyytelö - varovasti.

Miehet tällainen juoma hyötyvät vain. Kaurahyytelöillä on positiivinen vaikutus urogenitaalifunktioon ja eturauhanen, mikä parantaa myös yleistä sävyä ja parantaa tehoa.

Myös naiset raskauden ja imetyksen aikana ovat hyödyllisiä juoman nauttimiseen. Se vaikuttaa myönteisesti närästykseen ja tokemiaan, normalisoi verenpainetta, palauttaa ruoansulatuksen ja vain rauhoittaa. Lisäksi kaurapuuro on hypoallerginen ja parantaa imetystä.

Lasten valikossa on oltava kaurapuuro, joka takaa vauvan terveyden ja hyvinvoinnin. 10 kuukauden iästä alkaen, kun he alkavat tuoda tämän astian täydentäviin elintarvikkeisiin, he antavat juoman seuraavan kaavion mukaisesti: enintään vuoden - kaksi kertaa päivässä, - joka päivä. Yhden annoksen määrä - 150 grammaa. Voit tehdä tämän kääntämällä hyytelöä suloiseksi jälkiruoaksi, jossa on jäätelöä, hilloa tai vaniljakastiketta. Lapset rakastavat makeisia ja tuhoavat mielellään kaiken pudotukseen.

Monimutkainen terapeuttinen vaikutus auttaa ihmiskehoa ratkaisemaan useita ongelmia.

1. Toipua pitkästä sairaudesta, leikkauksesta, masennuksesta ja yleisestä jakautumisesta.
2. Kattaa vatsan seinät, auttaa parantamaan gastriittia ja parantamaan haavaumia, eroosioita ja muita maha-suolikanavan sairauksia.
3. Karkeiden kuitujen ihmeellisen voiman ansiosta keho puhdistetaan luonnostaan ​​kuonista ja toksiinista sekä jalostetuista tuotteista.
4. Hyödyllinen kuitu antaa kylläisyyden tunteen, jonka ansiosta keho sisältää itsesääntelymekanismeja, parantaa aineenvaihduntaa.
5. Kissel toimii kuten elintarvike-entsyymit ja lievittää raskauden ja närästyksen tunnetta.

Meidän on avattava yksi salaisuus: kaurapuuro on täysin vaaraton ja käytännössä ei ole vasta-aiheita, lukuun ottamatta allergisia reaktioita ja yksilöllistä suvaitsemattomuutta tuotteeseen. Näin ollen häneltä ei ole haittaa. Ellet juo sitä suurina määrinä. Sitten suoliston mikrofloora rikkoutuu ja se täytetään limakalvolla.

Nämä olosuhteet ovat erittäin epämiellyttäviä ja niihin liittyy närästys, leikkaus ja vatsakipu sekä tuolin rikkominen. Maksa- ja maksan vajaatoimintaa sairastavien akuuttien vaiheiden aikana tämä juoma on rajoitettava ja se tulisi juoda vain kerran viikossa. Varovaisuus ja maltillisuus eivät häiritse kaurahiutaleiden käyttöä antibioottien ja muiden vastaavanlaisten lääkkeiden hoidon aikana.

Tuotteen käytön säännöt kuntoutukseen ja hoitoon ovat yksinkertaisia: tärkeintä on seurata toimenpidettä. Juo juoda voi olla pitkään, mutta vähitellen, joskus tyhjään vatsaan, kunnes vaivojen helpotuksen vaihe alkaa.

Haimatulehduksen vuoksi kaurahyytelön käyttö ei saisi ylittää kahdesti viikossa.

Puhdista maksa, juo hyytelöä säännöllisesti, pieninä annoksina, enintään neljännes lasista, lämpimässä muodossa. Maksa ja haima eivät kestä kylmiä juomia. Tämä on todellinen isku keholle, varsinkin jos elin on sairas.

On tarpeen vähentää juoman määrää juomaan illalla ja yöllä. Tällä hetkellä keho toimii taloudellisessa tilassa ja stimulanttien käyttö voi aiheuttaa kroonisten sairauksien esiintymistä ja johtaa unihäiriöön.

Kuluttajien mukaan Ota tuote ennen syömistä tai vaihda ne aamiaisella, lounaalla tai illallisella. Hyvien tulosten saavuttamiseksi painonpudotuksessa on tarpeen sisällyttää kaurasta hyytelö välipalojen ja välipalojen ruokavalioon. Siten kulutettujen kalorien kokonaismäärä vähenee, mikä edistää rasvan ja ylimääräisten kilojen polttamista. Tuotteen aktiivisen kulutuksen tulisi olla lyhytikäistä, jonnekin noin kuukauden ajan, ei enemmän. Muussa tapauksessa voidaan aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Kaurapuuron hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan käyttää paitsi lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tämä tuote on erinomainen ehkäisevä toimenpide sekä luonnollinen kehon puolustaja. Siksi sitä käyttävät ihmiset, jotka välittävät terveydestään. Juominen oikein riippuu ensisijaisesti tavoitteista, joita haluat saavuttaa.

