kataja

 kataja

Juniper on ikivihreä pensas, joka tunnetaan myös nimellä veres ja kataja. Muilla kielillä tämän laitoksen nimi kuulostaa näin:

  • saksa - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
  • englanti - kataja, tavallinen kataja;
  • ranskalainen - genévrier.

ulkomuoto

Katajan pensas on yleensä pitkä, ohut pylväs, korkeintaan 12 metriä korkea, terävä kärki. Tämän kasvin lehdet ovat hyvin erikoisia, muistuttavat pehmeitä, tiheitä neuloja, jotka joskus peitetään pienillä mittakaavoilla. Katajan hedelmät ovat sinimustaisia ​​marjoja, joita kasvitieteilijät todella luokittelevat kartioiksi.

tyypit

Tieteellisessä kirjallisuudessa on kuvattu noin 70 katajan lajia, mutta vain yhtä niistä käytetään mausteena ja lääkekasvina - yleisenä katajina. Muut lajit ovat löytäneet sovelluksia teollisuudessa ja maiseman suunnittelussa. Tässä muutamia niistä:

  • meksikolainen - koristekasvi, jossa on lyhyitä neuloja ja pieniä hedelmiä, on cedar-eteerisen öljyn lähde;
  • Bermudan - se on erottuva harmaalla kuorella ja vaaleanvihreillä neuloilla, hedelmät peitetään vahamaisella pinnoitteella;
  • Azorien - uhanalaiset lajit kasvavat pääasiassa vuoristossa;
  • Kalifornia - neulat ovat kevyitä, hedelmät ovat ruskeat, sininen patina, joka kasvaa vuoristossa;
  • setri - kasvaa 20 metrin korkeuteen, se on valmistettu aromaattisesta öljystä;
  • kiinalainen - voi saavuttaa 25 metrin korkeuden, mutta kasvin kotimaassa sitä käytetään bonsai;
  • rannikko- - hiipivä, hiipivä kasvi kasvaa pääasiassa pohjoisessa,
  • Dahurian - kasvaa itäisten alueiden vuoristossa, se istutetaan rinteiden vahvistamiseksi;
  • Tolstokorov - sillä on epätavallinen kuoren rakenne: se on peitetty halkeamilla, jotka jakavat sen pieniksi neliöiksi;
  • kivihedelmät - on pyramidin muotoinen, hedelmät ovat pyöreitä, joita käytetään marmeladin valmistuksessa.

Missä kasvaa?

Yhteinen katajanpoika mieluummin asettuu lauhkeaan ilmastoon, joten se esiintyy useimmiten Euroopan maissa, Amerikan yhdysvalloissa, Afrikan pohjoisilla alueilla ja joissakin Aasian maissa. Maassamme tämä kasvi on myös hyvin yleistä. Yleinen katajankasvi kasvaa Venäjän länsiosassa ja Siperiassa. Se asettuu yleensä vuorien ja kukkuloiden rinteille, vesistöjen rantoihin ja harvoihin metsiin.

majoitus

Katajan hedelmien keräämisen edullisin aika on syksyn alusta keskelle. Voit noutaa marjat käsin, tai voit käyttää seuraavaa menetelmää: levitä suuri kangas penssin alle ja pitämällä runkoa kädelläsi voimakkaasti ravista puuta. Jos hedelmät ovat kypsiä, suurin osa niistä kaadetaan kankaalle. Sitten marjat on lajiteltava ja puhdistettava roskat. Katajan hedelmiä säilytetään pimeässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa enintään 40 asteen lämpötilassa. Täydellisen kuivumisen jälkeen ne otetaan uudelleen pois, poistamalla raakoja ja pilaantuneita marjoja.

Missä ja miten valita?

