Batat: ominaisuudet, viljely ja käyttö

On tapana, että tavallinen ruoka häiritsee sinua ja haluat jotain epätavallista, eksoottista.Ei niin kauan sitten, se oli vain unelma trooppisista kulttuureista kaukaisista maista, mutta tänään voit ostaa joitakin niistä supermarketissa. Monet yritteliäiset kesän asukkaat ovat kuitenkin menneet vielä pidemmälle ja kasvattaneet epätavallisia vihanneksia ja hedelmiä. Viljelykasvit, jotka juurtuvat täydellisesti myös olosuhteissamme ja joita erottaa epätavallinen ja miellyttävä maku, sisältävät myös makeita perunoita.

Makean perunan erityispiirre on myös se, että sitä ei myydä missään maassa, joten on yksinkertaisesti tarpeen yrittää kasvattaa sitä itse.

Meillä on tämä vihannes hyvin vähän tiedossa, mutta kuumissa maissa bataatti on lähes peruselintarvikekulttuuri. Hänen paras kuva on hänen toinen nimensä - makea peruna, joka selittää suunnilleen sen, mitä pitäisi olla. Tuote, jonka kotimaa on Etelä- ja Keski-Amerikka, on nyt levitetty laajalti myös Afrikassa ja joillakin Aasian alueilla, ja viime aikoina se on alkanut vähitellen valloittaa kotimaiset vuoteet.

Päinvastoin kuin se, että maanmiehemme ovat perunoita, jotka muistuttavat perunoita, arvioimalla lukuisia arvioita ja puoliksi virallisia nimiä, nämä kulttuurit eivät itse asiassa ole sukulaisia. Batat kuuluu sidontaan - maassamme tästä perheestä vain kasvaa. Trooppisissa olosuhteissa kasvi on täysimittainen liana, mutta juuren sakeutus on ravitseva ja maukas ainesosa monille ruokailijoille, mikä luultavasti muistutti eurooppalaisia ​​tavanomaisista perunoista.

Paikalliset puutarhurit kasvattavat tällaista juuriviljelyä paitsi monimuotoisuuden vuoksi myös siksi, että valinta tämän viljelmän hyväksi tarjoaa monia etuja ja etuja.

Makea peruna on suhteellisen vaatimaton - hän, kuten hänen sukulaisensa, olisi voitu pitää rikkaruohona, jos hänellä ei ollut käytännön käyttöä. Se kasvaa hyvin helposti, joten se ei vaadi kemikaaleja, mutta tämä säästää aikaa, vaivaa ja rahaa, puhumattakaan siitä, että sen seurauksena terveys on kokonaisuutena. Lisäksi tyypillisimmät perunatuholaiset ovat täysin välinpitämättömiä vuoteen, jossa on eksoottinen juurikasvi. Kulttuuri voi tietysti olla vähän rehua, ja joissakin tapauksissa se voi silti aiheuttaa jonkin verran vahinkoa pienelle eläimistölle, joka ei ole erikoistunut tiettyihin kasvilajeihin, mutta tällaiset tapaukset ovat harvinaisia, ja vahinko on yleensä melko pieni.

Tällaisessa juurikasvissa ei ole siementä - se kertoo paljon samalla tavalla kuin peruna, eli ituja. Tulevien kasvien tarttuminen tässä tapauksessa on vähäistä, degeneraation todennäköisyys on myös erittäin alhainen.

Makeat perunat, joiden kotimaa on kuumia maita, kestävät hyvin kesän lämpöä, toisin kuin useimmat täällä tunnetut kulttuurit. Totta, kasvi alkaa viettää enemmän energiaa kasvuun voimakkaan lämmön takia, minkä vuoksi viljely ei ole niin vaikuttava, mutta ongelma voidaan ratkaista mulchoimalla tai peittämällä maata.

On ymmärrettävä, että tuotteen alkuperäalueilla ilmasto on yleensä melko kostea, koska kasvi vaatii säännöllistä kastelua, erityisesti lämmössä.. Hyvää satoa varten on myös suositeltavaa lannoittaa maaperä, mutta tähän sopivat tavalliset orgaaniset lannoitteet. Toisessa viljelyvuodessa tämä ei kuitenkaan ole ongelma, koska lannoitteena voit käyttää pinnan paksua osaa, joka on jäljellä edellisestä laskeutumisesta.

