Ohra puuroa: ominaisuudet ja reseptit

Ohraa käytetään laajalti paitsi eläinrehuna myös ihmisen ravinnossa.Tästä viljasta valmistetussa puurossa on ainutlaatuisia ominaisuuksia, mutta kuten muillakin tuotteilla on vasta-aiheita. Ymmärtääkseen, onko ohra hyödyllistä vai ei, kannattaa tietää enemmän sen ominaisuuksista ja ihmisarvosta.

Ohra on helmi-ohran vilja, tarkemmin sanottuna tämä jauhot on jo käsitelty ja kuorittu. Kasvi tunnetaan ihmiskunnalle vuosituhansia. Aiemmin jauhoja käytettiin jauhojen valmistukseen ja leivän ja tortillojen paistamiseen. Tänään tällaista jauhoa lisätään usein vehnään teollisessa mittakaavassa, joka ei pilaa tuotteen makua.

Saadaan viljasta ohraa ja ohrajauhoja, kasvien vihreää kulutetaan säilörehun ja heinän tuotantoon. Kentillä löytyy sekä kevät että talvi ohra. Ravintoarvonsa ansiosta tämä tuote on paljon parempi kuin maissi ja jopa vehnä. Tämä johtuu siitä, että sen koostumuksessa aminohappotase on parempi. Kaksikymmentä aminohappoa viisi on ihmiselle välttämätöntä.

Ohra sisältää runsaasti proteiinia. Tätä tuotetta pidetään pitkään välttämättömänä ihmisille. Harvat ihmiset tietävät, että kahvinkorvike valmistetaan paljailta jyviltä, ​​mikä on erittäin hyödyllistä iäkkäille ihmisille. Tämä tuote sisältää tärkeitä osia, kuten:

• amylaasi;
• proteaasi;
• peroksidaasi.

Ohrasta valmistettu mallas mahdollistaa nopean fermentoinnin ja taikinan kypsymisen. Osana tätä viljaa ovat ryhmän B ja E olennaiset vitamiinit sekä hivenaineet - fosfori, mangaani, pii, jodi, rikki, seleeni ja muut. Kukin niistä on suunniteltu vaikuttamaan myönteisesti yhteen kehon järjestelmistä.

Tämän tuotteen BJU: n määrä tekee siitä arvokkaan urheilijoille. Sata grammaa viljaa on 193 kaloria, joista 175 kaloria ovat hiilihydraatit, 5,8 rasvaa ja 12,6 kaloria proteiineja.

Monet viljat ovat runsaasti hiilihydraatteja ja ohra ei ole poikkeus. Yksi annos antaa jopa 15% hiilihydraateista, joita aikuinen tarvitsee kuluttaa päivässä. Erottaa tätä tuotetta ja runsaasti ravintokuitua. Tällainen kuitu on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka katsovat omaa painoaan. Tämä on kuitenkin tärkein syy siihen, miksi vatsaa sairastavat ihmiset eivät saisi käyttää suuria määriä ohraa.

Puurossa olevan proteiinin arvo riippuu siitä, millaista ohraa käytetään. Tuote on hyödyllinen myös sellaisten vitamiinien, kuten D-, A-, C- ja K-vitamiinien, vuoksi. Viljasta on kuparia, ja sitä esiintyy niin harvoin muissa elintarvikkeissa. Keho tarvitsee sitä, koska kupari on vastuussa luista, verisuonista ja nivelistä.

Ohran puuroa on hyvä keholle laihduttaa, ja ihmiset tietävät niistä pitkään ja käyttävät niitä. Historioitsijat sanovat, että muinaisissa aikakirjoissa on ennätyksiä, jotka viittaavat siihen, että ohraa syödään säännöllisesti yleisesti. Mielenterveys muuttuu paremmaksi, iloisuus ilmestyy, vahvuus on nopeasti täytetty.

Ohra ja siitä valmistetut tuotteet auttavat suolistossa, poistavat myrkkyjä ja kuonoja kehosta. A-vitamiini on välttämätön näköongelmista kärsiville. B-vitamiini vastaa hermoston normaalista toiminnasta ja palauttaa hiukset ja tekee ihosta houkuttelevamman. E-vitamiini ohran koostumuksessa edistää solujen kyllästymistä hapella, estää aikaisen ikääntymisen.

Kalsium on vastuussa luun ja ruston kudoksesta, magnesium ja kalium auttavat verenkiertojärjestelmää. Tämä ei ole koko hyödyllisten ominaisuuksien luettelo. Tämä vilja on yksinkertaisesti välttämätöntä niille potilaille, joilla on ongelmia kilpirauhasen, aivolisäkkeen tai lisämunuaisen kanssa.

Ei pelkästään viljaa ole hyödyllistä, mutta myös viljapuristuksia, joilla on useita toimia:

• yleinen vahvistus;
• antispasmodic;
• tulehdusta.

Ohra voidaan viedä maksan, munuaisongelmista kärsivien ruokavalioon. Keittäminen annetaan kylmyydestä, niveltulehduksesta ja ummetuksesta. Se on hyödyllinen leikkauksen jälkeisenä aikana.

Elementin seleeni on iholle äärimmäisen välttämätön, ilman että siitä tulee vähemmän joustavaa, levoton. Se auttaa vastustamaan ympäristön kielteisiä vaikutuksia. Ohra itsessään on runsaasti fosforia, joka on luiden kannalta välttämätöntä. Vanhassa iässä voit ylläpitää liikkuvuutta, kamppailee osteoporoosin kanssa.

