Kasvimehu: ruoan valmistuksen ominaisuudet ja salaisuudet

On juomia, joiden käyttö auttaa varmistamaan positiivisen vaikutuksen kehon toimintaan. Nämä ovat terveellisiä vihannesmehuja. Niitä voidaan valmistaa monella tavalla, jotta jokainen voi valita vaihtoehdon, joka parhaiten sopii heidän makuunsa.

Vihannesmehujen säännöllinen käyttö on erittäin tärkeää sekä aikuisen että lapsen kehon täydelliseen kehitykseen ja toimintaan. On olemassa tavallisia mehuja, jotka on suoraan uutettu, ja lisäksi on lisätty useita aromiaineita. Sekä kasvis- että vihannesmehua, joka on suorapuristettu, voidaan saada käyttämällä tuoreita tuotteita tai valmiiksi keitettyjä perunamuusia. Teknologiasta riippuen juomat voivat olla joko täysin selventämättömiä tai massan seoksella.

On myös kasvismehuja, joita ei ole selvitetty ja joissa on käynyt läpi maitohapon fermentointitekniikka. Niiden valmisteluun käytetään usein sokerijuurikkaita ja kaalia. Vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksen osalta se on tässä tapauksessa hyvin monipuolinen ja riippuu suoraan siitä, mitä kasviksia käytetään pohjana. Esimerkiksi vain 150 gramman porkkanamehun syöminen mahdollistaa A-vitamiinin päivittäisen määrän.

Monien ravitsemusterapeuttien mukaan vihannesmehut ovat paljon terveellisempiä hedelmiä. Tämä johtuu siitä, että niiden koostumuksessa on paljon pienempi määrä fruktoosia (ts. Sokeria). Tästä syystä on sallittua käyttää niitä tilanteissa, joissa henkilö kärsii tietyistä aineenvaihduntahäiriöistä. Tällaisen tuotteen hyödyt voidaan tuntea vain sillä edellytyksellä, että se ei aikaisemmin läpäissyt lämpökäsittelyä eikä menettänyt riittävästi käyttökelpoisia aineita.

Makuasetuksista ja tavoitteista riippuen (esimerkiksi kehon puolustuksen lisääminen, aineenvaihdunnan ja ruoansulatuksen normalisointi) voit luoda erilaisia ​​sekoituksia. Joskus on tilanteita, joissa henkilö pyrkii suorittamaan kuntoutuskurssin tällaisten mehujen avulla. Tämä pätee erityisesti silloin, kun henkilöllä on kroonisia sairauksia. Jotta voisit suorittaa kuntoutusmenetelmiä, jotka perustuvat mehujen säännölliseen käyttöön, sinun kannattaa ensin kysyä lääkäriltäsi sekä ravitsemusterapeutilta. Ainoastaan ​​siinä tapauksessa, että jopa pienimmätkin vasta-aiheet puuttuvat kokonaan, on mahdollista käyttää tätä vaihtoehtoa.

Tämän luokan juomien myönteinen vaikutus ilmenee seuraavilla aloilla:

• ruoansulatuskanavan toiminnan stimulointi;
• huomattava parannus ruokahalussa;
• koulutuksen prosessien ja sappien erittymisen koordinointi
• lisätä koskemattomuutta;
• vaaraton kehon puhdistus myrkkyistä sekä haitalliset toksiinit;
• suoliston normalisointi;
• tehokkaan painonhallinnan varmistaminen (sitä voidaan käyttää lisäkomponenttina tietyntyyppisten ruokavalioiden suhteen);
• tulehdusta ehkäisevä vaikutus (tästä syystä mehua suositellaan käytettäväksi erilaisissa kosmeettisissa toimenpiteissä ihon tyypistä riippumatta);
• ravitsemukselliset vaikutukset.

Vihannesten perusteella valmistettujen juomien käytön kielteisistä piirteistä on syytä kiinnittää huomiota siihen, että tietyt lajikkeet ovat erittäin epätoivottavia akuuttien ja kroonisten munuaissairauksien hoidossa.Jos puhumme diabetesta sairastavasta henkilöstä, tässä tapauksessa on mahdotonta hyväksyä porkkanaa käyttäen valmistettua mehua. Tämä johtuu huomattavan määrän glukoosin läsnäolosta.

