Akustinen hunaja: mikä se on ja miten valita?

Jopa Keski-Aasian alueilla, joissa hirvi kasvaa, hunajaa löytyy erittäin harvoin ja sitä ei todellakaan löydy supermarkettien ja paikallisten markkinoiden kojuja.Yleensä se hankitaan tuttavana tai tilataan Internetin kautta. Tämä on hyvin epätavallinen ja erikoinen lajike sekä maku että koostumus.

Ainutlaatuisen tehtaan tuote louhitaan Keski-Aasian matalilla vuoristoalueilla sekä Baškiriassa ja Kaukasuksen juurella. Tämän vähän tunnetun hunajakasvin tieteellinen nimitys on plora. Se on monivuotinen ruohokasvi, samankaltainen apila, samoin kuin akaasia ja lutseri. Akkuray kuuluu palkokasvien ryhmään, ja sille on ominaista erittäin alhainen elinympäristö. Tässä suhteessa Acura-hunajaa kutsutaan herkuksi missä tahansa muualla maassamme.

Puhdistettu hunaja psoraleilta erottuu melkein absoluuttisen hajun puuttumisesta, mikä johtuu siitä, että mehiläiset käyttävät kasvien nektaria, koska keräyspisteissä kukka ei ole vielä siitepölyä, ja itse asiassa se on vastuussa tuotteen tyypillisestä makeasta tuoksusta.

Psoralea kukoistaa koko kesän ajan, joten jokaisen hehtaarin hunajakasvien tuottavuus voi nousta 400 kiloon.

Myös makealla massalla ei ole väriä, koska nektaria leimaa läpinäkyvyys. Tuotteen koostumuksessa glukoosin ja fruktoosin spesifinen pitoisuus on lähes sama, joten hunaja menettää nopeasti viskositeetin ja muuttuu tiivistetyksi hienorakeiseksi massaksi muutamassa tunnissa pumppauksen jälkeen.

Visuaalisesti se muistuttaa valkoista sulatettua voita, jossa on hienovaraisia ​​keltaisia ​​sävyjä. Hunajan maku on todella hienostunut - kevyt, huomaamaton, pieni makeusaste ja kevyt hapanhahmo. Kulutuksen jälkeen on vanilja-kermainen jälkimaku.

Akustista hunajaa käytetään yleensä pieninä annoksina, useimmiten sitä käytetään lääkkeenä tai bioaktiivisena ravintolisänä, koska sen koostumus on kyllästetty vitamiineilla, ravitsevilla mikro- ja makroelementeillä sekä proteiineilla ja erilaisilla orgaanisilla hapoilla. Sille on ominaista poikkeuksellinen ravintoarvo, jota voidaan verrata vain akaasiatuotteeseen.

Kiteytyksen jälkeen se voidaan helposti ja yksinkertaisesti leikata tavallisella veitsellä ja heiluttaa haarukalla tai ruokalusikalla. Sitä käytetään hyvin pieninä lapsina ja aikuisina. Arvioiden mukaan tällainen hunaja on tarkoitettu herkkusuille, jotka eivät pidä rikkaasta ja kirkkaasta hunajasta, jolle on ominaista voimakas aromi.

Hunajahun koostumus sen rakenteessa muistuttaa kermaa ja on lähellä akaasiaa, apilaa, sinimailaa ja makeaa apilaa. Samalla se sisältää vähemmän mineraaleja, mutta paljon enemmän hyödyllisiä vitamiineja ja orgaanisia elementtejä, joita tarvitaan ihmisille. On huomattava, että ehdottomasti kaikkien mehiläistuotteiden koostumus vaihtelee suuresti alueen ilmasto-ominaisuuksien, maaperän ominaisuuksien ja vakiintuneiden sääolosuhteiden mukaan. Samanlaista hunajaa, joka kerätään eri alueilla, voi vaihdella merkittävästi mineraalien, aminohappojen, proteiinien sekä orgaanisten ja epäorgaanisten aineiden pitoisuudessa. Hunajahun koostumus sisältää yhteensä noin 400 komponenttia, kun taas kosteuden osuus on 19%.

Yleensä psoraleista peräisin olevan hunajan rakenne on seuraava:

• fruktoosi, glukoosi ja muut kompleksiset hiilihydraatit - 93–95%;
• proteiinit - noin 2%;
• kivennäisaineet - jopa 1,5%;
• vesiliukoiset hapot - jopa 1,5%.

Happo-alkalinen indikaattori hunajasta on 4,2, joka johtuu oksaalisen, maitohapon ja viinihapon ja sitruunahappojen läsnäolosta.

