Vihannesten pakastepakkaukset: miten valita ja käyttää?

Jokainen talvella unelmoi vitamiineja. Puutarhasta tuotuja tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ei voida varastoida talveksi, ja myymäläpohjaiset tuotteet ovat täynnä torjunta-aineita ja vähän hyötyä. Mutta on olemassa tie.Jotta voit nauttia omasta vihannestasi talvella, sinun täytyy jäädyttää ne. Ja auttaa tässä erityisissä paketeissa pakastamista varten.

Pakkauksen laatu riippuu tuotteiden ja niiden sisältämien vitamiinien maun säilymisestä ja siten myös kotitalouden terveydestä. Siksi ostettujen pakettien on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• ne on valmistettava öljystä, rasvasta tai muusta nesteestä läpäisemättömästä materiaalista;
• sen pitäisi olla kestävä ja melko tiheä materiaali, joka matalan lämpötilan vaikutuksesta ei repeydy tai murtuu;
• jäädytettävät vihannekset eivät saisi imeä vieraita hajuja läpinäkyvän kuoren läpi;
• mahdollisuuksien mukaan on parempi antaa etusijalle paketit, joilla on erityinen lukko, koska ne säilyttävät vihanneksia pitkään.

Sinun ei pitäisi säästää paketeille jäädyttämistä varten, ja jopa kalleimpien vaihtoehtojen kustannukset ovat melko edullisia henkilölle, jolla on keskipalkka. Harkitse tärkeimmät lajit.

• Muovipussit. Tämä on budjettivaihtoehto. Se on joukko yksinkertaisia ​​muovipusseja kaikkien tuotteiden pakkaamiseen. Tätä lajia ei kuitenkaan ole tarkoitettu hedelmien ja vihannesten varastointiin. Tosiasia on, että polyeteeni on kierrätetty tuote. Siksi tämä materiaali voi pitkäaikaisen varastoinnin aikana vapauttaa haitallisia aineita, joita ruoka voi imeä. Näin ollen tämä on vähiten edullinen vaihtoehto.
• Erikoiskalvot ja laukut. Nämä tuotteet on suunniteltu säilyttämään vihanneksia, hedelmiä ja marjoja ja siten turvallisia. Lisäksi joitakin lajeja voidaan käyttää uudelleen. Pakkauksiin erityisesti pakatut paketit ovat hi-tech ja tiukka. Tyhjiöpakattujen tuotteiden on säilytettävä maku ja vitamiinit.
• Paketit, joissa on lisäominaisuuksia. Tämä on toinen tehokas vaihtoehto jäätymiselle, joka on ympäristöystävällisyyden lisäksi kätevä. On lajikkeita, joissa on lukko. Ne suojaavat vihanneksia vahingossa pudottamasta pussista ja lisäävät tiivistymistä. On vaihtoehtoja, joissa on lisäikkuna tietueille, joissa voit syöttää tietoja jäätymispäivästä.

Erityisiä vaatimuksia tulee noudattaa paitsi pakettien valinnassa myös vihannesten pakastamisessa. Asiantuntijat antavat joitakin perussuosituksia.

• Pakastaminen saa altistaa vain kypsät ja tiheät vihannekset ilman näkyviä mekaanisia vaurioita ja halkeamia.
• Huuhtele hedelmät hyvin ennen kuivumista ja kuivaa ne huolellisesti, muuten ne pysyvät toisiinsa varastoinnin aikana.
• Jos vihanneksella on karkea ja tiheä liha tai kuori, tuotetta suositellaan kiehuvaksi kiehuvassa vedessä muutama minuutti etukäteen ja jäähdytetään sitten.
• On mahdollista jäädyttää sekä vihannekset kokonaan että pistokkaat. Monet mieluummin leikkaavat vihannesseoksen (esimerkiksi porkkanat, punajuuret, kaali, vihreät) ja pakastavat yhteen pakkaukseen. Jos oli tarpeen valmistaa esimerkiksi borschia, voit yksinkertaisesti kaataa oikean määrän vihanneksia eikä tuhlaa aikaa leikkaamiseen.
• Kaikki vihannestyypit eivät sovellu jäädyttämiseen. Sopii: parsa, parsakaali, kurkut, tomaatit, paprika, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, maissi, munakoiso, kurpitsa, herneet, porkkanat.
• Pakastin, jonka lämpötila vaihtelee välillä 0 - -80 astetta, tarjoaa vihannesten varastoinnin kolmen kuukauden ajan. Jopa -180 asteen lämpötila mahdollistaa ruoan tallentamisen vuoteen asti
• Jos vihannekset on sulatettava, on parempi olla käyttämättä kuumaa vettä tai mikroaaltouunia, mutta jätä ruoka jonkin aikaa huoneenlämmössä olevaan huoneeseen. Näin ylimääräinen mehu ei erotu, vihannesten kaunis ulkonäkö säilyy.

Kotitalouksilla on aina talvella kasvismehua aina suurella ilolla.Voit tallentaa kaikki tämän ruokalajin vitamiinit sekä pelastaa itsesi tarpeettomista ongelmista ja yrittää jäädyttää etukäteen kaikki tarvittavat ainekset erityiseen pussiin.

Tarvitset:

• parsakaali;
• porkkanat;
• sipulit;
• vihreät herneet;
• vihreät.

jäätyä:

• kaikki vihannekset pestään perusteellisesti ja puhdistetaan;
• parsakaali, joka on purettu kukintoihin ja 2 minuuttia kiehuvaan kiehuvaan veteen;
• hienonnetaan porkkanoita ja sipulia;
• hienonnetut vihreät;
• kaikki tuotteet yhdistetään samaan säiliöön ja sekoitetaan;
• annostellaan 250–300 gramman annoksina ja sijoitetaan varastoon.

Siten elintarvikkeiden pakastamiseen tarkoitetut paketit eivät ainoastaan ​​salli vihannesten maku, maku ja hyödyt talvella, vaan helpottavat myös isännän prosessia eri ruokien valmistamiseksi.

Mitä paremmin käyttää kasveja pakastettaessa vihanneksia, katso alla.