Höyrytetty tattari: hyvä tai haitta, miten se eroaa keitetyistä?

 Höyrytetty tattari: hyvä tai haitta, miten se eroaa keitetyistä?

Viime aikoina yhä useammat ihmiset muuttavat ruokailutottumuksiaan ja yrittävät käyttää tuotteita, jotka saavat parhaan hyödyn elimistölle. Viljojen eduista tiedetään paljon. Tattari on erittäin suosittu, josta ne valmistetaan herkullista puuroa. Jos varastat tämän arvokkaan tuotteen, sen käytön hyödyt lisääntyvät useita kertoja.

Mikä on erilainen kuin keitetty?

Usein päivän aikana monet ihmiset antavat itselleen mahdollisuuden käyttää tuotteita, jotka eivät ole niin hyviä keholle, ja joissakin tapauksissa jopa haitallisia. Ruokavalio voi sisältää runsaasti rasvaisia ​​ruokia, pikaruokaa, savustettua lihaa, makkaraa, makeisia ja soodaa. Jos syöt niitä säännöllisesti suurina määrinä, se voi johtaa huonoon terveyteen, kun taas sisäelinten työhön liittyy ongelmia, paino alkaa kasvaa nopeasti.

Tämän välttämiseksi sinun pitäisi syödä enemmän terveellistä ruokaa.

Kiinalaiset lääkärit kutsuvat tattariksi viljaa, joka pidentää elämää ja säästää kokonaisia ​​kansakuntia. Monet käyttivät ruokailemaan tattarin puuroa aamiaiseksi. Se on maukasta erillisenä lautasena, ja se on myös hyvä ruokalaji lihavalmisteille. Kuitenkin tavallisen keitetyn tattarin jälkeen lämpökäsittelyn jälkeen varastoidaan paljon vähemmän hyödyllisiä aineita suuremman arvon vuoksi on syytä valmistaa tätä tuotetta. Höyryttäessä kaikki tarvittavat ja tärkeät osat, jotka ovat viljassa, jäävät tuotteeseen.

Myynnissä näet tattarinruskea, kerma ja vihreä. Vihreä runko on hyödyllisin, koska sitä ei käsitellä lämpökäsittelyssä, se soveltuu myös itävyyteen, uusi verso voi versoa vihreästä siemenestä. Usein purkki höyrytetään tai paistetaan jopa 180 asteen lämpötilassa, mikä tekee tuotteesta vähemmän hyödyllisen. Höyrytettyjä tai paahdettuja hiekkakiveä kovettuvat, ja paahdettaessa vilja muuttuu tuoksuvammaksi, rikas maku. Tämä vilja keitetään nopeasti pehmeäksi, puurosta tulee mureneva, maukas ja tuoksuva.

Tällainen vilja ei tietenkään sovi itäväksi, koska vilja menettää suurimman osan tärkeistä aineista höyryttäessä. Kuitenkin lämpökäsittelyn jälkeen jyvät tulevat koviksi, ja kypsennettynä valmis astia muuttuu murenevaksi, eikä se muuttuu mashiksi vihreän viljan ruoanlaitossa. Jos viljaa ei höyryä, sen väri on vaalea, kerma tai vihreä sävy. Tällainen ruokalaji on kypsennettävä pidempään, mutta kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet tallennetaan maksimiin.

Vihreät rouheet voivat liota, itää ja höyryä. Optimaalisen määrän tarvittavien aineiden saamiseksi sitä ei saa altistaa korkeille lämpötiloille, koska jo yli 40 asteen lämpötiloissa tuotteen käyttökelpoiset ominaisuudet alkavat kadota.

On tärkeää kokata vihreä tattari ilman lämpökäsittelyä, muuten tämän tuotteen käytöstä saatavat valtavat hyödyt menetetään.

rakenne

Ei ihme, että tattia pidetään ainutlaatuisena kulttuurina, koska se sisältää paljon elimistön hivenaineita, arvokkaita mineraaleja ja vitamiineja. Ruoko sisältää ryhmän B vitamiineja. Lisäksi magnesiumit, fosfori ja rauta ovat läsnä tarvittavien aineiden määrissä. Myös viljan koostumuksessa on paljon kalsiumia, kuparia ja jodia, ja lisäksi seuraavat hyödylliset elementit.

  • Koliini. Tämä tärkeä tekijä on välttämätön hermoston optimaalisen toiminnan kannalta, parantaa aivojen toimintaa.
  • seleeni. Tämän tärkeän komponentin läsnäolo auttaa vähentämään patologisten prosessien kehitystä elimissä.
  • Foolihappo Tämä komponentti on yksinkertaisesti välttämätön keskushermoston kannalta, on erityisen hyödyllistä sisällyttää ruokavalioon jokaisen iän naiset, erityisesti raskauden aikana.
  • Ruthin auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, vahvistamaan verisuonten seinämiä.

