Karhu mutteri (Hazel Treeline)

 Pähkinä - ulkonäkö

Karhu-pähkinää kutsutaan myös treelike-pähkinäksi. Hän on hyvin vahva, kuten karhu. Todennäköisesti juuri tämä sai hänelle nimen. hasselpähkinäjoka on sukulainen, on samanlainen kuin sen ominaisuudet.

ulkomuoto

Karhupähkinää arvostetaan monin tavoin erinomaisista koriste-ominaisuuksista. Lisäksi se on ainoa Hazel-suvun kasvi, jolla on elintärkeä muoto puun muodossa. Korkeus voi nousta 20 metriin, mutta Venäjän ilmasto-olosuhteissa puita on harvoin yli 8 metriä. Tämä pähkinä asuu noin 200 vuotta.

Runko on tasainen, peitetty vaalealla kuorella. Lehdet ovat suurelta osin soikeat, suuret, petioli voi olla jopa 5 cm pitkä, hedelmät ovat pieniä, peitetty paksulla kuorella. Mutteri on piilotettu sisälle, mutta se ei ole niin helppoa. Älä siis yritä jakaa kuoria hampaillesi.

Mielenkiintoista on, että vaikka hedelmä on suurempi kuin hasselpähkinä, syötävä osa, eli siemen, on edelleen pienempi. Plus, peitetty paksut kuoret. Niiden tärkein etu on miellyttävämpi maku verrattuna hasselpähkinään.

Missä kasvaa

Karhu-pähkinä kasvaa pääasiassa Kaukasiassa, Balkanilla, Aasian Aasiassa, Iranissa, ja äskettäin sitä on kasvatettu aktiivisesti Ukrainan ja Välimeren alueen alueella. Puutarhurit arvostavat heitä ensinnäkin herkullisista hedelmistä. Vaikka koristeesta tulee miellyttävä lisä, kun sitä kasvatetaan kotona.

Kemiallinen koostumus

Itse asiassa ravintoaineiden pähkinäsisältö ei ole huonompi kuin muuntyyppiset hasselpähkinät ja hasselpähkinät. On syytä huomata seuraavat hedelmän edut:

  • Rasvapitoisuus - 70%;
  • Proteiinit - 14-18%;
  • Hiilihydraatit - 3-8%;
  • E-vitamiinit;
  • B1-vitamiinit;
  • Fe;
  • C-vitamiini (lehdissä).

edut

  • Hedelmiä ei vahingoita haitalliset hyönteiset;
  • Puu antaa hedelmiä joka vuosi;
  • Tarjoaa erinomaisen tarjonnan suurten hasselpähkinöiden kasvattamiseen;
  • Sillä on erinomaiset koriste-ominaisuudet;
  • Puu on vahva, luotettava, ei pelkää luontoa;
  • Ilmastosta huolimatta se tuottaa sadon vuosittain (mutta tietenkin sadon määrä voi olla erilainen).

Nimensä mukaan karhu-mutteri sai sen luotettavuuden ja säänkestävyyden, kestävyyden vuoksi. Kuten karhu.

Nimien välisestä erosta huolimatta tämä mutteri on samankaltainen parantavassa ja hyödyllisessä ominaisuudessa hasselpähkinöille, hasselpähkinälle ja muille "sukulaisille". Mutta käyttää sitä ruoanlaitossa voi olla hieman erilainen.

hakemus

Ruoanlaitossa

Ensinnäkin, tämä pähkinä on uskomattoman maukas vain raaka. Mutta syödä se on "tinker", päästä eroon kuori. Siksi on parempi lähettää pähkinät uuniin tai paista ne pannulla. Tällöin voit helposti poistaa tiheän kuoren ja nauti karhumutterin täydellisestä mausta.

Monet ihmiset uskovat, että sillä on rikkaampi ja aromaattisempi maku kuin luonnonvarainen hasseli sekä pehmeä rakenne. Siksi sitä käytetään seuraavien ruokien valmistuksessa.

Kovurma

Tämä on uskomattoman maukas ja monien lautasen rakastama, joka ilmestyi ensin turkkilaisten aikana.

Sen valmistelemiseksi sinun on otettava seuraavat aineet:

  • Lammasta, jossa on kylkiluut - 1,5 kg;
  • Tuore porkkana - 0,75 kg;
  • Perunat - 1,5 kg;
  • Paprika (mieluiten punainen) - 3 kappaletta;
  • Sipulit - 3 kpl;
  • Öljy (vihannes, voi olla oliivi) - 3-4 ruokalusikallista;
  • Dill - tahdolla ja maulla;
  • Mausteet (mustapippuri, kumina, laakerinlehti, suola jne.);
  • Karhu mutteri - 0,2 kg.

valmistus: Leikkaa karitsa suuriksi paloiksi. Kaada kattilassa hieman voitelemaan se. Zuru kalsinoi kattilassa 30 sekuntia, sitten heittää liha sinne. Paahtaa se 5 minuuttia, sekoittaen ajoittain. Täytä liha kiehuvalla vedellä (3 litraa) ja kypsennä. Kypsennysaika riippuu suurelta osin itse lihasta, joten tarkkaile sen valmiusastetta. Sen jälkeen voit lisätä perunoita, porkkanoita, paprikoita ja karhunpähkinöitä. Kuumenna astia vielä noin 30 minuuttia (voi olla vähemmän, jos liha on nuori).