Juniperin hedelmiä myydään kasviperäisissä kaupoissa, apteekeissa tai suurilla markkinoilla. Kun ostat, kiinnitä huomiota marjojen kuntoon: niiden on oltava tiukkoja ja ilman mitään merkkejä vaurioista. Jos jauhat marjat käsissä, aromi kasvaa, mutta jonkin aikaa se heikkenee uudelleen.

ominaisuudet

  • sinertävä musta;
  • mausteinen, hieman hapan maku;
  • mausteinen, mausteinen makea.

Ravintoarvo ja kalori

Tuoreen katajanmarjan ravintoarvo on 100 grammaa:

proteiineja rasvat hiilihydraatit Kaloripitoisuus
0 gr. 0 gr. 31 gr. 116 kcal

Lisätietoja katajan hyödyllisistä ominaisuuksista voit siirtää siirrosta "1000 ja yksi Scheherazade-mauste"

Kemiallinen koostumus

  • eteerinen öljy;
  • väriaine;
  • hartsi;
  • etikkahappo;
  • omenahappo;
  • muurahaishappo;
  • rauta;
  • alumiini;
  • mangaani;
  • kupari.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

  • on arvokas C-vitamiinin lähde;
  • sillä on fytoncidisiä ominaisuuksia;
  • on diureettinen vaikutus;
  • desinfioi;
  • parantaa ruoansulatusta;
  • tuottaa choleretic-vaikutuksen;
  • on hyvä köyhtyminen;
  • on turvotusvaikutus;
  • lievittää kipua;
  • rauhoittaa kutinaa ja ärsytystä.

vahinko

Juniper on vaaraton kasvi, mutta kontraindikaatioiden, yliannostuksen tai yksilöllisen suvaitsemattomuuden läsnä ollessa sillä voi olla hyvin epämiellyttäviä seurauksia keholle.

Vasta

  • raskaus;
  • munuaisten tulehdussairaudet;
  • ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien paheneminen;
  • verenpaineesta.
 Katajan haitta ja vasta-aiheet
Ole varovainen, kypsymättömät katajan hedelmät ovat myrkyllisiä.

Öljy

Katajan eteerinen öljy sisältää hapan aromia ja tervaa ja savua. Sitä käytetään kosmetologiassa ja aromaterapiassa. Juniperöljy parantaa ihon ja hiusten tilaa ja sitä pidetään vahvana luonnollisena aphrodisiacina.

  • Sisäiseen käyttöön: Sekoita puoli lusikallista hunajaa tippa katajanöljyä ja lisää ruokalusikallinen lämmin vesi. Tuloksena oleva seos juoda päivän aikana kahdessa annoksessa.
  • Ulkokäyttöön: Juniperin öljyä suositellaan akupressuurin akne, ekseema, haavaumat, syyhy, hammassärky, mutta on syytä muistaa, että sitä voidaan käyttää vasta lääkärin kanssa. Esivanhemmillemme tuli tieto siitä, että kadakan öljy, joka on lisätty lattian pesuvedelle, desinfioi huoneen.
  • Voiteluaineiden valmistukseen: sian- tai mäyrärasvaa sekoitetaan katajanöljyyn 20 pisaraa öljyä 10 grammaa rasvaa kohti.

mehu

Juustoa, joka on puristettu katajan tuoreista hedelmistä, perinteinen lääketiede suosittelee, että käytetään virtsatietojärjestelmän sairauksia diureettisena ja tulehduskipulääkkeenä.

hakemus

Ruoanlaitossa

  • kuivattuja katajan hedelmiä käytetään lihan ja riistan tupakointiin;
  • kataja menee hyvin karitsan ja sianlihan kanssa;
  • katajanmarjoja lisätään suolakurkkuihin ja marinaateihin;
  • Juniperin hedelmiä lisätään tuoreiden vihannesten salaatteihin, ne ovat erityisen hyvin yhdistettynä kaali- ja punajuuriin;
  • katajaa käytetään makeisten valmistuksessa;
  • Voit tehdä erikoissokerin katajanmarjoista;
  • katajan olut ja viini on valmistettu kypsytetyistä hedelmistä;
  • katajanmarjoja käytetään alkoholijuomien maistamiseen, joista suosituimpia ovat gin ja vodka;
  • Juniperin hedelmät tulisi lisätä valmiisiin aterioihin välittömästi ennen tarjoilua, koska ne menettävät nopeasti makunsa.

