Macadamia (australialainen pähkinä)

Puu alkaa kantaa hedelmää aikaisintaan seitsemäntenä elinvuotena, ja joskus jopa kymmenennessä vuodessa. Vaikka kasvi itsessään elää noin vuosisadan.

Jokaisella mutterilla on ihanteellinen pallo, jonka halkaisija on noin 1,5 - 2 cm.

Ydin on piilotettu kuoren alle, joka on melko vaikea erottaa mutterista. Vaikeudet eivät liity pelkästään kuoren erottamiseen, vaan myös tämän kalliin pähkinän keräämiseen.

Itse puu voi saavuttaa 30 metrin korkeuden - tämä on maksimiraja.

Makadamiapuun siemenet ovat runsaita ja rasvaisia, ne on asetettu kovaan kuoreen. Ja maku on makea, kermainen sävy ja herkkä rakenne.

Macadamiaa tieteellisissä piireissä kutsutaan Australian pähkinä- tai Macadamia-kokonaislehdeksi. Yhteensä maailmassa on vain 9 lajia, mutta vain kaksi pähkinälajiketta voi valmistaa syötäviä hedelmiä - kolmenlehtinen makadamia ja kokonainen lehti.

Makadamia kuuluu Proteus-kasvien perheeseen, joille tiedätte, että Australian mantereen ja Etelä-Afrikan kuivia paikkoja ovat suotuisat olosuhteet. Siksi makadamian puussa on karkeat ja nahkaiset lehdet. Tämä mutteri tunnistetaan kalleimmaksi kaikista pähkinöistä, koska sen kerääminen ei ylitä louhitun kaviaarin määrää.

Nykyään makadamiaa kasvatetaan paitsi Australiassa ja Etelä-Afrikassa myös käytännössä kaikissa trooppisen ilmaston maissa. Tämä auttaa vähentämään pähkinän arvoa maailmanmarkkinoilla ja lisäämään sen suosiota.

Viime aikoihin asti mutteri kerättiin käsin, mikä oli hyvin vaikeaa. Ja jopa kokeneen keräilijän kohdalla oli vaikea läpäistä 150 kg: n pähkinäpäivää päivässä. Nyt tämä työ on automatisoitu ja jopa pähkinöiden puhdistus tapahtuu koneella.

Makadamia voidaan kutsua fosforin lähteeksi, joka on elintärkeää jokaiselle. Joka päivä vähintään 800 mg tätä ainetta tulee nielaista. Mikä fosfori on vastuussa:

• asianmukainen luun kasvu ja sen eheyden säilyttäminen;
• hampaiden lujuus;
• B-vitamiinien oikea ja täydellinen imeytyminen;
• hapon ja emäksen tasapainon normalisointi;
• hermoston asianmukainen toiminta;
• normaali lihastyö;
• solujen jakautuminen;
• perinnöllisten piirteiden siirto lapsen käsitteessä ja sen jatkuva kantaminen

Fosfori on rikas paitsi makadamiapähkinässä myös monissa muissa tuotteissa, mutta monet ihmiset kärsivät kehon puutteesta.

Pähkinöiden valinnan olisi perustuttava itse ytimen perusteelliseen tutkimukseen - sen pitäisi olla:

• vahva;
• mehevä;
• Koko.

Säilytystä varten sopii säiliö, jossa on hermeettisesti suljettu kansi, joka täytetään pähkinöillä jääkaapissa tai jopa pakastimessa. Makadamia on melko harvinainen pähkinä, joten se ei ole vapaasti myytävissä, kuten muutkin pähkinät. Voit luottaa vain suuriin kauppakeskuksiin, verkkokauppoihin ja erikoispaikkoihin, joissa myydään pähkinöitä, mausteita ja yrttejä.

100 grammaa tuotetta:

Myös pähkinöissä on seuraavat komponentit: eteerinen öljy, proteiinit, kuitu, sokeri.

• hapot (palmitoleiini-, oleiini-, linoli- ja linoleeniset);
• vitamiinikompleksi, johon kuuluvat ryhmät B, C, E ja PP;
• Suuri määrä mineraaleja, joista arvokkaimmat ovat kalium, natrium, kalsium, magnesium, seleeni, sinkki ja fosfori.

Tutkimukset osoittavat, että erityistuote sisältyy makadamiaan, mikä on hyvin harvinaista. Analogi, joka voi toimia vain siemennesteen päähän sisältyvällä vahamaisella aineella. Tämän tuotteen koostumus sisältää puhdasta spermacetiä ja rasvaa.

• pähkinärasvoja pidetään hyödyllisinä, koska ne eivät sisällä kolesterolia;
• ainutlaatuisia ominaisuuksia "huonon" kolesterolin vähentämiseksi;
• kasvissyöjät voivat täydentää kasvi- raudan tarjontaa;
• kyky pitää painoa hallinnassa;
• anti-aging vaikutus.

Ihmisille makadamiapähkinöiden ja voin käytöstä ei ole vasta-aiheita, mutta koirille tämä mutteri on erittäin epätoivottavaa, koska se aiheuttaa heikkoutta. Tämä ehto kestää vain kaksi päivää. Kaikille muille makadamian pähkinä on arvokkain tuote.

