Wild marjat: nimet, ominaisuudet ja keräyssäännöt

 Wild marjat: nimet, ominaisuudet ja keräyssäännöt

Kävelemällä metsässä, näemme nyt ja sitten erilaisia ​​marjoja, mutta usein syntyy kysymys, onko mahdollista syödä niitä.Kyky erottaa syötävät ja syötävät hedelmät ovat tärkeitä sekä aikuisille että lapsille. Annamme esimerkkejä suosituimmista marjoista, joita löydät omalta alueeltasi. Kirkkaat valokuvat ja kuvaukset auttavat sinua tulevaisuudessa helposti tunnistamaan metsän hyödylliset hedelmät.

Mitä syötävät marjat kasvavat metsässä?

Alueesta riippuen vaihtelee marjojen valikoima. Osa niistä löytyy koko Venäjältä, kun taas toiset valitsevat erityisiä paikkoja, joissa on sopiva ilmasto ja olosuhteet. Jotkut nimet ovat lapsillamme tuttuja, kun taas toiset ovat todellisia löytöjä sinulle.

Uralissa

Voimme erottaa seuraavat.

  • Metsä kirsikka. Voit tavata hänet koivumetsissä. Erityisen hedelmällisinä vuosina pensaat on täysin peitetty kirkkailla pienillä marjoilla. Verrattuna puutarhaan, se on vaatimattomampi. Mutta maku on paljon rikkaampi kuin ensimmäinen.
  • Mustaherukka. Luonnonvaraiset lajikkeet ovat melko pieniä, mutta niistä on paljon enemmän hyötyä kuin valikoivissa lajeissa. Herukka rakastaa korkeaa kosteutta, joten se kasvaa säiliöiden rannoilla. Lisäksi on usein mahdollista tavata hänet suoalueella. Ei ainoastaan ​​marjoja, vaan myös kasvien lehdet ja silmut ovat arvokkaita. Näistä voit valmistaa tuoksuvaa vihreää teetä, joka sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä ja hyödyllisiä ominaisuuksia.
  • Villi vadelma Herkät marjat ovat erittäin tuoksuvia. Itse pensas kasvaa Uralin alueen sekoitetuissa tai mäntymetsissä. Ja jos marjat menevät hyvin hilloon, niin lehdet voidaan kuivata ja ottaa kylmäksi ja hengityselinsairauksien kaudella.
Forest Cherry
Villi vadelma
  • Ruusunmarja. Kaunis ruusuinen pensas keskellä kesää on peitetty kauniilla oranssilla marjoilla. Ne arvostetaan C-vitamiinin ja tanniinin suuren pitoisuuden vuoksi.
  • Tattari On olemassa todellisia legendoja sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Paikalliset metsänomistajat rakastavat sitä. Kirkkaat oranssit tyyrimurhahelmet kiinnittyvät tiheästi oksaan. Tämä synnyttää tiettyjä vaikeuksia sadonkorjuussa, koska hedelmien poistaminen haarasta on erittäin vaikeaa vahingoittamatta niitä.
  • Saskatoon. Herkullinen makea marja, jossa on epätavallinen sininen-sininen väri. Vaatimatonta laitosta, joka voi sopeutua lähes kaikkiin olosuhteisiin, mutta tuntuu parhaiten aurinkoisilta reunoilta. Jos haluat satoa, sinun täytyy kiirehtiä, sillä paikalliset linnut myös rakastavat näitä mehukkaita makeita marjoja.
  • Kalina. Kirkkaat punaiset marjat, joissa on hieman läpinäkyvä iho, ovat kuin muovihelmet, jotka koristavat pensaita. Niiden erikoisuus on, että sato korjataan pakkasen jälkeen. Niistä tulee todellinen luonnon lahja ihmisille ja metsänomistajille, koska vain nämä kirkkaat marjat jäävät talvella haaroissa, jotka tarjoavat sulavia ruokia.

Erittäin hyödyllinen kasvi reiluun sukupuoleen, mutta monet eivät pidä siitä erityisestä katkerasta haposta.

