Kasvavat ostereiden sienet

Kasvava osteri sieniä ei ole vaikea prosessi.Kasvata näitä sieniä on täysin mahdollista kotona.

Ensimmäisenä askeleena osterien sienien viljelyssä ostetaan myseeliä. Sen hankinta on mahdollista kaikilta sieniltä kasvavilta yrityksiltä. Myceliumia myydään myös verkkokaupoissa, ja se lähetetään postitse. Jos kasvatat ostereiden sieniä ensimmäistä kertaa, osta jopa yksi kilogramma myseeliä. Se on perusta noin kolmesta neljään kiloon ostereita. Myseeliä voidaan säilyttää jääkaapissa (enintään 3 päivää) tai pakastimessa (enintään vuoden).

Vinkkejä myseelin hankkimiseen:

• Valitse luotettava toimittaja suosituksilla.
• Osta kokeiluaika ennen kuin ostat suuria määriä.
• Selvitä osteri-sienen lajike ja rasitus, mykeliumien likaantumisnopeus, homeen kestävyys ja muista myös kiinnittää huomiota säilyvyysaikaan.
• Määritä lämpötila myseelin sisällä (on tärkeää, että se ei ylikuumene toimituksen aikana) - optimi on +20 astetta.
• Sinun ei pitäisi nähdä mustia tai vihreitä täpliä.
• Myseelin sävy on normaalia kirkasta oranssia. Siihen voidaan lisätä pieni keltainen erittymä.

Ostereiden sienien itsenäiseen viljelyyn käytetään kahta menetelmää:

• intensiivinen
• laaja

Niin sanotut kasvavat sienet alustalla, sijoitetaan muovipussiin.

Sen edut:

• Voit saada sadonkorjuun sienistä riippumatta vuodenajasta.
• Sienet kypsyvät nopeasti.
• Voit ansaita sienien myynnistä.

Sen haitat:

• Tarvitsemme rahoitusinvestointeja.
• Tarvitset sopivan huoneen, jossa on tietty mikroklimaatio.

On suotavaa kasvattaa ostereita sienissä huoneessa, jossa on:

• hyvä lämmöneristys;
• hyvä ilmanvaihtojärjestelmä;
• korkeus on 3-5 metriä;
• keinotekoinen valaistus noin 100 luksia;
• puhdasta vettä ja jätevettä.

Sopivat tilat voivat olla:

• kellari;
• kellarissa;
• Lintutalo;
• Hedelmäsäilytys;
• Lehmät tai porsaat;
• aitta;
• Vihannesten varastointi;
• kasvihuone;
• autotalli;
• Varastotila.

Seuraavaksi sinun täytyy tehdä alustan valmistus.

Oyster sieniä kasvatetaan:

• Auringonkukansiemenet;
• Ohra olki;
• Tattari;
• Vehnän olki;
• Murskattu maissi;
• Puusetit tai sahanpurun puut.

Tärkeää on myös raaka-aineiden lämpökäsittely, joka poistaa sen tartunnan ja samalla kosteuttaa alustaa. Murskaamat raaka-aineet sijoitetaan suurikokoiseen säiliöön ja täytetään kokonaan vedellä, ja sitten keitetään noin kaksi tuntia tai vähemmän (pehmeämpi raaka-aine, sitä vähemmän niitä keitetään). Vesi valutetaan ja raaka-aine jäähdytetään + 25 + 28 asteeseen.

Tuloksen tulisi olla märkä substraatti. Tarkista, ettei raaka-aine ole liian kostutettu, purista se kädet ja tarkista, onko vettä virrassa (muutama tippa voi näkyä, tämä on sallittua). Substraatin käsittely voidaan suorittaa paitsi kuumalla vedellä myös höyryllä. On huomattava, että höyry ja kuiva sekä jo märkä substraatti voidaan käyttää.

Substraatti asetetaan polyeteeniin, keräämällä pussit niin, että loppujen lopuksi yksi pussi sisältää noin viisi kiloa raaka-ainetta. Ennen desinfiointia pussit - ensin ne on huuhdeltava ja säilytettävä tunnin ajan 1-2%: n valkaisuliuoksessa. Tämän käsittelyn jälkeen aloita pussien täyttäminen alustalla. Jokainen 5-6 senttimetrin raaka-aine sijoittui myseelin pussiin, jonka kerros oli noin 0,5 cm. Täytä pussit siten kerroksittain yläreunaan niin, että alusta on viimeinen kerros.