Batata on yksi harvoista elintarvikkeista, jotka eivät vain monipuolistaa ruokavaliota kokonaisuutena, vaan voivat jopa monipuolistaa itseään.Tosiasia on, että yleisnimen takana on useita lajikkeita, jotka eivät ole erityisen samanlaisia ​​keskenään, ei lehtien, värin tai maun muodossa. Esimerkiksi epätavallinen violetti liha ei ole niin erilainen kuin tavallisista perunoista, mutta sitä pidetään erittäin hyödyllisenä ikääntymisprosessin näkemiseen ja hidastumiseen, ja se myös estää syövän kehittymisen.

Oranssi lihaa nauttivat varmasti makeat ystävät, sillä sillä on tyypillinen hedelmäinen maku, ja se on myös runsaasti karoteenia, mikä on erittäin hyvä näkö. Valkoisia ja kermanvärisiä värejä pidetään klassisina massalle, ja tällaiset makeat perunat ovat edellä kuvatun lajikkeen välissä.

On todettava, että itse asiassa maanpäällistä osaa käytetään harvoin elintarviketuotteena, joka sen arvioinnin perusteella arvioi hieman makua pinaatista. Jotkut tällaisten herkkujen ystävät itävät juomia ikkunalaudalla milloin tahansa vuoden aikana, jotta aina olisi tuoreita vihreitä.

Kaikille nykyaikaisille elintarvikkeille on tärkeää olla paitsi maukasta, myös hyödyllistä. Yam viittaa erityisesti tällaisiin viljelykasveihin, koska se esiintyy luonnossa, eikä se vaadi kemikaalien käyttöä kasvussa.

Ennen kaikkea tällaista tuotetta arvostetaan sen suuren kalium- ja kalsiumpitoisuuden vuoksi. Lisäksi kasvis on runsaasti A- ja C-vitamiineja, joiden sisältö viittaa ehdottomiin johtajiin. On syytä muistaa, että molempien näiden vitamiinien katsotaan hidastavan ikääntymistä ja estävät monia ikään liittyviä sairauksia.

Kuten kasvituotteelle sopii, makean perunan juuret kuuluvat ruokavalioon - 100 grammaa tällaista ruokaa sisältää noin 86 kcal. Tämä hetki kuitenkin riippuu tietenkin siitä, miten bataatti keitettiin, koska tämä luku viittaa raaka-aineeseen. Samassa raakajuuressa noin 20% on hiilihydraatteja, joissa ei ole sokeria, proteiinien määrä tuskin saavuttaa 1,5%, eikä rasvaa ole käytännössä.

Makean perunan hyödylliset ominaisuudet ovat hyvin lukuisia, joten sen käyttöä voidaan suositella lähes kaikille henkilöille.

Ehkä kaikkein silmiinpistävin hyödyllinen vaikutus yamin käytössä on ihon visuaalinen nuorentaminen. Syynä on se, että beetakaroteeni, joka ihmiskehossa muuttuu A-vitamiiniksi - jopa pieni määrä juurikasvia, voi antaa henkilölle päiväannoksen tästä aineesta. Kehon kyllästyminen beetakaroteenilla johtaa vapaiden radikaalien määrän vähenemiseen ja edistää myös kollageenin tuotantoa, jolloin rypyt häviävät ja iho muuttuu sileäksi ja säteileväksi.

Toisin kuin monien lajikkeiden makea maku, makean perunan glykeeminen indeksi on suhteellisen alhainen - niin paljon, että diabeetikoilla ei ole edes kiellettyä syödä, sillä tällainen ratkaisu voi olla lähes ainoa mahdollinen jälkiruoka. Mielenkiintoisinta on, että juuressa olevat karotenoidit lisäävät myös kehon herkkyyttä insuliinille, mikä lisäksi suojaa diabeettista.

Sweet root huolehtii huolellisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän tilasta. Tämä johtuu pääasiassa ylimääräisen kolesterolin veren puhdistamisesta, mikä osaltaan lisää tuotteen ja B6-vitamiinin kuitupitoisuutta. Muita merkittäviä jamsin säännöllisen käytön tuloksia ovat paineen lasku, valtimon elastisuuden lisääntyminen ja säännelty kehon vesitasapaino.

