pekaanipähkinä

Pekaanipähkinä kasvaa lehtipuilla, joissa on paksu tummanruskea varsi, jonka ikä voi nousta kolmesataa vuotta.Tämän puun lehdet muistuttavat pajua - keskikokoisia ja hieman pitkänomaisia. Pekaanipähkinät alkavat kukoistaa melko myöhään - toukokuun lopulla - kesäkuun alussa, tällaisissa olosuhteissa tulevat hedelmät eivät kärsi myöhäisistä pakkasista.

Itse hedelmä on mutteri, kun se kypsyy, kuoren väri muuttuu vihreästä vaaleanruskeaksi. Täysin kypsän pitkänomaisen hedelmän pituus on enintään 4 senttimetriä. Se murtuu helposti, koska kuivan kuoren paksuus on vain 1 millimetri. Ydin on hyvin samankaltainen kuin pähkinä - samat kaksi sirkkalehtiä, jotka ovat vain hieman pitkänomaisia. Pekaanipähkinä eroaa maun pähkinästä - se on enemmän kyllästynyt eikä siinä ole katkeruutta.

Se kasvaa pitkin Yhdysvaltojen itäistä rantaa pohjoisessa Indianasta ja etelään Texasiin. Pekaani löytyy myös Etelä-Amerikan mantereesta sekä Meksikosta. Kun lähestyt eteläisiä leveysasteita, rungon paksuus kasvaa selvästi - 60 cm: n halkaisijaltaan pohjoisessa 2 metrin päähän päiväntasaajan lähelle.

Pääasiallinen ilmasto-olo tämän kasvin miellyttävälle kasvulle on kostean subtrooppisen metsän läsnäolo. Kuuma ilmasto ja kosteudella kyllästetty ilma luovat ihanteelliset olosuhteet hedelmien kehittymiselle. Nämä vaatimukset täyttyvät täysin ilmassa, jonka tuuli tuo lämpimältä Meksikonlahdelta.

Ravintoaineiden lukumäärän mukaan pekaanipähkinä voi kilpailla monien lääkekasvien kanssa. "Terveiden" rasvojen suuren määrän ansiosta tämä pähkinä auttaa kontrolloimaan veren ja luteiinin ja beetakaroteenin kolesterolin määrää antioksidanttina vaikuttavina aineina, puhdistamaan veren solutasolla.

E-vitamiini myös pekaanipähkinöissä. Se auttaa puhdistamaan kehon haitallisista ympäristövaikutuksista ja ultraviolettisäteilystä, ja tämä vitamiini auttaa uudistamaan ihoa, hidastamaan ikääntymisprosessia ja lisäämään sen verenkiertoa. Tärkein ehto tämän vitamiinin oikeaan assimilaatioon on yhdistää se monityydyttymättömiin rasvoihin, jotka ovat runsaasti pekaanipähkinöitä.

B-ryhmän vitamiinitPekaanipähkinöiden sisältämät aineet edistävät asianmukaista aineenvaihduntaa, vaikuttavat aineenvaihduntaan, ja niillä on myös merkittävä rooli hiilihydraattien muuntamisessa rasvoiksi, mikä auttaa kontrolloimaan painoa. Myös tämän ryhmän vitamiineilla on myönteinen vaikutus hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmien työhön, lihasten sävyn lisääminen ja immuniteetin tukeminen.

karoteenia, Pekaanipähkinöiden sisältämä, vaikuttaa myönteisesti ihmisen näkemykseen, vähentää kaihiksen ja muiden oftalmologisten sairauksien kehittymisriskiä. Yhdessä pähkinän sisältämien rasvojen kanssa karoteeni imeytyy elimistöön täydellisesti ja muuttuu A-vitamiiniksi, joka on nuorten vitamiini.

Amerikan naiset käyttivät pekaanipähkinää säilyttääkseen kauneutensa. Loppujen lopuksi seleenisuuressa määrässä sitä sisältäviä määriä, edistää hormonin estrogeenin tuotantoa. Sen puuttuessa iho häviää ja muuttuu vaaleaksi, hiukset tylsivät ja kynnet ovat hauraita. Kun seleeniä lisätään elimistöön, nämä ongelmat häviävät, silmissä näkyvä hohto ja terve tyttöjen punastuminen näkyvät, ja naisten libido kasvaa.

Pääsääntö, kun käytät tuotteita - älä ylikuormita. Tämä koskee myös pekaanipähkinöitä. Koska se on ylikyllästynyt kasvirasvoilla, lihavuus voidaan ansaita jatkuvalla ja liiallisella kulutuksella.

Jos pekaanipitoisen koostumuksen aineita sietää tai allergiaa, tämän pähkinän käyttöä on vältettävä, jotta reaktiota tai vakavampia terveysvaikutuksia ei esiinny.

