Vesimeloni: kalori, hyöty ja haitta, neuvonta valinnasta ja mielenkiintoisia faktoja

Vesimelonin kotimaa on Etelä-Afrikka, jossa kulttuurisen vesimelonin, colocintin, esi-isä kasvaa edelleen siellä.Tämä on luonnonvarainen vesimeloni, jonka varret ja lehdet näyttävät tavalliselta lajikkeelta, mutta sen hedelmät ovat pieniä ja katkeria. Viljellään vesimeloneja muinaisen Egyptin aikaan. Afrikan asukkaat arvostivat erityisesti sen hedelmiä, koska se oli välttämätön veden lähde eloonjäämiseksi. Seuraavaksi antiikin roomalaiset ja egyptiläiset, jotka tutustuivat tähän kulttuuriin, olivat kiinalaiset ja arabit.

Keskiajalla se otettiin käyttöön Eurooppaan ja sitten Venäjälle. Tällä hetkellä Kiina on kiistaton johtaja vesimelonin viljelyssä. Venäjällä teollinen viljely kuuluu Volgan alueelle. Vesimeloni - gourds, joka rakastaa kuivaa ilmastoa. Sen varhaiset lajikkeet kypsyvät elokuun alussa ja myöhemmin syyskuussa.

Botanistien ja luonnontieteilijöiden välillä käytiin pitkään keskustelua vesimelonin tyypistä. Useita ominaisuuksia voidaan pitää vihanneksilla, marjoilla ja hedelmillä. Itse asiassa hän on sataprosenttisesti mitään edellä mainituista. Luonto antoi sille mehevän ja makean lihan, kuten hedelmät, vesimelonit kasvavat kuten vihannekset, ja sen hedelmät ovat samanlaiset kuin marjarakenne. Jotta saataisiin yksiselitteinen johtopäätös, käännymme kasvitiede.

Vesimeloni kuuluu kurpitsan perheeseen sekä kurkkua, squashia, kesäkurpitsaa ja kurpitsaa. Olemme tottuneet pitämään näitä kasveja kasvisviljelyinä, mutta tarkoittaako tämä sitä, että vesimeloni on kasvis? Tällainen termi "vihannes" ei ole kasvitieteessä. Kulinaarisessa konseptissa tämä on suolainen kiinteä kasviperäistä ruokaa, jota ihminen viljelee. Mutta vesimeloni on kuuluisa makeasta maustaan, mikä tarkoittaa, että se ei sovi vihannesten käsitteeseen.

Hedelmien tavoin vesimelonilla on mehukas ja makea liha. Kuten joillakin hedelmillä, sillä on luja iho. Mutta yleisen määritelmän mukaan hedelmä on pensas tai puu, joka sopii ihmisravinnoksi. Vesimeloni varret leviävät maahan, mikä tarkoittaa, että sitä ei voida luokitella hedelmäksi. Lisäksi se ei näytä useimmilta hedelmiltä.

Kasvitieteellisen morfologian mukaan vesimelonin hedelmä on kurpitsa. Sen rakenne on kuin marja. Kurpitsa eroaa kuitenkin sen monista ominaisuuksista:

• enemmän siemeniä massassa;
• kova iho;
• koko;
• sellun rakenne.

Näiden erojen perusteella on mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, että vesimeloni on marja. Mutta koska kurpitsan katsotaan olevan erityinen näiden hedelmien tyyppi, vesimeloni on edelleen marja. Tutkijat kutsuvat vesimeloni kurpitsaa tai "vääriä" marjoja.

Vesimelonin kaloripitoisuus riippuu sen luokasta ja sokeripitoisuudesta. 100 grammaa on noin 30 kilokaloria. Ravintoarvo:

• rasva - 0,5 grammaa;
• proteiinit - 1 gramma;
• hiilihydraatit - 8 grammaa.

Kaloreita laskettaessa sinun on ymmärrettävä, että 100 grammaa kurpitsanmarjoja on noin lasipulloa tai yksi keskisuuri siivu. Proteiinin ja rasvan määrä sadassa grammassa on 1% päivittäisestä arvosta ja hiilihydraatit - 3%.

Vesimelonilla on erittäin korkea hiilihydraattipitoisuus, vähimmäisproteiini ja jopa vähemmän rasvaa. BJU: n prosenttiosuus näyttää tältä: hiilihydraatit muodostavat 80,5%, proteiinit - 11,9%, rasvat - 7,6%. Tämä tarkoittaa, että vesimeloni sisältää runsaasti yksinkertaisia ​​sokereita, vaikka kaloripitoisuus on vähäinen.

