Miten kokata ohran puuroa vedessä?

Kaikki modernit ihmiset eivät tiedä, mitä ohra on. Sitä ei käytännöllisesti katsoen ole ruokailupisteiden valikossa, kulinaarisissa paikoissa ja ohjelmissa.Vaikka päätät ostaa sen, sinun on tehtävä työtä, koska se ei ole jokaisessa kaupassa. Tämän tuotteen alhainen suosio johtuu useista syistä. Vanhemmassa sukupolvessa yachka liittyy elintarvikepulan aikoihin.

Nuoret eivät useinkaan tiedä mitään hänestä. Hänet sekoitetaan usein ohran kanssa. Ohran puhdistettua ja murskattua ydintä kutsutaan ohrajauhoksi, ja koko ja lisäksi hiottua ohraa. Juuri tämä valmistusprosessi antaa useita etuja, joista keskustelemme alla.

Niinpä siksi, että jyvät eivät jauhaa, niissä on enemmän kuitua. Ravintokuitu edistää hyvän suoliston toimintaa ja siten puhdistaa kehon ja eliminoi siemenkasvattomat jäännökset ja toksiinit. Lisäksi ohran viljasta valmistettua puuroa on paljon muita myönteisiä näkökohtia.

• Se tarjoaa kestävän tunnelman täyteydestä. Kasviproteiini, jonka osuus on 10 - 12%, imeytyy paremmin kuin eläinproteiini. Proteiinin lisäksi se sisältää jopa 60% hiilihydraatteja ja noin 2% rasvaa, joten tämä tuote voidaan sisällyttää diabetesta ja lihavuutta sairastavien ihmisten valikkoon. Kaloripuuro, keitetty vedessä, on 80 kcal / 100 g. Jos keität sitä maidolla -110 kcal. Tällaiset ravintoarvon indikaattorit houkuttelevat fyysistä työtä tai urheilua harjoittavia ihmisiä.
• Tuotteen edut ovat osoittautuneet suuriksi eri makroelementteissä. Se sisältää rautaa, fosforia, jodia, kaliumia, magnesiumia, rikkiä, sinkkiä, kuparia, mangaania. Ryhmän B, E, PP vitamiinit edistävät ihmisten terveyden edistämistä.
• Antiikin aikoina tunnetut viljan terveysominaisuudet. Kun se on valmistettu, muodostuu limaa. Tämä liemi on osoitettu ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Mukana tulehdusta estävät aineet, jotka auttavat selviytymään kylmästä kylmästä ja yskästä. Nestemäinen puuroa on hyödyllinen elpymisajankohdasta, joka johtuu heikentävistä sairauksista, antaa voimaa.
• Useat aminohapot sallivat kehon palauttaa hormoneja, regeneroida hermosoluja ja kudostaja siksi sitä tarvitsee vain käyttää eri-ikäisiä ihmisiä, erityisesti vanhuksia.

Toimenpide on kuitenkin tärkeä kaikessa. Kun mahalaukun ja suoliston sairaudet pahenevat, tulee olla varovainen. Täysin sulkea pois sen käyttö gluteenitoleranssin tapauksessa, koska yachka on sisällöltään vain vähän huonompi kuin vehnä. Jos olet terveydentilan käytön jälkeen heikentynyt, ota yhteys lääkäriisi.

Me kaikki teemme valinnan hyödykkeen puolesta, useiden kriteerien perusteella.

Ensinnäkin katsomme kokoa. Kuten edellä mainittiin, ohran vilja on vähemmän kuin ohra. Kuoren puhdistamisen ja sen jälkeisen murskaamisen jälkeen valmistusprosessissa saadaan eri kokoisia nukleiinia. Sen jälkeen ne lajitellaan, missä ne poistetaan roskista ja jaetaan suuriin ja pieniin. Useimmiten pakkauksessa on merkintöjä 1, 2 tai 3. Nämä luvut osoittavat viljan koon. Usein löytyy ohran hiutaleita, jotka myös vaihtelevat jauhamisen koosta.

Toiseksi on tarpeen arvioida tuotteen tyyppiä. Tavallisesti värin tulee olla valkoinen-keltainen. Lisäksi suuri määrä vieraita jyviä ja muita jätteitä ilmaisee, että läsnäolo suuressa määrässä osoittaa huonoa laatua. Tällaisessa ruudussa on jopa pieniä kiviä, ja hampaat voivat vaurioitua. Ole varovainen!

Kolmanneksi, pidä mieluummin pahvipakkauksia. Varastoinnin aikana kaikki viljatuotteet emittoivat jonkin verran kosteutta, vaikka ne ovat hyvin kuivattuja, ja sellofaani edistää sen kerääntymistä ja muotin kehittymistä. Siksi älä käytä näitä tuotteita viimeisen käyttöpäivän jälkeen.

Suunniteltu johdonmukaisuus voi olla mieltymyksistä riippuen erilainen.

• Se voi olla mureneva. Tätä tyyppiä ei käytetä pääasiassa erillisenä lautasena, vaan sivuvälineenä. Jotta keitetyn astian muoto säilytettäisiin lautasella, käytä keitto-osuuksina 1: 2. Sinun täytyy ottaa yksi kuppi ohrajauhoja ja kaksi lasillista vettä.
• Paksua. Valmistelussa tarvitaan suhteita 1: 3.
• Neste. Tässä tapauksessa sinun täytyy ottaa 4 kupillista vettä. Lapset haluavat syödä tällaista puuroa.