Pussin kiinnittäminen pinnan yli ruutukuvion kuvioon on tehtävä rei'itys. Anna reikien tai reikien välinen etäisyys, jonka koko on 1-2 senttimetriä, 10-15 cm.

Seuraavat 10-25 päivää on inkubointiaika. Lohkojen sijoittaminen kylvettyyn alustaan ​​paikkaan, jossa kasvatat sieniä.

Laukkuissa ensimmäisten kolmen tai neljän päivän aikana lämpötila kohoaa ja on tärkeää estää alustan kuumeneminen yli +30 astetta niin, että myseeli ei kuole. Lämpötilan alentamiseksi voit käyttää puhaltinta ja ohjata sitä lohkoihin, joissa on myseeliä. Tässä vaiheessa lohkojen valaiseminen ei ole välttämätöntä. Kolmen päivän kuluttua myseelin kierteet näkyvät substraatin paksuudessa, ja noin kymmenen päivän kuluttua ne täyttävät kokonaan sienilohkot. Tämän seurauksena lohkot täyttyvät tiheällä homogeenisella massalla, jolla on valkoinen väri ja sienen haju.

Viimeinen vaihe osterien sienien viljelyssä on hedelmäinen. Voit odottaa sitä heti inkubointiajan jälkeen:

• Aseta kosteus 90 - 95 prosenttiin.
• Aseta ilman lämpötila + 10 + 15 astetta.
• Voit suorittaa huoneen päivittäisen ilmanvaihdon jopa neljä kertaa.

Korkean kosteuden ylläpitämiseksi voit aloittaa lattian ja seinien suihkuttamisen vedellä, mutta samalla varmista, että vesi ei pääse suoraan sienilohkoihin.

Kun olet kerännyt ensimmäisen sadon, sinun pitäisi ilmata huone ja odottaa, että hedelmäkehysten ulkonäkö tulee näkyviin noin kahden viikon kuluttua. Tällöin yritä ylläpitää samat olosuhteet, joita olet luonut ensimmäiselle sienien sadolle. Myös ensimmäisen sadon keräämisen jälkeen lohkoja suositellaan tarkistettaviksi, ja jos ne löytyvät muotista, ne olisi poistettava tiloista, jolloin vain ne, jotka eivät ole tartunnan saaneita.

Koko sienet voivat olla hedelmiä jopa neljä kertaa, mutta suurin sato on havaittu kahdessa ensimmäisessä aallossa (ne antavat noin 75 prosenttia). Neljännen aallon korjuun poistamisen jälkeen lohkot korvataan muilla. Käytettyjä lohkoja voidaan käyttää lannoitteena tontilla.

Kutsumme sinut tutustumaan visuaalisesti ostereiden sienien kasvatusprosessiin seuraavassa videossa.

Yksinkertaisempi vaihtoehto kasvattaa osterien sieniä on ostaa valmiita lohkoja yrityksiltä, ​​jotka ovat erikoistuneet näiden sienien teolliseen viljelyyn. Tällaisia ​​lohkoja täydennetään yksityiskohtaisilla ohjeilla, jotka viittaavat siihen, miten osteri sieniä voidaan kasvattaa kotona. Ostajan tarvitsee vain sijoittaa lohkot oikeaan huoneeseen ja tarjota tarvittavat edellytykset viljelyn kypsymiselle.

Jos ei ole mahdollista saada sopivaa substraattia, löytää sopivaa huonetta tai luoda olosuhteita, jotka ovat tarpeen sienien tuottamiseksi, voit kasvattaa ostereita sienellä laajalla menetelmällä. Siinä säädetään sienien viljelystä kantoihin tai lokeihin. Tämä menetelmä on hyvä myös aloittelijalle, koska se vaatii vähimmäismäärää käteissijoituksia ja työvoimakustannuksia. Sen haittapuolena on, että viljelyyn vaikuttavat alueen ilmasto-olosuhteet, toisin sanoen sellaisten osterien sienien kasvatukseen, kausiluonteisuus on ominaista.

