Mikä on puhdistetun öljyn ja puhdistamattoman öljyn välinen ero?

Erilaiset öljyt ovat yleisiä.Useimpia niistä käytetään ruoanlaitossa ruoanlaitossa, ja niitä käytetään myös kosmetiikassa ihon ja hiusten hoidossa sekä perinteisessä lääketieteessä. Nykyään hyllyillä on hienostunut ja puhdistamaton öljy (sana "puhdistettu" tarkoittaa "puhdistettua").

Kasviöljyn tuotantoon otetaan erilaisia ​​raaka-aineita - se voi olla auringonkukansiemeniä, oliivi-, maissi- tai rypsiöljyä. Jalostettujen ja puhdistamattomien öljyjen hankintamenetelmästä riippuen.

Molemmilla tuotteilla on yhteinen alkutuotantojärjestelmä. Se sisältää seuraavat vaiheet:

• raaka-aineiden puhdistaminen mekaanisista epäpuhtauksista erityislaitteiden erottamismenetelmällä;
• auringonkukan siementen kuoriminen ja kuoriminen kuoresta (auringonkukkaöljyn valmistuksessa);
• hedelmien murskaaminen rullakoneilla rahapajan saamiseksi;
• raaka-aineen lämmitys ja sen myöhempi syöttö ruuvipuristuslaitteisiin;
• laskeutuminen ja suodatus.

Joten saat puhdistamatonta öljyä. Valmiit tuotteet pullotetaan ja myydään. Puhdistetun tuotteen saamiseksi puhdistamattomalle öljylle suoritetaan jatkokäsittely:

• lämpöä fosfatidien uuttamiseksi;
• vapaiden rasvahappojen uuttaminen kemiallisella menetelmällä;
• hajunpoisto - prosessi pigmentti- aineiden, karotenoidien, haihtuvien yhdisteiden ja joidenkin muiden komponenttien poistamiseksi;
• pakastaminen - prosessi, jolla varmistetaan vahan täydellinen poistaminen tuotteesta.

Joten saat puhdistettua deodoroitua öljyä. Puhdistetun ja puhdistamattoman tuotteen osittainen samankaltaisuus on niiden koostumuksessa. Esimerkiksi molemmissa on monityydyttymättömiä rasvahappoja, vitamiineja ja ravinteita. Jalostetussa tuotteessa ne ovat kuitenkin paljon pienempiä.

Puhdistetun ja puhdistamattoman öljyn välinen ero on valtava. Ennen toteutusta jalostettu tuote käsitellään monivaiheisena. Tämän seurauksena poistoaukosta saadaan hajuton, kirkas ja läpinäkyvä neste. On syytä huomata, että puhdistuksen aikana lähes kaikki arvokkaat ja ravitsemukselliset komponentit ihmiskehosta poistetaan öljystä. Se on kirkas neste, jolla on voitelu, pehmenemisominaisuudet ja liima-ainetta estävä vaikutus. Lisäksi puhdistamattoman öljyn erot puhdistamattomasta öljystä ovat joissakin tekijöissä.

• "Kaupallisemmalla" lomakkeella. Puhdistetulla tuotteella on vaalean kultainen yhtenäinen väri. Puhdistamattomalla öljyllä on tummempi väri ja varastoinnin aikana se voi muodostaa sakan.
• Ilman hajua. Deodorointiprosessista johtuen puhdistettu tuote menettää maunsa kokonaan, minkä vuoksi se ei muuta sitä sisältävien astioiden makua. Puhdistamaton öljy, jolla on haju, voi haistaa siemeniä, maissi, seesami (riippuen tuotannossa käytetystä alustasta). Erityisen maun vuoksi se ei sovi kaikkiin ruokiin - useimmiten sitä käytetään kasvisalaattien valmistukseen.

• Lämpökäsittelyssä. Puhdistettu öljy on ihanteellinen paistamiseen tai paistamiseen. Jalostamattomaa tuotetta ei suositella lämmitettäväksi, sillä se alkaa vaahdota ja hyytyä lämpöaltistuksen aikana, jolloin aktiivisesti vapautuu syöpää aiheuttavia aineita.
• Hyödyllisten ominaisuuksien menettämisessä. Jalostuksen ansiosta lähes kaikki aineet poistetaan tuotteesta: sekä haitalliset että käyttökelpoiset (vitamiinit, fosfatidit, mikro- ja makroelementit, omega-3 ja omega-6-hapot). Jalostuksen eduista voidaan todeta, että puhdistetussa tuotteessa ei ole torjunta-aineita - ihmisten terveydelle haitallisia aineita, joita käytetään usein kasvien viljelyssä.