Jotta voit suorittaa intensiivisen puhdistuskurssin, valmistele suudelma vedellä tavalliseen tapaan. Sitten lisätään kuitua pienessä määrin. Juoma on juuttunut klassisen vähärasvaisen jogurtin tarjoiluun. Tämä menettely tehdään päivittäin aamiaisen sijaan viikon aikana. Tänä aikana keho vapautuu kertyneistä kilogrammoista ja tulee kauan odotetuksi helpotukseksi. Tämä korjauskeino auttaa myös ummetusta.

Tässä tapauksessa sinun täytyy syödä kaurapuuroa ja pellavakakkua. Valmiissa juomassa lisätään tl jauhettua pellavansiemeniä, sekoita hyvin ja juo. Jotta painon menetys saavutettaisiin, tämä juoma on korvattava yhdellä päivittäisellä ravinnon saannilla. Käytön tiheys ja kesto riippuu kehon ruuhkautumisasteesta.

Tätä varten riittää, että ruokavalioon sisällytetään terveellinen juoma. On suositeltavaa päästä paastopäivään kahdesti viikossa. Kaurapuuron juoman jatkuva käyttö vaikuttaa myönteisesti kaikkien järjestelmien, elinten ja toimintojen työhön alkaen ruoansulatuskanavasta. Tuotteessa lisäaineet sallitaan täyteaineina: kerma, kuivatut hedelmät, marjat ja mehut.

Kaikki tarvittavat hivenaineet ja aineet kaurahyytelöissä ovat paljon enemmän kuin niiden pitoisuus marjoissa ja hedelmissä. Valmiissa tuotteessa ne ovat muuttumattomina. Kaikki hyytelön komponentit - vitamiinit, kivennäisaineet ja limakalvot, ravintokuitu - kaikki tämä käytetään kurssiterapiassa. Jos haluat yhdistää suuhun huumeisiin ennen kaurahiutaleiden käyttöä, ota yhteyttä lääkäriisi.

Cook kaurapuuro voi olla kotona. Ruoanvalmistukseen tarvitaan kokonaisia ​​kauroja, kuorittuja ja myös jyviä. Mutta on parasta käyttää kaurapuuroa. Niiden avulla juoman valmistus virtaa nopeammin.

Tässä on vaiheittainen resepti ruoanlaittoon perustuvan klassisen kaurapuuron valmistamiseksi.

Jäätelön valmistamiseksi tarvitset: 200 grammaa kuorittua kaurajauhoa, puolentoista keskipitkän kuppia vettä, mausteita ja ruokalusikallista jauhettua sokeria, saksanpähkinöitä, herukoita, omenaa ja banaania.

1. Oikea määrä kaurajauhoa kaadetaan vedellä ja annetaan vähintään 10 tuntia normaalissa lämpötilassa.
2. Tuloksena oleva koostumus suodatetaan hienon seulan tai juustokankaan läpi.
3. Lisää sokeri, suola ja laita uuniin. Kypsennä jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia matalan lämmön yli.
4. Valmis suukko vaatii 10 minuuttia kannen alla. Sitten kaadetaan kuppeihin tai muuhun muotoon ja laitetaan jääkaappiin.
5. Tarjoillaan kylmänä pähkinöillä, marjoilla ja hedelmillä, viipaloitu ja lasitettu jäänsokerilla.

Tämä on vanha venäläinen menetelmä, jonka valmisteluun sinun on otettava puoli litraa maitoa, 100 grammaa kaurapuuroa, 20 grammaa tärkkelystä, pussi vanilliinia ja 50 grammaa rakeista sokeria.

Maitoa kuumennetaan liesi lämpimään tilaan. Kaurapuuro kaatoi maitoa ja vaatii 20 minuuttia. Sitten koostumus puristetaan ja suodatetaan. Saatu neste jaetaan kahteen osaan. Ensimmäinen laimennettu tärkkelys ja toinen - sokeri ja vanilja.

Säiliöön, jossa on makea täyteaine, laitetaan tuleen ja kiehuu. Lisätään välittömästi osa tärkkelyksestä, sekoitetaan hyvin ja keitetään uunissa sekoittaen hyytelön paksuuteen.