Jos pähkinän puhdistuksen jälkeen on kulunut jonkin aikaa, se voi vahingoittaa kehoa, koska se on nopeasti pilaantuva tuote, kun se kuoritaan sen suuren rasvapitoisuuden vuoksi. Siksi on välttämätöntä käyttää sitä välittömästi, koska se poistettiin kuoresta.

Pekaanipähkinä on runsaasti kaloreita - 100 grammaa sisältää jopa 691 Kcal! Muiden aineiden ravintoarvo 100 grammaa kohti on:

• proteiineja - 9 g;
• rasvat - 72 g;
• hiilihydraatit - 14 vuotta

Lisäksi osana pekaanipähkinää paljon ravintokuitua ja kuitua - noin 10 g sekä glukoosia, fruktoosia ja laktoosia - 0,4 g.

Pekaanipähkinä kasvatetaan Amerikan mantereella ja viedään maastamme sieltä, joten sen kustannukset ovat hieman yliarvioituja muihin pähkinöihin verrattuna. Keskimäärin 1 kiloa tuotteen jakelijoita pyytää 30 dollaria. Kaikkien tukkukauppojen mukaan pekaanipähkinä tulee vähittäiskaupan käyttäjälle Venäjällä noin 200-250 ruplaan 100 grammaa kohti.

Pekaanipähkinäöljy - todellinen ravinteiden varasto. Kaikkien parantavien ominaisuuksien säilyttämiseksi se tehdään kylmäpuristamalla. Tämä öljy on hyvin samankaltainen kuin oliivi ja haju kuin hasselpähkinä.

Pekaanipähkinäöljyn käyttö sisäpuolella on esitetty homeopaattiset lääkkeet ARVI: n ja influenssan hoidossa, sydämen vajaatoiminta sekä ylläpitää koskemattomuutta ja puhdistaa kehoa.

Sisällön lisäksi pekaanipohjaista öljyä levitetään ulkoisesti. Sitä käytetään ainutlaatuinen hierontatyökalujoka täydentää ja kosteuttaa ihoa, parantaa näkyvästi sen turgoria ja tekee siitä säteilevän ja tuoreen.

Myös ulkoisesti öljyä käytetään iho-ongelmien - palovammojen, hematoomien, ihottumien ja nokkosihottuman - hoitoon sekä tulehduksen lievittämiseen veren imevät ja purevat hyönteiset.

On parasta ostaa pekaanipähkinää kuoressa niiden säilyvyys puhdistetussa muodossa on hyvin pieni. Kiinnitä huomiota siihen, että hedelmät ovat ehjiä, niissä ei ole halkeamia ja epäsäännöllisyyksiä. Inshell-täplät voivat merkitä pähkinän taudin kasvun, hyönteisten vahingoittumisen tai väärän varastoinnin aikana. Joka tapauksessa tällaiset tapaukset on parempi sijoittaa syrjään.

Jos haluat pähkinöitä ilman kuoria, sinun pitäisi ostaa ne vain hyvämaineisilta myyjiltä, ​​jotka tarjoavat asiakkailleen juuri puhdistettuja hedelmiä. Paras vaihtoehto olisi ostaa pähkinä pakettiin, jolloin voit säilyttää tuotteiden tuoreuden pitkään, esimerkiksi tyhjiössä.

Intialaiset, jotka ovat pekaanipähkinän löytäjiä, tietävät enemmän kuin yhden tavan käyttää sitä. Jos äidillä ei ole tarpeeksi rintamaitoa, pähkinät hierotaan hienosti ennen nestemäisen kammion muodostumista, puristetaan sitä ja tuloksena oleva neste syöttää vauvoja. Tämä parantava työkalu palauttaa voimaa ja terveyttä vanhuksille, ja kypsän iän ihmiset auttavat palauttamaan kehon voimaa vakavien sairauksien ja vammojen jälkeen.

Moderneissa kulinaarisissa pekaanipähkinöissä on suuri kysyntä etenkin Pohjois-Amerikan ja Meksikon keittiössä. Tee se ulos kuuluisa pekaanipähkinäpiha, paistettu kanan ja taimenen kanssa, keitettyjä keittoja. Se sisältyy usein myös eri salaatteihin, koska se sopii hyvin juuston ja vihannesten kanssa.

Joitakin pekaanipähkinäkeittotekniikoita varten katso seuraava video.

Kosmetologiassa Pekaani- öljyä käytetään ikääntyvän ihon oireiden torjumiseksi. Se imeytyy hyvin ja edistää solujen nuorentumista, stimuloi kapillaarien työtä ja kyllästää soluja hapella. Hyvin usein pekaanipitoinen uute sisältyy ihon 40+ voiteiden ja naamioiden koostumukseen.

Sitä käytetään myös syövän torjuntaan. Se on tehokkain eturauhasen tappiossa. Erityinen E-vitamiinityyppi, joka sisältää suuria määriä tässä pähkinässä ja jossa on oikea monimutkainen hoito, tuhoaa sairastuneet solut ja edistää sairaan elimen kudosten palauttamista.