Miten kokki hirssi puuroa kurpitsaa maitoa?

Hirssin ja kurpitsan yhdistelmä on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä ruokista.Tämän ruokalajin saamiseksi on sallittua käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä vihanneksia: tämä ei vaikuta puuron makuun. Ruoanvalmistusprosessi on niin yksinkertainen, että sitä voi tehdä myös nuori ja kokematon emäntä.

Tämän ruokalajin suosio kehon tuomien valtavien etujen takia ja käytettyjen vasta-aiheiden lähes puuttuminen. Poikkeuksena on yksittäisten ainesosien yksittäinen suvaitsemattomuus. Keitetty kurpitsa pshenka on runsaasti mineraaleja ja hivenaineita. Niiden sisältö jopa yhden palve- lun koostumuksessa on päivittäinen korko. Hirssin lisääminen ruokavalioon auttaa puhdistamaan myrkyllisten alkioiden ruoansulatuskanavan, parantaa mahalaukun ja suoliston toimintaa.

Kurpitsa on yksi herkullisista vihanneksista. Kurpitsan koostumus on runsaasti mineraaleja, B-, C-, E-, karoteeni-, kalsium-vitamiineja. Voit valmistaa sen eri tavoin. Esimerkiksi kypsennä kattilassa tai haudutetaan uunissa. Kurpitsa-astiat auttavat selviytymään suolistosairaudista ja estävät allergisten reaktioiden syntymisen.

Jotta saat maukasta ja terveellistä puuroa, sinun täytyy valita oikeat ainesosat. Ennen kuin ostat hirssiä, kiinnitä huomiota viljan varjoihin. Kirkas kyllästetty keltainen väri osoittaa sen korkean laadun. Kirkkaampi hirssi, sitä terveellisempi astia tulee. Ennen ruoanlaittoa hirssi älä ole laiskoja pesemään sitä useita kertoja peräkkäin: et vain kuori viljaa, vaan myös poistaa katkeruuden. Katkeruuden poistamiseksi voit hioa hirssiä 30 minuuttia viileässä vedessä. Toinen vaihtoehto on hioa hirssi kiehuvalla vedellä useita kertoja, minkä jälkeen ruskea pestään perusteellisesti uudelleen.

Kurpitsalla on tyypillinen makea maku, mutta ruokalaji, riippumatta paistettujen tai keitettyjen vihannesten käytöstä, on vähäkalorista. Kaikilla kurpitsan lajikkeilla on erityinen sävy, erilainen massaa, makua ja kokoa. Pienimmät lajikkeet ovat marmoripumppuja. Ne sopivat hyvin hirssipuuron lisäämiseen. Yhden vihannesten massa ei ylitä 800 g: a. Pienen painon ansiosta kypsennysprosessi on huomattava.

On suositeltavaa antaa etusija pienille hedelmille. Suurikokoisen kurpitsan massassa on huomattava määrä kuitua, joka ei aiheuta miellyttäviä makuelämyksiä kaikille, erityisesti vauvoille. Vihannesten kypsyys voidaan määrittää kestävällä kuorella ja koristetulla kaistaleilla koko kurpitsan pinnalla. Varmista, että kuoressa ei ole vaurioita, vikoja tai roikkunut alue.

Kurpitsan kypsyys voidaan määrittää myös naputtamalla ihoa kevyesti. Ääniääninen ääni osoittaa, että vihannekset eivät ole vielä kypsyneet ja ne on otettu paljon aikaisemmin. Keskikokoiset vihannekset, joilla on tyypillinen sininen sävy, ovat makeimman kurpitsan lajikkeen edustajia. Sieltä voit valmistaa paljon jälkiruokia sekä lisätä viipaleita puuroon.

Ennen kuin aloitat hirssipuuron valmistamisen kurpitsan kanssa, kannattaa tutustua joihinkin vivahteisiin. Mieluummin kurpitsa lajikkeiden muskottipähkinä. Tällaisella kurpitsalla on makea maku ja ainutlaatuinen aromi. Sen pitäisi olla tarpeeksi paksu. Muuten kypsennysprosessin kurpitsa alkaa kiehua pehmeästi ja vapauttaa ylimääräistä nestettä. Tämä voi vaikuttaa haitallisesti valmiin lautasen makuun. Herkempi rakenne ja rikas aromi kääri pannu lämpimällä huopalla 10–15 minuuttia kypsennyksen jälkeen.

Tasaisemman konsistenssin aikaansaamiseksi on toivottavaa keittää kasvikset ja viljat erikseen. Sitten kurpitsa sekoitetaan keitetyn hirssin kanssa, ja käyttämällä tehosekoitinta tuloksena saatu massa on voimakkaasti kermavaahtoa. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada perunamuusia, johon voit lisätä maitoa, jossa on runsaasti rasvaa. Ennen tarjoilua, ruokalaji on pukeutunut ruokalusikallista voita.