  • Rowan. Venäjällä ei ole tavanomaista hakata mäkihampaa, ja ruoanlaitossa sitä käytetään harvoin sen erityisominaisuuden vuoksi. Mutta kansanlääketieteessä löytyy monia reseptejä, joissa on käytetty oranssinvärisiä marjoja.
  • Lintu kirsikka Tällä hetkellä lintu kirsikka on erittäin suosittu erilaisten juustokakkujen, piirakoiden ja muiden kulinaaristen herkkujen valmistuksessa. Jam tästä mustasta marjasta on myös erittäin maukasta. Luiden aiheuttamien ongelmien välttämiseksi se hienoksi jauhetaan tehosekoittimella tai ruokaprosessorilla.
  • Orapihlaja. Lääkekasvi, joka ei pelkää pakkaselta, ei varjoa tai kuivuutta. Sen avulla he kohtelevat monia vaivoja, jotka vaihtelevat mielenterveyshäiriöistä reumaan ja skleroosiin.
  • Sininen kuusama. Kiinnitä huomiota, että se on noin sininen. Keltaiset ja punaiset alalajit ovat myrkyllisiä. Honeysuckle maistuu vähän kuin mustikoita. Puutarha kasvaa havupuiden metsässä. Se voidaan tunnistaa mate harmaa-sininen väri ja sinertävä kukinta marjoja.
  • Karpaloita. Monet omistavat sen lehtipuille.Mutta luonnostaan ​​se on pensas, vain hyvin pieni. Viittaa lääkekasveihin. Käytä paitsi marjoja itse, mutta loput kasvista.
  • Cranberry. Kuka meistä ei pidä virkistävästä karpalomehusta? Aikaa etsivät ja keräävät, ja annat itsellesi vitamiineja koko talven ajan. Karpalot tekevät hilloa, kompottia, myös kuivataan. Voit löytää kasvi suoisa ja märkä alue, koska kulttuuri rakastaa vettä ja ei siedä kuivuutta.
  • Mustikoita. Kaikki tietävät sen myönteisen vaikutuksen visioon. Siksi on suositeltavaa käyttää lapsia ja aikuisia, joilla on ongelmia tällä alueella. Berry pystyy alentamaan verensokeritasoa, mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille.
  • Mustikoita. Ulkonäkö on hyvin samanlainen kuin mustikat. Voit erottaa sen kevyemmistä varret. Makuun et koskaan sekoita näitä kahta marjaa. Mustikka on kirkasta mehua ja tylsää makua, joten sitä käytetään harvoin jälkiruoissa ainoana marjana. Jotta ruokalaji olisi rikas maku, se on maustettava muilla marjoilla: mustikoita, puolukoita, karpaloita.

Uralin ruohokasveista löytyy kaikki rakastetut mansikat. Siellä kasvaa ja tuntematon monet kasakoista, ruhtinaista ja pilvistä.

mustikka
mustikka

Siperiassa

Siperiassa löytyy myös paljon luonnonvaraisia ​​marjoja. Jos puhumme niiden alueesta, se on lähes samanlainen kuin lajike, kuten Uralissa. Karpaloiden, puolukoiden, villiruusujen, mustikkojen, luunpuiden, mustikojen, linnun kirsikkapuiden, viburnumien, vadelmien, varjojen ja muiden lisäksi lisäksi löydät myös karhunvatukat. Erittäin maukas marja, jolla on tumma väri ja uskomattoman samanlainen muoto kuin vadelmat.

Altai-alueella on paljon astiasta. Se kerätään täällä teollisessa mittakaavassa. Mutta taiga on kuuluisa paitsi marjoistaan, myös männynkäpyistä. Tämä on todellinen Siperian kulta.

Lähiöissä

Niiden marjojen joukossa, jotka löytyvät Moskovan metsässä, tavallisimmat mansikat, vadelmat, mustikat, puolukat ja karpalo. Paras aika valita nämä marjat ovat aamulla tai illalla. Jos keräsit heille aamulla, odota, kunnes kaste kuivuu. Ei ole suositeltavaa poimia marjoja kuumalla iltapäivällä. Tällainen viljely häviää nopeasti kosteutta, mikä ei parhaiten vaikuta sen ulkonäköön.

Sergiev Posad -alueelle voit hakea sato-osastoa. Se on kuuluisa ekologiastaan ​​ja harvinaisesta marjastaan ​​mustikoina. Puolukka löytyy vain kuivista metsistä, vadelmat ovat samat kaikkialla, koska ei ole vaikea huomata. Älä unohda suojata kättäsi, sillä pensaat ovat melko pisteleviä.

Kestää vain vähän aikaa ja aikaa, ja pieni kori on täynnä värikkäitä maukkaita marjoja.

