Kookosöljy

kookospähkinä käytetään saadakseen arvokasta kookosöljyä, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi se on kysyntää kosmetiikassa, ruoanlaitossa ja arjessa.

Öljy uutetaan kookospähkinäpalmujen kopra - valkoisesta mehevästä massasta pähkinöiden sisällä. Se on ensin erotettava kuoresta, sitten se on kuivattava ja jauhamisen jälkeen lähetettävä puristimella.

Usein kookosöljy uutetaan kuumapuristamalla. Öljyn saanto tällä menetelmällä on vähintään 300 grammaa 1 kg massaa (kopraa).

Öljyä voidaan markkinoida puhdistamattomana, mutta se myy myös tuotetta, joka puhdistetaan korkeassa paineessa (sitä kutsutaan puhdistetuksi).

Kookosöljyn valmistusprosessi näkyy seuraavassa videossa.

• Kookosöljy sulaa noin 25 ° C: ssa. Jos lämpötila on alhaisempi, siitä tulee kiinteytynyt massa.
• Kookosöljyssä on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, joten tuote ei ole lähes hapettunut ja sillä on pitkä säilyvyys.
• Kookosöljy on epäilemättä luonnollinen tuote. Tuoksuja, sakeuttimia ja muita kemiallisia lisäaineita ei käytetä sen valmistuksessa.

Kookosöljyn lääkkeelliset ja hyödylliset ominaisuudet:

• vahvistaa ja parantaa hiuksia;
• auttaa laihtumaan;
• tukee ihon terveyttä, kosteuttaa sitä ja stimuloi haavan paranemista;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• lievittää tulehdusta;
• suojaa ihoa negatiivisilta vaikutuksilta - ultraviolettisäteilyltä, pölyhiukkasilta, viruksilta ja muilta;
• auttaa saamaan kaunis ja tasainen rusketus;
• välittää kynsien kovuudesta ja terveydestä;
• parantaa hyvinvointia;
• sillä on bakteereja torjuvat ja sienilääkkeet;
• parantaa kilpirauhasen ja haiman toimintaa;
• nopeuttaa ruoansulatuskanavan vammojen paranemista;
• Se on ennaltaehkäisevää liikalihavuutta, osteoporoosia, nivelvaurioita, karieksia, ateroskleroosia, syöpää ja muita sairauksia vastaan.

Saat lisätietoja kookosöljyn eduista seuraavasta videosta.

Suuren määrän kookosöljyn kuluttaminen lisää ruoamyrkytyksen tai allergisen reaktion riskiä. Ruoan liiallinen rasva voi myös vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan tilaan, erityisesti pahentaa kolesystiittiä ja haimatulehdusta.

Monet pelkäävät myös tyydyttyneiden rasvojen, joita on runsaasti kookosöljyä, aiheuttamaa haittaa (jopa 90% niistä koostumuksessaan). Öljyn ja tutkimuksen käytön tosiasiat osoittavat kuitenkin paljon positiivisia vaikutuksia. Esimerkiksi kookosöljy ei ole ateroskleroosin syy, vaan päinvastoin estää sitä.

Kookosöljyn käyttö on lähes olematon. Terveysuhkia voi esiintyä vain henkilöillä, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus tai liiallinen kulutus.

Kookosöljyä myydään kaikissa maissa, joissa on kookospuuta. Voit ostaa sen Intiassa, Malesiassa, Vietnamissa, Thaimaassa ja muissa kuumissa maissa. Tuote on niin suosittu, että se viedään moniin maihin, myös Venäjälle.

Kookosöljyn ostaminen Internetistä on täynnä riskiä saada "kissa pussiin", koska et näe öljyn johdonmukaisuutta ja väriä sekä hajua sitä. Etsi öljyä kaupungin parfyymi- ja kosmetiikkaliikkeistä. Jos päätät ostaa Internetistä, valitse tunnettuja myymälöitä ja lue arvosteluja.