Makea peruna on runsaasti erilaisia ​​ainesosia, jotka auttavat torjumaan erilaisia ​​tulehduksia. Tällaisia ​​aineita ovat jo mainitut vitamiinit C ja B6 sekä beetakaroteeni ja mangaani.Juuren anti-inflammatoriset ominaisuudet ovat erityisen voimakkaita aivojen ja hermoston kudoksen taustalla.

Bataateilla on kyky lisätä merkittävästi veren hyytymistä. Tämä tarkoittaa sitä, että vakavan vamman sattuessa liiallisen verenmenetyksen todennäköisyys vähenee, ja itse asiassa tämä ilmiö on usein vaarallisempi kuin haava. Asiantuntijat sanovat, että yam edistää myös haavojen paranemista.

Yam-kaliumin suuri pitoisuus johtaa siihen, että tämä tuote kuuluu luonnollista alkuperää oleviin masennuslääkkeisiin. Kuvatun mikroelementin puutteessa kehossa liittyy yleensä tällaisia ​​negatiivisia ilmiöitä, kuten jatkuvaa väsymystä ja kohtuutonta ahdistusta sekä liiallista ärtyisyyttä. Ongelma ilmenee myös lihasspasmeissa, jotka itse voivat aiheuttaa ärsytystä. Et voi kärsiä tai juoda kemikaaleja, mutta vain syödä yam, ja kaikki menee.

Jamin juuriin sisältyvät komponentit kykenevät käsittelemään kroonisia tulehduksellisia sairauksia, kuten niveltulehdusta, joka on tyypillinen seniilinen ongelma.

Vaikka useimmat tuotteet ovat vasta-aiheita haavaumia ja gastriittia varten, makeiden perunoiden käyttö ei ole sallittua, vaan se myös vähentää merkittävästi oireita. Kalsium, kalium ja lukuisat vitamiinit edistävät ruoansulatuskanavan sairastuneiden kudosten nopeaa elpymistä sekä lieventävät tulehdusta ja vähentävät epämukavuutta. Selluloosa, joka muodostaa merkittävän prosenttiosuuden makean perunan massasta, "häiritsee" mahan ylimääräistä happoa ja estää sen vaikuttamasta mahan ja suoliston ärsytettyihin seiniin, ja sillä on myös lievä laksatiivinen vaikutus.

Makea peruna ei auta poistamaan tällaista huonoa tapaa, kuten tupakointia, mutta se auttaa vähentämään tupakansavun tuhoavaa vaikutusta kehoon. Tupakoitsijoille tyypillinen on A-vitamiinin puute, joka johtaa usein tiettyihin sairauksiin, joista kärsivät paitsi itse tupakoivat kärsivätkin myös ne, jotka eivät ole onnellisia olla säännöllisesti. Makeat perunat sisältävät suuren määrän tätä vitamiinia, mikä vähentää keuhkojen keuhkolaajentumisen todennäköisyyttä.

Lihaksen määrän lisäämiseksi on vähän hyödyllisiä tuotteita makeiden perunoiden muodossa. Ensinnäkin se on hyvä sen korkeaan hiilihydraattipitoisuuteen, joka lataa kehoa energialla ja antaa sinulle mahdollisuuden työskennellä kovemmin harjoituksen aikana. Samaan aikaan kaliumin merkittävä läsnäolo tässä vihanneksessa vähentää negatiivisia ilmiöitä kipua ja kouristuksia, joiden vuoksi koulutus voidaan tehdä vielä pidempään.

Kaikilla monilla eduillaan yam on hyvä, koska jokainen voi käyttää sitä, ja se on käytännössä kykenemätön vahingoittamaan ihmiskehoa. Huolet johtuvat juurikasvissa esiintyvistä oksalaateista, aineista, jotka voivat nopeuttaa kivien muodostumista virtsateissä.

Bataatin lajikeluokitus on hyvin hämmentävää, miksi syynä on myös se, että meillä on jako lajikkeisiin, ja muissa maissa - täysin erilaisiin. Kukaan ei käsittele juurihedelmien lajikkeiden maailmanlaajuista luokittelua, joten eri alueilla voidaan melkein samanlaista mukulaa kutsua aivan eri tavalla. Vaikka luokittelu on melko mielivaltaista, useita suosittuja lajikkeita erottuu edelleen, kuten esimerkiksi Hat Bay ja Pobeda-100, Vir-85 ja Salmon, Nancy-Hall, jossa on kurpitsan maku tai "He-Dun", jolla on eräänlainen kastanjanmaku.