Lisäksi puhdistetulla öljyllä on pidempi säilyvyys. Puhdistettu koostumus ei pelkää altistumista auringonvalolle tai kohonneille ympäristön lämpötiloille.Se on tarkoitettu pitkäaikaiseen säilytykseen jääkaapissa tai huoneenlämmössä.

Puhdistamaton öljy, jonka ravintoarvo on parempi kuin puhdistettu. Se on rikastettu ravinteilla ja biologisesti aktiivisilla aineilla. Tämän arvokkaan koostumuksen ansiosta tätä tuotetta käytetään laajalti kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä. Ruoanlaitossa sitä käytetään vain kylmien ruokien valmistukseen.

Puhdistamattoman auringonkukkaöljyn käyttö sisätiloissa:

• keskushermoston toiminnan palauttaminen, maksan toiminnan ja ruoansulatuksen parantaminen;
• antioksidanttien, vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden raakaöljyn sisältämien hyödyllisten aineiden aiheuttama immuniteetin lisääntyminen;
• hyödyllisiä vaikutuksia aivosoluille ja estetään ateroskleroosin kehittyminen;
• lisääntymistoiminnon palauttaminen;
• verisuonten joustavuuden ja nivelliikkuvuuden parantaminen;
• myrkkyjen ja muiden haitallisten aineiden maksan puhdistaminen;
• aineenvaihduntaprosessien parantaminen;
• endokriinisen järjestelmän normalisointi;
• veren laadun parantaminen;
• kasvuhormonin tuotannon stimulointi, joka on erityisen tärkeää lapsille ja nuorille;
• naisten ja miesten urogenitaalijärjestelmän normalisointi.

Lisäksi raakatuotetta käytetään usein ulkoisesti kasvojen ja hiusten hoitoon kotona. Tämän komponentin mukaiset naamarit voivat palauttaa kiharat, tehdä niistä "elävämpiä", sileitä ja silkkisiä. Öljyn käyttö ihonhoitoon auttaa tasoittamaan ryppyjä, kiristämään soikea kasvot ja ravitsevat ihoa. Säännöllisen käytön seurauksena kuiva kasvot poistetaan - se virkistää visuaalisesti, saa terveyttä ja tuoreutta.

Jalostamattomalla öljyllä ei ole etua puhdistamattomaan verrattuna. Se on kuitenkin välttämätön tuote paistettujen, höyrytettyjen tai paistettujen ruokien valmistuksessa. Puhdistettu kasviöljy on paras vaihtoehto eläinrasvoille. Niiden kanssa paistettu tai paistettu ruoka olisi haitallisempaa korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi.

Puhdistetun öljyn käyttö on sen kestävyys lämpökäsittelylle, hajujen ja maun puuttuminen. Kaikki tämä on mahdollista, koska raaka-aineista poistetaan vapaita rasvahappoja, aromiaineita ja muita komponentteja. Mutta on mahdotonta kutsua tällaista tuotetta hyödylliseksi. Sen haitta ylittää hyödylliset ominaisuudet. Alla on puhdistetun koostumuksen tärkeimmät haitat.

Kemiallinen jalostus ja lämpökäsittely tappavat paitsi raaka-aineiden haitallisia aineita myös hyödyllisiä aineita. Tuloksena on "tyhjä" tuote, jossa ei ole fosfatideja, karoteenia, proteiineja ja muita komponentteja. Luonnollisten öljyjen koostumus on pohjimmiltaan erilainen kuin jalostusprosessissa. Tuottaa prosessin jalostukseen tuotannossa käyttämällä erikoiskemikaaleja - heksaania ja bensiiniä. Tulevaisuuden tekniikan mukaan tuote puhdistetaan näiltä haitallisilta aineilta. Niistä ei kuitenkaan voida täysin päästä eroon.

Valmiit hienostunut öljy sisältää jälkiä heksaania ja bensiiniä. Nämä aineet eivät erittyä ihmiskehosta. Ajan mittaan ne kertyvät ja johtavat kasvainten esiintymiseen.

Puhdistetut ja puhdistamattomat öljytyypit tulisi kuluttaa enintään 2 ruokalusikallista (sisältäen astian sisällön). Terapeuttista vaikutusta varten on suositeltavaa juoda 1 ruokalusikallinen koostumusta aamulla ennen aamiaista - tämä mahdollistaa mahdollisimman lyhyessä ajassa päästä eroon ummetuksesta.

Kumien vahvistamiseksi ja verenvuodon poistamiseksi suositellaan suuvesiä puhdistamattomalla öljyllä. Voit tehdä tämän valitsemalla sen suussa ja huuhtelemalla 10 minuuttia. Tämä menettely tulee toistaa joka aamu 14 päivän ajan.