Lokien ja hampun valmistaminen alkaa talven lopussa. Jos puiden kaatamisen jälkeen tontille on jätetty kantoja, niillä on mahdollista kasvattaa ostereita, mutta tällaiset kannot istutetaan kaudella, jonka positiivinen lämpötila on vahvistunut (huhti-toukokuu). Jos tällaisia ​​kantoja ei ole, ota 30-50 cm pitkä ja 15-30 cm halkaisijaltaan tuhka, haapa, pyökki ja muut lehtipuut. Sienien viljelyyn sopii vain terveellinen puu, joka ei ole tarttunut muottiin. Lokit liotetaan yleensä veteen usean päivän ajan, joten puu kastuu tarpeeksi, jotta se kehittyisi myseelin. Jos puu ei kuitenkaan ole kuiva, älä liota sitä.

Mycelioiden kylväminen lokeihin on mahdollista useilla tavoilla:

• Aseta micelium kantojen reikiin. Lokit porataan tai leikataan, jolloin aukot ovat viisi tai kuusi senttimetriä syviä ja noin senttimetrin halkaisijaltaan. Nämä reiät on sijoitettava kantoihin porrastetussa järjestyksessä. Jos myseeli on viljaa, se tulee kaataa reikiin, suljetaan sitten sammalilla tai sinetöidä teipillä. Jos myseeliä edustaa tikkuja, ne lisätään reikiin ja suljetaan sitten savella.
• Aseta myseeli lokin päähän. Hampusta täytyy nähdä kaksi tai kolme senttimetriä paksua levyä. Peitä jäljellä olevan kanan pää myseelin kanssa, laita sahattu levy levylle ja kiinnitä kynnet.
• Tee sarakkeita lokista. Loppupinon lopussa 100-150 grammaa myseeliä (kerros on noin 1-2 senttimetriä), sitten pinota toinen loki, johon myseeli kaadetaan uudelleen. Siirrä sitten kolmas loki ja ripottele uudelleen myseeliä. Siten on mahdollista tehdä sarakkeita, joiden korkeus on 1,5-2 metriä. Jotta niiden vakavuus olisi suurempi, käytettyjen tukkien halkaisijan tulisi olla riittävän suuri (yli 20 cm).

Myytävät myseeliä pölkyt, ne taitetaan paikkaan, jossa lämpötila pidetään noin +15 astetta, jolloin kaksi tai kolme kuukautta. Tämä voi olla kellari tai katto, jota voidaan säännöllisesti tuulettaa. Jos ensimmäisiä kahta menetelmää käytettiin kylvämiseen, niin kasa taitettaisiin horisontaalisesti toistensa päälle ja peitettäisiin sitten pussin tai rei'itetyllä kalvolla. Kolmannessa kylvömenetelmässä lokit sijoitetaan pystysuoraan useisiin riveihin täyttämällä niiden väliset aukot kostutetuilla oljilla tai sahanpurulla. Sivulta nämä kolonnit on myös peitetty säkillä tai kalvolla, jotta voidaan pitää melko korkea kosteus sisällä.

Sen jälkeen, kun ne on ilmestynyt valkoisen plakin kantoihin, ne pitäisi purkaa maahan varjostetussa paikassa. Useimmiten tämä tapahtuu kevään loppuun mennessä. Ne kaivavat reikiä maahan, jonka pohjalla ne asettavat märkäpurun tai märkälehden. Stumpit sijoitetaan riveihin siten, että lokien välillä on 35 - 50 senttimetrin etäisyys. Romu upotetaan maahan noin 10-15 cm. Lisäksi kuivien sääolosuhteiden aikana veden tulee varovasti vedellä kantojen ympärille.

Ensimmäiset ostereiden sienet alkavat näkyä elokuussa. Jos syksy on pitkä, sato voidaan kerätä marraskuuhun saakka. Talvella hamppu on peitetty lehdillä tai oljilla. Ne voidaan myös peittää kuusen lehdillä.

On mahdollista saada siemenviljely tällaisista istutuksista viiden vuoden ajan. Tässä tapauksessa vietetään osterien sienien enimmäismäärää toisessa ja kolmannessa vuodessa.