Esimerkiksi jamsin suosituin luokitusjärjestelmä on jakaminen ryhmiin tarkoituksen mukaan:

1. Jälkiruoan lajikkeet nauttimaan suurimmasta menestyksestä gourmettien keskuudessa, koska niillä on erittäin miellyttävä maku ja aromi. Niiden liha on kyllästynyt mehulla, joten sille on ominaista pehmeys ja makeus. Tätä tuotetta käytetään laajalti makeiden ruokien valmistuksessa.
2. Rehulajikkeet ominaista vastakkaiset ominaisuudet - ne ovat kovia ja kuivia, ne eivät eroa millään erityisellä maulla. Tällaisten yamsien kasvatus soveltuu käytettäväksi lemmikkieläinten ruokana.
3. Niin kutsutaan vihannesten lajikkeet edellä mainittujen välillä on väliasento. Ne ovat miellyttäviä makuun, mutta niillä ei ole jälkiruoka-lajikkeiden ominaista lisääntynyttä makeutta. Juurikasperunan vihannesten lajikkeet saivat eurooppalaiset ajattelemaan sukulaisuutta perunoiden kanssa.

On olemassa toinen lajikkeiden luokittelu - riippuen siitä, mikä kasvaa aktiivisemmin, juuret tai yläosa. Kaikkialla maailmassa perinteisesti yritetään kasvattaa "juurta" lajikkeita, koska tärkein elintarvike on juuren sakeutus. Kuitenkin lajikkeet, joilla on kehittynyt maanpäällinen rakenne, ovat joskus myös merkityksellisiä - niitä käytetään koristekasvina, eläinten rehuna, kompostina muille viljelykasveille tai ruoan sijaan pinaatin sijaan.

Eri lajikkeet eroavat toisistaan ​​kymmenessä muussa merkissä, mukaan lukien kuoren tai massan väri ja tiheys, lehtien muoto, pensaan saanto ja hedelmän koko. On sanottava, että yhden makean perunan paino lajikkeesta riippuen voi poiketa olennaisesti - sekä 200 gramman että 10 kilogramman juuret ovat melko harvinaisia.

Laitoksen lisääntyminen johtuu juurimuguloiden itämisestä, joten ilman ainakin yhtä juurikasvin esiintymistä ei ole mahdollista luoda omaa istutusta. Asiantuntijat eivät suosittele ostamaan supermarketista ostettua lankaa (jos et vielä löydä sitä) lähtökopiona - tosiasia on, että myymäläkasvia käsittelee todennäköisesti kasvainhibiittori sen ravitsemuksellisen ulkonäön säilyttämiseksi. Kasvata taimia tällaisesta juuresta ei todennäköisesti onnistu, ja jos se tulee ulos, sinun täytyy kärsiä paljon.

Kuten perunat, makeat perunat itävät lämpöä ja kosteutta. Jousien syntymisen minimilämpötila on 20 astetta, vaikka 25 ja jopa 30 olisi paljon hyödyllisempiä.

Kun juurikasviljelyä tarkoituksellisesti itetään, se sijoitetaan yleensä erityiseen astiaan, joka pystyy sijoittamaan mukulan tietyn määrän tilaa - tarvittavaa kosteutta on helpompi säilyttää. Potti täytetään seuraavan kaavion mukaisesti: viemäröinti asetetaan pohjalle ilman epäonnistumista, sitten 10-15 cm tavanomaisesta maasta nukkuu, ja hiekka kaadetaan muutaman senttimetrin verran, vaikka jälkimmäinen ei ole niin tärkeä, monien asiantuntijoiden mukaan.

Mukula on haudattu tai yksinkertaisesti puristettu maahan odotuksella, että noin puolet jäi ulkopuolelle. Useimpien ruokien ja useimpien mukuloiden muodon vuoksi helpoin tapa on haudata juurikasvia pystyasentoon, mutta sitten on tärkeää ymmärtää, miten se kasvoi ennen sitä. Tosiasia on, että uudet versot näkyvät vain ylhäältä, ja juuret alkavat itkeä alhaalta, ja jos haudata yam luonnolliseen asentoon, se ei saa itää.