Leivottu lohta

Laita leivinpaperi paistopellille ja voitele se ohuella oliiviöljykerroksella. Leikkaa 50 grammaa voita pieniksi paloiksi, levitä puolet pannusta pannulle. Yläosassa on 25 grammaa hienonnettua katajan hedelmää, yhden sitruunan kuori, makea tuore rosmariini, suola ja pippuri. Sitten valmistetaan 1,2 kg lohifileetä, ripottele oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ripottele joka puolelta katajan, rosmariinin ja sitruunan kuoren kanssa. Laita kala leivinpaperille, ylitä loput voita. Paista 180 astetta 20 minuuttia.

Kana Kebab

Leikkaa kana oikeaan kokoon. Valmista marinaatti: sekoita 100 ml valkoista kuivaa viiniä, 2 rkl. sinappi, hienonnettu rosmariini varsi, muutama katajanmarja, 1 rkl. oliiviöljy, suola, pippuri maun mukaan. Jätä kana marinoitumaan yön yli. Ompeleiden varttaminen vartaassa tai langan telineessä, kaadetaan marinadi.

Lääketieteessä

Juniperipohjaisia ​​lääkkeitä käytetään monien sairauksien oireiden hoitoon ja poistamiseen, mukaan lukien:

  • heikentynyt koskemattomuus;
  • eri alkuperän turpoaminen;
  • malaria;
  • polyartriitti;
  • kihti;
  • reumatismi;
  • poistuminen sukupuolielimestä;
  • kystiitti;
  • sukupuolirauhasen järjestelmän sairaudet;
  • ruoansulatushäiriöt;
  • hengityselinten sairaudet;
  • anemia.
 Juniper-lääkkeet
Farmakologiassa niitä käytetään infuusioiden valmistukseen: kuori, marjat, neulat ja katajan juuret.

Kansan reseptit

  • Nivelkivut auttaa katajan kylpyjä. 200 grammaa murskattuja kasveja voilee litraa kiehuvaa vettä ja anna seistä tunnin ajan. Sitten liete on suodatettava ja kaadettava lämpimään kylpyyn. Ota kylpy noin 25 minuuttia. Suorita toimenpide, kunnes oireet häviävät.
  • Impotenssilla miehet voidaan tehdä infuusion katajan kuori. Näihin tarkoituksiin on parasta käyttää nuorten kasvien kuorta. 3 rkl. kuori laitetaan termoskooppiin, kaada litra lämpimää vettä ja jätä yön yli. Aamulla kaadetaan kattilaan, sulje kansi ja keitetään 15 minuuttia. Sitten jäähdytetään ja kiristä. Ota puolikuppi 3 kertaa päivässä.
  • Kystiitti Hyvä keino on katajanmarjojen infuusio. 1 rkl. kuivatut hedelmät kaada lasillinen kiehuvaa vettä, peitä ja jätä useita tunteja. Kun infuusio on jäähtynyt, se on tyhjennettävä. Ota 3 tai 4 kertaa päivässä ja 1 rkl.
 Juniper keittäminen
Liemet ja teetä katajan kanssa ovat hyödyllisiä naisille ja miehille

Kun menetät painoa

Juniperöljy on välttämätön työkalu niille, jotka haluavat laihtua. Jos otat sen sisälle aterian kanssa, voit vähentää kulutetun ruoan määrää. Katajanöljyn hieronta lämmittää ja kiristää ihoa. Katajan aromin hengittäminen lievittää stressiä - jäykän ruokavalion jatkuva kumppani ja auttaa pysymään hyvällä tuulella koko päivän ajan.