Sen glykeeminen indeksi on hyvin korkea - noin 70 yksikköä nopeudella 40. Jos otat huomioon hiilihydraattien suuren hajoamisen, voit lisätä tähän indikaattoriin vielä 5 yksikköä. Mutta koska vesipitoisuus on korkea, vesimelonin kohtuullinen kulutus ei lisää verensokeritasoa.

Marjojen arvokkaat ominaisuudet määritetään sen osien perusteella. Se sisältää tärkeitä hyödyllisiä aineita, joilla on myönteinen vaikutus kehon työhön:

• B1- ja B2-vitamiinit;
• C-vitamiini;
• PP-vitamiini;
• magnesium;
• kalium;
• kalsiumia;
• foolihappo;
• karoteeni;
• lykopeeni;
• sitrulliini.

B1- ja B2-vitamiinit osallistuvat aktiivisesti aineenvaihduntaan, suorittavat rakennustoiminnon - edistävät solujen kasvua ja aktiivista kehitystä, vahvistavat kehon suojaominaisuuksia. Niillä on myös tärkeä rooli hermoston ja aivojen normaalissa toiminnassa. Riittävä määrä näitä vitamiineja ruoassa riippuu lihaksen sävystä.

C-vitamiini parantaa immuniteettia, parantaa leukosyyttien suojaavia toimintoja, vahvistaa verisuonia ja kapillaareja, osallistuu verisolujen muodostumiseen ja kehittymiseen. PP-vitamiini tai nikotiinihappo stimuloi vatsaa ja suolistoa, vaikuttaa positiivisesti maksaan, säätelee hormonien tuotantoa.

Kalium ja magnesium lisäävät toistensa toimintaa. Magnesium säätelee sykettä, alentaa veren kolesterolia. Kalium ylläpitää sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa, sillä on rakennusfunktio. Yhdessä ne auttavat sydämen työtä ja vähentävät sydänsairauksien todennäköisyyttä.

Suurin osa kalsiumista on luut, hampaat ja kiimaiset solut. Se osallistuu entsyymien ja hormonien aktiiviseen työhön, auttaa kehoa helpommin sopeutumaan allergeenien vaikutuksiin. Foolihappo on aktiivinen osallistuminen verenkierron synteesiin. Sen vaikutus on välttämätön serotoniinin vapautumiselle elimistöön.

Karoteeni stimuloi solujen ja koko immuunijärjestelmän suojaavia toimintoja. Se puhdistaa veren, estää pahanlaatuisten kasvainten kasvun, estää solujen ikääntymisen, parantaa ihon joustavuutta.

Lykopeeni on vahvin luonnollinen antioksidantti. Se estää vapaiden radikaalien vaikutuksen kehossa ja estää siten syövän kehittymisen. Sekä lykopeeni tehostaa kollageenin tuotantoa ja estää ihon ikääntymistä. Sitrulliini on lihasten rakennusproteiini. Se aktivoi oikean verenkierron lihaksissa.

Vesimeloni on valtava määrä vitamiineja ja ravinteita, ja se on välttämätön tuki monille epämiellyttäville sairauksille. Sen kemiallinen koostumus vaikuttaa ihmiskehoon monin tavoin. Yhdessä valtavan vesipitoisuuden kanssa kurpitsanmarjaa voidaan pitää ainutlaatuisena tuotteena.

Johdatus vesimeloni-ruokavalioon hyötyvät sydämen ja verenkiertoelimistön loukkauksista. Se laimentaa veren ja parantaa siten verisuonten aktiivisuutta. Vasodilataattorin vaikutuksesta vesimeloni on hyödyllistä sisällyttää ruokavalioon suonikohjujen ehkäisemiseksi. Se on myös käyttökelpoinen sydämen ja aivojen verisuonten iskemian ehkäisyssä ja hoidossa. Normaalii verenpainetta, joka on erityisen tärkeää ihmisille, joilla on lisääntynyt ruumiinmassa ja verenpaine.

Vesimelonin säännöllinen kulutus vaikuttaa hyvin visioon. Tämä suojaa limakalvoa kuivumiselta. Se poistaa silmäluomien punoitusta ja kuivuutta, estää kataraktin ja glaukooman kehittymisen. Jos käytät sitä monimutkaisessa hoidossa glaukooman hoidossa, tämä auttaa nopeuttamaan elpymistä.