Raskaana olevat naiset ovat erittäin epätoivottavia käyttää persiljaan perustuvaa mehua. Tämä johtuu siitä, että sillä voi olla tonic vaikutus kohduun, mikä voi aiheuttaa ennenaikaisen syntymisen tai keskenmenon. Ihmiset, joilla on ongelmia uritusjärjestelmän toimintaan, on myös ei-toivottavaa käyttää selleriä ja persiljaa käyttäen valmistettuja mehuja. Tämä johtuu siitä, että niillä on voimakas diureettinen vaikutus, ja vaikutus kehoon voi johtaa kehon entistä suurempaan kuormitukseen.

Lisäkontrollointi tietyntyyppisten vihannesmehujen käyttöön on yksilöllinen suvaitsemattomuus sekä ruoka-aineallergiat. Jälkimmäinen ominaisuus on tunnusomaista kuumetta (suhteellisen harvinaisissa tapauksissa pahoinvointia, oksentelua, ripulia). Jos sinun ei tarvinnut käsitellä merkittävää yhden tai useamman vihannesten käyttöä, on suositeltavaa kokeilla pieniä määriä tuotetta ja sen jälkeen, jos negatiiviset seuraukset eivät ilmene, siirry täyteen käyttöön.

Aiemmin todettiin, että vihannesten perusteella valmistetut mehut voidaan esittää eri muunnelmina. Yleisin luokitus riippuu käytetystä ainesosasta (esimerkiksi porkkana, kurpitsa, kaali tai muu). Konsentraatiotason perusteella: mehu voi olla kylläinen (sisältää usein sellua ja sedimenttiä, joka on luonnollinen prosessi) ja laimennetaan (vähäinen määrä puhdistettua vettä tai sokerisiirappia).

Lisättyjen komponenttien perusteella mehu voi olla puhtaassa muodossaan (valmistettu vain yhdellä tuotevaihtoehdolla) ja yhdistettynä (sisältää erilaisia ​​vihanneksia sekä hedelmiä tai marjoja).

Syksy ja talvi on aika, jolloin useimmilla ihmisillä on akuutti tarve saada mahdollisimman paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi on tarpeen varastoida vastaava tuote talvella. Yksi hyvin erityisistä ja samalla hyödyllisistä vaihtoehdoista on Bulgarian pippurin mehu. Tärkein komponentti on itse kasvis, jonka määrän tulisi olla 500 grammaa. Keittämisprosessi koostuu seuraavista vaiheista.

1. Hedelmät puhdistetaan varovasti varsista ja siemenistä, pestään, kaivettiin selkään, jotta vesi voi valua.
2. Pippuri leikataan kaistaleiksi tai pieniksi kuutioiksi, laitetaan metalliseen pannuun ja täytetään pienellä määrällä vettä. On välttämätöntä, että neste haihtuu ja kuivaa pohja mehusta niin, että se muuttuu pehmeäksi.
3. Sekoittimen avulla vastaava massa pyyhitään ja laitetaan takaisin palamaan.
4. Tämän jälkeen tuote pyörii erikoisvalmisteisiin purkkeihin.

On myös mahdollista valmistaa paksu kurpitsamehu lisäämällä oranssia. Sen tärkeimmät osat ovat:

• keskimääräinen kurpitsa on noin 1,5-2 kg;
• pari pieniä appelsiineja;
• noin 2 rkl. lusikat sokeria;
• 2 litraa esikäsiteltyä vettä.

Kurpitsa leikataan keskikokoisiksi paloiksi, täytetään vedellä ja keitetään. Kun vesi on jäähtynyt vähän, se on upotettava sekoittimeen ja jauhettava kaikki perusteellisesti itse nesteeseen, kunnes se on homogeeninen.Seokseen lisätään sokeria ja kaikki kiehuu edelleen. Mehu puristetaan appelsiinista ja leikataan useita kuorikappaleita. Nämä ainesosat lisätään myös kurpitsan mehuun. Sen jälkeen kun seos on jäähtynyt hieman, on tarpeen jäähdyttää se hieman ja säilyttää erityisesti valmistetuissa astioissa.

On katsottu, että säästetään mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita valmistelemalla mehua käyttämällä erikoislaitteita. Yksi herkullisista ja terveellisistä vaihtoehdoista on tomaattimehu. Voit tehdä tämän käyttämällä keskikokoisia tomaatteja, jotka on pestävä perusteellisesti, leikattava 4 osaan, lisättävä hieman suolaa ja sokeria.

