Lassi: mikä on tämä juoma ja miten se tehdään?

Erittäin alkuperäistä ja eksoottista voidaan kutsua cocktaillasiksi. Sen alkuperä on peräisin Intian luoteisosan alueelta. Juoma on myös suosittu Pakistanissa. Punjab sijaitsee näiden maiden rajalla.Kun cocktail esiintyi, osa Pakistanin alueesta oli osa intialaista toimitusta. Tehtävässään lassi on värjättävä ja virkistävä.

Lassi on Ayurvedic-keittiön juomaa, virkistävä, nälkää ja janoa tyydyttävä. Intian jälkiruoan ytimessä on tärkein ainesosa - elävä jogurtti. Klassinen koostumus sisältää välttämättä murskatun jään, sokerisiirapin, maitohappotuotteen.

Lassin yleinen ainesosa on mango-sose. Erinomaisen maun lisäksi cocktaililla on positiivinen vaikutus ihoon, sen elastisuuteen ja väriin, ruoansulatuskanavaan, ja se auttaa parantamaan vitamiinien ja ravinteiden imeytymistä kehossamme.

Ainutlaatuiset intialaiset mausteiset mausteet ja mausteet, kuten anikset, inkivääri, kurkuma, kardemum, zira, muskottipähkinä, fenkoli, tarragon ja muut, lisäävät makua makuun, aktivoivat kehon immuuni- ja aineenvaihduntatoiminnot, virittävät, lisäävät voimaa. Ne tuodaan lassi-koostumukseen vain makuelämysten mukaan.

Lassiin voit yhdistää eri komponentteja: pähkinöitä, mausteita, hunajaa, hedelmiä, mehuja, vihanneksia. Monipuolisuuden ansiosta saadaan valtava määrä koostumuksia ja siten reseptejä.

Yksi niistä on klassinen ja perinteinen. Tämä on cocktail, joka sisältää mangoa, tavallista jogurttia, sokeria, jäämurskaa. Juoma on helppo valmistaa. Viiden minuutin kuluessa menetelmä sekoittajan kaikkien ainesosien voittamiseksi. Sen vaaleus riippuu ruosteen kestosta. Lassi tarjoillaan paksuna, jäähdytettynä ja lasinä, ripotellaan suosikki mausteita. Kun reseptiin lisätään yrttejä tai vihreitä, ne on jauhettava pastamaisiksi.

Yksinkertaisin lassi-resepti on lyöty jogurtti (intialainen käynyt maitotuote), vesi, sokeri ja mausteet, jotka virkistävät kehoa korkeassa lämpötilassa.

Sitä pidetään perinteisenä masho-cocktailina, kahdella lasillisella vedellä, puoli lasillista jogurttia, kaksi ruokalusikallista hunajaa, tl (ilman ylhäältä) raastettua inkivääriä, hyppysellinen jauhettua kardemonia. Perunamuusissa murskatut ainesosat tarjoillaan jäällä, sirotellaan sitruunankuorella. Tämä juoma auttaa ruoansulatusta, vahvistaa immuunijärjestelmää.

Murskatut kuivatut hedelmät (luumut, viikunat, kuivatut aprikoosit, päivämäärät) yhdistyvät lassiin hyvin lasillisen fermentoidun maidon intialaisen jogurtin, lasillisen veden, pienen määrän inkivääriä (maun mukaan) ja vaniljan kanssa.

Resepti, jossa on maustepippuria, suolaa ja kuminaa, yhdistettynä lyötyyn lasi jogurttiin, normalisoi suolen prosessit.

Banaani, vähärasvainen lassi-jälkiruoka voidaan valmistaa käyttämällä yhtä eksoottista hedelmää, lasillista dahia (jogurtti), puoli lasillista kylmää vettä, murskattua jäätä, hyppysellinen muskottipähkinä ja kaneli. Tällainen makea koostumus ilahduttaa lapsia.

Eräänlainen cocktail voidaan kutsua suolaiseksi lasiksi "Namkin". Sekoitetaan sekoittajaan lasillinen jogurttia, yli puoli lasillista jäähdytettyä vettä, puoli tl suolaa, kaada murskattu jää lasiin, ripottele kumina ja vihreää minttua, jauhetaan tahnaksi.

Mithi lassi sisältää jogurttia, kylmää vettä, sokeria, muutamia lusikoita ruusuvettä, puristettua jauhettua kardemonia ja pieniä jääpaloja. Vaahtoon kastettu cocktail virkistää sinua äärimmäisessä lämmössä. Juoman reseptin pehmeys tekee vain yhdestä ainesosasta - kylmästä maidosta, joka on lisätty veden sijasta.

Yksinkertainen ja helppo tapa kokata Lassi odottaa sinua alla olevassa videossa.