On syytä mainita, että vilja pannaan yksinomaan kiehuvaan veteen tai maitoon. Kasvikset leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään vähintään 10 minuuttia. Muuten kasvikset ovat pehmeitä ulkopuolelta ja kova sisäpuolella. Kypsennyksestä pehmennyt kurpitsa on joskus murskattu ja johdonmukaisesti keitettyyn hirssi-puuroon lisätään puuroa - lautasesta tulee tasaisempi.

Yksi tämän lautasen eduista on mahdollisuus käyttää sitä kylmässä ja kuumassa tilassa. Jotta lapsi voisi syödä koko annoksen iloisesti, muuttaa hirssi kurpitsan kanssa herkulliseksi jälkiruoaksi. Voit tehdä tämän lisäämällä pienen määrän luumuja, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä, vaniljaa tai hunajaa. Pehmentää luumuja ja kuivattuja aprikooseja, kuivattuja hedelmiä, on toivottavaa kaada kiehuvaa vettä 20-30 minuuttia.

Sinun täytyy varastoida:

• 300 grammaa vehnää;
• 400 g esipuhdistettua kurpitsaa;
• kuppi puhdasta vettä;
• 500 ml maitoa, jossa on suuri rasvapitoisuus;
• 60 g voita;
• sokeri ja suola.

Tämän ruokalajin resepti on melko yksinkertainen.

• Hirssi kaadetaan kylmään maitoon ja laitetaan uuniin ennen kuin se kiehuu. Keittotaso on asetettava minimitehoon. Poista tarvittaessa maitoon ilmestyvä vaahto varovasti.
• Kurpitsa murskataan keskikokoisiksi paloiksi ja lisätään hirssiin muutamassa minuutissa.
• Sokeri ja suola lisätään pannulle.
• Polttimen teho on keskimäärin. Pannu on tiiviisti peitetty kannella. Sisältö jätetään 25-30 minuutiksi.

Ruoanvalmistuksen jälkeen astia pukeutuu voihin ja tarjoillaan pöydälle.

Tarvittavista ainesosista:

• 1 litra lehmänmaitoa;
• puolet kuppi hirssiäuhoja;
• 400 g esikäsiteltyä ja kuorittua kurpitsaa;
• 2-3 ruokalusikallista rakeista sokeria;
• 100 g rusinoita tai luumuja.

Ruoanvalmistusprosessi on melko yksinkertainen, sinun täytyy vain noudattaa tiettyä ruoanvalmistusjärjestystä.

• Rusinat tai luumut pehmentävät kiehuvaa vettä 30 minuutin ajan.
• Täytä potti vedellä ja odota, kunnes se kiehuu.
• Heti kun vesi alkaa kiehua, aseta esipesty ja kuoritut kasvikset pannulle.
• Kun kurpitsa on kypsennetty, laita hirssiuhoja ja rusinoita (luumuja) pannulle.
• Jätä potin haudutuksen sisältö 20 minuuttia.
• Sitten kaada ohut maitovirta.
• Lisää suola ja tarvittava määrä rakeistettua sokeria. Sokeri voidaan korvata lusikalla hunajaa.
• Sitten lisätään pieneen määrään voita saatuun puuroon herkempää makua.
• Saatu astia laitetaan esikuumennettuun uuniin 10 - 15 minuuttia.

Kattilan käyttö on tyypillistä hirssi-kurpitsan puuron perinteiselle reseptille. Tarvitset:

• 300 g hirssiä;
• 300 g esipuhdistettua kurpitsaa;
• 500 ml vettä (tai maitoa, jolla on korkea rasvapitoisuus, rasvainen maidonmaito sopii tähän reseptiin);
• 50 g voita;
• sokeri ja suola.

Jotta saat ruokahalua, sinun tarvitsee vain seurata oikeaa toimintaa.

• Viipaloidut vihannekset ja viljat asetetaan astiaan ruoanlaittoon. Vesi kaadetaan ja sisältö jätetään irtoamaan, kunnes se on valmis. Polttimen tulipalo on asetettava keskitasolle.
• Nesteen intensiivisellä haihtumisella runko täytetään lisäksi pienellä määrällä vettä (tai maitoa).Tulipalo on vähennetty minimiin, ja puuron annetaan kiehua 6–7 minuuttia.
• Peitä pannu sitten tiiviisti kannella ja anna hirssi puuroa.
• Seuraavan 15–20 minuutin aikana puuroa kasvaa huomattavasti, minkä jälkeen se on käyttövalmis.

Tarjoile puuroa, voit täyttää sen raskaalla voimalla tai hunajalla. Ja on myös mahdollista lisätä suosikki viipaloidut hedelmät, kuivatut hedelmät ja tuoreet marjat.

Lisätietoa siitä, miten hirssipuuroa valmistetaan kurpitsalla maidolla, on seuraavassa videossa.