Reseptit ruoanlaittoon vihannesten ruokia talveksi ilman sterilointia

 Reseptit ruoanlaittoon vihannesten ruokia talveksi ilman sterilointia

Kasvinvihannekset ja suolakurkkua - olennainen osa lähes jokaisen ihmisen talvivalikkoa. Jokainen meistä varmasti muistaa, miten lapsuuden äideissä ja isoäitissä steriloidut purkit ja valmistetut vihannekset.Yleensä tämä prosessi oli melko työläs ja pitkä. Tänään jokainen meistä voi valmistaa vihanneksia talveksi ilman sterilointia, tärkeintä on tietää miten. Kerromme tästä tästä artikkelissamme.

Menetelmän ominaisuudet

Koska keräämme kasvisastia talvella ilman sterilointia, Kypsennysprosessin aikana sinun on suoritettava useita muita toimia:

  • Ensinnäkin vihannekset on puhdistettava;
  • toiseksi on välttämätöntä keittää kannet, joiden kanssa me kierrämme purkit.

Jotta vihannekset voitaisiin puhdistaa, ne on tehtävä kiehuvalla vedellä - näin pääsemme eroon kaikista bakteereista ja haitallisista organismeista. Tämä on tehtävä sen jälkeen, kun olet asettanut vihannekset purkissa ja tyhjennä sitten kiehuva vesi. Jotta kannet kiehuvat, ne on asetettava kiehuvaan veteen 2-3 minuutin ajan. Yleensä mikään ei ole monimutkainen, mutta nämä toimet eivät anna meille mahdollisuuden toteuttaa huolellista sterilointimenettelyä, joka yksinkertaistaa huomattavasti suolakurkkojen valmistusprosessia ja tekee siitä miellyttävämmän.

Kasvisvalmiste

Ennen kuin aloitat suoran ruoanlaitto-prosessin, sinun on valmistettava vihannekset huolellisesti. Aluksi on muistettava, että vain tuoreita ja kokonaisia ​​tuotteita voidaan korjata. Älä käytä vihanneksia, jotka osoittavat mitään taudin oireita (kuorinta, märehtivät reunat jne.) Lisäksi on kiinnitettävä erityistä huomiota hedelmien kokoon - valitsemme vain ne, jotka kulkevat tölkin läpi. Muuten vihannekset on leikattava, mikä ei ole kaikkien miellyttävää.

Kun olet valinnut vihannekset, ne on pestävä ja pestävä perusteellisesti sekä poistettava kaikki tarpeettomat yksityiskohdat: jalat, siemenet jne.

reseptejä

Vihannesten talteenottoon talvella on monia tapoja ja menetelmiä. Harkitse yksi suosituimmista marinoitujen pikaruokien vihannesten resepteistä. Joten sinun täytyy ottaa:

  • tomaatit;
  • kurkut;
  • Bulgarian paprika;
  • kuuma paprika;
  • valkosipuli;
  • sipulit;
  • vihreät makuun;
  • vesi;
  • suola;
  • sokeri;
  • etikkahappo;
  • pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Ensimmäinen asia puhtaasti pestyissä purkkeissa on taitettava kaikki vihannekset (tämä voidaan tehdä satunnaisesti tai kerroksittain). Sitten desinfioimme tuotteet ja sen jälkeen - täytämme suolavedellä. Liuoksen valmistamiseksi on tarpeen sekoittaa vesi, sokeri, suola, pippuri ja muut mausteet maun mukaan ja kiehua nestettä. Kun olet täyttänyt vihannekset suolaliuoksella, lisää pulloon teelusikallinen etikkahappoa, joka toimii säilöntäaineena. Sitten tölkit tulee ruuvata ja kääntää ylösalaisin. Käänteiset tölkit peittävät peiton ja odottavat hetkiä, kunnes ne on täysin jäähtynyt. Tämän jälkeen ne voidaan kääntää takaisin ja sijoittaa varastotilaan.

Näin ollen ilman sterilointia voit talteen talteen kerätä vain edellä kuvattua kasvisekoitusta, mutta myös muita lautasen muutoksia sekä kukin tuote yksin. Tämän menetelmän avulla voit yksinkertaistaa sadonkorjuuprosessia (peittaus tai säilyke) ja vähentää keittiössä vietettyä aikaa. Samaan aikaan sinä ja perheesi voivat nauttia maukkaita ja rapeita vihanneksia kylmän kauden aikana.

Jos haluat oppia, miten voit valmistaa kasvisastiaa talvella ilman sterilointia, katso video alla.

Kommentit
 Kommentin kirjoittaja
Viitetarkoituksiin annetut tiedot. Älä hoitaa itseään. Terveyden vuoksi ota aina yhteyttä asiantuntijaan.

yrttejä

mausteet

Pähkinät