Tämä tuote sisältää kuitua melko suuressa määrässä ja on 11 g / 100 grammaa viljaa.Keitettyyn muotoon kuitupitoisuus pienenee 4 grammaan, kun taas höyryssä tämän karkean kuidun määrä säilyy suuremmassa tilavuudessa. Tuotteen höyryssä kaloripitoisuus laskee, ja tämä on erityisen tärkeää niille, jotka haluavat laihtua. Jos kypsennät viljaa tällä tavalla, voit kirjaimellisesti viikon kuluttua käyttää painoa pienemmällä kilogrammalla.

On syytä huomata, että tattarille on melko helppo laihtua, höyrytettyä tuotetta on mahdollista käyttää rajattomina määrinä, mutta on tärkeää noudattaa mittausta. Sinun ei pitäisi tehdä tällaista ruokavaliota yli 2 viikkoa peräkkäin, koska laitoksen on saatava kaikki tarvittavat osat asianmukaisen toiminnan varmistamiseksi. Croup sisältää noin 15% proteiinia sekä noin 60% hitaasta hiilihydraatista. Keitetyn tattarin kaloripitoisuus on noin 350 kcal / 100 grammaa.

Jos höyryt viljaa, sen kaloripitoisuus on vain hieman yli 100 kcal / 100 grammaa lopputuotetta. Kun kefiiri höyrytetään kefirillä, kaloripitoisuus kasvaa hieman ja on noin 150 kcal, mutta tämä ruokalaji rikastuu probioottien ja maitoproteiinin kanssa. Ruokavalion aikana höyrytettyä tattaria käytettäessä nälän tunne ei ole enää tuntunut. Vaikka astian kaloripitoisuus on alhainen, koska koostumuksessa on hitaita hiilihydraatteja, voit tuntea olonsa täyteen pitkään.

Hyödyt ja vahingot

Koska tuote on hyödyllinen, höyrytettyä höyryä tulisi sisällyttää ruokavalioon mahdollisimman usein. Voit valmistaa paastopäivän tällä tuotteella, tämä mono-ruokavalio auttaa vähentämään kehon rasvaa, puhdistaa myrkkyjä. Arvioita niille, jotka istuivat tällaisessa ruokavaliossa, antavat mahdollisuuden toivoa, että se todella toimii. Monet suosittelivat syödä höyrytettyä tattia päivän aikana kerran tai kahdesti. Tässä tapauksessa elin saa puuttuvat aineet muista tuotteista. Höyrytetty tattari on myös hyödyllinen seuraavista syistä.

  • Makro- ja mikroelementtien sekä vitamiinien täydentäminen.
  • Normalisoida sisäelinten työtä. Auttaa torjumaan ruoansulatuskanavan sairauksia.
  • Kuitujen koostumuksessa oleminen stimuloi suolistoa. Karkean kuidun läsnäolo edistää sen pehmeää ja säännöllistä tyhjennystä.
  • Tattarilla on alhainen glykeeminen indeksi, joten on suositeltavaa sisällyttää se diabetespotilaiden ruokavalioon. Samalla höyrytti Jadar hyvin kyllästyneitä.
  • Auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, joka vaikuttaa painonpudotukseen ja rasvan vähentämiseen.
  • Se olisi sisällytettävä lasten ruokavalioon.
  • Hyödyllinen tuote, jolla on korkea fyysinen ja henkinen stressi.
  • Auttaa poistamaan haitallista kolesterolia, vahvistamaan verisuonia.
  • Sydän- ja verisuonijärjestelmän työ paranee, verikoostumus paranee.

    Lisäksi tämä tuote vaikuttaa täydellisesti ihoon. Viljaa muodostavat komponentit auttavat parantamaan ulkonäköä ja näyttämään houkuttelevammalta. Huolimatta siitä, mitä hyötyä höyrytettyä rataa voi tuoda kehoon, on syytä rajoittaa sen käyttöä ihmisille, joilla on vakavia ongelmia sisäelinten toiminnassa.

    Sitä ei pidä käyttää ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen aikana. Älä suosittele tattarin käyttöä ihmisille, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, sekä niille, joilla on usein alentunut paine, koska tuote vaikuttaa sen vähenemiseen. Useita kuituja sisältävien elintarvikkeiden säännöllinen kulutus voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.

    Raskauden aikana on syytä katsella, miten organismi reagoi tähän tuotteeseen. Sama koskee imettäviä naisia. Tällä hetkellä kannattaa kieltäytyä kaikista, jopa kaikkein hyödyllisimmistä tuotteista, jotka kykenevät herättämään kehon negatiivisia reaktioita.

    Miten kokata ja syödä oikein?

    Tattari voidaan valmistaa useilla tavoilla:

    • kaada kylmä vesi;
    • keitetään keitettyä vettä kotona;
    • käyttö kefirin höyryssä;
    • termos.

