Mitä kivestä voidaan keittää?
Kostya on monivuotinen yrtti, jossa on puna-oranssinvärisiä pieniä marjoja. Kivilajittuneiden kasvien hedelmät muistuttavat makuisen granaattiomenaisten hedelmiä - ne ovat mehukkaita ja hapan. Tätä marjaa käytetään laajasti ruoanlaitossa.Joten, voit tehdä hilloja, hilloja, hyytelöitä, haudutettuja hedelmiä ja muita makeita ruokia ja juomia. Miten valmistella talonpoika talveksi? Artikkelissamme löydät vaiheittaiset reseptit eri marjojen valmistamiseksi.
hillo
Jos haluat tehdä tukoksen vanhanaikaisella tavalla, tarvitset:
- marjat - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg;
- puhdistettu vesi - 300 ml.
Ennen välitön ruoanlaitto-prosessin aloittamista dowserien marjat on valmisteltava - lajitella, pestä ja kuivata. Jam voidaan keittää kivillä tai ilman niitä - valinta. Kun marjat kuivuvat, erillisessä astiassa on tarpeen valmistaa klassinen siirappi. Tätä varten vesi on sekoitettava sokerin kanssa ja laitettava seos tuleen. Odota seuraavaksi, kunnes siirappi kiehuu ja keitetään vielä 5-7 minuuttia.
Sen jälkeen sinun täytyy laittaa marjat ja odottaa kiehuvaa hilloa uudelleen saadussa siirapissa. Sitten astia on poistettava lämmöstä ja toistettava useita samanlaisia syklejä (kiehauta seos - jäähdytä se - kiehauta uudelleen). Sen jälkeen jälkiruoka on jaettava etukäteen steriloituihin pankkeihin ja kierrettävä kannet.
On myös tarpeen kääntää purkit ylösalaisin, odota, että ne jäähtyvät kokonaan, ja siirrä ne sitten pimeään, viileään paikkaan (esimerkiksi kellariin).
hyytelö
Tukoksen lisäksi ojasta voidaan tehdä sokeria sisältävä hyytelö. Arvioitu kypsennysaika - 45 minuuttia (tämä luku voi vaihdella uunin tehon mukaan). Tätä reseptiä varten sinun on otettava:
- marjat - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 800 grammaa;
- puhdistettu vesi.
Ennalta pestyt ja lajitellut marjat tulisi sijoittaa kattilaan ja lisätä vettä (200 ml). Laita astia sitten tuleen. Nyt sinun täytyy odottaa hetkiä, jolloin marjat alkavat räjähtää (noin 5 minuuttia kiehumista). Aihion seuraava vaihe on jauhaa luu seulan läpi. Tässä vaiheessa on myös tärkeää kunnolla sokeria. Palauta hyytelö tuleen - se on kypsennettävä (10 minuutin kuluessa).
Älä häiritse, jos hyytelö on liian nestemäinen. Kun se on ollut jonkin aikaa, se saa halutun johdonmukaisuuden.
kompotti
Makean jälkiruoan lisäksi valmistaja valmistaa usein maukkaita ja terveellisiä juomia. Joten kompotin valmistamiseksi on välttämätöntä kaataa marjoja ja luusokeria steriloidussa kolmen litran pullossa (suhteessa 1: 1). Kiehuva vesi tulisi kaataa samaan astiaan (on tarpeen lämmittää vettä, joka on suodatettu tai puhdistettu jollakin muulla tavalla). Seuraavaksi sinun on annettava nesteen imeytyä useita tunteja ja kaada se sitten pannulle. Laitimme potin kompotilla tuleen ja keitetään kiehuvaksi ja kaada se sitten pulloon ja pyöritetään.
Jäädytetyt marjat
Jos haluat pitää marja tuoreena ja jättää marjat lämpökäsittelyyn, käytä nopeaa ja helppoa tapaa talteen. Tätä varten marjat tulisi sijoittaa mihin tahansa säiliöön (jopa muovipussiin) ja lähettää sitten pakastimeen. Myöhemmin, jäädytetyistä marjoista, voit valmistaa mitä tahansa edellä mainituista annoksista.
Huolimatta siitä, että maamme laajennuksissa selkäranka ei ole suosituin marja, voit valmistaa siitä valtavan määrän maukkaita ja terveellisiä ruokia. Niin, marja voidaan rullata sekä itsenäisesti että lisätä siihen muita hedelmiä. Poikaystävän tekeminen talveksi on melko helppoa, ja hapan maku voi miellyttää sinua ja kotitaloustasi kylmillä talvi-iltaisin.
Granaattihillo voi olla erinomaista täytettä piirakoille tai lisätä kuumia pannukakkuja, hyytelöistä tulee itsenäinen jälkiruoka ja kompostoi virkistävän ja virkistävän vitamiinijuoman.
Lisätietoja seuraavista videoista on ohjeissa, jotka koskevat tukoksen tekemistä dominoista.