Luettelo vaarallisista hedelmistä

Herkullisten ja mehukkaiden marjojen lisäksi metsässä voi löytää niitä, jotka ovat täynnä kuolevaisia ​​vaaroja. Joskus kolme pientä marjaa riittää vakavan myrkytyksen saamiseksi. Siksi, menossa metsään, sinun täytyy tuntea "vihollinen" henkilökohtaisesti. Alla on esitetty kuvaus vaarallisimmista myrkyllisten marjojen tyypeistä. Yritä muistaa ne ja älä koskaan syö.

  • Belladonna. Pyöreät marjat mustalla iholla. Se voi maistaa sinua miellyttävästi, mutta niiden pieni määrä voi aiheuttaa halvausta ja sydämen pysähtymistä.
  • Wolf-hiukset Heidän toisen nimensä on wolfberry. Marjat ovat punaisia, hieman pitkänomaisia. Erittäin vaarallinen kasvi, joka ei saa edes lähestyä, erityisesti kukinnan aikana.
  • Nightshade katkesi. Siinä on pyöreä, söpö oranssi-punainen hedelmä. Kaikki laitoksen osat ovat myrkyllisiä, mutta perinteinen lääketiede käyttää niitä joskus resepteissään.
  • Nightshade musta. Syöttömiä pidetään tämän lajin epäkypsinä hedelminä. Kun marja on täysin kypsä, voit jopa tehdä siitä tukoksen.
Belladonna
Nightshade katkesi
  • Koupena tuoksuva. Pieni kasvi (enintään 65 cm) mustilla pyöreillä hedelmillä.Syömällä seuraavat oireet ovat väistämättömiä: huimaus, päänsärky, ruoansulatushäiriöt.
  • Raven silmä. On hyvin yksinkertaista tunnistaa se: vain yksi musta marja kypsyy yhdellä runkolla, jolle bussi sai nimensä. Kaikki osat ovat vaarallisia ihmisten terveydelle. Myrkytysoireet ovat seuraavat: hengitysvajaus, epäsäännöllinen syke, ruoansulatuskanavan häiriöt ja ripuli.
  • Voi laakson laakso. Tällainen pehmeä ja ilmava kukka, kuten laakson laakso, on myrkyllisiä oranssia hedelmiä. Ja vaikka kansanhoitajat käyttävät sitä käytännössä, itsehoito on ehdottomasti kielletty.
  • Hevosen suo. Suuri arkki sijaitsee välittömästi joukon punaisia ​​marjoja. Kasvi mieluummin suo.
Tuoksuva kupen
Hevosen suo
  • Metsän kuusama. Marjat ovat pieniä, näyttävät punaisilta herukkailta. Älä luota siihen, että ne peck lintuja. Niille hedelmät eivät ole vaarallisia, mutta ihmisten terveys voi olla haitallista.
  • Euonymus. Epätavallisen marjojen ja siemenlaatikon vuoksi sitä käytetään usein koristekasvina. Ei ole kiellettyä ihailla tätä kaunista pensaita, mutta et voi syödä sen hedelmiä.
  • Voronets spiky. Kukkasissa kerätyt pyöreät mustat marjat (melkein kuin herukka) voivat aiheuttaa haittaa vain yhdellä kosketuksella. Se on erityisen vaarallista limakalvoille ja suulle.
  • Elderberry yrtti Suuret valkoiset kukinnot joutuvat valtaviin pieniin mustiin marjoihin. Myrkyllisyys niiden sisältämiin myrkyllisiin aineisiin voi olla kohtalokasta.
Metsän kuusama
Voronets spiky
  • Buckthorn hauras. Hyvin samanlainen kuin linnun kirsikka, ja siinä on myös luu. Käyttö on täynnä voimakasta oksentelua, kansanlääkinnässä sitä käytetään ummetuksen resepteihin.
  • Marjakassi. Se löytyy usein koristekasvista ja suojauksista. Mutta biologit eivät suosittele sivustonsa päivittämistä, koska sen houkuttelevan ulkonäön lisäksi sillä on myös myrkyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi jopa neulan ote on vaara keholle, puhumattakaan itse marjoista.
  • Aronnik huomasi. Erittäin houkutteleva kasvi, joka näyttää lollipopilta, jossa on paljon pieniä punaisia ​​marjoja. Tosiasia on, että sen lehdet suihkutetaan kesän lopulla, ja vain varsi, joka on koristeltu tiheällä hedelmäpuristimella. Jos aika ei anna lääkärinhoitoa henkilölle, joka on syönyt tätä marjaa, kuolema on mahdollista.
Buckthorn hauras
Berry Yew

Mikä on hyväksi terveydelle?