Jos tarkastelemme mineraalikoostumusta, tärkein osuus laskee kaliumiin - se on noin 30% kaikista ravintoaineista.Toinen 60% on peräisin jodijohdannaisista sekä bromista, rikistä, litiumista, fluorista ja kloorista, ja jodidit tässä luettelossa johtavat, ja loput 10% ovat piitä, kobolttia, molybdeeniä ja magnesiumia, jotka ovat välttämättömiä normaalin hermoston toiminnan kannalta. Vitamiinit ovat pääasiassa B-ryhmän edustajia, joista suurin osa on B6-komponentteja, hieman vähemmän B1-B3- ja B9-pitoisuuksia. Näiden lisäksi rakenne sisältää C-, E- ja PP-vitamiineja.

Mehiläisten elinkaaren johdannaiset sisältävät yhdisteitä, jotka ovat ominaisia ​​kutakin kasvi-hunajaa varten. Niinpä psoraleista peräisin oleva ruoka sisältää furanokumariinia, jonka yhdisteet parantavat aineenvaihduntaa ja aineenvaihduntaprosessien kulkua kehossa.

Kaloritason mukaan acura-hunajaa tulisi verrata naudanlihaan. Joten, 1 tl. hunaja sisältää enintään 40 kcal, 1 rkl. l. - 115,5 kcal, lasissa kilokalorien pitoisuus on suurempi ja on 1190 kcal, ja kulhossa parametri vastaa 1245 kcal. Nämä luvut ovat likimääräisiä, kussakin tapauksessa osoitetut luvut voivat poiketa +/- 10%.

Erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä koostumus määrittää hunajan poikkeuksellisen hyödyllisyyden ja sen positiivisen vaikutuksen ihmisiin. Sitä käytetään usein lääkkeenä, ja lääkettä käytetään sekä sisäisesti että ulkoisesti. Psoraleen tuote on jo pitkään ollut tiedossa parantuneille ja on yleistynyt virallisessa lääketieteessä. Muinaisista ajoista lähtien sitä on käytetty onnistuneesti seuraaviin tarkoituksiin:

• immuniteetin vahvistaminen, terveyden ja lasten ja aikuisten ruokahalun lisääntyminen - tämä vaikutus johtuu fruktoosin ja glukoosin tuotteen koostumuksesta, joka imeytyy nopeasti ja joilla on positiivinen vaikutus kehoon;
• hermostuneisuuden, depressiivisten häiriöiden, asteenisten tilojen torjunnan oireiden lievittäminen - B-vitamiinien läsnäolo lievittää stressiä, rauhoittaa ja parantaa unta;
• ihmisen tulehdusinfektioiden hoito hunajan antimikrobisten ominaisuuksien vuoksi;
• elintärkeiden järjestelmien puhdistaminen liiallisesta kuonasta, metalli- suolojen eristämisestä ja vaarallisista vapaista radikaaleista;
• normaalin hormonaalisen taustan palauttaminen - erityisen hyödyllinen naisille kehon hormonaalisten muutosten yhteydessä;
• "naispuolisten" ja ihosairauksien hoitoon.

Lisäksi sen sisältämät kasvishormonit voivat palauttaa kehon tasapainon huolellisesti ja parantaa taudin kulkua endometrioosin hoidossa, samoin kuin rinta- ja kohdunkaulan eroosion hoidossa. Hunajaa käytetään yleisesti kosmeettisiin tarkoituksiin, se on osa kasvojen ja hiusten hoitotuotteita ja naamioita.

Akustinen hunaja on todella välttämätön jo keväällä, kun keho on ravinteiden puutteessa - tämä laatu liittyy tuotteen kykyyn ylläpitää komponenttiensa parantavia ominaisuuksia pitkään. Hunajan antiseptiset parametrit mahdollistavat sen käytön haavojen hoitoon - tätä varten se levitetään vaurioituneelle alueelle hiusvoiteella. Lisäksi, jos suuontelossa on haavaumia tai pieniä tulehduksia, makea massa, kun sitä käytetään, päällystää limakalvot ja parantaa kaikki tulehdukset ja mikrokourut.

On syytä pohtia tarkemmin hunajan käytön piirteitä erilaisissa sairauksissa.