    Jos vilja kaadetaan kylmällä vedellä yön yli, aamulla on tuote, joka on valmis kulutukseen, mutta jyvät ovat hieman kovia. Kaikki eivät pidä tästä ruokalajista, joten monet ihmiset haluavat höyryä sitä kuumalla vedellä. Kiehuvalla vedellä haudutettu tattari on miellyttävämpää syödä, ruokalajin ulkonäkö ja maku eivät eroa keitetystä viljasta.

    Veden sijasta voit käyttää kefiriä ja kaada viljaa yön yli tämän fermentoidun maitotuotteen kanssa tai lisätä hieman 1% kefiiriä viljalle, joka on höyrytetty yön yli vedellä. Ei vähemmän hyödyllistä ja tyydyttävää on puuroa termossa. Tattarin höyrytämisen ainoa haittapuoli on se, että valmistettaessa tuote ei ole kovin kätevä päästä termostaatin kapeasta kaulasta.

    Höyryä yöllä vedellä

    On parasta huolehtia terveellisestä aamiaisesta ja valmistaa ruokalaji etukäteen, eli tehdä se illalla. Puuro on käyttövalmis 8-10 tunnin kuluessa. Höyryttämistä varten voit käyttää tattarin vihreää ja ruskeaa (paahdettua) viljaa. Vihreissä jyvissä, joita ei käsitellä lämpökäsittelyssä, hyödylliset ominaisuudet ovat paljon enemmän, mutta kaikki eivät voi pitää lautasen makua.

    Voit valmistaa tämän ruokalajin seuraavasti:

    • mitata lasillisen tattarin rouheita ja huuhtele se juoksevan veden alla;
    • Yksi lasillinen lasia kaadetaan kahteen lasilliseen vettä.

    Jos kaadat viljaa kylmällä vedellä yön yli, niin aamulla saat astian käyttövalmiiksi. Mutta tattarin jyvät ovat hieman kovia. Kun höyrytät sitä kiehuvalla vedellä aamulla, voit nauttia tattarin puurosta. Tässä tapauksessa suolaa ei suositella. Voit parantaa sen makua hieman, joten voit valmistaa sen kefirillä.

    Voit valmistaa tämän ruokalajin seuraavasti:

    • 1 rkl. lusikallinen paahdettua jadrizaa;
    • 100 ml kefiriä 1%.

    Ruoko tulee pestä, kaada lasiin ja kaada kefiiri. Aamulla Jadrica kasvaa, paisuu ja tulee käyttövalmiiksi. Tätä ruokaa suositellaan syömään aamulla ennen aamiaista, noin puoli tuntia ennen sitä.

    Syöminen:

    • myönteinen vaikutus sisäelinten työhön;
    • edistää suolen ja koko kehon lievää puhdistusta;
    • voit päästä eroon pettymisistä prosesseista;
    • täytä veden ja suolan tasapaino;
    • auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan mikroflooraa.

    Voit lisätä muutamia marjoja tai kuivattuja hedelmiä, joten ruokalaji on vieläkin käyttökelpoisempi, mutta samalla enemmän kaloreita. Tämän ruokalajin jälkeen voit juoda lasillisen vihreää teetä, mikä vain parantaa sen vaikutusta kehoon. Tämän vaihtoehdon lisäksi monet suosittelevat hieman muokatun reseptin käyttöä. Tätä varten illalla kaadetaan viljaa kiehuvalla vedellä, ja aamulla useita lusikoita kefiiriä lisätään valmiiseen astiaan.

    Puuroa termostaatissa

    Yksi suosituimmista keinoista ruoanlaitossa on höyryttää tattia termosissa. Se on erittäin kätevä esimerkiksi matkalla, vaelluksilla ja piknikillä. Aika, jonka höyrytys termosissa on vähemmän ja on 3-4 tuntia. On välttämätöntä täyttää pesty Jadritsa lämpösäiliössä ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Samaan aikaan lämpösäiliössä on pitkään mukava lämpötila syömistä varten. Tattarin höyryssä on tärkeää tehdä se pieninä annoksina, eli nukahtaa tarpeeksi kestämään yhden päivän. Älä säilytä tuotetta enemmän, on parempi valmistaa tuoreita viljoja.

    Ottaen huomioon, että ei glukoosia lainkaanSinun ei pitäisi mennä liikaa. Ruoka on tasapainotettava, joten kaiken pitäisi olla maltillista. Sinun täytyy kuunnella kehoa, miten se reagoi tiettyyn tuotteeseen.

    Jos ei ole epämukavuutta höyrytetyn tattarin käytöstä, se voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon tai tällaista ruokalajia on ajoittain.

    Katso, miten tattari höyrytetään seuraavassa videossa.

    Kommentit
     Kommentin kirjoittaja
    Viitetarkoituksiin annetut tiedot. Älä hoitaa itseään. Terveyden vuoksi ota aina yhteyttä asiantuntijaan.

    yrttejä

    mausteet

    Pähkinät