Vaikka ohran puuroa lapsissa ei ole suosikkiruokaa, se on erittäin tärkeää tässä iässä, koska sillä on positiivinen vaikutus hengityselimiin. Sinun pitäisi aina tarjota kalaa lautaselle, koska nämä kaksi tuotetta yhdessä vähentävät astman riskiä.

Ohran säännöllinen kulutus vähentää diabeteksen riskiä toisessa vaiheessa. Puuro antaa tarvittavan määrän kaloreita ja hivenaineita, mutta se ei vaikuta painoon, mikä on tärkeää näille potilaille. Croup auttaa kehoa poistamaan nopeasti glukoosia ja normalisoimaan insuliinin määrän.

Positiivinen vaikutus verenkiertojärjestelmään, koska tuotteessa on runsaasti happoja. Tutkimusten mukaan ihmiset, jotka jatkuvasti syövät ohraa, ateroskleroottiset plakit eivät todennäköisesti muodostu verisuonten seinille.

Kivisuolen ja virtsarakon kiviä on vähemmän niillä potilailla, jotka pitävät ohran puuroa. Tämä johtuu siitä, että joidenkin elementtien vaikutuksesta kuplan erittämän määrän määrää vähennetään.

Tiedemiehet ovat muun muassa havainneet, että jotkut onkologian tyypit riippuvat hormonien tasosta ihmiskehossa. Lignaanit, jotka ovat riittäviä tässä tuotteessa, toimivat parhaiten ehkäisevänä aineena pahanlaatuisen kasvain esiintymisen torjunnassa. Huolimatta tällaisesta valtavasta määrästä etuja, helmiohralla on haittoja, kuten ohra yleensä.

Jos syöt tuotetta tasaisesti perustetun valikon mukaisesti, ei ole kielteisiä seurauksia. Jos syöt jatkuvasti puuroa, paino voi nousta, suolet kärsivät, eli kaikki positiiviset ominaisuudet muuttuvat negatiivisiksi. Et voi syödä sellaisten tuotteiden tuotetta, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus, joilla on kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia, tai noudattaa tiukasti ruokavaliota.

Ohran puuron on oltava pöydässä pienenä lajikkeena. Jotta se olisi maukasta, se on kypsennettävä ja kypsennettävä paremmin, ei uunissa, mutta uunissa tai monikerroksessa.

Riippumatta siitä, mikä vilja on valittu, vilja on pestävä perusteellisesti ennen kiehumista. Tämä voidaan tehdä säiliössä juoksevan veden alla, jatkuvasti kaatamalla vettä tai seulaan. Jos kiire ei ole, ohra liotetaan 12 tunnin ajan vedessä, jolloin se voi kiehua nopeammin valmiiseen tilaan.

Ruoanlaittoon nesteiden tulisi aina olla kaksi kertaa niin suuret kuin jyvät imevät paljon kosteutta. Jos valmistetaan ohran puuroa ja on välttämätöntä, että se on viskoosi, vesi on otettava neljä kertaa enemmän. Kun kaloreita ei oteta huomioon, voit korvata tavallisen veden maidolla tai liemellä. Yksi tämän tuotteen tärkeimmistä eduista on se, että lämpökäsittelyn aikana se ei menetä etujaan.

Hitaasti höyryssä oleva ohra tai ohra puuro keitetään nopeasti sekä vedessä että maidossa. Jos ruokalaji on ruokavalio, käytetään vain vettä, joka kannattaa vain vähän suolaa. Kun keität liesi, tarvitset tilavuuden, jossa on kansi. Viljan tulisi ensin kiehua korkean lämmön yli, sitten kääntää se minimiin ja peittää kattilalla. Ensin liotetun viljan valmistusaika on keskimäärin 30 minuuttia.

Ohran puuroa maitoon keitetään nopeammin kuin ohraa. Se pestään, kaadetaan maitoon, laitetaan tuleen ja odotetaan, kunnes se kiehuu. Sitten kaasu tehdään minimaaliseksi, kiehuu kunnes se muuttuu paksuksi. Voit tehdä saman, mutta ei uunissa, mutta savipannun uunissa. Tällainen puuro hauduttaa pidempään, mutta se on erityisen maukasta, kun sitä lisätään vähän voin kanssa, mutta tuotteen kaloripitoisuus kasvaa.

Helpoin tapa tehdä maukkaita ja terveitä ohraa tai ohraa puuroa on käyttää hidasta liesi. Riittää vain viljan täyttäminen vaadittuun osaan, sekoita se veteen, maitoon tai liemeen ja laita se sopivaan tilaan. Kaikki loput tehdään emännän teknikko.

Ohraa voidaan kuluttaa kuten puuroa, keittämistä, mutta on mahdotonta, että vain tämä tuote on pöydässä, koska sen käyttö on minimoitu.

Liemi auttaa pääsemään eroon kurkkukipu, edistää hermoston työtä. Valmistelemaan tarvitset pienen kouran viljaa, joka on liotettava veteen viisi tuntia. Sitten neste muuttuu, ja vilja keitetään alhaisen lämmön yli puolen tunnin ajan. Juo ennen syömistä kaksi ruokalusikallista jäähdytetyssä muodossa.

Katso, miten ohran puuroa valmistetaan maidolla.