Luonnonmarjojen tärkein hyödyllinen ominaisuus on niiden ympäristöystävällisyys. Ne kasvavat ilman ihmisen väliintuloa, joten niitä ei käsitellä eri kemikaaleilla ja kyseenalaisilla lisäaineilla. Kaikkien marjojen yleisiä hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea sanoa. Loppujen lopuksi kukin niistä on ainutlaatuinen, samoin kuin sen vaikutus kehomme. Siksi kirjoitamme lyhyesti suosituimpien lajien tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet.

  • Karpaloita. Sitä käytetään vilustumiseen ja korkeaan kehon lämpötilaan. Tunnetaan myös terapeuttisista ominaisuuksistaan ​​iskemian, reuman torjunnassa. Voi alentaa mahahapon korkeaa happamuutta. Marjoista valmistetut tuotteet vähentävät verensokeritasoa.
  • Vadelma. On suositeltavaa käyttää anemiaa ja ateroskleroosia. Viljelmien parantavat ominaisuudet kylmät ja akuutit hengitystieinfektiot ovat yleisesti tunnettuja. Suurin etu on kyky säilyttää kaikki käyttökelpoiset ominaisuudet lämpökäsittelyn jälkeen. Näin ollen vadelmat ovat käyttökelpoisia sekä tuoreina että hillon muodossa.
  • Kalina. Siitä tehdään lääkehoitoja, teetä, siirappeja, kuivattu talvella. Tinktuuraa käytetään paineongelmiin, mutta siirappia suositellaan keuhkojen ja keuhkoputkien sairauksiin. Myös viburnumista valmistellaan varoja diabeteksen ja ihokasvainten torjumiseksi. Tee on erinomainen yleinen tonic ylitöitä varten.
  • Karhunvatukka. Sitä voidaan pitää luonnollisena aspiriinina.Sen koostumuksessa olevilla aineilla on antipyreettisiä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Lehtien infuusiota käytetään ulkoisesti ihon ongelmiin. Lehtitee auttaa selviytymään huonosta ruoansulatuksesta, gastriitista ja dysenteeriasta.
  • Musta chokeberry. Se vaikuttaa laajasti sydämeen ja koko sydän- ja verisuonijärjestelmään. Myös suussa oleva marja neulonta auttaa nuorten toksikoosissa. Lisää immuunisuutta ja eliminoi kehossa tulehdukselliset prosessit. Kansanlääkinnässä sitä käytetään parantamaan näköä ja torjumaan ripulia.
  • Mansikoita. Tämä pieni marja pystyy hidastamaan ikääntymisprosessia, koska vapaat radikaalit vapautuvat. Jos lapsella on huono ruokahalu, tarjoa hänelle nämä hedelmät. Hienostaan ​​huolimatta ne ovat myös hyödyllisiä diabetekselle. On myös suositeltavaa sisällyttää ne ruokavalioon astmaa sairastaville.
  • Mustikoita. Tämä marja on hyvin ihastunut kosmetologeille, koska sen ansiosta kollageeni muodostaa kehossa nuoren ihon. Mutta aluksilla tämä elementti toimii samalla tavalla: se vahvistaa niiden seinät, lisää joustavuutta. Mustikka on hyödyllinen koululaisille vakavan henkisen stressin aikana, koska se ravitsee aktiivisesti aivoja, parantaa muistia.
  • Kivi karhunvatukka. Sillä on bakterisidinen, anti-inflammatorinen ja antipyreettinen vaikutus. Sitä käytetään aktiivisesti kehon kaikkien aineenvaihduntaprosessien parantamiseen. Ylimääräisestä kolesterolista kärsiville ihmisille tämä marja on myös erittäin hyödyllinen. Sitä käytetään ruoansulatuskanavan sairauksiin ja vilustumiseen.
  • Hilla. Sillä on vahvin bakterisidinen ja antimikrobinen vaikutus. Tämän vuoksi se pystyy tappamaan suolistossa haitallisia ja patogeenisiä mikro-organismeja. Vahvistaa immuunijärjestelmää vitamiinien ja hivenaineiden suuren pitoisuuden vuoksi. Tästä syystä tupakoitsijoille suositellaan hyötyä hengityselimille. Se on voimakas antioksidantti.
  • Currant. Välttämättömät vilustumiseen. Voit valmistaa teetä lehdistä tai syödä sitä tuoreena (jäädytettynä). Ihmisille, jotka haluavat laihtua, auta päästä eroon kehon ylimääräisestä nesteestä. Hyvä ummetuksen parantaminen, immuniteetin parantaminen, ruoansulatuksen parantaminen.

