happomarjapensas

Barberry (Berberis vulgaris) viittaa Barberry-perheen pensaisiin. Saksankielisenä tehtaalla oli nimeltään Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, englanniksi - karhunvatukka, berbery, ranskaksi - agrivoutier, berberis, vinettier.

Usein karhunvatukka kasvaa pensaiden muodossa, joskus se on pieni puu. Pensas voi olla korkeintaan 4 m. Kuitenkin keskimääräinen korkeus on yleensä enintään 2 m. Kasvipuun lehdillä on soikea munanmuoto ja ne ulottuvat jopa 3 cm: n pituisiksi. Barberry-kukat ovat keltaisia ​​ja pieniä, ne muodostavat punaisen pehmeän karhunmarjat karan muoto, jonka pituus vaihtelee 1 cm: n alueella.

Karhunmarjan kuori on ruskea ja joskus harmaa-ruskea. Lehdet on järjestetty säännöllisin väliajoin, niillä on lyhyet petiolit. Ne ovat tummia vihreitä.

Barberrylla on lähes kuusisataa lajia.

Venäjällä, tavallisimpana karhunvatukka Thunberg. Luonnollisessa muodossaan se kasvaa maan Kaukoidän alueilla, mutta se tarttuu myös Eurooppaan, Yhdysvaltoihin ja Kanadaan. Venäjällä tätä tyyppiä viljellään useimmiten.

Thunbergin karhunvatukka on pieni, se voi saavuttaa enintään 2,5 m. Sen haarat poikkeavat rungosta kaaren tapaan. Varhaisilla versoilla on kirkkaan punainen tai oranssi väri. Kypsytysajan kuluessa ne tummuvat. Lehdet on esitetty pyöristetyllä rombikuvalla. Keväällä ja kesällä heillä on kirkkaan vihreä väri, ja syksyllä he muuttuvat punaisiksi. Thunbergin marinalla on pieniä piikkejä. Kasvin kukat ovat keltaisia, mutta punaisia ​​sävyjä. Marjat ovat kirkkaan punaisia ​​ja kiiltäviä.

Barberry Thunberg kasvaa usein koristetarkoituksiin, se löytyy kaikista puutarhoista tai puistoista. Se on istutettu suojauksiin sekä reunakivelle. Epätavallinen väri on erityisen havaittavissa syksyllä, kun lehdet ja hedelmät ovat kirkkaita. Tämän lajin muiden lajikkeiden joukossa on niitä, joiden lehdet ovat keltaisia ​​tai kirkkaita violetteja.

Barberryn uskotaan olevan peräisin Keski-Euroopan maista ja Välimereltä. Nyt se löytyy kaikkialta Euroopasta sekä Etelä-Venäjältä. Barberry on kuitenkin hyvin siedetty ja kylmä, joten se löytyy usein luonnonvaraisista ja leutoista ilmasto-oloista. Joskus kasvaa Aasian maissa.

Käytä mausteina lehtien tai marjojen käyttöä. Lehdet maistuvat suolaliuoksesta ja antavat mausteisen mausteen kaali-keitolle. Niitä käytetään sekä kuivattuina että tuoreina. Sama koskee marjoja. Joskus niitä käytetään mausteina, sitten ne kuivataan auringossa ja sitten murskataan jauheeksi.

Lehdet on myös kuivattava ulkona eikä sisätiloissa.

Karhunmarjat ovat myynnissä, lehdet korjataan yleensä itsenäisesti. Marjoja valittaessa tulee kiinnittää huomiota niiden kypsyyteen. Kypsillä marjoilla on ellipsi ja punainen tai tumma burgundinen väri.

Karhunmarjojen epäkypsiä marjoja ei voida syödä, koska ne sisältävät myrkkyjä. Toinen karhunen nimi on karamellipuu.

Barberrylla on seuraavat ominaisuudet:

• käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin;
• käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa;
• toimii hunajakasvina;
• voit saada juurakoista ja kuorimaalista.

100 grammaa marja- marjoja sisältää 29,6 kcal.

Tuotteen ravintoarvo sisältää seuraavat osat:

• proteiinit - 0 g;
• rasva - 0 g;
• hiilihydraatit - 7,9 g;
• vesi - 82 g

Saat lisätietoja karhunvatun hyödyllisistä ominaisuuksista siirron "1000 ja yksi Scheherazade-mausteen" läpikulusta.

Barberryn koostumuksella on seuraavat osat:

• vitamiineja: A (ER) - 23333,33 ug; C - 500 mg; β-karoteeni - 140 mg; K - 0,5 mg;
• muut kemialliset komponentit: karotenoidit (luteiini, ksantofylli, zeaksantiini, flavoksantiini, auroksantiini, kapselantiini jne.); pektiiniaineet; tuhka (0,96%); tanniinit; orgaaniset hapot; alkaloidit (berberiini, palmatiini, kolumbamiini jne.); omenahappo ja sitruunahappo; hartsi-aineet (jopa 5,2% lehdissä ja enintään 1,12% kuoressa ja haaroissa).