Mukula herättää ja itää ei heti - tämä vaikuttaa sekä makean perunan moninaisuuteen että olosuhteisiin, joissa se varastoitiin. Joten pakastetut makeat perunat itävät paljon kauemmin. Yleensä munuaisten ulkonäkö antaa yleensä 10-14 päivää, ja vasta 2–2,5 viikon kuluttua esiintyy todellisia bakteereita, jotka sopivat myöhempään istutukseen.Samaan aikaan oranssia jamsialajikkeita, joita erottaa pehmein ja herkullinen massa, ovat samalla kaikkein vaativimmat olosuhteet - ne vaativat usein kaikki 27 astetta itäväksi.

Jos kaikki tapahtuu oikein, mutta ituja ei näy pitkään, tai haluat vain nopeuttaa tällaista prosessia, voit käyttää muutamia temppuja. Yksinkertaisin asia on säännöllinen juottaminen paitsi vedellä, mutta kuumalla vedellä, vaikkakin on tärkeää, ettei sitä liioitella, muuten kasvikset palavat. Vaihtoehtoisesti voit yksinkertaisesti venyttää elokuvaa maan päällä, rakentamalla pienen kasvihuoneen, mutta sitten sinun täytyy ilmata laitos säännöllisesti, muuten sienen ulkonäköä ei voida välttää.

Pienten itujen muuttuminen täysipainoisiksi taimiiksi riippuu siitä, miten taimet kasvavat. Kotona, jos ikkunalaudoilla on tarpeeksi tilaa, ja laiskuus ei ole tyypillistä kesän asukkaalle, voit istuttaa kukin itsevarma verso erilliseen astiaan. Tämä tapahtuu pääsääntöisesti, jos taimia varten on suhteellisen vähän makeita perunoita, ja huolellisesti huolellisesti kukin kasvi tuottaa enemmän saantoa ajan kuluessa. Tässä tapauksessa on toivottavaa, että versot ovat valmiita istutettaviksi erillisissä säiliöissä helmikuussa.

Jos kotona ei ole paljon tilaa, voit leikata valmistetut versot vuorotellen ja juoda ne kupilliseen vettä, minkä jälkeen ne voidaan istuttaa välittömästi avoimeen maahan. Tällöin versojen pitäisi olla valmiita leikkaamiseen aikaisintaan maaliskuun puolivälissä, mutta yleensä viimeistään huhtikuun lopussa. On huomattava, että ei ole toivottavaa säilyttää ituja veteen - sinun täytyy yrittää pysyä siellä enintään viikon tai kaksi, ja tämän ajanjakson loppuun mennessä se oli jo melko lämmin ulkona.

Kun istutetaan avoimessa maassa, on välttämätöntä poistaa juurien ns. Parta, muuten sato on melko inhottava. Riippumatta siitä, miten taimet ovat siemennettynä, on suositeltavaa istuttaa avoimessa maassa useassa vaiheessa, koska yksittäiset näytteet ovat valmiita.

Erillisesti on sanottava, miten määritetään hetki, jolloin itäminen voidaan jo leikata äidin juuresta, koska tämä on juuri silloin, kun makean perunan kokeilu päättyy usein. Itsenäistä elämää varten valmistetun verson on täytettävä useita tärkeitä vaatimuksia - esimerkiksi on oltava viisi omaa lehtiä ja kukin sisäpuoli, ja niiden on oltava vähintään 10 cm pitkä.

Vuoren irtoaminen on erittäin epätoivottavaa - on parempi käyttää terävää, antiseptistä käsiteltyä veistä kasvin mahdollisen tartunnan estämiseksi. Karsinta ei ole "juuren alla", vaan pienen hampun säilyttäminen nuorten silmujen kanssa - se voi johtaa uuteen versoon. Hylkääminen saa juuren kasvamaan uusia silmuja, mikä on pitkä ja vaikea. Samanaikaisesti yhdessä itämisen kanssa pienen osan isäntäjuuresta voi murtua, vielä pahempaa - nuori kasvi vie kaiken voimansa palauttaakseen tämän kappaleen kokoiseksi. Katkaise ituja vain runsaasti, mikä estää kunkin yksittäisen näytteen kasvun.

