Valmistetaan ohran puuroa vedessä hitaalla liesi

Ohra on yksi vanhimmista viljakasveista, joita ihmiset alkoivat viljellä.Tätä viljelykasvia viljeltiin lähes kymmenen tuhatta vuotta sitten. Muinaisessa Egypissä tästä viljasta ei valmistettu pelkästään olutta, kuten muut luonnonvaraiset kansat, vaan myös leipää. Muinaisessa Roomassa sanottiin "ruokinta ohralle" gladiaattoreista, he söivät sen saadakseen tarvittavan lihasmassaa nopeammin. Venäjällä tätä arvokasta viljaa tuotiin Aasiasta ja se osoittautui hyödylliseksi elintarviketuotteeksi.

Ohra ja ohranrasvat eivät ole aivan samaa asiaa. Viljatietojen käsittelyssä on erityisiä erityispiirteitä. Ohra ("ohra") saadaan poistamalla kalvot, sitten se on kiillotettu ja jauhettu. Ohran viljaa ei käsitellä niin monimutkaisella menettelyllä. Siksi uskotaan, että se on parempaa laatua kuin ohra.

Ohrassa löytyy kasviperäisiä proteiineja, hiilihydraatteja, B4-, B6-, E-, PP-, kalsium-, rauta-, fosfori- ja sinkkiproteiineja. Tämän viljan ravintoarvo on 324 kcal / 100 grammaa. Astiat siitä lisäävät koskemattomuutta, parantavat sydämen toimintaa. Ohrajauhot ovat myös käyttökelpoisia virtsarakon moitteettoman toiminnan kannalta. Lisäksi se vahvistaa hermostoa ja sen kuitu muodostaa ruoansulatuskanavan toiminnan.

Ohra on kontraindisoitu gluteeni-intoleranssista kärsiville ihmisille, koska siinä on jopa 22,5% viljaa. Akuuteissa ruoansulatuskanavan taudeissa ohra olisi myös suljettava pois ruokavaliosta. Ohran viljan usein käyttämätön väärinkäyttö, joka ei ole keitetty vedessä, lisää suurta painonnousua. Niitä suositellaan käytettäväksi ruoassa enintään kaksi tai kolme kertaa viikossa.

Tästä terveellisestä viljasta voit valmistaa erilaisia ​​ravitsevia ruokia: leipää, pannukakkuja, paistinpannuja, lihapullia ja jopa salaattia. Mutta yleisin vaihtoehto on tietenkin ohran puuroa. Monien vitamiinien, hivenaineiden lisäksi sillä on pehmeä rakenne ja se soveltuu hyvin ruokavalion ja lasten seuraan. Jos kypsennät puuroa vedellä, se on erittäin alhainen kaloripitoisuus - 80 kcal / 100 grammaa.

Ennen kuin aloitat ohran puuroa, pitäisi lukea joitakin keittovinkkejä.

• Ohrajauhoja tulee aina pestä huolellisesti. Tämä ei ainoastaan ​​poista kaikkia epäpuhtauksia, vaan vaikuttaa myös paremmin puuron makuun. Tämän takia siinä ei tule kuoppia. Voit kaataa hiekkaa vedellä ja vaihtaa vettä useita kertoja ja jättää sen sitten valumaan seulaan. Veteen kastetut jyvät kypsyvät paljon nopeammin.
• Käytä aina kuivaa, ei märkää tuotetta. Koska kosteassa ympäristössä eri bakteerit lisääntyvät nopeasti ja muotti tulee näkyviin.
• Puurolla on ihanteellinen maku, jos ensin viljat viljaa hitaalla liesi, kunnes kullanruskea.
• Vesi on otettava vähintään kaksi kertaa enemmän kuin vilja.
• Sokeria ei saa lisätä puuroon kypsennyksen aikana. Valmistetun lautasen maku voi huonontua.
• Älä pahoillasi puurojen laadun voista. Tässä tapauksessa he sanovat, että et voi pilata puuroa voin kanssa.
• Ohran puuroa kypsennysprosessin päätyttyä, muista lähteä sitten suljetussa astiassa. Hitaassa liesiessa on tarpeen kytkeä lämmitystila päälle 15–20 minuuttia. Yachka on mureneva ja erittäin maukas.
• Meidän on muistettava, että tätä puuroa on suositeltavaa käyttää tuoreena, jotta se ei vahingoita tämän terveellisen, ravitsevaa ruokaa.

Uskomattoman helppo kokata puuroa ohran viljasta hitaassa liesi. Tällä keittoprosessilla se säilyttää parhaan mahdollisen paranemisominaisuutensa. Puuro ei palaa, ja se on tuoksuva ja mureneva.

Pakolliset ainesosat:

• ohrajauhoja - 250 grammaa;
• Vesi - 0,5 litraa;
• voita - 60 grammaa;
• suola - makuun.

Vaiheet ruoanlaittoon.

1. Huuhtele vilja ja anna valua.
2. Otamme noin puoli pala voita ja rasvaa kulhon hitaasta liesi.
3. Pesty vilja pannaan kulhoon.
4. Täytä ainesosat vedellä, lisää suolaa ja sekoita.
5. Aseta tila "Krupa" tai "Porridge" (eri monitoimilaitteissa eri nimissä) 45 minuutiksi.
6. Kun ohjelma on saanut signaalin, laita voita, joka on jäljellä. Kytkemme “Lämmitys” -tilan päälle 20 minuutiksi tai jätämme sen suljetussa hitaassa liesi 15–25 minuuttia.

Tuotteiden koostumus:

• ohrajauhoja - 250 grammaa;
• vesi - 500 ml;
• voita - 60 grammaa;
• suola - makuun.

Kypsennä seuraavan algoritmin mukaisesti.

1. Käynnistämme multicookerin ohjelman "Leivonta".
2. Ruoanvalmistusastiassa kaadetaan keitetty vilja ja paista se kullanruskeaksi.
3. Täytä kiehuvaa vettä, kaada suolaa. Kaikki sekoitetaan.
4. Taita voita yläreunaan ja sulje multicooker-kansi.
5. Poista toimintatila "Leivonta" ja aseta tila "Porridge". Multicooker-aika valitaan automaattisesti.
6. Käynnistä "Lämmitys" ohjelman lopussa 20 minuuttia.

ainesosat:

• ohrajauhoja - 300 grammaa;
• porkkanat - 3 kpl;
• Bulgarian paprika - 3 kpl;
• oliiviöljy - 60 millilitraa;
• vesi - 650 millilitraa;
• suola - makuun.

Algoritmin keitto.

1. Raasta porkkanat, leikkaa paprikat pieniksi paloiksi.
2. Kaada oliiviöljy hitaaseen liesi. Laita murskatut porkkanat ja paprikat.
3. Pesty vilja yhdistyy vihanneksia, suolaa ja sekoita.
4. Ruoanvalmistusprosessissa on suositeltavaa sekoittaa puuroa useita kertoja, se on juicier ja tastier.
5. Täytä kaikki aineet vedellä ja käynnistä Krupa-tila 30–40 minuuttia.

Yhteenvetona voidaan todeta, että on täysin varmaa, että ohran viljasta valmistettu puuroa on keholle käyttökelpoisten aineiden varasto. Siinä on vähän kaloreita, mutta se on hyvin ravitsevaa ja maukasta.

Miten kokata ohran puuroa vedessä hitaalla liesi, katso seuraava video.