Miten kypsennä murskaa ohran puuroa vedessä?
Kun nykyaikaisille ihmisille on tarjolla monenlaisia ruokia, viljojen sivuuttaminen on järjetöntä. Taitavasti keitetyt, ne tuottavat paitsi iloa, myös monia hyödyllisiä aineita.Ohran vilja on myös huomionarvoista.
Erityisominaisuudet
Ohrasta valmistettu ruoka (”yachka” on tämän viljan viljan jalostuksen tuote) alkoi, kuten arkeologisista tiedoista käy ilmi myös paleoliittisessa. Ja nyt hän ja hänen tuotteet ovat edelleen tärkeitä pöydällä. Mutta on erittäin tärkeää valmistaa murskaa ohran puuroa vedessä. Sen valmistelussa on virheitä, jotka ovat tärkein syy tämän ruokalajin hylkäämiseen useissa ihmisissä. Viljan koostumus on varsin houkutteleva, se tarjoaa sekä kylläisyyttä että korvausta ravinteiden kustannuksista.
Murskattuja ohran ytimiä esiintyy:
- monimutkaiset (pitkään sulavat) hiilihydraatit;
- sulavat kuidut;
- vitamiinit ja hivenaineet.
Rikas kemiallinen koostumus on kaikkien saatavilla - ohran hiekka on loppujen lopuksi melko halpaa. Sen puolesta se on melkein huonompi kuin kalliit viljelykasvit, kuten vihreä tattari. Myös kulinaariset mahdollisuudet käyttää tällaisia jyviä ovat hyviä. Sen avulla voit valmistaa paljon arvokkaita ja ihastuttavia ruokia. Vaihtelemalla täydennyksiä ja yhdistelmiä muiden tuotteiden kanssa voit saada erinomaisen sisällön lounaaksi, aamiaiseksi tai illalliseksi.
Miten onnistuu
Riippumatta erityisestä reseptistä tarvitaan ohran viljapurun huolellinen valmistus. Kaikki mittasuhteet on laskettava ja tarkkailtava erittäin tarkasti. Paras vaihtoehto ruoanlaittoon laadukkaalla astialla on viljelymassaa seulan läpi.
Tällöin 1 annoksen kulutus valmistetaan:
- 60 g viljaa;
- 3 g suolaa;
- 150 g vettä
- 15 g puhdistettua auringonkukkaöljyä.
Ensinnäkin tuote pestään seulalla, joka varmistaa sen vapautumisen pienimmästä saastumisesta. Seuraava vaihe on paistaa kuivassa pannussa lisäämättä öljyä. Huomio: tässä vaiheessa tarvitaan jatkuvasti sekoittamista, muuten lämmitys on epätasainen, ja kaikki menee väärin kerralla. Vain silloin voit valmistaa viljaa 35–45 minuuttia kannen alla alun perin suolatussa vedessä. Viimeinen vaihe on ikääntyminen (höyrytys) puuroa kankaaseen käärittynä.
Miten kokata ohran puuroa hitaassa liesi
Tämän tyyppiset keittiökoneet yksinkertaistavat huomattavasti elämää, mutta niitä tulisi käsitellä eri tavalla kuin kattilassa. Perussuhteet pysyvät ennallaan, ja samalla tavalla kuin edellisessä tapauksessa, on tarpeen asettaa jo grillattuja viljaa kulhoon. Voit käyttää funktiota "Frying", joka on läsnä missä tahansa monikanavassa.
Tärkeää: jälkimmäisessä tapauksessa keitetään puuroa kiehuvaan veteen, muuten kaadettu kylmä vesi voi johtaa säiliön kannen kuorintaan.
Yleiset säännöt ja suositukset
Nämä periaatteet toimivat joka tapauksessa riippumatta siitä, keitetäänkö puuroa erillisenä lautasena tai ruokalajilla, keitetään kattilassa tai hitaassa liesi. Tietyssä reseptissä määritettyjä suhteita ei voi muuttaa. Ainoa poikkeus tähän sääntöön on tarve kokata enemmän murenevaa puuroa. Sokeri voidaan korvata sen luonnollisilla kollegoilla. Joka tapauksessa meidän ei pidä unohtaa, että ohran puurolla itsessään on suuri energia-arvo.
Ravintoarvo on vielä suurempi, jos lisäät voita, maitoa. Siksi on välttämätöntä turvautua tällaisiin komponentteihin tarkemmin. Mutta kokonaan hylkäämisen ei pitäisi olla. Sama voi esimerkiksi on hyvin hyödyllinen aivojen kannalta. Illalla on parasta kokata ohran puuroa lihalla, se muuttuu vieläkin maukkaammaksi.
Mausteiden lisäaineet auttavat parantamaan makua. Valitse ne harkintasi mukaan. Lihaa sisältävän ohran puuron resepti on:
- 0,2 kg viljaa;
- 0,4 kg sisäfileetä;
- 0,4 l vettä;
- 0,05 kg voita;
- lisäämällä suolaa ja mausteita omaan makuun.
Liemi, jossa paloiksi leikattu liha kypsyy, on säilytettävä. Se ei ole vielä keitetty puuraa itse. Valmistelu kestää 20 minuuttia. Tämän jälkeen sinun täytyy laittaa pannu esikuumennettuun uuniin noin 15 minuuttia.Riippumatta siitä, mihin tiettyyn reseptiin, sinun pitäisi ottaa vain tuoreita osia viljasta, joka ei ole vielä tyhjentynyt. Seulan puuttuessa voit vaihtaa sen taitettuun sideharsoon.
Jos ohra-puuroa valmistetaan lapsille, tavallinen resepti on vaihdettava. Kiehuvaa vettä tarvittava määrä kasvaa 4 kertaa. Työskentelyyn soveltuvat vain valuraudat, joissa on paksu pohja tai emaloitu säiliö, jossa on päällystys, joka estää palamisen. Koska hiekkaa jauhetaan hienoksi, palanut puuro sekoittuu helposti muuhun massaan, ja siitä on lähes mahdotonta päästä eroon. Siksi meidän on tehtävä kaikkemme ongelman poistamiseksi.
Jäljellä olevassa videossa paljastuu salaisuus, jonka avulla murskaava ohran puuroa tehdään.
