Sianlihaa uunissa: suosittuja ruoanlaitto-reseptejä

Sianliha on liha, jossa on runsaasti hyödyllisiä hivenaineita, jotka vahvistavat ihmisen immuunijärjestelmää.Tuote valmistaa runsaita ja mehukkaita ruokia, jotka voidaan tarjoilla juhla-pöydällä. Paras vaihtoehto ruoanlaittoon on paistaminen uunissa.

Tarve keskittyä tuotteen hajuun. Jos liha on korkealaatuista, se on raikas ja miellyttävä. Jos ei - hapan ja virheellisen. On parempi ostaa sianlihaa luulle, jossa kylkiluut ovat näkyvissä. Tämä auttaa omistajaa varmistamaan, että hän on hankkinut selkäosan. Tuoreus voidaan määrittää myös ainesosan värin mukaan. Jos se on vaaleanpunainen, vaalea ja tasainen, se tarkoittaa, että sianliha on korkealaatuista. Jos on tahroja ja mustelmia, se tarkoittaa, että se on vaurioitunut.

Sianlihaa pestään, kuivataan paperipyyhkeellä, leikataan pieniksi paloiksi (opasluut toimivat opas). Älä leikkaa lihaa loppuun, koska tämä pala on epämuodostunut.

Ennen ruoanlaittoa on parasta hioa lanne 2-3 tuntia. Marinadi voi palvella mausteita ja mausteita. Seuraava on yksi parhaista vaihtoehdoista.

• Valkosipuli on kuorittu ja hienonnettu. Se lisätään soijakastikkeeseen.
• Pippuri, rosmariini, jauhettu timjami ja korianterin siemenet ovat myös siellä.
• Seoksen pitäisi olla jonkin aikaa.
• Sianlihaa kastellaan marinadilla, siihen leikataan pieniä paloja. Laakerinlehti lisätään niihin.
• Liha lähetetään kylmään paikkaan. Joskus saa, juotetaan jäljellä olevaan seokseen.

Paistamiseen on monia tapoja. Voit käyttää suurta lihaa, paistamalla sitä koko. Jotkut ihmiset haluavat kokata ruokalajin annoksina, luiden kanssa tai ilman. Useimmiten hoito valmistetaan foliossa tai holkissa.

Monipuoliset reseptit mahdollistavat kotiäidit valita, mikä sopii heidän makuunsa.

Ruoanlaittoon yksinkertainen mutta erittäin maukasta ruokaa. Tarvitset joukon tuotteita:

• 500 grammaa lanne;
• 20 ml kasviöljyä;
• meirami;
• suola;
• muutama oksaa;
• pippuria;
• 5 hampaita valkosipulia.

Sianlihaa leikataan, ei saa jättää liikaa rasvaa. Kun liha on täytetty valkosipulihampailla, jotka on sijoitettu pieniin paloihin. Sitten se suolataan, pippuroidaan ja maustetaan erilaisilla mausteilla. Hiero huolellisesti öljyllä ja laitetaan marinoituun kylmässä paikassa yöllä. Uuni lämpenee 180 astetta. Liha suljetaan kalvoon ja paistetaan tunnin ajan. Kun aika loppuu, folio avautuu, ja lanne kypsennetään vielä tunnin ajan, kunnes se tulee ruddy ja kultainen.

Alkuperäinen ja suolainen maku pystyy vaikuttamaan jopa kaikkein vaativimpaan gourmetiin.

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• 900 grammaa lankaa luun päällä;
• tl sinappia;
• tl hunajaa;
• pippuria;
• timjami;
• suola;
• tl hop-suneli;
• basilika;
• tl paprikaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• tl soijakastiketta;
• jauhettu inkivääri.

Liha pestään ja puhdistetaan. Kastiketta sekoitetaan mausteisiin, murskattuun valkosipuliin, hunajaan, sinappiin ja mausteisiin. Sianlihaa liotetaan seokseen, laitetaan kylmään paikkaan ja yö on edelleen peitattu. Timjami asetetaan siististi muotoon, sinun täytyy laittaa siihen rinta. Liha kastellaan marinadilla ja paistetaan tunnin ajan 190 asteen lämpötilassa. Tarkastusvalmius on erittäin helppoa: työkappale täytyy lovittaa. Jos kuidut ovat valkoisia, herkkuja voidaan tarjoilla kasvisalaatilla.

Jos haluat tehdä herkullisen makuisen herkun, on valmisteltava:

• loin;
• 4 mandariinia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• suola;
• 2 ruokalusikallista viinietikkaa;
• 5 grammaa chilipippuria;
• pippuria;
• 2 teelusikallista hunajaa;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• kasviöljy.