Vesimelonin koostumus on anti-inflammatorinen vaikutus kehoon. Sen sisältämät komponentit estävät tulehdusprosesseja. Se parantaa kehon vastustuskykyä viruksille ja bakteereille ja toimii myös antioksidanttina ja on hyödyllinen niveltulehduksen ja heikon immuniteetin ihmisille.

Samoin anti-inflammatorinen vaikutus, vesimeloni on myös antipyreettinen vaikutus. Sitä ei kuitenkaan voida käyttää vähentämään lämpötilaa myrkytyksen ja suoliston infektion tapauksessa. Tämä kurpitsanmarja on aktiivinen kolereticvaikutus, hyödyllinen keltaisuudessa, kirroosissa ja huumeiden myrkytyksessä.

Tunnettu vesimelonin diureettinen vaikutus. Sillä on hyvä vaikutus munuaisiin ja rakkoon. Marja mehu huuhtelee pois myrkkyjä munuaisista ja estää virtsatulehduksen muodostumisen. Lisäksi se ei viipy lainkaan elimistössä, mikä auttaa pääsemään eroon turvotuksesta. Vesimelonimehu vähentää virtsan pitoisuutta, joka on hyödyllinen kystiitille ja nefriitille.

Vesimeloni on välttämätön kuivumisen kannalta. Se palauttaa välittömästi veden tasapainon kehossa. Kuumalla säällä se estää lämpöhalvauksen. Riittävä määrä vettä on elimistössä erittäin tärkeää auringon rusketuksen aikana. Oikea vesihoito auttaa tasoittamaan ultraviolettisäteiden vaikutuksia iholle.

Vesimelonin etuna on myös se, että se vähentää insuliiniresistenssiä. Tämä on vaarallinen tila, jossa elimistön kudokset eivät enää vastaa tämän aineen vapautumiseen. Tämä johtaa kroonisesti kohonneeseen verensokeritasoon ja sitä kutsutaan diabetekseksi. On käynyt ilmi, että huolimatta siitä, että sen koostumuksessa on suuri määrä hiilihydraatteja, se on hyödyllinen tässä sairaudessa.

Vesimeloni sisältää aineita, jotka estävät vapaiden radikaalien muodostumista. Tämä on erinomainen syövän ehkäisy. Sen orgaanisilla yhdisteillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka estävät kasvainten kehittymisen. Tämä vaikutus ilmenee lykopeenin valtavan sisällön vuoksi.

Vesimelonin sisältämät vitamiinit ovat hyviä terveelle iholle ja hiuksille. Ne lisäävät kollageenin ja elastiinin muodostumista, mikä estää ihon ja nivelten ikääntymisen, vahvistaa hiusten rakennetta, parantaa niiden kasvua. Vesimeloni, jopa pieninä määrinä, mutta kulutetaan säännöllisesti, voi poistaa kuivan ihon ja hiukset, joissa käytetään usein, vahvistuvat ja vähenevät.

Vesimeloni on välttämätön harrastajille ja urheilun ammattilaisille. Sen käyttö auttaa palauttamaan lihaskudoksen ja pysäyttämään lihaskipua voimakkaan harjoituksen jälkeen. Lisäksi vesimeloni, jossa on intensiivistä urheilua, auttaa saamaan lihasmassaa. Erityisen suositeltavaa on kehonrakentajille ja ihmisille, joiden työ liittyy voimakkaaseen kuormitukseen.

Vesimeloni erikoiskuidut edistävät suoliston puhdista- mista. Sen herkkä rakenne parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja elimistö helposti imeytyy. On osoitettu, että se käyttää vesimelonia ummetusta ja laihtumista varten.

Joskus markkinoilla voi esiintyä kurpitsanmarjoja, joilla on korkea nitraattipitoisuus. Nitraatin vesimelonien käyttö aiheuttaa vakavaa myrkytystä. Kun ne ovat paksusuolessa, ne imeytyvät veriin ja muodostavat haitallisen yhdisteen - metemoglobiinin. Tämä johtaa seuraaviin oireisiin: pahoinvointi, oksentelu, ripuli. Kehossa muodostuu vaarallisia syöpää aiheuttavia aineita, maksan nousu.