Puhdistamaton öljy voidaan käyttää koti- kosmetologiassa. On huomattava, että tämä työkalu on yleinen - se sopii minkä tahansa ihon tyypin omistajille. Jalostamattomien öljyjen perusteella valmistetut tuotteet saadaan ”pehmeiksi”, minkä ansiosta niitä voidaan käyttää myös herkälle iholle ja silmäluomien ja silmien ympärille.

Jotta öljyn ulkoinen käyttö olisi tehokasta, on tärkeää kuunnella joitakin suosituksia.

• Kuivan ja normaalin kasvojen ja käsien ihon hoitamiseksi tavallista kermaa tai maskia on lisättävä puhdistamattomalla öljyllä. Tällainen koostumus saa aikaan tulehduksen poistamisen, ryppyjen ja pehmeän ihon tasoittamisen. Jos kokonaisuus on taipuvainen laajentamaan huokosia, tässä tapauksessa on parasta käyttää puhdistettua tuotetta kevyemmän fraktionsa vuoksi.
• Lämmitetty puhdistamaton öljy voi voidella huulet käyttämällä sitä balmina. Työkalu edistää mikrorakenteiden parantumista sekä suojaa huulet eri viruksista.
• Kynsilevyn vahvistamiseksi on suositeltavaa tehdä lämpimät käsihauteet puhdistamattomille öljyille.
• Hiusten vahvistamiseksi tai palauttamiseksi lämmitetty öljy levitetään juurista säikeiden päihin ja hierotaan pehmeillä hierontaliikkeillä päänahkaan. Tällaisten kotikäytäntöjen vaikutuksen tarkoituksena on myös kiharoiden kasvun nopeuttaminen.
• Kasviöljyjä käytetään hierontaa varten. Ne kyllästävät ihon ravintoaineiden kanssa, jotka tunkeutuvat syvälle ihoon lämmittämällä kokonaisuus ja parantamalla verenkiertoa niissä.

Kauppaikkunoissa on paljon kontteja, joissa on eri valmistajien puhdistettua ja puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. Parhaan laadun valitsemiseksi kannattaa kiinnittää huomiota useisiin tärkeisiin tekijöihin.

• Tavaroiden säilyvyys. Katso tuotteen valmistuspäivä ja sen säilyvyysaika aina, ja jos valitaan kasviöljy, tätä tuotetta ei pidä hukata. Jos koostumus on lähellä "viive" -päivää, sillä on korkea peroksidiarvo. Tällä tuotteella on katkera maku ja se saa erityistä hajua. On huomattava, että kun öljyä varastoidaan epäasianmukaisissa olosuhteissa (esimerkiksi kun se on luonnollisen tai keinotekoisen valaistuksen alla, huomattava ilman lämpötila), sen säilyvyysaika lyhenee.
• Öljyn puhtaus. Ennen ostamista sinun on annettava visuaalinen arvio tavaroiden laadusta. Puhdistetun tuotteen sameus ja sedimentti eivät ole hyväksyttäviä. Nämä merkit puhuvat varastoinnin ehtojen noudattamatta jättämisestä ja huonosta laadusta. Tällaisesta ostosta on suositeltavaa kieltäytyä. Jalostamattoman öljyn sedimentti on normaalia. Raakatuotteen sisältämät fosfolipidit saostetaan. Niitä ei syntetisoida elin ja ne ovat peräisin elintarvikkeista.
• Väri. Mitä läpinäkyvämpi on puhdistettu öljy, sitä syvempi on puhdistus. Laadukkaalla tuotteella on vaalea väri. Raakaöljyllä on tummempi ja kylläisempi väri.

• Öljyn varastointi. Ennen tuotteen ostamista on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, mihin se varastoidaan. On parasta valita koostumus pimennetyssä näyttökotelossa tai saada säiliö "takapuusta". Kun valo altistuu keinovalolle tai kun se altistuu auringonvalolle, öljy häviää nopeasti tuoreuden ja valmistajan ilmoittamat hyödylliset ominaisuudet.

Jotta öljy pysyisi mahdollisimman tuoreena, on tärkeää noudattaa muutamia suosituksia sen säilytyksestä.

Puhdistettua ja puhdistamatonta tuotetta säilytetään parhaiten jääkaapissa tai keittiönkaapissa. Optimaalinen varastointilämpötila on 5 - 20 astetta. Puhdistettu öljy voidaan säilyttää kauemmin kuin puhdistamaton. Jälkimmäinen on toivottavaa käyttää 3-4 viikon kuluessa avaamisesta. Puhdistettu versio säilyttää omaisuutensa puolitoista vuotta.

Lisätietoja siitä, mikä öljy on parempi - puhdistettu tai puhdistamaton, katso seuraava video.