Barberrylla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• puhdistaa kehon;
• auttaa veren hyytymistä haavoissa;
• parantaa ruokahalua;
• Se on profylaktinen monia sairauksia vastaan.

Barberry auttaa veren hyytymistä haavoissa, koska siinä on suuri pektiinipitoisuus.

Barberrya tulee käyttää varoen, koska seuraavat kielteiset vaikutukset ovat mahdollisia:

• keskenmeno raskaana olevilla naisilla;
• uneliaisuus;
• uupumus;
• uupumus;
• kouristukset;
• ihon turvotus;
• huimaus;
• oksentelu;
• nenäverenvuotoa.

Barberrya ei saa käyttää seuraavissa tilanteissa:

• raskaana olevat naiset;
• lapsia;
• naiset ruokinnan aikana;
• yksilön suvaitsemattomuuden läsnä ollessa;
• yhdessä rauhoittavien aineiden kanssa;
• munuaissairaus;
• sappirakon kivien läsnä ollessa;
• verenvuotoa naisilla vaihdevuosien jälkeen;
• joidenkin hepatiittityyppien osalta.

Barberry-mehu on valmistettu täysin kypsistä marjoista, jotka ovat erittäin pehmeitä. Se auttaa parantamaan ruokahalua ja sitä käytetään myös epäsäännöllisissä ulosteissa laksatiivina. Se normalisoi ruoansulatuskanavan ja johtaa kehon sävyyn. Barberry-mehua käytetään myös korkean lämpötilan vähentämiseen infektioiden aikana, ja se toimii erinomaisena janon sammuttajana.

Barberrylla on laaja luettelo sovelluksista ruoanlaitossa:

• käytetään mausteena lihalle tai riisille Aasiassa (jauhettu tai kuivattu kokonaisuus);
• lisätään pilafiin;
• lehdet peitataan tai leikataan salaateiksi;
• lisätään makkaroihin;
• käytetään mausteena liemiin ja moniin itämaisiin ruokiin;
• marjoja käytetään hillojen, hyytelön, sorbetin, mehun ja kompotin valmistukseen;
• marinadeja ja kastikkeita valmistettaessa;
• käytetään pastojen ja makeisten sekä mousujen ja marmeladin valmistukseen;
• alkoholin valmistukseen (alkoholinkinkit, liköörit jne.).

Barberrylla on voimakas hedelmäaromi ja se antaa ruokia miellyttävälle virkistävälle hapoille. Säilytetyt marjat ja marinoituja, suolattuja ja makeisia. Barberrysta käy ilmi erinomaista mausteita riistaruokiin.

Barberry hunaja on miellyttävä kultainen väri ja pehmeä makea maku. Hieman laimentamattomat hedelmät altistuvat peittaukselle ja peittaukselle. Jos marjoilla on hapan maku, he menevät alkoholin tuotantoon.

Kotona karhunvatukka tuottaa herkullisia suklaata seuraavan reseptin mukaan:

• tarvitsemme muutaman ruokalusikallisen sokeria, 0,25 kg marjojen marjoja ja omenaa;
• karhunvatukka pestään, laitetaan pannulle, laitetaan tuleen;
• siihen lisätään pieni määrä vettä ja sokeria;
• keittämisen jälkeen marjoja keitetään 8 minuuttia;
• sitten ne puristetaan tai sekoitetaan upottimella;
• omena kuoriutuu ja hierotaan keskivärjättimellä ja sekoitetaan sitten marjapyreen kanssa;
• levitä seos paistopeltiä yhdellä kerroksella ja kuivaa noin 90 astetta 5 tuntia;
• sitten seos leikataan veitsellä nauhoiksi ja rullataan rulliksi.

Barberrysta voit valmistaa suuren janoisen sammuttavan kompotin tai herkullisen hyytelön. Barberry sulautuu yllättävän hyvin omenoiden kanssa. Kompotti omenoita ja karhunvatukkaa täydellisesti täydentävät lämpöä.

• Tarvitaan 1 kg omenoita, 0,2 kg karhunvatukkaa, litra vettä ja 350 g sokeria (arvioitu määrä).
• Omenat leikataan viipaleiksi ja puhdistetaan siemenistä.
• Pankeissa, kerros kerroksittain, aseta karhunvatukat ja omenat.
• Etukäteen on valmistettava kuuma sokerisiirappi.
• Hedelmät ja marjat kaadetaan tämän siirapin kanssa ja steriloidaan.

Käytetään lääketieteessä barberry rootmonia parantavia ominaisuuksia.

Barberry on yleinen lääke. Ainoastaan ​​marjoja ja lehtiä käytetään, mutta myös kuoria ja jopa juurakoita. Barberrylla on epätavallisen rikas kemiallinen koostumus, jossa päärooli on osoitettu alkaloideille. Kasvien käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin on seuraava:

• keuhkoputken ja maksan sairauksien korjaamiseksi;
• lisätä veren hyytymistä;
• lisätä lihasten supistuksia;
• alentaa verenpainetta;
• antaa rauhoittavan vaikutuksen;
• keinona vilustua;
• haitallisten aineiden poistaminen elimistöstä;
• ehkäistä syöpää ja ateroskleroosia;
• parantaa sydämen työtä;
• laksatiivina;
• päänsärkyjen hoitoon;
• angiinan hoitoon;
• kuume.