Vesimeloni voi yhdessä suolaisen ruoan kanssa aiheuttaa turvotusta. Liiallinen käyttö aiheuttaa joskus myrkytysoireita, mutta se on vähemmän selvää kuin nitraattien myrkytyksellä. Potilaita, joilla on hyperkalsemia, voidaan syödä pieninä määrinä, koska se sisältää kaliumia, mutta on parempi pidättäytyä tästä.

Jotkut saattavat olla allergisia vesimeloneille. Tämä on ominaista seuraaville oireille: kutina ja kurkun ja suun turvotus, korvien kutina. Myös allergian tunne voi olla kurkun tunne, jatkuva aivastelu tai yskä. Tässä tapauksessa ota yhteys lääkäriin. Allergiat vesimeloneille nähdään usein ihmisillä, joilla on karvapitoinen allergia.

Lisäksi Vesimeloni on tiukasti vasta-aiheinen munuaisten vajaatoiminnassa. Sen käyttö tällaisessa diagnoosissa lisää merkittävästi munuaisten kuormitusta, joka ei kykene poistamaan vesimelonin sisältämän nesteen määrää, mikä edistää sen stagnoitumista. Tämä aiheuttaa veren määrän kasvun, joka voi aiheuttaa akuutin sydämen vajaatoiminnan, joka johtaa kuolemaan.

Et voi syödä vesimelonia ripulia ja koliittia. Tämä lisää vain näiden sairauksien oireita. Urolitiikassa myöhemmissä vaiheissa vesimeloni on myös vasta-aiheinen. Tämä johtaa munuaiskoliksiin. Pienet lapset pitäisi kokeilla tätä marjaa aikaisintaan kolme vuotta ja huolellisesti. Ensin täytyy antaa lapselle pieni pala ja odota.Jos reaktio ei ole, voit antaa enemmän.

Jotta voisit nauttia vesimelonin makuista terveyttä vahingoittamatta, sinun täytyy pystyä valitsemaan se oikein. Joskus ne löytyvät hyllyiltä toukokuussa. Tällaiset hedelmät voivat olla terveydelle vaarallisia, koska häikäilemättömät kauppiaat eivät anna niiden kypsyä luonnollisesti tavoittelemalla tuloja. Kurpitsanmarjoja kasvatetaan kasvihuoneissa tai kalvossa, runsaasti aromiaineita kemikaaleilla varhaisen kypsymisen ajaksi. Tämä johtaa siihen, että kurpitsalla ei ole aikaa puhdistaa itseään kasvua stimuloivista aineista ja lannoitteista, se irrotetaan heti, kun se saa esityksen.

Oikeudenmukaisuudessa on huomattava, että Iranin vesimelonit alkavat kypsyä luonnollisesti toukokuussa. Tämä johtuu kuumasta ilmastosta, jolloin ne voivat kasvaa lähes ympäri vuoden. Iranilla on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto, jolle on ominaista korkea kosteus. Hyvää makua varten vesimeloni tarvitsee kuivaa ilmastoa. Siksi toukokuun vesimeloni Iranista voi olla varsin turvallinen, mutta sillä ei ole liian makeaa makua ja se on kooltaan suuri.

Vesimelonien kausi Turkissa alkaa kesäkuussa. Siksi usein hyllyillä löytyy ja turkkilaisia ​​vesimeloneja. He, kuten iranilaiset, eivät ole kovin suuria ja sokerisia. Maukkaan sokerin vesimelonin kypsymiseen tarvittava todellinen kuiva lämpö alkaa täällä aikaisemmin kuin kesäkuussa. Tähän mennessä alkavat kypsät lajikkeet lähtevät jo maasta, mikä vaikuttaa heidän makuunsa.

Kesäkuun alussa vesimelonit olivat useimmiten kiinalaisia. Sen lisäksi, että Kiina on suurin kurpitsanmarjojen toimittaja, se on lähin naapurimme. Mutta tällaiset vesimelonit eivät ole kovin arvostettuja, koska maan ilmasto on melonien kannalta epäedullinen. Varhaisilla kiinalaisilla vesimeloneilla voi olla hapan ja vetinen maku. Kun Astrakhanin ja Kazakstanin melonin kausi tulee, tällaisten hedelmien kysyntä putoaa jyrkästi.

Varhaiset lajikkeet Uzbekistanista putoavat hyllyille heinäkuun lopulla. Tällaisia ​​vesimeloneja erottaa erinomainen maku, varhaiset lajikkeet voivat nousta 10 kiloon. Valitettavasti Uzbekin vesimelonit pääsevät harvoin meihin. Suurin osa tuonnista on Kazakstanin vesimeloneja. Ne ovat lähes yhtä hyviä kuin Uzbekistan, jos tiedät tärkeimmät valintaperusteet.