Lisää muutama minuutti ennen valmistusta suolaa, pippuria ja muita mausteita ja mausteita. Kovurman pitäisi hautua noin 20 minuuttia. Lavrushku on poistettava astiasta, jotta se ei vahingoita makua tulevaisuudessa. Jo levyssä voit lisätä tuoretta hienonnettua tilliä.

Rabbit past

Toinen suuri ruokalaji, jossa tarvitset karhu-pähkinän. Kani ja karhu kulkevat yleensä hyvin saduissa ja anekdoteissa. Siksi ei ole yllättävää, että karhu-pähkinä ja kaninliha on yhdistetty niin hyvin yhteen astiaan.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

  • Karhu mutteri - 30 kpl;
  • Munat - 1 kpl;
  • Kanin tai kanin filee - 1 kg;
  • Kananmaksa - 0,5 kg;
  • Sipuli - 2 kpl;
  • Pekoni - 0,1 kg;
  • Vihreät (oman harkintasi mukaan) - 1 nippu;
  • Suola, pippuri - maun mukaan;
  • Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen;
  • Tärkkelys - 1 rkl. lusikka.

valmistus: Aloita leikkaamalla maksa ja paista se. Paista paistettua maksaa tehosekoittimella tai selaa lihamyllyyn. Kani liha tulee leikata pieniksi kuutioiksi, lisätä suolaa. Myös pilko sipuli hienoksi ja tyhjennä se kanin kanssa. Leikkaa vihreät.

Leikkaa pekoni nauhoiksi niin, että ne ovat tarpeeksi ohuita. Rullaa tärkkelykseen. Laita noin puolet pekonia leivinastiaan. Sekoita muna, vihreät, hienonnetut sipulit, lisää karhu-pähkinä (sinun täytyy ensin hakata se suuriksi paloiksi). Älä unohda maustaa kaikkea pippurilla ja suolalla.

Tässä muodossa sinun täytyy laittaa täytteen (puoli) pekonin päälle, sitten laittaa liha, sitten jälkipuoli jauhaa ja uudelleen pekonia. Paista uunissa vesihauteella. Muotti on lähes kokonaan upotettava veteen. Valmistelu kestää noin puoli tuntia. Uunin lämpötilan tulisi olla noin 170 astetta.

Kasvaa

laskeutuminen

On syytä istuttaa pähkinä syksyllä. Tätä varten sinun täytyy tehdä reikä noin 0,5 - 0,5 metriä, täytä se 10 kg: lla humusta, 200 grammaa mineraalilannoitteita ja 50 grammaa kaliumsuolaa. Älä myöskään tee hedelmällistä maaperää.

Valmistetut tai ostetut taimet on leikattava ennen niiden sijoittamista maahan. On toivottavaa kastaa juuret lannasta ja savesta valmistettuun mashiin. Jos et tee hedgeä, pidä istutusten välinen etäisyys noin 5 metriä, muuten istutus on tiukempi. On tärkeää kaada runsaasti puuta.

hoito

Karhumutterin hoito irrottamalla maata jatkuvasti syvyyteen. Älä unohda myös multaa. Jos sää on kuiva, voit joskus vedellä puun. Mineraalilannoitteita levitetään vuosittain ja luonnonmukaisesti - vain kerran kahdessa tai kolmessa vuodessa.

Karhumutterin kasvattaminen yksin ei ole vaikeaa.

Helpoin tapa on tietysti ostaa valmiita taimia. Mutta sinun on varmistettava, että ne ovat laadukkaita ja antavat halutun tuloksen. Siksi ostakaa tarkastetuissa paikoissa.

Tämän seurauksena saat ei vain pähkinöitä, joita sinä, lapsesi ja lapsenlapsesi voivat nauttia, vaan myös hyvin kaunista puuta, joka voi koristaa minkä tahansa maan talon tai yksityisen talon osan.

Kommentit
  1. Alevtina , 15.03.2016

    Äskettäin juuri yrittänyt kovurmu. Erittäin maukas ruokalaji. Minulle kerrottiin juuri tästä karhu-pähkinästä.

 Kommentin kirjoittaja
Viitetarkoituksiin annetut tiedot. Älä hoitaa itseään. Terveyden vuoksi ota aina yhteyttä asiantuntijaan.

yrttejä

mausteet

Pähkinät