Voit myös valmistaa vihannesten sekoitusaineita, kuten selleriä, porkkanaa, vihreää paprikaa, kaalia ja pinaattia. Mitä tulee suhteisiin, joissa niitä on käytettävä, ne ovat suoraan riippuvaisia ​​yksilöllisistä makuelämyksistä sekä halusta tuntea tietyn komponentin enimmäisilmaisu.

Viime vuosina kasvisten mehujen valmistus tehosekoittimessa on yleistynyt. Totta, kun otetaan huomioon tämän laitteen toiminnan erityispiirteet, näet, että puhumme vitamiinikokteileista. Jotta voit luoda sokerijuurikkaan, tarvitset seuraavat osat:

• pari keskikokoista porkkanaa (sen täytyy olla kohtalaisen makea);
• noin 200 g juurikkaita;
• pieni pala inkivääriä;
• keskimääräinen oranssi.

Punajuuret on pestävä, puristettava mehu irti ja laitettava jääkaappiin pari tuntia. Sekoita sekoittamalla kaikki muut komponentit (lähempänä sitä hetkeä, jolloin mehun asettuminen on välttämätöntä) on päättynyt ja lisätty mehuun. Tällainen "vitamiinipommi" auttaa heikentynyttä kehoa täydentämään kaikkien tarvittavien komponenttien varastoja. Toinen vaihtoehto on tomaatti smoothie, joka on valmistettu tehosekoittimella. Et voi vain käsitellä hedelmiä sekoittimella, vaan myös lisätä suolaa.

On tunnettua, että kaikkien, jotka haluavat menettää nämä ylimääräiset kilot, on kiinnitettävä huomionsa vihannesmehuihin ilman epäonnistumista. On huomattava, että tällaisten tyydyttyneiden juomien käyttöön on liityttävä tiettyjä sääntöjä, jotka auttavat varmistamaan laihtumisen ja eivät samalla vahingoita kehoa.

Ei saa missään tapauksessa käyttää mehuja liian suurina määrinä. Koska useimmat niistä sisältävät tarpeeksi kuitua (joka voi joskus aiheuttaa suoliston tukkeutumista), on välttämätöntä toimia pienimmästä suurimpaan. Käyttöaikaa (aamiainen, lounas tai illallinen) koskevat säännöt olisi toteutettava tiukasti omien ominaisuuksiensa mukaisesti.

Ennen kuin aloitat vihannesten mehun painonpudotuksen varalta, ota yhteyttä lääkäriisi ja, jos tällaista tarvetta tarvitaan, läpäistä kaikki tarvittavat testit. Monet saattavat ihmetellä, onko vihannesmehujen pakollinen käyttö tarpeen. On syytä huomata, että tämä tarve aiheutuu samanaikaisesti kahdesta syystä: kehon puhdistaminen ja toksiinien poistaminen sekä sen koskemattomuuden auttaminen.

Vihanneksista saadut juomat ovat erinomainen tapa poistaa kaikki sairaudet.Tässä tapauksessa voit tuntea positiivisen vaikutuksen vain, jos noudatat koko sääntöjä. Esimerkiksi gastriitin, haavaumien ja tulehduksellisten prosessien läsnä ollessa ruoansulatuskanavan elimissä on suositeltavaa pienentää juoman konsentraatiota ja kyllästymistä minimiin laimentamalla vedellä.

On erittäin epätoivottavaa ottaa porkkanamehua 2 viikkoa tai enemmän. tai lyhyemmän ajan, mutta yli 300 grammaa kulutetaan päivittäin. On syytä kiinnittää huomiota siihen, että karoteenipitoisuuden vuoksi on todennäköistä, että iho voi muuttua keltaiseksi. Siksi on välttämätöntä osoittaa maksimaalinen tarkkaavaisuus. Käyttökelpoisia aineita, jotka ovat osa vihannesten perusteella valmistettuja juomia, voidaan hankkia vain yhdessä muiden tuotteiden kanssa.

Näin ollen, kuten minkä tahansa tuotteen, vihannesmehuilla voi olla sekä hyödyllisiä että haitallisia vaikutuksia.

Tietoja siitä, kuinka hyödyllinen vihannesmehu, katso alla.