Ja lopulta elokuussa kypsyy kuuluisa Astrakhanin vesimeloni. Se on kuuluisa erinomaisesta makuistaan. Astrakhanin vesimelonilla on useita erityispiirteitä:

• pieni koko (keskimääräinen paino noin 5 kg, mutta enintään 10 kg);
• pyöreä muoto;
• väri on vaaleanvihreä ja kirkkaat tummat vihreät raidat;
• kirkas vaaleanpunainen liha;
• erittäin makea ja mehukas;
• sellun rakenne on ilmava, ei leikkauksessa sileä ja jyviä.

Tärkeimmät kriteerit, joiden pitäisi ohjata vesimelonia.

• Kuiva häntä. Kun marja on saanut kaikki tarvittavat aineet, varsi alkaa kuivua. Tämä takaa, että vesimeloni sai kypsyä ja imee kaiken mitä tarvitset. Se ei ole sallittua kokonaan, vaan vain osittain kuivattua häntä.
• Ilmoitettu keltainen kylki. Tällä puolella vesimeloni makasi, nauttii auringosta ja keräsi ravinteita luonnollisesti. Jos tällainen kylki on valkoisempi kuin keltainen, se tarkoittaa, että vesimeloni on kypsymätön.
• Jos koputat kypsään vesimeloniin, ääni on kuuro. Tämä johtuu siitä, että sen mehut on täytetty sokereilla. Epämiellyttävässä vesimelonissa ääni on resonanssia, sen massa on edelleen liian vetistä eikä sillä ollut aikaa saada sokeripitoisuutta. Tätä kriteeriä on kuitenkin vaikea arvioida ei-ammattimaisesti. Voit muistaa, miten tietoisesti kypsä vesimeloni kuulostaa ja vertaa sitä tähän ääniin.
• Makean vesimelonin kuori on kirkas ja kontrastia, mattapinnoite ei ole sallittua. Kazakstanilaisia ​​lajikkeita on vaalea ilman raitoja. Tällaisia ​​vesimeloneja kutsutaan myös valkoisiksi.
• Kuoren on oltava kiiltävä ja erittäin kova. Jos iho on helposti lävistetty, se on merkki riittämättömästä kypsyydestä.

• Epäkypsä vesimeloni voi olla suuri ja pienempi paino.kuin kypsä pienempi. Siksi enemmän ei aina ole maukkaampaa.
• Naisten kukkaiset hedelmät ovat makeampia. Vesimelonit - "tytöt" voidaan tunnistaa pyöreämmällä, tasaisella pohjalla. Niissä on enemmän mustia siemeniä. Vesimeloneilla - "pojilla" on pitkänomainen muoto ja pitkänomaiset pohjat. Massassa on paljon valkoisia kypsymättömiä siemeniä ja ne ovat makuisia "tyttöjä".
• Ruskeat merkit, kuten hämähäkkimies - normi. Tämä tarkoittaa sitä, että sikiön munasarja loukkaantui pölytysprosessissa ja nektarityöntekijän keräyksessä. Tämä "mehiläishämähäkinverkko" ei saisi olla huolestuttava, päinvastoin se osoittaa kypsymisen luonnollisen ympäristön.
• Älä osta vesimeloneja radalla. Sadonkorjuun jälkeen hedelmät pystyvät absorboimaan haitallisia aineita ympäristöstä.
• Älä osta viipaloitua vesimelonia! Vesimelonimehu on hyvin sokerinen ja käymiskykyinen erityisesti kuumassa säässä. Lisäksi ei ole mitään takeita siitä, että se leikattiin puhtaalla veitsellä normaaleissa terveysolosuhteissa. Vesimeloni itsessään voi olla sekä kypsä että makea, mutta mitä sitä käytetään, kun siinä on tauteja aiheuttavia organismeja?

Jos noudatat näitä kymmenen yksinkertaista sääntöä, kun valitset vesimelonia, voit nauttia vain sen mausta, mutta myös hyötyä siitä. Vesimelonilla, joka on ylikyllästetty nitraateilla, ei kuitenkaan ole erityisiä ulkoisia ominaisuuksia. Se voidaan laskea käyttämällä erityistä laitetta. Jos tällaista laitetta ei ole, varmista, että voit testata vesimelonimassan kotona.