Tohtori V.K. Izotov keksi menetelmän parantavan hapan juoman valmistamiseksi. Hän sairastui vakavasti enkefaliittiin, mutta Kissel nosti hänet jaloilleen ja auttoi selviytymään taudista. Resepti sai valtavan suosion ja lääkäri patentoi sen pian. Nyt jokainen voi tehdä tämän juoman ja nähdä sen ihmeellisen voiman.

Koko kaura jauhaa ja nukahtaa suuressa purkissa. Äänenvoimakkuuden tulisi saavuttaa puoli kolmen litran purkki. Siellä kaadetaan myös lasillinen kefiriastia ja lämmin vesi - alkuun. Koostumus lähtee pari päivää käymään. On tarpeen varmistaa, että neste ei heikkene. Kaasujen ulkonäön ja miellyttävän fermentaation tuoksun avulla on välttämätöntä rasittaa koostumus siivilän läpi.

Vaahdot on pestävä ja huuhdeltava. Sitä tarvitaan jatkokäsittelyyn. On tarpeen odottaa, kunnes neste on poistettu. Erota sedimentti, koostumus ja paksu poistetaan jääkaapissa. Tämä käynnistin on hyödyllinen juoman myöhempää valmistelua varten.

Kuusi suurta lusikaa perusasioita täyttävät 400 grammaa vettä ja laitetaan uuniin. Keitä, sekoittaen ajoittain, kiehauta ja kypsennä vielä viisi minuuttia. Mausteita voidaan lisätä tuotteeseen. Valmis kissel viileäksi ja tarjoile juomaa.

Tämä on hyvä resepti parantavaa terapeuttista juomaa varten. Auttaa puhdistamaan maksan ja veren. Se on määrätty lisälääkkeenä mahalaukun, maksan ja munuaissairauksien hoidossa.

Tuote sisältää pellavajauhoa lignaaneja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin hormoni estrogeeni. Sitä käytetään bakterisidisenä, fungisidisenä ja antiviraalisena aineena.

Valmistamiseksi hyytelö kaurasta ja pellava tarvitsee: kaksi ruokalusikallista jauhoja pellavansiemenestä, kolme ruokalusikallista kaurapuuroa, sikurijauhetta - yksi hyppysellinen, litra vettä, ruokosokeri.

Ensinnäkin yhdistä murskatut pellavansiemenet kaurahiutaleisiin, kaada vettä ja laittaa tuleen. On välttämätöntä kiehua matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. On välttämätöntä saattaa koostumus kiehumaan ja poistaa lämmöstä. Seuraava vaihe on laittaa jäähdytetty neste tehosekoittimeen, lisätä loput ainesosat ja lyödä se paksuksi massaksi.

Ota maukas ja terveellinen ruokalaji kerran päivässä tyhjään vatsaan kuukauden ajan. Ensimmäisellä viikolla ota neljäsosa lasista, toisella puoliskolla, ja kolmas tuo lasille päivässä. Viime viikolla määrällistä koostumusta vähennetään vähitellen joka kolmas päivä.

Valmista hyytelö seuraavasti: ota neljäsosa kuppi pellavansiemeniä, höyrytetään kiehuvalla vedellä ja infusoidaan, kunnes muodostuu hyytelömassa. Sitten siemen erotetaan nesteestä. Kaurapuuro kaadetaan tähän pellavaveteen.

Koostumus infusoidaan usean tunnin ajan, sitten se suodatetaan. Kaikki infuusio-hyytelö valmis. Juo sitä puolen tunnin ajan ennen ateriaa kaksi ruokalusikallista.

Ainesosat ruoanlaittoon: koko kaura - 250 grammaa, vesi - 2 litraa, musta leipä - 40 grammaa, suola ja sokeri maun mukaan.

Ensin täytyy hioa viljaa kahvimyllyssä. Sitten kaada ruisleipää lämpimään veteen. Kapasiteetti peittää puhtaalla pyyhkeellä ja jätä päivä. Tänä aikana koostumus fermentoituu. Seuraava vaihe on kulkea suukko hienon seulan läpi useita kertoja.

Erota kakku liuoksesta ja säilytä se taikinaa jääkaapissa. Nestemäinen hyytelö laitetaan uuniin ja keitetään keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kiehauta, keitetään muutaman minuutin ajan, lisää mausteita, sitten poista lämpö, ​​jäähdytä ja kaada muotoon.

Jäädytettynä hyytelö muuttuu paksuksi, ryhtyy vanukasta. Voit kuluttaa hunajaa, makeita siirappia ja raejuustoa.

