unikko

Unikko - kasvi, jota on käytetty eri elämänaloilla.Suuret, kirkkaat unikon kukat tarjoavat erinomaisen tukikohdan kukkakimppuille, ja he voivat myös koristella kaupunkien kukkapenkkejä tai puutarha-alueita. Unikonsiemeniä on pitkään käytetty ruoanlaitossa, ja tämän laitoksen mehusta on oppinut tekemään lääkkeitä. Tämän kukan nimi muilla kielillä on:

• saksa - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, Fräher Magsaen;
• englanti - unikonsiemenet;
• ranskalainen - pavot.

Unikko on ruohokasvi, jossa on suora varsi, joka on peitetty alaspäin ja höyhenillä lehdillä. Kukat ovat suuria, useimmiten punaisia, mutta myös valkoisia, vaaleanpunaisia ​​tai keltaisia.

Siemenet - pienet, mustat jyvät - kypsyvät pienissä pyöreissä laatikoissa. Poppy tuottaa valkoista karvasmehua.

Kasvitieteilijät tuottavat noin 50 lajia tätä kasvia, joista:

• unikko valkoinen ja vaaleanpunainen;
• alppimarja (kuva 1);
• hiekka unikko (kuva 2);
• Mac Argemon (kuva 3);
• Atlantin unikko (kuva 4);
• unikko;
• unikko kyseenalainen;
• unikonharmaa
• Mac-unikko (kuva 5);
• Lapin unikko (kuva 6).

Luonnossa suurin määrä unikkoa kasvaa maissa, joissa on leuto tai subtrooppinen ilmasto, mukaan lukien Venäjä. Maassamme monet unikon lajit löytyvät Keski-Aasiassa ja Kaukasiassa. Unikonsiementen teollisessa tuotannossa Tšekki, Turkki ja Ranska ovat ensimmäisissä paikoissa.

Yleensä unikonsiemenet kypsyvät lähemmäs elokuun puoliväliä. Kypsät laatikot voidaan tunnistaa vaaleanruskean värin ja niiden sisällä olevan ”kuivan” koputuksen avulla. Kypsytyslaatikoina kerätään ja kuoritaan. Sen jälkeen siementen annetaan kuivua hyvin ilmastoidussa tilassa. Kuivatut siemenet pakataan kankaasäkkeisiin ja säilytetään kuivassa, pimeässä paikassa.

Unikonsiemeniä voi ostaa missä tahansa leipomo- ja makeistuotteita myyvässä kaupassa tai markkinoilla. Kun ostat, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin tekijöihin:

• pakkausten on oltava läpinäkymättömiä, muuten unikko menettää ominaisuudet;
• siementen on oltava murenevia ja vaurioitumattomia - tässä tapauksessa voit olla varma, että varastointiolosuhteita ei rikota;
• "Amarant" -tyyppistä unikkoa pidetään epätodellisena unina eikä se sovi ihmisravinnoksi.

• tummanharmaa tai musta ruskea;
• maun puute;
• hieman pähkinä- tai kermainen maku;
• hypnoottiset ominaisuudet.

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa unikonsiemeniä:

Lisätietoa unikonsiemenistä saat julkaisusta "1000 ja yksi Scheherazaden alue":

Kemiallinen koostumus unikonsiemenet: inEamiini E ja PP, kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfori, rikki, rauta, sinkki, kupari, koboltti.

• tuottaa hypnoottisen vaikutuksen;
• jolla on anestesiavaikutus;
• normalisoi ruoansulatusta;
• ääniä;
• pidetään hyvänä anthelmintisenä;
• lievittää tulehdusta.

• se sisältää huumausaineita;
• suurina määrinä voi vahingoittaa keskushermostoa.

• munuaisten ja maksan vajaatoiminta;
• riippuvuus ummetuksesta;
• hengityselinten sairaudet;
• keuhkolaajentuma.

Unikonsiemenet tuottavat öljyä, jota käytetään hajuste- ja kosmetiikkateollisuudessa sekä lääkkeiden valmistuksessa. Unikonsiemenöljy on myös käyttänyt ruoanlaittoa - se tarjoillaan yleensä kasvisalaatteilla ja kylmillä välipaloilla.

Tästä laitoksesta saatu mehu tunnetaan nimellä "oopium".Sitä pidetään tehokkaana lääkkeenä ja sitä käytetään lääketeollisuudessa tiettyjen kipulääkkeiden tuotantoon.

• Perinteisesti unikonsiemeniä käytetään täytteenä ja koristeena leivonnaiset ja makeiset;
• unikko menee hyvin sieniin;
• lisäämällä unikon valmistukseen erilaisia ​​mausteisia ja makeita kastikkeita;
• italialaisessa keittiössä unikon kukkia koristavat keitot ja muut astiat;
• unikonsiemenet maustetut salaatit;
• Intian keittiössä unikonsiemeniä käytetään sakeuttimena.