• riippumaton astia;
• jälkiruokien koristelu;
• tankkaus;
• vanukkaat.

Kaurahiutaleita kaadetaan kaksi ruokalusikallista puolen lasin jäähdytettyä vettä, joka on kiehunut, jos salaatti valmistetaan illalla. Voit käyttää kuumaa vettä, jos hiutaleille ei ole aikaa. Lisää 3 makadamiapähkinää, yksi raastettu omena, sitruunamehu, kuivatut hedelmät (1 rkl. Lusikka) ja hunaja maun mukaan.

Cook yksi muna, raastaa se. Teemme saman kovalla juustolla ja kahdella valkosipulinkynällä. Lisää majoneesia (tai kermavaahtoa), kunnes saamme paksun tahnan. Sitten murskataan erikseen rapujen lihan pakkaus ja lisää muutama ruokalusikallinen kookoskuituja. Rafaellocin muodostuminen:

• ota musta oliivi ilman kiviä;
• aseta makadamiapähkinä jokaiseen oliiviin;
• täytetään täytetty oliivi juustokastikkeessa;
• rullaa rapu-kookosseoksessa.

Saadut pallot lähetetään tunnin ajan jääkaapissa jäädyttämistä varten.

Aseta lasillinen makadamiapähkinöitä tehosekoittimeen ja leikkaa hyvin, lisäämällä enintään 100 ml vettä. Seokseen lisätään 50 ml omenasiiderin etikkaa, 150 ml oliiviöljyä, tl merisuolaa, puoli ruokalusikallista salvia ja suosikki mausteita maun mukaan. Kaikki huolellisesti lyö.

Tutustu seuraavaan "Live Healthy!" -Ohjelman videoon, josta saat lisätietoja makadamian pähkinän eduista.

• kurkkukipu;
• niveltulehdus;
• sydänsairaudet;
• ongelmat luusysteemissä;
• näön elinten sairaudet;
• huono ihon ja hiusten kunto;
• tehon puute;
• aivojen toiminnan puute;
• verenpainetauti;
• dystonia;
• onkologia.

Kun käytät säännöllisesti raakaa makadamiaa (noin 70 grammaa), voit poistaa kaikki edellä mainitut ongelmat pysyvästi, poistaa suonikohjujen ilmenemismuodot ja epämiellyttävä selluliitti.

Makadamialla, kuten pähkinöillä, on korkea kaloripitoisuus. Mutta tämä ei estä ravitsemusterapeutteja ottamasta tätä tuotetta ruokavalioon. Syynä on antioksidanttiominaisuudet, jotka ovat korkeudessa. Ne ovat vastuussa rasvan aineenvaihdunnan säätelystä, ei ainoastaan ​​ylimääräisten kilojen poistamisesta, vaan myös verisuonten ja lihasten luuston vahvistamisesta. Nahka, jolla on säännöllinen, mutta kohtalainen pähkinöiden saanti, muuttuu joustavaksi ja nuorentuneeksi. On jopa ruokavalio, joka perustuu makadamian tai pikemminkin öljyn ottamiseen, koska se normalisoi fysiologisen ja aineenvaihdunnan luonteen.

Kiusaus kasvattaa makadamiaa yksin on korkea, mutta se on saatavilla joko eteläisten leveysasteiden asukkaille tai talvipuutarhan omistajille.

Voit kasvattaa arvokasta mutteria siemenillä tai siirteillä.Ensimmäisen vaihtoehdon valinnassa on kiinnitettävä paljon huomiota istutusmateriaalin valintaan - pähkinä. On sanomattakin selvää, että pyöreät ytimet, joissa ei ole kuorta, eivät ole sopivia - vain hyvin kypsyneet ja ei niin kauan sitten kerätty haarasta.

Tällaisen siemenen läsnä ollessa ensimmäinen asia, joka sinun täytyy liottaa veteen yhden päivän ajan. Sitten valitaan korkeat ruukut, joihin kaadetaan hiekkaa tai kevyttä savimaata. Vain yksi mutteri sijoitetaan yhteen pottiin ja peitetään kalvolla, kunnes versot näkyvät. Edullinen lämpötila - 23 astetta. Nuorten makadamian on muodostettava kruunu (varrenäkymä). On tärkeää järjestää korkealaatuinen valaistus, runsas kastelu ja säännöllinen ruiskutus.

Kun siirrät avoimeen maahan, sinun täytyy kaivaa reikä, jonka koko on kaksinkertainen itse juurijärjestelmän kokoon.

Kun valitset paikan makadamian jatkuvalle kasvulle, pidä mieluummin aurinkoisia paikkoja ilman luonnoksia. Talven valmistelu on laitoksen kallistaminen ja eristäminen.

Pähkinä sai nimensä Ferdinand von Mullerin nimisestä kasvitieteilijästä, joka nimesi hämmästyttävän ja harvinaisen tehtaan hänen suuren ystävänsä John Mac-Adamin kunniaksi. Australiassa asuneet aborigeenit antoivat toisen nimen ikivihreän pähkinäpuun osalta: mullimbibi, boomer ja jopa Kindal-Kindal. Jos nykyaikaisessa maailmassa makadamiaa pidetään vain kalliina pähkinänä, sitten australialaiset antavat sille parantavia ominaisuuksia ja niitä pidetään pyhinä.