Mahdollinen haitta

Tärkein vaara, joka rakastaa ystäviä keräämään villimarjaa, on myrkytysmahdollisuus. Tärkein syy on tietämättömyys ja kyvyttömyys erottaa myrkyllisiä hedelmiä syötävistä. Luonnossa on monia kasveja, jotka ovat samankaltaisia, mutta joilla on vastakkaisia ​​ominaisuuksia.

Toinen vaara liittyy yksilön nykyisiin piirteisiin. Jos olet allerginen minkäänlaisiin marjoihin tai koko alueeseen, jopa pieni annos voi johtaa epätoivottuihin seurauksiin. Monet ihmiset, jotka syövät marjaa ensimmäistä kertaa, eivät ehkä ole tietoisia suvaitsemattomuuden esiintymisestä. Siksi ennen kuin ryhdyt koristamaan uusia hedelmiä, syödä muutamia marjoja ja katsomaan reaktiota.

Jokaisella laitoksella on oma luettelo vasta-aiheista. Esimerkiksi mansikoita ei suositella gastriittia sairastaville, mahalaukun lisääntyneelle happamuudelle ja avoin pohjukaissuolihaava.

Keräyksen ehdot ja säännöt

Jos ajattelet vakavasti metsän sadonkorjuuta, sinun pitäisi tietää sadon ajoitus ja tietty sato.

Jo kesäkuussa metsän reunoista löydät kypsiä tuoksuvia mansikoita. Sen löytämiseksi on otettava huomioon pensaiden alempi osa. Kirkkaat hedelmät ovat hyvin piilotettuja lehtien alle, ja heidän on vain löydettävä niiden klustereiden paikka. Yleensä ne kasvavat koko perheessä, joten voit saada kunnon sadon yhdeltä niityltä.

Heinäkuussa on aika mustikoita, prinsseja, luupuita, muroja ja mustikoita. Mustikka on hyvin vaatimaton kasvi, joten voit tavata sen missä tahansa, mutta useimmiten se on suoalue. Prinsessa löytyy havumetsistä havumetsistä. Se näyttää aivan kuten vadelmat tai karhunvatukat, vain sen marjat ovat pienempiä.

Syksyn ja kesän rikkain sato on elokuu ja syyskuu. Tämä on todellinen laajennus niille, jotka haluavat poimia marjoja. Elokuussa voit varastoida mustikoita, variksia, puolukoita, mansikoita, karpaloita, muroja ja mustikoita.

hakemus

Kompotit, mehut, säilykkeet ja hillot valmistetaan erilaisista marjoista. Usein ne lisätään tuoreisiin tai jäädytettyihin erilaisiin leivonnaisiin. Marjojen käyttö ruoanlaitossa on melko laaja. Ja kaikki tämä kiitos niiden epätavallisen maun ja esteettisen ulkonäön. Nykyaikaiset leivonnaiset kokit valmistavat usein tyylikkäitä jälkiruokia ja cocktaileja lisäämällä monivärisiä hedelmiä.

Kansanlääkinnässä on monia reseptejä, joissa on yrttejä ja marjoja. Niiden luettelointi on yksinkertaisesti mahdotonta. Mutta voit määrittää itsenäisesti kehon hyödyllisen vaikutuksen, kun olet tutkinut yllä olevat tiedot.

Myös kosmetologit eivät ohita näitä luonnon lahjoja. Niiden pohjalta tehdään naamioita ihon nuorentamiseen, joustavuuteen ja kosteuttamiseen. Marjakuoret osoittavat itsensä parhaalta puolelta johtuen hapojen ja vitamiinien läsnäolosta hedelmäkasvussa. Kosmeettiset yritykset lisäävät marjoja marjoja voiteissa, naamioissa ja muissa tuotteissa.

Luonnonvaraisten marjojen hyödyt ja haitat ruokavaliossa, katso alla.

Kommentit
 Kommentin kirjoittaja
Viitetarkoituksiin annetut tiedot. Älä hoitaa itseään. Terveyden vuoksi ota aina yhteyttä asiantuntijaan.

yrttejä

mausteet

Pähkinät