• Yleinen kylmä. Jos yskä, nenä ja kuume, aloitat hunajan välittömästi. Sitä käytetään 1 tl: n sisällä. aterioiden jälkeen niin, että suurin päiväannos on enintään 1,5 ruokalusikallista. Jos sekoitat hunajaa jauhetta, voit saavuttaa terapeuttisen vaikutuksen paljon nopeammin. Tätä varten 1 kupillinen marjoja tulee valmistaa 1 litraa kiehuvaa vettä ja sekoita muutama lusikka hunajaa. Tuloksena oleva koostumus juodaan koko päivän ajan kolmelle annokselle.
• Nielurisatulehdus. Tällaisella epämiellyttävällä taudilla, joka aiheuttaa kurkkukipua, huuhtelu hunajalla auttaa. 1/2 kupillista sokerijuurikkaan mehua sekoitetaan lusikallista sitruunamehua ja lusikallista hunajaa. Kaikki tämä laimennetaan litran lämpimässä vedessä ja huuhdellaan tulehtunut kurkku.
• Psoriasis. Tämä on vakava sairaus, joka vaikuttaa syviin kudoksiin, käsitellään voiteilla, jotka sisältävät Acura-hunajaa. On välttämätöntä ottaa yksi lusikallinen hunajaa ja kuivia pistokkaiden lehtiä, sekoita 1 munanvalkuainen ja vauvan kerma. Komponentit on sekoitettava hyvin ja levitettävä kahdesti päivässä puhdistetulle iholle.
• Sammas. Hunen antibakteerinen vaikutus on hyvin tunnettu, jonka yhteydessä sitä yleisesti määrätään naisten yleisten sienisairauksien torjunnassa. Sitä käytetään kylpy- ja douching-muodossa. Liuoksen valmistamiseksi ota 50 grammaa hunajaa ja sekoita 5 litraan lämmintä vettä.
• Kohdunkaulan eroosio - Tämä on toinen tunnettu naisten ongelma, joka kamppailee menestyksekkäästi sekoittamalla hunajaa kamomillan, calendulan ja peräkkäin.

Akustisella hunajalla on paljon positiivisia ominaisuuksia. Meidän ei kuitenkaan pidä unohtaa, että mehiläistuotteiden liiallinen kulutus voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle. Kuten kaikki muutkin hunajat, psoralei-tuotteella on sekä sen etuja että haittoja. Jokainen tekijä on otettava huomioon, jotta voit parantaa terveyttäsi parantamaan terveyttäsi. Kaikki hunaja - on voimakas allergeeni, lisäksi sen liiallinen käyttö aiheuttaa usein ruoansulatushäiriöitä ja suolistoja.

Akustinen hunaja sisältää paljon sokeria, joten sitä on käytettävä varoen diabetesta sairastaville sekä ylipainoisille.

Akustinen hunaja absorboi ilmassa olevan kosteuden erittäin nopeasti, mikä heikentää merkittävästi sen ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja kieltää odotetun terapeuttisen vaikutuksen saannista. Siksi se on säilytettävä lasi- tai savisäiliössä, jossa on hyvin ruuvattu korkki. Muovikapasiteetin käyttö on sallittua.

Niiden psoralein hunajalla ei ole vanhentumispäivää, mutta jos huone, jossa se varastoidaan, kuumennetaan liikaa, tuote saattaa huonontua. Siksi on erittäin tärkeää pitää astiat hunajalla viileässä ja mieluiten pimeässä paikassa.

Akustinen hunaja on suuri harvinaisuus, mutta samalla sillä on poikkeuksellinen lääke- ja ravintoarvo. Siksi markkinoille on tullut suuri määrä pettureita, jotka antavat psoraleilta todellista hunajaa huonolaatuista tuotetta. Tätä helpottaa monin tavoin se, että vain harvat kuluttajat tietävät, kuinka luonnollisen baskikaanimunan pitäisi näyttää ja tuoksua.

Acura-tuotteella ei ole ominaista makua ja aromia, sen väri on lähes läpinäkyvä. Kovettumisen jälkeen se muuttuu melko valkoiseksi, joten on melko helppo sekoittaa se puuvillamunaan, jolla on samanlainen sävy, ja sille on ominaista myös tyypillisen maun ja hajujen puute.

Hyödyntämällä sitä, että klassisella hunajalla on valkoinen sävy ja viskoosinen koostumus, monet häikäilemättömät myyjät lisäävät siihen tärkkelystä. Tämä petos voidaan altistaa tavallisen jodin avulla - vain pudota yksi pisara ehdotetulle tuotteelle, jos se muuttuu siniseksi - tämä on väärennös.

Tuotteen nimiin liittyy usein sekaannusta. Esimerkiksi kokematon kuluttaja ostaa hunajaa ja uskoo, että se edustaa samaa asiaa kuin acurae. Näin ei ole, sillä paikalliset viittaavat termiin "joka" Dhagilina ja metsäankeliina. Näitä kasveja pidetään myös hunajakasveina, mutta niistä valmistettu hunaja on täysin erilainen kuin acurae.

On erittäin tärkeää, että sitä ei pidetä eri alennuksissa ja tarjouksissa. Akustinen hunaja ei voi olla halpaa - se on erittäin harvinainen tuote, joten sen hinta on aina korkeampi kuin muiden lajikkeiden markkina-keskiarvo. Jos tämä tuote on paljon halvempi, niin todennäköisesti se on yksinkertainen sokerisiirappi.

Arvio hunajahunasta, katso alla.