1. Kaada syvään kulhoon muutama rkl. lämmitetty maito, laimennetaan siinä 15 g tuoretta hiivaa, lisätään 40 g sokeria.
2. Peitä kulho ja aseta se lämpimään paikkaan 20-30 minuuttia.
3. Kun taikina nousee, kaada 0,5 kg siivilöityä jauhoja, 250 g viipaloitua voita palasiksi, 40 g sokeria ja sitruunan kuoret makuun toisessa astiassa.
4. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi ja sekoittuvat. Sekoita uudelleen, lisää tarvittaessa maitoa.
5. Tuloksena tulisi olla joustava taikina, joka ei tartu käsiin.
6. Laita taikina syvään astiaan, peitä ja anna nousta lämpimään paikkaan noin 60 minuuttia.
7. Kuumenna 200 ml maitoa, lisää 2 rkl. hunaja ja puoli kupillista unikkoa. Kiehuta seosta pienellä lämmöllä muutaman minuutin ajan, sitten jäähdytä.
8. Taikina jaetaan yhtä suuriksi osiksi haluttua kokoa.
9. Pyöritä pallot, peitä pyyhe ja jätä 10-15 minuuttia. Kierrä jokainen pallo nauhaan, laita täytteet nauhoihin, tasoita se ja rullaa nauhat teloihin. Peitä leivinpaperi paistopaperilla ja laita rullat siihen.
10. Kukin pallo on tahriintunut munalla. Lämmitä uuni 200 asteeseen, laita astia kiehuvaa vettä alempaan osastoon. Pullat paista puolen tunnin ajan. Kun olet poistanut uunista, ripottele vedellä.

1. Sekoita 250 g kevyttä majoneesia, 4 tl. omenaviinietikka ja 6 tl. hunajaa. Lisää 1 tl. unikko ja sekoita. Suola, pippuri makuun.
2. Keitä kanan kinkkua, jäähdytä. Poista iho ja luut, leikkaa liha pieniksi paloiksi.
3. 60 g saksanpähkinät paista hieman kuivassa paistinpannussa ja leikkaa.
4. Leikkaa 2 varsia selleri ja lisää lihaan.
5. Siellä on myös pähkinä ja lasillinen punaisia ​​viinirypäleitä.
6. Mausta keitetyllä kastikkeella.

Katso seuraava video, jossa on resepti marmorikakulle, jossa on unikonsiemeniä (ilman munia).

Siementen, mehun tai unikon lehtien perusteella valmistettuja lääkkeitä käytetään lisänä torjumaan seuraavia vaivoja:

• terävät kivut;
• migreeni;
• suoliston koliikki;
• ahdistuneisuus;
• unihäiriöt;
• yskä;
• angina pectoris;
• korkea verenpaine;
• ateroskleroosi;
• mahahaava;
• pohjukaissuolihaava;
• hyönteisten puremat;
• ihottumat.

Unikon maito käytetään keuhkokuumeeseen, yskää ja kylmää. Kulinaariset unikonsiemenet laimennetaan lämpimällä vedellä suhteessa 1–10 ja jauhetaan laastilla homogeenisen maidon nesteen saamiseksi. Aikuiset käyttävät puoli kupillista 3-4 kertaa päivässä.

Keittäminen unikon kukkia Erinomainen keino ripulin hoitoon. Liemeillä on huokoisia ominaisuuksia. Maksan sairauksien varalta sekoitus unikonsiemeniä ja hunajaa. Seoksen valmistamiseksi sinun täytyy ottaa hunaja ja siemenet samassa suhteessa ja jauhaa laastiin. Mahalaukun sairaudet ovat poistettu unikonlehdistä. Liemet valmistetaan veteen tai maitoon lisäämällä hunajaa.

Infuusio unikon kukkia vodka käytetään unettomuuteen, ahdistukseen ja hermostuneeseen sammumiseen. 10 grammassa kuivattuja kukkia tarvitaan puoli litraa vodkaa, vaatia pimeässä paikassa kaksi viikkoa. Valmis infuusio kestää 15 tippaa puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Tähän mennessä kasvattajat kasvattivat useita kymmeniä unikon lajikkeita. Useimpia niistä käytetään yksinomaan koristetarkoituksiin. Viljeltyjen lajikkeiden joukossa löytyy unikkoa, jossa on erilaisia ​​värejä ja kukintoja. Tässä vain muutamia viljeltyjen lajikkeiden lajikkeita:

• Helmen äiti;
• Angelic Choir;
• Manhattan;
• Royal häät;
• Champagne-kuplia;
• ihmemaa;
• Rosalind;
• Koralliriutta;
• Herra Perry;
• Rhapsody punaisella.

• On parasta kasvattaa unikonsiemeniä siemenistä ja istuttaa ne avoimeen maahan.
• Kylvö voidaan tehdä keväällä tai myöhään syksyllä lumen alla.
• Poppy haluaa asettua auki, aurinkoisille alueille.
• Käytännöllisesti katsoen kaikki maaperät soveltuvat tähän laitokseen, kunhan se on valmis istutettavaksi.
• Kun ensimmäiset versot ovat näkyvissä, ne on ohennettava, jolloin pensaiden väliin jää noin metrin etäisyys.
• Unikko ei siedä liiallista kastelua, sen juuret alkavat ryöstää ylimääräisellä kosteudella.
• Unikko tarvitsee säännöllistä lannoitusta orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla.
• Aika ajoin on tarpeen irrottaa maaperä.
• Mac on erittäin huono siirtyessään uuteen paikkaan.
• Unikon kukoistamiseksi pidempään sidottujen laatikoiden täytyy rikkoutua.
• Tätä laitosta ei tarvitse peittää talvikylmän aikana.

• Monissa maissa, myös Venäjällä, on kielletty sellaisten unikonlajien viljely, jotka sisältävät huumausaineita.
• Muinaisen Egyptin kulttuurissa unikko symboloi ikuista unta ja kuolemaa.
• Kristillisyydessä on legenda, että paikassa, jossa Jeesuksen Kristuksen veri ristiinnaulittiin ristillä, punaiset unikon kukat kasvoivat.
• Himalajalla unikon laji kasvaa, sen kukinnot ovat väriltään sinisiä tai sinisiä.