Jotta voidaan suorittaa kotitesti nitraattien pitoisuudelle, sinun täytyy laittaa vesimeloni-massa pala astiaan vedellä. Jos vesi on saanut vaaleanpunaisen värin - tällainen tuote on vaarallista, jos se säilyy läpinäkyvänä ja kirkkaana - vesimeloni soveltuu ihmisravinnoksi.

Useimmat ihmiset ovat tottuneet syömään tuoretta vesimelonia. Mutta tämän lisäksi on monia tapoja käyttää sitä. Niitä käytetään laajasti:

• ruoanlaitossa;
• perinteisessä lääketieteessä;
• kosmetologiassa.

Ruoanvalmistuksessa vesimeloni arvostetaan sen makuun ja ruokavalioon. Seuraavassa on muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä vesimeloniruokien valmistukseen.

Kaikkien suosikki herkku voidaan valmistaa vähimmäiskaloripitoisuudella ja makua tinkimättä. Voit tehdä tämän ottamalla pienen vesimelonin ja leikkaamalla ylä- ja alaosat niin, että saat sylinterin. Loput kuoresta ja laitetaan suuri astia. Voit käyttää veistä antamaan tulevalle kakulle mitään epätavallista muotoa, leikkaamalla sen reunojen ympärille.

Lisäksi kaikki riippuu maun mieltymyksistäsi ja fantasiastasi. Voit koristella sen valkuaista kermavaahtoa tai kermavaahtoa, ripottele kookospähkinä. Ylhäältä voit laittaa marjoja tai hedelmiä, esimerkiksi mansikoita, kiiviä, banaania, mutta on parempi olla pehmeä, joten on helpompaa syödä kakku. Suklaahakeja, murskattuja pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, marmeladia voidaan käyttää sprinkleinä.

Jotta voit juoda juomaa, sinun on tyhjennettävä vesimelonimassan siivut siemenistä ja jauhettava ne sekoittajaan, jossa on mintunlehtiä. Saadusta seoksesta kannattaa kantaa seulan vesimelonimehua. Laimennetaan yhdellä sitruunan tai limen mehulla, lasillisella vedellä, laita sokeri tai hunaja maun mukaan. Juoman juoma jäähdytetään.

Vesimelonin valkoinen osa leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita kiehuvaan veteen kaksi minuuttia, sitten valuta siivilä. Kun on tarpeen valmistaa siirappi, sekoita puolet litraa vettä 500 g: lla sokeria 1 kg: aa kohti. Tuo saatu siirappi kiehuvaksi ja kypsennä kuoret viiden minuutin ajan.

Poista keitto lämmöstä ja anna seistä kahdeksan tuntia. Tämä menettely on suoritettava vähintään kuusi kertaa.Seitsemänneksi lisätään raastettua sitruunaa ja oranssia kuoria keitettyyn seokseen. Sekoita sokeroidut hedelmät siivilässä ja kuivaa pergamentissa huoneenlämpötilassa, kunnes ne kovettuvat. Täydellisen kuivauksen jälkeen jauhetaan sokeripullo ja säilytetään suljetussa säiliössä.

Tätä reseptiä varten ei tehdä liian kypsiä meloneja, joissa on joustavaa massaa. Hedelmät kuori ja siemenet, leikataan viipaleiksi ja laitetaan tiiviisti purkkeihin. Lisää mustia ja maustepippurherneitä, neilikka, laakerinlehti. Valmistele suolaliuos käyttäen 20 grammaa sokeria ja 40 grammaa suolaa puolen litran vettä kohti, kaada kiehuva suolaliuos pankkien yli, steriloi vesihauteessa kymmenen minuuttia, rullaa pankkien jälkeen.

Vesimeloni leikataan kahteen osaan ja poista liha. Sellunpuhdistettu massa upotetaan tehosekoittimeen ja sitten puristetaan mehu. Sekoita laimennettu gelatiini ja jonkin verran sokeria maun mukaan. Kaada seos puoleen vesimelonista ilman massaa ja laita jääkaappiin, kunnes se jähmettyy, tarjoilee hyytelöä, leikataan palasiksi yhdessä kuoren kanssa.