Kirsikka hyytelöä pidetään yhtenä kauneimmista juomista. Venäjällä hänet pantiin pöydälle, tavata rakkaat vieraat. Ja he joivat ja ylistivät ihanaa juomaa. Tämän hämmästyttävän juoman resepti on saavuttanut päivämme.

Valmistele hyytelö kirsikkarapuista, kaurahiutaleista, tärkkelyksestä, sokerista ja vedestä. Aluksi hiutaleiden sijasta käytettiin kokonaisia ​​kauroja, mutta nykyään hiutaleet ovat helppokäyttöisempiä.

Joten, ota ensin lasillinen marjoja ja erota ne siemenestä. Liha on syrjään, ja luut kastetaan veteen, jossa hyytelö keitetään. Kirsikat nukahtavat 1/3 kupillista sokeria ja sekoitetaan. Marjan pitäisi olla ja antaa vähän mehua.

Tällä välin kivet kaadetaan kahteen lasilliseen vettä ja sytytetään tuleen. Lisää puoli kupillista kaurajauhoa. Kiehauta ja kypsennä viisi minuuttia. Säilytetään puolen tunnin ajaksi, sitten he saavat kipinän avulla luita ja kaurapuuroja, niitä ei enää tarvita, ja neste suodatetaan seulan läpi.

Mehusta erotettu mehu haudutetaan kolme minuuttia. Sitten sen on saatava ja jauhettava sekoitin tai tehosekoitin kuoren tilaan. Tämä kirsikkamassa lasketaan jälleen veteen ja keitetään.

Laimenna 50 grammaa tärkkelystä 60 grammassa vettä. Sekoita neste kirsikan mehun kanssa. Kun kirsikkamassa on kiehunut, kaada tärkkelyskoostumus varovasti sekoittaen. Kokonaiskoostumus saatetaan kiehumisvaiheeseen ja poistetaan välittömästi liesi.

Useimmiten kisselia käytetään itsenäisenä ruokana tai juomana. Mutta voit tehdä herkullisen jälkiruoan, juustoa ja kaurapuuroa.

Tätä varten ota: manna - kolme muuta lusikaa, puoli kiloa raejuustoa, sokeria - 50 grammaa, pussi vaniljaa, yksi muna, kaurapuuro - 1/3 kuppi ja puoli litraa vettä.

Ensinnäkin, keitä hyytelö hiutaleista tavalliseen tapaan: kaada vettä, lisää, suodata ja kiehauta. Sitten vaadi jääkaapissa. Tällä välin valmistele juustopalloja. Punnita juustoa ja mannaa, vaniljaa, suolaa ja munaa tasaisesti. Puolen tunnin kuluttua mansikka paisuu ja koostumus tarttuu kunnolla.

Seuraavaksi muodostavat juustohamput. Pienet pullat osoittavat neljänneksen kämmenen.Saadut pallot kastetaan suolatussa kiehuvaan veteen ja keitetään useita minuutteja. Valmiit tuote on kaatunut siivilään ja jäähdytetty.

Juustopallot sijoitetaan annosteltuihin kuppeihin ja kaadetaan jäähdytettyä hyytelöä. Ruokavalion jälkiruoka on valmis.

Tätä ruokaa käytetään monimutkaisessa ruokavaliossa, joka polttaa ylimääräistä rasvaa. Sen tehokkuutta ovat osoittaneet lukuisat positiiviset arviot naisista, jotka ovat sisällyttäneet suukonsa ruokavalioonsa.

Tarvitset lasillisen kaurahiutaleita, keskikokoisia juurikkaita, kuusi luumuja ilman kiviä, litraa vettä ja suolaa makuun.

Punajuuret kuoritaan ja hierotaan hienoon raastimeen. Luumut imetään, pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Pannulla ne asettavat luumut ja kaurapuuro, punajuuret, kaadetaan veteen, suolaa ja keitetään noin 25 minuuttia.

Liemi suodatetaan, kakku erotetaan nesteestä ja jäähdytetään. Juomaa tarjoillaan minttua, regane ja basilikaa. On suositeltavaa juoda terapeuttinen koostumus yöllä. Se tukahduttaa nälän tunnetta ja täyttää kehon hyödyllisten aineiden avulla.

Kaikkia terapeuttiseen käyttöön hyväksyttyjä juomia on kaurahiutaleiden suukko. Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat ovat tutkineet yksityiskohtaisesti tämän tuotteen etuja ja haittoja. Tämän seurauksena hyytelöistä on tullut osa tehokasta hoitoa tavallisia sairauksia vastaan.

Katso, miten voit valmistaa kaurapuuroja, katso alla oleva video.