Valmistetaan ohran puuroa maidolla hitaassa liesi
Puuroa on pidetty perinteisenä venäläisen keittiön ruokalajina vuosisatojen ajan. Maidossa keitettyä ohran puuroa ansaitsee erityistä huomiota. Tietoja ruoan valmistuksen eduista ja menetelmistä kertoo artikkelimme.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Ohrajyvä sisältää runsaasti kuitua, joka normalisoi ruuansulatuksen prosessin ja auttaa puhdistamaan suolet sekä koko kehon. Myös valkuaisaineen riittävä pitoisuus ohrassa, joka ei aiheuta allergisia reaktioita ja imeytyy hyvin elimistöön, vaikuttaa myös myönteisesti. Merkittävä määrä erilaisia vitamiineja, joista merkittävimmät ovat PP, B, A ja E.
Yksi tärkeimmistä näkökohdista, joihin nyt kiinnitetään huomiota, on astian kaloripitoisuuden taso. Karan ollessa kyseessä on optimaalinen: Säännöllinen puuron kulutus tekee mahdolliseksi saada riittävästi tuotetta ja samaan aikaan ei saa ylimääräistä painoa. Ohran puuron käyttäminen auttoi saavuttamaan positiivisen tuloksen, on tarpeen valmistaa se oikein.
reseptejä
Klassinen vaihtoehto
Hidas liesi, joka on tullut suosittu suhteellisen hiljattain, auttaa valmistaa herkullisia ohran puuroja, joka sisältää maksimimäärän ravinteita. Jotta tuote olisi sekä maukas että terveellinen, on perustana käytettävä maitoa eikä vettä.
Voit valmistaa ruokia, joita tarvitset:
- yksi lasi yachki;
- noin 3 lasillista keskikokoista maitoa;
- ruokalusikallinen sokeria;
- hieman suolaa;
- voita.
Kun otetaan huomioon, että kypsennetyn astian rasvapitoisuus riippuu suoraan käytettyjen tuotteiden ominaisuuksista, tämän ominaisuuden minimoimiseksi voita tulisi käyttää hyvin pieninä määrinä. Valmistusvaiheessa rakeet tulee pestä, kunnes valuva neste tulee täysin läpinäkyväksi.
Jotta maito ei pääse vuotamaan kypsennysprosessin aikana, monikookerin sivut on voideltava huolellisesti voilla. Seuraavaksi puhdistettu vilja ilman vettä siirretään kodinkoneen säiliöön, lisätään suolaa sekä sokeria (riippuen henkilökohtaisista makuasetuksista vaniljaa voidaan käyttää). Sitten voit laittaa pienen palan voita (on parempi sulata se etukäteen). Langan vieressä kaadettiin maitoa 3: 1.
Ruoanvalmistusprosessi suoritetaan parhaiten käyttämällä puurojen keittoon tarkoitettua tilaa. Monikookerin mallista riippuen valmiin tuotteen tuottamiseen tarvittava aika asetetaan automaattisesti. Jos näin ei tapahdu, on tarpeen asettaa kesto noin 50-60 minuuttia. Seuraavaksi astia suljetaan kannella ja kypsennysprosessi alkaa.
On huomattava, että maidon lämpötila vaikuttaa suoraan ohran ruoanlaittoon hitaassa liesi. Jos käytät tuotetta, joka on ollut jääkaapissa pitkään, kypsennysprosessi voi kestää noin tunnin. Jos maitoa esilämmitetään, kypsennysaika lyhenee puoleen tuntiin.
On salaisuuksia, jotka auttavat valmistamaan ohran puuroa, joka on keitetty klassisen reseptin mukaan, paljon miellyttävämpää. Tätä varten varsi liotetaan yön yli lämpimässä vedessä. Vaihtoehtoisesti voit aluksi noin 10 minuutin ajan keittää sitä kevyesti vedessä ja sen jälkeen jatkaa ruoanvalmistusprosessia hitaalla liesiä lisäämällä muutama lasillinen lehmänmaitoa.
On syytä huomata, että tällä tavoin valmistetut viljat muistuttavat kaurahiutaleita ja sopivat erinomaisesti ruoansulatuskanavan työstä kärsivien ihmisten ruokintaan, leikkaukseen ja nuoriin lapsiin.
Hedelmien kanssa
Voit tehdä puuroa terveellisemmäksi ja maukkaammaksi käyttämällä hedelmiä. Esimerkiksi nektariinit. Tätä reseptiä varten tarvitaan seuraavat osat:
- ohra - epätäydellinen mittalasin;
- noin 1 litra maitoa;
- sokeri ja suola (makuun);
- voita;
- nektariinit (persikat tai aprikoosit) - 4 suurta hedelmää.
Hidas liesi kytkeytyy maidon puurojen valmistukseen tarvittavaan tilaan ja asetetaan aika (35 minuuttia). Seuraavaksi sinun täytyy kaataa kulhoon yachku ja mausteet. Sitten maito kaadetaan ja komponentit sekoitetaan perusteellisesti. Antaaksesi lautaselle alkuperäisen maun, voit lisätä maitoon pienen vanilliinin, pari kaakaokauppaa tai liuottaa suklaata.
Seuraavassa vaiheessa säiliö suljetaan kannella, ja noin puolen tunnin kuluttua on lisätty voita ja jatkettava keittämistä vielä 5 minuuttia. Kun keitto on päättynyt, astian automaattinen lämmitys alkaa. Siksi puuroa voidaan jättää vielä 10 minuuttia myöhemmin, mutta ei enää niin, että astia ei pala.
Nektariinit leikataan levyiksi, leikataan puoliksi ja lisätään puuroon, kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Nektariinit voidaan korvata karameloiduilla omenoilla tai päärynöillä. Marjat voivat olla toinen vaihtoehto (vaikka ne ovat hapan, sinun ei pitäisi käyttää niitä merkittävästi).
Jos puhumme ruokavaliosta (terveydellisistä syistä tai painon menettämiseksi), voit korvata tuoreet raaka-aineet kuivatuilla hedelmillä. Hunajaa voidaan käyttää sokerin sijasta (mutta vain akaasia tai tattari, koska ne sisältävät suurimman määrän hyödyllisiä hivenaineita). Sitrushedelmiä ei saa missään tapauksessa käyttää (myös yhdessä muiden hedelmien kanssa), koska tämä voi samanaikaisesti heikentää makua ja stimuloida suoliston fermentaatioprosessia tällaisen puun kulutuksen jälkeen.
Vaihtoehtoisena vaihtoehtona voi olla ohra puuroa maidolla Scotchissa. Alkuperäinen kypsennysprosessi ei eroa klassisesta versiosta. Omenat on raastettava karkeella raastimella, lisättävä niihin ripaus kanelia ja vaniljasokeria, sekoita kaikki perusteellisesti ja täytä ohran pohja tällä seoksella. Jotta saat parhaan hyödyn tuotteesta, kannattaa syödä heti. siksi On suositeltavaa laskea tarvittava määrä annoksia ennen ruoanlaittoa, jotta puuroa ei ole.
Ohran puuroa, jota monet maanmiehet unohtivat unohtamatta tänään, on jälleen alkanut saada suosiota. Tärkeintä on valmistaa se niin, että se säilyttää ja hyödyttää aineita, ja antaa miellyttävän maun, joka voi miellyttää kaikkia kotitalouksia.
Miten kokata ohran puuroa maitoon hitaalla liesi, katso seuraava video.