Vesimeloni ruokavalio ilman kontraindikaatioita voi olla tehokas tapa torjua ylimääräisiä kiloa. Vesimelonien ruokavalioita on monenlaisia ​​- mono-ruokavalio, jonka ruokavalio koostuu vain vesimelonista ja yhdistettynä ruokavalioon, jossa vesimeloni yhdistetään eri elintarvikkeisiin. Tällaisten annosten tärkeä etu on, että ei ole tuskallista näläntuntemusta, eikä kehosta riistetä tärkeitä hivenaineita ja vitamiineja. Näistä ruokavalioista koituvista eduista huolimatta niitä ei pidä seurata yli viisi päivää. Keskimäärin se tuo tuloksen miinus 1 kg päivässä.

Vesimeloni-mono-ruokavalion ydin on se, että on tarpeen syödä vähintään 1,2 kg vesimelonia jokaista 10 kg: n painosta kohti päivässä. On parempi poimia tällaista vesimelonia, jotta se kestää täsmälleen yhden päivän ja seuraavana päivänä käyttää tuoretta.

Kolmen päivän yhdistelmävaihtoehto saattaa näyttää tältä:

• aamiaiseksi 200 grammaa vähärasvaisia ​​tai vähärasvaisia ​​raejuustoa ja kolme keskisuuria viipaleita vesimelonia;
• toinen aamiainen - kaksi keskikokoista vesimelonilohkoa;
• lounasaikaan voit syödä keskipitkän osan riisipuuroa vedessä ja syödä vesimelonia, kunnes tuntuu täyteen;
• Iltapäivän välipalan pitäisi koostua 50 gramman annoksesta raejuustoa ja kahta vesimeloni-viipaletta;
• illallinen on sama kuin lounas.

Toinen vaihtoehto sekoitetulle ruokavalioon on vesimeloni-omena. Tällainen ruokavalio sisältää 1 kg omenoita ja 2 kg vesimelonia päivässä. Levitä ruoan määrää suositellaan 5-6 vastaanotolle. Jos sinulla on liiallista käymistä vatsassa tällaisen ruokavalion avulla, niin omenat voidaan syödä paistettuna. Suunniteltu tällainen ruokavalio viisi päivää.

Vesimelonia käytetään laajalti perinteisessä lääketieteessä. Kun anemiaa, kuivatut vesimeloni-kuoret jauhetaan tehosekoittimessa. Yksi tl saatua jauhetta kaadetaan lasillinen kiehuvaa vettä. Infuusio ottaa yhden lasin 2-3 kertaa päivässä. Yhdessä perinteisen käsittelyn kanssa tämä menetelmä nopeuttaa elpymistä.

Purulenttien haavojen hoitoon vesimelonin murskatulla massalla. Se sijoitetaan haavaan, kääritty sidoksella päälle. Sellun pakkaus muuttuu, kun se kuivuu useita kertoja päivässä. Tämä nopeuttaa palautusprosesseja, aktivoi solujen suojaavat ominaisuudet. Vesimelonimehu sammuttaa janon kuumeisessa tilassa on erittäin hyödyllinen.

Kosmetologiassa vesimeloni-massa on todellinen löydös. Hänestä tehdään kaikenlaisia ​​naamioita, puristuksia, toniseja ja siemenistä suuri kuorinta. Jotta saatte nuorentavan ja puhdistavan maskin, sinun on sekoitettava:

• 50 grammaa vesimelonimehua;
• 10 grammaa kermaa;
• munankeltuainen;
• 1 ruokalusikallinen ohrajauho;
• 10 grammaa kasviöljyä.

Tämän maskin levittäminen kahdesti viikossa säilyttää ihon vesitasapainon ja kyllästää sen vitamiineilla.Jotta tällainen naamio voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana, voit jäädyttää vesimelonimehun pieninä annoksina.

Naiset, joilla on kuiva iho, voivat tehdä vesimeloni-toniksen. Tätä varten sekoitetaan yhtä suurina osina suodatettua vesimelonimehua, maitoa ja kivennäisvettä ilman kaasua. Tonic hieroi kasvosi kaksi tai kolme kertaa päivässä. Iho muuttuu nestemäiseksi ja vähemmän herkäksi. Tätä seosta voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viisi päivää, joten älä tee välittömästi suurta määrää.

Sana "vesimeloni" on lainattu tatarilaisesta kielestä ja tarkoittaa "aasi kurkkua". Sanan alkuperä on kuitenkin peräisin iranilaisesta kielestä, jossa kirjaimellinen käännös kuulostaa kurkku aasilta. Asia on, että iranilaisilla on sana "aasi", joka yhdistää muita sanoja, antaa heille suurennusmuodon. Esimerkiksi "aasi-kivi" tarkoittaa "valtavaa kiviä", "aasi-hiiri" tarkoittaa "rotta". Niinpä "aasi-kurkku" tarkoittaa "valtavaa kurkkua".