Erotettu verso on poistettava useista alemmista lehdistä ja sijoitettava veteen - niin se ottaa juuret nopeammin. Makea peruna, jolla ei ole tällaista versoa oikean suunnitelman mukaisesti, ei kärsi ja antaa uusia ituja, joiden kokonaismäärä voi olla kymmeniä kappaleita.

Asiantuntijat suosittelevat, että ennen istutusta maaperään myös kovettakaa alkio. Kotona, ikkunalaudalla, yam ei edes lähde olosuhteisiin, jotka odottavat sitä ulkona.Tämän seurauksena jopa täysin normaali ja tavanomainen lämpö tähän kulttuuriin voi olla riskitekijä, koska neljässä seinässä sijaitsevalla laitoksella on aikaa sopeutua siihen, ettei suurta lämpöä ole. Tämän seurauksena auringonvalossa oleva kovettunut kasvi palaa nopeasti ja voi kuolla. Sama pätee tuuleen, joten nuori verso, olipa se potissa tai astiassa, jossa on vettä juurten muodostamiseksi, tulisi ottaa säännöllisesti ulos kadulle, jotta se voidaan tavoittaa epätavallisissa olosuhteissa. On tärkeää, ettei itiötä liioitella äärimmäisissä olosuhteissa, muuten se ei voi tottua siihen, mutta se kuolee hyvin nopeasti. Vaikka bataatti kuuluu trooppisiin kasveihin, jopa eteläisessä nauhassamme lämpö voi osoittautua aluksi liialliseksi.

Edellä mainittu puutarhanhoitomenetelmä on kuitenkin hyvin tyypillinen, mutta maaperän kovettuminen on paljon harvinaisempaa. Koska bataatti on täysin ei-paikallinen viljely, myös tällaista kovettumista tulisi käyttää. Tätä tarkoitusta varten tulevasta sängystä otettu maa lisätään säiliöön, jossa on itetty verso - tämä minimoi lisäksi mahdolliset riskit.

Makeat perunat istutetaan sängylle erityisesti valmistettujen harjanteiden muodossa. Tämä agrotekninen rakenne on noin 10-25 cm korkea korkeus, joka on peitetty olkien, kalvojen tai kuitukankaiden ulkopuolella. Itse kampa muodostuu sekä manuaalisesti että viljelijällä, kun taas kastelu suoritetaan joko vesitiiviin kalvon reikien läpi tai koko pinnan läpi, jos mulchin luonne mahdollistaa veden kulkemisen.

Vaikka tämä viljelymenetelmä on rahoituksen kannalta kalliimpaa ja vaatii jopa lisätoimia, sen käyttö tarjoaa monia etuja:

• tietyn korkeuden takia ympäröivän puutarhan yläpuolella on paljon helpompaa ja ilman satovahinkoa, joskus jopa 35 cm pitkä;
• maa lämpenee kaikilta puolilta, mikä on erittäin tärkeää viileässä ilmastossamme;
• tämän kerroksen muodon aiheuttama saannon mahdollinen vaihtelu minimoidaan;
• multaa suojan käyttö on lisä tekijä mahdollisten rikkakasvien torjunnassa;
• Tämäntyyppisten vuoteiden avulla voit säästää vettä, koska juomien juotto voi olla vähemmän.

Koska bataatti kuuluu lämmön rakastaviin viljelykasveihin, on välttämätöntä istuttaa se vain, kun pakkasen uhka on vihdoin ohi. Koska olosuhteet vaihtelevat eri alueilla, on mahdollista keskittyä akaasian kukkaamiseen: se on kukoistanut - on aika istuttaa makeita perunoita. Istutus tapahtuu aamulla tai illalla, mutta ei lainkaan päivän aikana, kun istut ituja ei tarkkaan pystysuoraan, vaan pienellä kulmalla juurien suoristamisen jälkeen. Läpäisykyvyn keskimääräinen syvyys on muutama senttimetri - alhaiseen lehteen asti.

Istutettu kasvi kastetaan kahdella kupillisella vedellä, jossa voit liuottaa pintakäsittelyä tai lääkkeitä mahdollisen tartunnan saamiseksi, kuten fytosporiinia.