Perusteet kookosöljyn valinnalle:

1. Valmistusmenetelmä. Puhdistettu tuote on puhdistettu, mutta siinä ei ole joitakin ravitsemuksellisia ominaisuuksia verrattuna puhdistamattomaan. Öljy tuotetaan kuumalla ja kylmällä puristuksella - jälkimmäinen on käyttökelpoisempaa.
2. Haju. Hyvällä puhdistamattomalla tuotteella pitäisi olla miellyttävä luonnollinen kookoshaju. Puhdistetuilla öljyillä ei ole hajua.
3. Väri. On suositeltavaa ostaa öljyä läpinäkyvässä astiassa, niin näet sen värin. Jos se on tumman keltainen, öljy puhdistetaan huonosti. Laadukkaalla tuotteella on läpinäkyvä vaaleankeltainen.
4. Johdonmukaisuutta. Jos lämpötila on alle +25 astetta, tuote kovettuu, mutta tämä ei heikennä sen ominaisuuksia ja ominaisuuksia.

Kookosöljy on runsaasti:

• rasvahapot;
• vitamiinit - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• mineraalit - kalsium, rauta ja muut;
• betaiinit, polysorbaatit, polyolit ja esterien, monoglyseridien jne. etoksylaatit.

Tässä öljyssä rasvahapot ovat tyydyttyneet (ennen kaikkea lauriset), monokyllästämättömät (öljyhappo), monityydyttymättömät (noin 0,5%).

Jokaisella hapolla on omat etunsa, esimerkiksi:

• Lauriinihappo (yli 50%) stimuloi ihovaurioiden paranemista ja sillä on antimikrobisia, sienilääkkeitä ja antiviraalisia vaikutuksia.
• Myristinen happo parantaa kosmetiikan imeytymistä ihoon, stabiloi immuniteetille tärkeitä proteiineja ja öljyhappo parantaa ihon sulkutoimintoa, estää kuivumisen, rasvakertymien kertymisen ja ateroskleroosin.

Useimmiten kookospähkinästä saadun voin saamiseksi kuivataan tuoretta massaa korkeassa lämpötilassa ja kylmäpuristusta käytetään harvemmin. Kylmäpuristus on hellävaraisempi käsittelymenetelmä, joka säilyttää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen haittana on kuitenkin öljyn alhainen saanto - jopa kymmenen prosenttia. Tämä vaikuttaa sen hintaan.

Puhdistamattoman öljyn saamiseksi käytetään vain mekaanista (primaarista) suodatusta, ja lisäpuhdistustulosten käyttö puhdistetussa kookosöljyssä.

Tässä öljyssä on vaaleankeltainen sävy ja kirkas kookoshaju. Huonelämpötilassa sen koostumus on kova, öljyinen.

Molemmilla öljytyypeillä on edullinen vaikutus ja sama koostumus, joten niiden ravitsemuksellisissa ominaisuuksissa ei ole paljon eroa. Ne eroavat koostumukseltaan (puhdistamaton tuote on kylläisempi), väri (puhdistettu tuote on läpinäkyvä), haju (se puuttuu puhdistetuista tuotteista) sekä säilyvyysaika (puhdistettu varastoidaan pidempään).

Kuiva kookospähkinäöljy on osa kuivaa kasviperäistä kermaa. Se yhdistetään kämmen- ja palmuydinöljyyn, jolloin saadaan tuote, joka korvaa maidon kerma.

Maidosta valmistettuun kermaan verrattuna kasvis kerma on kaloripitoinen ja rasvapitoisuus on pienempi ja säilyvyysaika pitempi. Ne eivät taittu, kun ne sekoitetaan muiden ainesosien kanssa, joten ne ovat kysyntää makeisteteollisuudessa.

Jos haluat tehdä kookosöljyä kotona omin käsin, sinun on valmisteltava:

• kookospähkinöitä;
• paksu kangas;
• vasara;
• sekoitin tai lihamylly;
• pannulla.