 Juniper Slimming Massage Oil
Kadotushierontaöljyllä voit laihtua nopeasti ja helposti.

Jokapäiväisessä elämässä

  • Käsityöläiset tekevät erityistä maalausta katajan kuoresta ja hedelmistä, joilla on antiseptinen vaikutus ja jota käytetään puukalusteiden ja muiden esineiden maalaamiseen.
  • Katajan tuoksu puhdistaa ja virkistää huoneessa olevaa ilmaa. Tätä tarkoitusta varten on parasta käyttää laitoksen eteeristä öljyä.
  • Puisia ruokia ja tynnyreitä valmistetaan edelleen katajasta. Tällaisessa säiliössä tuotteet säilytetään pitkään eikä heikkene.

Kasvaa

  • On parasta istuttaa 3–4-vuotiaita taimia.
  • Istutetaan kataja, joka on tehty alusta kevään keskelle.
  • Taimien välinen etäisyys on yleensä 1,5-4 metriä.
  • Istutuspaikan tulisi olla kaksi kertaa syvempi kuin taimen korkeus.
  • Laitoksen juuret sirotellaan maalla niin, että noin 9 cm korkea kukkula nousee maanpinnan yläpuolelle.
  • Äskettäin istutettu puu kastellaan hyvin ja monistetaan hengitysmateriaalilla, kerroksen tulisi olla noin 11 cm.
  • Muutaman päivän välein nuorten kasvien kruunu on ruiskutettava vedellä.
  • Joka kevät maaperää tulee syöttää yleisellä lannoitteella.
  • Juniper sietää kuivaa säätä, mutta jos kuivuus pidentyy, kasvi tulee kastella säännöllisesti.
  • Ensimmäisenä vuonna elämäsi alueella sinun alueesi olisi peitettävä talven pakkanen.

kopiointi

Kadakan jalostukseen on kolme tapaa:

  • Pistokkaita. Tätä menetelmää varten on parasta käyttää kasveja, jotka ovat puoliksi halkeamia. Leikkaa heidät terävällä veitsellä, tarttumalla kuori palan kiinnityskohdasta runkoon. 3-4 cm: n alareunan pohja on vapaa oksista ja neuloista. Laske alustalla täytetty ruukku tai laatikko.
  • luistaa. Tämä menetelmä soveltuu hiipiville lajeille. Ensinnäkin aikuisen kasvin ympärillä oleva maaperä tulisi valmistaa: kaivaa, löysää, syöttää turvetta ja hiekkaa, kaada. Valitse sitten useita nuoria versoja ja kummallakin niistä, puhdista noin 15 cm: n alue neuloista ja paina puhdistettu alue maaperään käyttämällä erityisiä kiinnityksiä.
  • Rokotuksesta. Erityisesti harvinaiset katajan lajikkeet etenevät, oksastamalla ne yleisemmiksi, esimerkiksi katajan tavallisiksi. Nuoret ampuvat leikataan puusta ja puristetaan tiukasti toisen puun osaan, jossa on puhdistettu kuori. Laitoksen risteyksessä, joka on kääritty erityisellä nauhalla tai langalla.

Mielenkiintoisia faktoja

  • Juniper on todellinen pitkämaksu pensaiden keskuudessa.Joidenkin planeettamme kasvavien puiden ikä on 600 vuotta.
  • Juniper on läheinen sukulainen sypressi.
  • Muinaisina aikoina potilaiden liinavaatteet ja vaatteet liotettiin katajan liemessä tartunnasta eroon.
Kommentit
  1. Galina , 03.04.2016

    Cool! On tarpeen ostaa kataja ja laittaa se kotiin ensiapupakkaukseen, koska se on niin hyödyllistä.

 Kommentin kirjoittaja
Viitetarkoituksiin annetut tiedot. Älä hoitaa itseään. Terveyden vuoksi ota aina yhteyttä asiantuntijaan.

yrttejä

mausteet

Pähkinät