Toisaalta yam kasvaa hyvin, jopa itsestään - jos haluat hyvän sadon, sinun täytyy työskennellä tällä hetkellä. Esimerkiksi jo edellä mainittiin, että maanpinnan yläpuolella oleva kerros tulisi multaa. Näihin tarkoituksiin olki, joka on sataprosenttinen luonnonmateriaali, sopii parhaiten, mutta se voidaan myös korvata kalvolla tai agrofiberillä. Asiantuntijat neuvovat massiivisesti, että etusijalle asetetaan kuitumateriaali, joka on periaatteessa keskittynyt enemmän maatalouden tarpeisiin.

Siemenperunoiden istuttaminen on hyväksyttävää ilman multaa, mutta tarvittavan hoidon laajuus kasvaa merkittävästi - sinun täytyy vedellä kasvi aktiivisemmin ja rikkoa vuoteet, ja sadonkorjuu on myös vaikeampaa.Vaihtoehtoisesti makea peruna ilman multaa voidaan kasvattaa puhaltamalla sitä erityisesti asennetun säleikön yli - tämä on viiniköynnös, joka on ominaista curlingille.

Makeat perunat eivät ole liian alttiita taudeille tai tuholaisille, mutta ennaltaehkäisevät toimenpiteet eivät häiritse. On parasta istuttaa kasveja, joissa ennen monta vuotta ovat kasvaneet papuja ja sinappia. Jos lauta tarttui silmään liian myöhään, voit korjata tilanteen kaatamalla pavut pavut tai sinappijauhetta maahan, jälkimmäinen on sekoitettava huolellisesti maahan. Jopa silloin, kun maasta poistutaan, sänky on lannoitettava kompostilla tai tuhkalla, Rembek, joka torjuu tehokkaasti muutamia mahdollisia tuholaisia, ei myöskään häiritse.

Kaikissa muissa asioissa hoito on samankaltainen kuin muiden puutarhakasvien tuoton lisääminen - rikkaruohot, vesi kohtalaisesti, ennaltaehkäisevien tutkimusten suorittaminen taudille, tarvittavat lisäykset. Jälkimmäisen osalta fosfori ja typpi ovat alkuvaiheessa erityisen kysyttyjä - ilman niitä juurikasvien muodostuminen yksinkertaisesti ei tapahdu. Noin kesän lopussa juurikasvit alkavat kypsyä, ja niin, että viljely herättää kunnioituksen kunkin yksittäisen juuren koosta, sänky on lannoitettava kaliumilla.

Koko kasvuprosessin aikana on mahdollista suorittaa jaksoittaista ruokintaa, varsinkin jos laitos antaa signaaleja siitä, että siitä puuttuu joitakin elementtejä. Myös orgaaninen lanta tai tuhkan tinktuura sopivat orgaanisiin monimutkaisiin lannoitteisiin.

Sadon kaivamisen ajoitus riippuu paikallisista ilmasto-oloista - tiedetään, että on ehdottomasti toivottavaa, että makea peruna jäädytetään maahan. Eteläisessä kaistaleessa se kaivetaan yleensä viimeistään syyskuussa. Tyypillinen merkki sadonkorjuun tarpeesta on lehtien valtava keltaisuus. Huolehtimisen prosessissa on otettava - sinun täytyy kaivaa huolellisesti, jotta ei leikata herkkiä juuria, jotka ovat niin hauraita, että jopa heittää heidät maahan ei ole sen arvoista. Kuvailtujen sääntöjen rikkominen johtaa siihen, että vihannes ei ole pitkään. Jo kaivamisprosessissa on mahdollista syrjäyttää keskipitkät bataatit hedelmällisistä pensaista myöhempää lisääntymistä varten.

Mielenkiintoista on, että on toivottavaa parantaa mikroteräksestä valmistettua makeista perunaa, jonka se väistämättä saa keräysprosessin aikana ennen kuin se syötetään. Tätä varten se pestään, kuivataan ja säilytetään huoneenlämpötilassa vähintään 15 päivää, kunnes juurikasvi alkaa itää. Itävyys osoittaa, että vihannes on hyvässä kunnossa ja että sitä voidaan säilyttää hyvin pitkään. Ne näytteet, jotka on suunniteltu myöhempää lisääntymistä varten, on välittömästi desinfioitava, säilytettävä väkevässä kaliumpermanganaattiliuoksessa tai käsiteltävä erikoiskemikaaleilla.