Jos et käytä mittausastioita, vettä voidaan kaataa silmän päälle niin, että sen taso ylittää vähintään kahden senttimetrin viljan tason. Puuro valmistaa 15-25 minuuttia nesteen määrästä riippuen. Lisäksi sinun on ymmärrettävä, että mitä enemmän rakeita keitetään, sitä enemmän ne sulavat ja menettävät muotonsa. On tärkeää seurata lämmityksen astetta. Kun viljaa keitetään pitkään - polttimen teho, keittämisen jälkeen on välttämätöntä pienentää minimiin.

Veden lisäksi maitoa keitetään usein puuroa. Kermainen maku on tutumpi ja suositumpi. Maidon ja viljan suhde on lähes sama kuin ruoanlaitossa vedessä. Kuitenkin, jos otat runsaasti rasvaa sisältävää maitoa, se voi kestää hieman enemmän, tai puuroa tulee paksumpi kuin halutaan.

Tavallisen puuron lisäksi on usein tarpeen valmistaa keittäminen. Kaikki on yksinkertaista täällä. 100 grammaa ohrajauhoja lisätään litraan vettä. Jos liemi on voimakkaampi - vain lisää viljan osuutta tai pienennä veden määrää. Kun hoitoa varten tarvitset melko vähän keittämistä - ruokalusikallinen riittää lasille.

Aloitetaan yksinkertaisimmalla vesipihan reseptillä.

1. Ota lasillinen viljaa. Valitse siitä roskat ja huuhtele se juoksevan veden alla juoksevan veden alla useita kertoja.
2. Keitä kolme lasillista vettä kattilassa. Lisää puoli tl suolaa ja sokeria makuun veteen. Ota astiat odotetulla tavalla, että jyvät kasvavat kokoa kypsennyksen aikana.
3. Lisää pesty vilja kiehuvaan veteen. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja kypsennä 15–20 minuuttia, kunnes keitetään. Massaa sekoitetaan säännöllisesti niin, että se ei pala.
4. Lisää voin tai kasviöljyn maun mukaan. Jotta ohran puuroa ei kiehua kokonaan, se voidaan poistaa lämpöstä hieman aikaisemmin ja laittaa esilämmitettyyn, mutta sammutettuun uuniin, kunnes se on valmis. Uunin sijasta kattilaa voidaan pakata peittoon ja se jätetään puoli tuntia.

Samalla tavalla kypsennetty maidopuuro. Jotta se ei olisi kuiva - se pidetään alhaisessa kuumuudessa siihen asti, kun se alkaa kiehua pehmeäksi.

Hyvä vaihtoehto olisi puuroa vihanneksilla. Tätä varten voit käyttää kausivihanneksia yhdistettynä toisiinsa ja sieniin. Valmistaudu helposti.

• Kaada kasviöljy kattilan pohjalle, lämmitä se.
• Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja aloita sautetta, kunnes se on läpinäkyvä. Tällä hetkellä hiero porkkanat suurella raastimella ja lisää sipuli paistamiseen.
• Leikkaa metsän keitetyt sienet tai samppanjat ja lähetä ne paahtamaan 7 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
• Lisää pestyjä ohrajauhoja, lisää vettä. Suolaa se. Hauduta vielä 20 minuuttia. Lean ja ravitseva ateria on valmis. Vihannekset ja sienet, et voi paistaa - vain makaa hiekalla kattilassa, lisää vettä ja hauduta hieman kauemmin, kunnes se on valmis.

Merkittävämpi lounas tai illallinen sopiva ruokalaji on puuroa jauhelihalla. Valmistellaksesi sitä sinun täytyy astua läpi useita vaiheita.

1. 200-300 g jauhettua tai jauhelihaa oli syvällä paistinpannulla tai muilla paksuilla seinillä varustetuilla astioilla. Täytä pieni määrä vettä, hauduta noin 10 minuuttia. Makuun voit murentaa pienen sipulin.
2. Lihaan lisätään noin lasillinen viljaa ja lisää vettä puoleen tai kahteen cm: iin.
3. Lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita haluttaessa.
4. Kun vesi on kadonnut pinnalta, sammuta ja laita pannu uuniin 20 minuuttia. Kun tarjoillaan, koristele vihreillä tai tuoreilla vihanneksilla.

Lajikkeelle voit valmistaa härän, jossa on ohraa, lihaa ja kurpitsaa. Tällainen ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös kirkas. Siksi tähän tarvitaan erilaisia ​​ainesosia.

• 400 g kanaa, sianlihaa tai muuta lihaan leikattua lihaa ja marinaattia. Marinadille voit käyttää suolaa, pippuria, tomaattimehua tai vedellä laimennettua ketsupia.
• Yksi suuri sipuli leikataan puolirenkaiksi.
• 300 gr. kurpitsaa ja leikkaa keskimääräinen porkkana kaistaleiksi.
• Voitele muoto ja aseta kerrokset: liha, sipulit, porkkanat ja kurpitsa. Vihannekset jakautuvat tasaisesti koko leivinalueen alueelle.
• Kun lopullinen kerros on noin 1 cm, kaadamme viljaa ja tasoitetaan. Kaatamista varten voit käyttää liha- tai tomaattimehua etukäteen liuottamalla siihen suolaa. Täytteen tulisi peittää viljaa jonnekin 1 cm: n pituisissa kerroksissa, kun otetaan huomioon, että ohrahiutaleet turpoavat hieman ja korkeus kasvaa.
• Laita muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 astetta 30 minuuttia (riippuu lihasta). Lisää sitten voita päälle ja paista 15 tai 20 minuuttia.

Lue lisää siitä, miten ohran puuroa voidaan valmistaa, oppia seuraavasta videosta.