Mehu puristetaan hedelmistä, johon lisätään mausteita, murskattuja valkosipulihampaita, hunajaa, etikkaa ja kastiketta. Seosta keitetään kattilassa, kunnes se kiehuu. Sen pitäisi olla paksumpi. Jäähdytettynä hierotaan seulalla. Brisket puhdistetaan ja pestään, sitten paistetaan kuumassa öljyssä, kunnes siitä tulee ruddy. Suola, pippuri, asetettu kalvolle. Se kastellaan kastikkeella, suljetaan huolellisesti ja laitetaan uuniin, joka on esikuumennettu 190 asteeseen 1,5 tuntia. Kalvo avautuu 20 minuutin välein, sianlihaa huuhdellaan mandariiniseoksella.

Herkullinen herkku täytteellä valmistetaan tällaisista tuotteista:

• 700 grammaa sianlihaa ilman luua;
• 700 g vasikanlihaa;
• 200 grammaa raejuustoa;
• 8-10 viipaletta pekonia;
• vihreät;
• suola;
• humala suneli.

Liha pestään ja kuivataan, viilletään (ei tarvitse leikata sitä loppuun). Kääntyy. Suolat, maustetut. Se peitetään kalvolla ja jätetään jääkaappiin useita tunteja. Vihreät murskataan, sekoitetaan hienojakoiseen juustoon. Seos asetetaan keskelle yhtä lihan kerrosta ja peitetään toisella kerroksella. Muodostuu siisti rulla, joka on käärittävä melko pitkään pekoniin. Runko on kiinnitetty vartaalla ja paistetaan kalvossa uunissa, joka on lämmitettävä 180 astetta. Ateria valmistetaan 60–70 minuuttia.

Tämä hoito on onnellinen paitsi aikuisille myös lapsille.

Tarve ottaa:

• 600 grammaa lankaa luun päällä (2 kappaletta 300 grammaa);
• 2 valkosipulinkynsiä;
• kasviöljy;
• suola;
• vihreät;
• jauhetut paprikat.

Liha pestään, kuivataan, poistetaan ylimääräisestä vedestä ja kuumennetaan kuumassa öljyssä pannulla. Ei tarvitse suolaa suolaa tai syödä sitä. Keskipitkällä lämmöllä sianlihaa paahdetaan, kunnes se saa ruddy-kuoren. Kukin puoli paistetaan 1-2 minuuttia. Voit suolaa ja pippuria, jota on jo paistettu. Lomake voidellaan voilla, paahdetut aihiot pinotaan siististi, ja ne on maustettu hyvin toisella puolella olevilla paprikoilla. Tulevia leikkeleitä hierotaan murskattuun valkosipuliin, sirotellaan hienoksi hienonnettuun vihreään, peitetään pergamenttilevyllä ja laitetaan 180 asteen uuniin. Hoito on valmis 15 minuutissa.

Jos kypsennät selkänsä perunoiden tai juustojen kanssa, voit valmistaa herkullisemman ja tyydyttävämmän astian.

Pehmeä liha on kypsennettävä, käyttämällä näitä komponentteja:

• 800–900 grammaa luutonta lankaa;
• 150 grammaa juustoa;
• valkoista puolimakeaa viiniä;
• 35-40 millilitraa majoneesia;
• 2 teelusikallista granaattiomenamehua;
• 4-5 kappaletta kirsikkatomaatteja;
• salaattia;
• 2 paprikaa;
• suola;
• pippuria;
• kasviöljy.

Liha pestään, kuivataan paperipyyhkeillä, leikataan pieniksi paloiksi. Se sopii pussiin ja taistelee huolellisesti. Mehu kaadetaan viiniin, lisätään mausteita. Marinadille lähetetään sianlihaa ja painetaan alas. Peitä kansi, laitetaan jääkaappiin useita tunteja. Olisi parempi, jos nenä marinoituu yön yli.

Sianliha on asetettu leivinpaperia. Juusto raastetaan ja sekoitetaan majoneesiin. Jokaiselle liha-alueelle asetetaan seos majoneesia ja juustoa. Uuni lämpenee 180 asteen lämpötilaan, sinun täytyy sijoittaa tyhjäksi ja paista se tunnin ajan. Tomaatit ja paprikat leikataan, vihreät hienonnetaan. Ruokaa tarjoillaan vihanneksilla ja ripotellaan yrtteillä.

Herkullinen herkku on kypsennettävä tällaisista tuotteista:

• 4 lanne pihvit;
• kiloa perunaa;
• 200 ml 20-prosenttista kermaa;
• sipuli;
• nauris;
• porkkanat;
• mausteet;
• suolaa.

Liha hierotaan mausteilla ja suolalla, marinoidaan noin kaksi tuntia. Vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan. Perunat - ympyrät, sipulit - renkaat. Porkkana raastettu. Perunoiden, sipulirenkaiden ja porkkanoiden ympyrät pinotaan kerroksittain. Kerma suolattu, kermavaahto, kunnes suola on liuennut.Seos kaadetaan vihanneksiin. Sianlihaa asetetaan niihin. Runko on peitetty kalvolla ja kypsennetty 190 astetta uunissa. Hoito on valmis tunnissa. 15 minuuttia ennen kuin on tarpeen poistaa kalvo.

Miten kypsennetä leivottua sianlihaa mandariinikastikkeessa, katso seuraava video.