1. Tee kaksi reikää kookospähkinöihin ja tyhjennä mehu. Kääri pähkinät tiheään kankaaseen, rikkoa ne vasaralla, sitten erota kookoskuitu kuoresta ja leikkaa se paloiksi. Miten avata kookos, kirjoitimme edellisessä artikkelissa. Se kuvaa kaikkea yksityiskohtaisesti.
2. Jauhaa massa lihamyllyssä tai sekoittimessa ja siirrä tuloksena saatu kookoskuidut pannulla. Kaada kuuma vesi (ei kiehuvaa vettä, mutta lähes kiehuvaa), laita astia viileään paikkaan, ja kun sisältö jäähtyy kokonaan, laita jääkaappiin.
3. Hetken kuluttua näet veden pinnalla valkoisen kuoren.Erota se varovasti varoen, ettet kaada vettä, ja laita se toiseen pannuun, sitten sulaa niin, että öljy voidaan tyhjentää (optimaalisesti vesihauteessa). Kaada öljy astiaan, jäähdytä se ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.

Voit katsella kookosöljyn valmistusprosessia seuraavassa videossa.

Haittana on melko pieni lopputuotteen saanto.

Mutta voit käyttää kaikkia, mitä kookosöljyn uuttamisen jälkeen on jäljellä omin käsin:

• Vettä voidaan lisätä kylpyyn tai juomaan,
• Coconut Chips sovelletaan monissa tapauksissa.

Puhdistetussa kookospähkinäöljyssä käytetään:

• korvaavat voiteet (levitetään kehoon suihkun jälkeen);
• korvikkeena kerma;
• tasainen rusketus;
• rauhoittaa ja pehmentää ihoa parranajon ja muiden käsittelyjen jälkeen;
• hiukset.

Kookos hedelmäöljyn perusteella voit tehdä paljon kosmetiikkaa. Sen lisäys ravitseviin ja kosteuttaviin aineisiin parantaa niiden imeytymistä.

Voit levittää öljyä iholle puhtaana. Jos öljy on säilytetty jääkaapissa ja sillä on tiivis rakenne, se alkaa sulaa iholla. Voitele iho hierovat liikkeet.

Kun suunnittelet sekoittaa kookosöljyä kosmeettiseen puhdistusaineeseen (maito, tonic, lotion) tai valmiiksi valmistettuun kermaan, lisää sulatettua voita yhteen annokseen käytettyä kosmetiikkaa. Voit esimerkiksi sulattaa kookospähkinäöljyä (pieni pala) käsissänne, levittää ihoa ja käsitellä sitten kerma- tai puhdistusaineella.

Kookosöljy on erinomainen kosteusvoide, joten ihonhoitotuotteet luodaan sen pohjalta - voiteet, saippuat, voiteet ja muut.

Kookosöljyn kulutus:

• estää ryppyjen esiintymisen;
• estää kaatumisen;
• poistaa kuorinnan;
• auttaa hoitamaan ekseemaa ja muita ihosairauksia.

Kookosöljy imeytyy nopeasti ja täysin ihosoluihin. Sen käyttö on samettinen, pehmeä ja sileä iho.

Kookosöljy on ei-allergeeninen ja tukkeutumaton aine, jonka avulla sitä voidaan käyttää puhtaana. Kiinnitä öljy sormillesi, kiinnitä se kasvoillesi. Kosketus ihon kanssa aiheuttaa kookosöljyn sulamisen ja jaat sen tällä hetkellä tasaisesti iholle.

Käyttämällä kookospähkinäöljyä kerman sijaan:

• antaa ihon ravinnon yöllä;
• suojaa kasvosi aurinkoisena päivänä;
• suojaa tuulelta ja pakkaselta;
• sileä iho ja pehmentää sitä;
• estää ryppyjä;
• lisätä ihon joustavuutta.

Kookosöljyn käyttäminen parkitukseen:

• se kosteuttaa ihoa täydellisesti ja estää kuivumisen.
• estää ryppyjä;
• tarjoaa tasaisen rusketuksen;
• hypoallergeeninen tuote;
• pehmentää ihoa;
• imee nopeasti;
• palamisen aikana se heikentää polttavaa tunnetta.

Kookosöljy on levitettävä ennen solariumia ja istunnon jälkeen.

Jos haluat tehdä kookosöljystä valmistetun maskin, saat halutun vaikutuksen, sinun tulee noudattaa joitakin sääntöjä:

• tee naamio kerran viikossa;
• se on parasta levittää kylvyn jälkeen - höyrytettyyn ihoon;
• pidä maski jopa 15 minuuttia;
• pese se pois vedellä.