Vesimelonien lajikkeet yllättävät moninaisuutensa kanssa. Ne vaihtelevat kuoren ja massan, muotojen ja kokojen mukaan. Kasvitieteilijöillä on yli tuhat lajiketta vesimelonia. Alla kuvataan niistä hämmästyttävimmät.

• Ei siementä. Itse asiassa tällainen vesimeloni sisältää massan siemenpäällystettä, mutta niillä ei ole kovaa kuorta ja ne ovat täysin syötäviä. Tällaisen vesimelonin "siemenet" ovat ohuita, pieniä ja valkoisia, eivät täysin tunteneita syödessään. Ne eivät kykene kehittymään ja eivät pysty itämään, jos ne istutetaan maahan. Tämä lajike on seurausta jalostajien työstä.

• Keltainen. Tämä vesimeloni ei näytä erilaiselta kuin perinteiset lajikkeet, mutta sen massa, kun leikkaus on täysin keltainen. Keltaiset vesimelonit ovat myös siemenettömiä. Sen lihaa erottaa sen erityinen sokeripitoisuus ja ilmavuus. Tämän lajikkeen suosituimmat lajikkeet ovat "Lunar", "Golden Grace", "Prince Hamlet".

• "Densuke" - musta vesimeloni, japanilaisten kasvattajien ihme. Japanin hedelmiä pidetään maailman kalleimpina kurpitsanmarjoina, sen paino voi nousta 11 kiloon. Se eroaa täysin mustasta kiiltävästä ihonväristä ilman raitoja. Mutta sen tärkein arvo on yllättävän makea punainen liha, jolle tämä lajike tunnustettiin eliitiksi. Jokaisessa pöydässä sitä pidetään ylellisyytenä. Ainoa paikka, jossa tätä lajiketta kasvatetaan, on Hokkaidon saari Japanissa.

• Valkoinen vesimeloni - amerikkalaisten kasvattajien ansiot. Ulkopuolella hedelmällä on toisin kuin vesimeloni, ja sillä on aivan valkoinen iho eikä koskaan saavuta liian suuria kokoja. Sisällä on tavallinen kirkas vaaleanpunainen liha, jolla on erinomainen maku. Ja siellä on myös lajikkeita, joiden väri on tavallista vihreää raidallinen iho, mutta sisällä valkoista lihaa. Aluksi tämä väri voi pelästyä, koska tavallisten lajikkeiden valkoinen liha on merkki epäpätevyydestä, mutta lajikkeessa "Valkoinen ihme" se on yhtä makea ja mehukas.

• Kääpiön vesimeloni alun perin Hollannista levisi myöhemmin Etelä-Amerikassa ja Aasiassa. Se näyttää hyvin samanlaiselta kuin tavalliset vesimelonit - siinä on pyöreä tai soikea muoto, vihreät raidat. Tällaisten vesimelonien koko on niin pieni, että koko hedelmä sopii helposti ruokalusikalle, sen pituus on enintään 5 cm, maku on suolainen, se näyttää enemmän kurkusta ja sitä käytetään salaattien valmistukseen.

Vesimelonit voivat olla erilaisia ​​- pyöreitä, neliön muotoisia, pyramidisia ja jopa sydämen muotoja. Mutta tämä ei ole lainkaan epätavallisia lajikkeita, mutta japanilaisten viljelijöiden ajatus. Jotta ne saisivat halutun muodon, hedelmät, jotka ovat muodostumisvaiheessa, sijoitetaan tiettyihin muotoihin erityisiin laatikoihin. Kasvun ja kehityksen prosessissa marja on laatikko, jossa se asetettiin.

Vesimeloni on ihanteellinen veistämiseen. Tämä on taiteen taiteellinen leikkaus vihanneksia ja hedelmiä. Se on peräisin muinaisesta Kiinasta, mutta on nyt yleinen monissa maissa.Koko luomukset ovat peräisin vesimeloneista - veistettyjä kukkia, ihmisen kasvoja ja siluetteja, lintuja ja eläimiä. Tämän työn tulokset koristivat pöytiä keisarillisilla juhlilla, nyt tämä sisustus on yleinen hotelleissa ja ravintoloissa.

Lisätietoja vesimeloniominaisuuksista on seuraavassa videossa.