Kotona voit valmistaa karhunvatukka-alkoholia. Tätä varten lehdet kaadetaan 70% alkoholiin suhteessa 1: 5. Infusoi ne 2 viikkoa, kunnes seos muuttuu keltaiseksi. Tämä tinktuura auttaa hoitamaan tiettyjä hepatiittityyppejä, joiden kohdun verenvuoto on sappirakon sairaudet.

On myös hyödyllistä ottaa ruokalusikallinen mehua päivässä.

Voit tehdä infuusiota karhunmarjan lehdistä. Tätä varten tarvitset 15 g lehtiä, kaadetaan lasillinen kiehuvaa vettä ja vaaditaan 15 minuuttia. Infuusiota suositellaan maksan sairauksien hoitoon ja se otetaan aterioiden jälkeen.

Barberrya löytyy myös joistakin lääkkeistä.

Barberry-infuusiota käytetään ihon pyyhkimiseen. Tämän vuoksi se muuttuu joustavammaksi ja sileämmäksi. Monissa hiusten naamioissa on myös karhunvatukka, joka auttaa vahvistamaan hiuksia ja parantamaan hilseä. Barberry-huuhtelun yksinkertaisin versio on kourallinen marjoja, keitetyt vedessä ja 40 minuutin ajan. Liemisuodatin ja huuhtele hiukset jokaisella pesulla.

Barberryn kotitalouskäyttö on seuraava:

• käytetään virallisessa lääketieteessä;
• käytetään ruoanlaitossa;
• sivuliikkeistä usein suorittaa erilaisia ​​käsitöitä;
• karhun juuret sisältävät silkkikankaan ja nahan väriaineita;
• marjoista valmistettu väriaine pellava- ja paperiarkille;
• auttaa laihduttamisessa.

Barberry-jalostukseen on useita tapoja:

• Cherenkov. Pistokkaat leikataan ja istutetaan kasvihuoneisiin. Heidän täytyy kasvaa siellä elokuvan alla, on sallittua vedellä niitä keinoilla, jotka nopeuttavat kasvua. Kasvihuoneiden pitää ilmata säännöllisesti. Heti kun ensimmäiset lehdet tulevat näkyviin, kasvihuone pidetään auki. Maaperän on oltava jatkuvasti löystynyt.
• Siemen. Siemenet, jotka on saatu karhunmarjojen marjoista, liotettu laimennetussa kaliumpermanganaattiliuoksessa ja kylvetään syksyn kuukausina, mutta ennen voimakasta kylmäsilppua. Vain vuosi myöhemmin vahvimmat valitaan taimet, jotka on siirrettävä pysyvään kasvupaikaan.
• Jaottelun mukaan. On välttämätöntä katkaista osa vanhasta holkista, mutta juuret eivät voi vahingoittua.

Barberries istutetaan maaperään normaalilla happamuudella, vaikkakin sen sallitaan hieman. Yksittäisten pensaiden istutusta varten ne olisi istuttava vähintään 2 metrin etäisyydellä toisistaan, jos tavoitteena on muodostaa elävä aita, pensaat istutetaan aiemmin kaivettuun kaivantoon laskelmassa, jossa on 2 pensaita m: n kohdalla.

Jotta karhunvatukka ei ole välttämätöntä, kasvaa varjossa tai auringossa. Aurinko on kuitenkin parempi, koska varjossa olevat koristeelliset ominaisuudet saattavat kadota.

Kasvi ei ole kapriisi, joten hoito hänestä on helppoa. Vettä on mahdollista viettää kerran viikossa, ja on suositeltavaa lannoittaa pensaat ensimmäisellä keväällä istutuksen jälkeen. Lannoitteilla pitäisi olla paljon typpeä.Sitten lannoitetaan typpipihalla muutaman vuoden kuluttua. Mikroelementtejä sisältävät lannoitteet ovat sallittuja.

Kasvi on usein löysää, koska sen juuret ovat syviä. Barberry on hyvä leikkaamiseen, ja vähän kasvavat lajit tekevät joskus ilman sitä.

Lisätietoja karhunvatukasta on seuraavassa videossa.

• Viittaukset karhunvatukkaan löytyvät Assyrian hallitsijan kirjaston rahastoon tallennetuista levyistä jo ennen aikamme.
• Joissakin Yhdysvaltain osavaltioissa karhunvatukoita ei voida kasvattaa, koska sitä pidetään "monopolistisena" kasveina, joka elää vähitellen muista kasveista.
• Viime vuosikymmenen aikana tiedemiehet ovat havainneet, että karhunvatukan perusteella voit saada Viagraa korvaamaan.
• Muinaisissa valtakunnissa karhunvattua pidettiin kasvi, joka tuo onnea.