Hyvät maskin reseptit:

1. Klassinen: vain kookosöljy.
2. Ravitseva: Chin. lusikka kookosöljyä + kaksi pöytää. lusikat riisinjauhoa + vihreää teetä (välttämättä tuoretta).
3. Silmiä ympäröivälle iholle: 10 ml E-vitamiinia nestemäisessä muodossa ja 50 millilitraa öljyä.
4. Puhdistus: Chin. lusikka kookosöljyä + pöytä. lusikallinen kahvipohja.
5. Ihmisille, joilla on herkkä iho: cha. lusikka kookosöljyä ja kaksi pöytää. lusikoita maitoa sekä vehnäleipää (liota pieni siivu maitoon).
6. Häivyttävälle iholle: Lusikka kookosöljy + Chin. lusikka sinistä savea + kolme tippaa oranssi aromiöljyä.
7. Nuorentava: cha. lusikka kookosöljyä, lämmitetty vesihauteessa, lisätään kolme tippaa rosmariiniaromaöljyä.
8. Honey: Chin. l. kookosöljy + pöytä. lusikka hunajaa + Art. lusikka kermaviili.
9. Muna: puoli lasillista kookosöljyä (nestettä) + pöytä. lusikka hunajaa + lyöty muna. Ainesosien sekoittaminen pidä yöllä jääkaapissa.
10. Ihon kosteuttamiseksi puhdista se ja lisää sen elastisuutta: Art. l. kookosöljy + 50 g musta suklaa. Ainesosat on lämmitettävä vesihauteessa.
11. Normaalille ihon tyypille: yhden persimonmassan + kermavaahdon munanvalkoinen + tee. lusikka + nestemäinen hunaja + tee. lusikka kookosöljyä + teetä. lusikalla tärkkelystä.
12. Akne: hoitoon. l. kookosöljy + 1/2 tl. lusikat sitruunamehua + teetä. lusikka hunajaa + 2 tippaa laventelin aromiöljyä + 3 tippaa teepuun aromiöljyä.
13. Kosteuttava: pöytä. lusikka kookosöljyä + pöytä. lusikka hunajaa + 2 pöytää. lusikat avokado-sellua.
14. Tulehdusta ja ihoärsytystä vastaan: 100 ml kamomilla-infuusiota + 3-pöytä. lusikat valssattua kauraa + 2 pöytää. lusikat kookospähkinäöljyä + tsayn. lusikka nestemäistä hunajaa + Chin. lusikka luonnon jogurtti + teetä. lusikka kurkku mehu.

Kookospähkinäöljy on profylaktinen venytysmerkkejä, jotka johtuvat E-vitamiinin koostumuksesta, ja tämä vitamiini on vahva antioksidantti, joka suojaa solukalvoja. Ja koska kookosöljy on erinomainen kosteusvoide, se on myös positiivinen tekijä venytysmerkkien ongelmaan.

• Kookospähkinöistä saatua öljyä käytetään ruoanlaitossa Aasian maissa. Se lisätään kasvisalaatteihin, riisiruokiin, äyriäisiin ja lihaan.
• Koska tämä öljy kestää sekä lämpötiloja että hapettumista, sitä käytetään paistamiseen.
• Kookospähkinäöljyn läsnä ollessa tarvitaan juustokakkua, pannukakkuja täytteellä, makeita leivonnaisia.
• Kookospähkinöistä saadun öljyn ravintoarvo mahdollistaa niiden korvaamisen voilla, lisäämällä sen puuroon ja muihin ruokiin, levittäen leipää.
• Kookosöljyn hypoallergeenisuuden vuoksi voit käyttää sitä turvallisesti lasten ruokavaliossa.

• Saippuan valmistus
• Kosmetiikkateollisuus.
• Elintarvike- ja konditoriateollisuus.
• Vaihtoehtoinen polttoaine.
• Huumeiden valmistus (kynttilät, voiteet).

Sulan paksunnettu kookosöljy voi:

• pitämällä purkkia lämpimän veden virran alla;
• lämmitys vesihauteessa;
• laittaa pala voita levylle, joka laitettiin aurinkoon.