Kulutettavaksi suunniteltujen bataattien pitkäaikainen varastointi on mahdollista lämpötiloissa 10-20 celsiusastetta, ja jos tämä luku ylittyy, itävyys on hyvin todennäköistä. Vihannekset, jotka on valittu nimenomaan lisätuotantoon, säilytetään 15 asteen lämpötilassa, muuten tulevaisuudessa niitä on vaikea herätä.

Ei riitä, että kasvatat bataattia - sinun on myös tiedettävä, miten se valmistetaan. Toisaalta tavallisimpia ruoanvalmistusmenetelmiä toistetaan tavallisesti tavallisten perunoiden valmistuksessa käytetyillä menetelmillä, toisaalta makeaperunan epätavallinen maku voidaan paljastaa täydellisemmin. Voit kokeilla loputtomasti, keskitymme pääasiassa suosittuihin ja suhteellisen yksinkertaisiin ruoanlaitto-resepteihin. Selvitä välittömästi, että kaikki perunoiden kanssa käytettävät analogit yam saavuttaa valmiudet paljon nopeammin.

Useimmissa maailman maissa, joissa bataattia kasvaa, suosituin lajike on paistettu vihanneksilla. Helpoin tapa on varmuuskopioida juurikasvatus ja kääri se kalvoon ja säilyttää se uunissa, kunnes se on valmis. Voit lisätä mitään tähän kulinaariseen nautintoon, mutta voit tehdä kokeita lisäämällä erilaisia ​​mausteita. Monissa maissa tämä herkku on kansallinen välipala.

Makeaa perunaa on mahdollista paistaa ja hienostuneempi, esimerkiksi tulipalossa - sitten vihannekset tulevat "savulla". Makeat perunat paistetaan samassa uunissa, mutta jo viipaleina, joiden paksuus ei saa ylittää 2 cm, ja se voidaan leikata sekä pitkin että poikki. Viipaleet asetetaan leivinlevylle, joka on rasvattu millä tahansa kasviöljyllä, maustettu mausteilla ja paistettu noin 15-20 minuuttia, kun sitä kuumennetaan 200 asteeseen. Lähes mikä tahansa mauste on sallittua - useimmiten se on kuumaa paprikaa (mustalla asetuksella), suolaa ja rosmariinia, basilikaa ja kurkumaa, kuminaa ja erilaisia ​​yrttien seoksia.

Paistettu bataatti on toinen erinomainen herkku. Tässä ei ole erityispiirteitä - paistetaan, aivan kuten tavalliset perunat, vain hieman nopeammin. Astia menee hyvin valkosipulin, vihreiden ja mustapippurien sekä muiden kuumien mausteiden kanssa.

Yam voidaan valmistaa ja monivärisiä perunamuusia, jonka sävy riippuu valitun juuren massan väristä. Se valmistetaan samalla tavalla kuin tavallisesti, sillä makean perunan, toisin kuin tavalliset perunat, kypsennetään ei ole kokonainen, vaan leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.

Toisin kuin perunamme, makeat perunat, erityisesti makeat lajikkeet, ovat täysin kuluvia ja raaka-aineita. Tällaisesta vihanneksesta valmistetaan esimerkiksi salaatti. Ota makeat perunat ja omenat suhteessa 2: 1, hierotaan karkea raastimeen ja sekoitetaan hunajan, pähkinöiden tai jopa kanelin kanssa. Kaikki ainesosat valitaan suhteessa omiin harkintansa mukaan. Perusteellisesti vaivattu seos on erittäin makea ja maukas.

Muun muassa makeiden perunoiden mukana valmistetaan erilaisia ​​piirakoita ja keittoja, paistinpannuja ja jopa karkkeja.

Lopuksi kannattaa antaa hyvin epätavallinen resepti, koska tästä juurikasvista valmistetaan kahvia, tarkemmin sanottuna sen analogia. Pesty, mutta ei välttämättä puhdistettu, yam leikataan pieniksi kuutioiksi ja kuivataan uunissa matalassa lämpötilassa. Kun raaka-aine on kuiva, sitä paistetaan lisäksi paistinpannussa, mutta tiukasti ilman öljyä - saadakseen kultaisen sävyn. Sitten kaikki on aivan tavallisen kahvin kanssa - se on edelleen jauhettava ja keitettävä juoma Turkissa.

Lue lisää siitä, miten yam kasvaa, katso seuraava video.