Vaaleanpunainen pippuri (Shinus)

Vaaleanpunainen pippuri - hedelmät, jotka on saatu Perun pippuripuusta - pehmeä shinus (Schinus molle) ja brasilialainen pippuripuu - pistaasi shinus (Schinus terebinthifolius). Nämä ovat kaksi ikivihreitä. He kuuluvat Sumakhovin perheeseen. Tämä samanlainen mauste, jossa on cashew-papuja, mangoja, pistaasipähkinöitä ja paprikat, sitä ei sovelleta.

Päivittäisessä elämässä tällaista paprikaa kutsutaan vääräksi, pippuriruusuksi, brasilialaiseksi tai perulaiseksi.

Nimet muilla kielillä:

• sitä. Schinusbeeren
• Eng. vaaleanpunainen pippuri
• FR. poivre nousi

Schinus kasvaa pensaina ja puina, joiden korkeus on 12-15 m. Kasvit elävät noin 35 vuotta.

• Haarat voivat roikkua kuin viiniköynnös. Ja jotkut puut ovat pystyssä.
• Lehdet ovat noin 20 senttimetrin paksuisia tai 6 cm: n paksuisia.
• Kukat ovat kellertävän valkoisia tai vihertävän keltaisia, joita kerätään harvinaisissa klustereissa ripustetuissa panicles-kukissa.
• Hedelmät ovat pyöreitä, kivihedelmiä, vihreitä ensin ja vaaleanpunaisesta punaiselle värille kypsyessä. Koko vaihtelee myös 5-7 mm. Monet pitävät heistä yleistä samankaltaisuutta puolukoiden kanssa.

Myydään seuraavasti:

• kuivattiin;
• säilötty suolavedessä;
• pippuriseoksissa.

Vaaleanpunainen pippuri on jaettu kaikilla trooppisella ilmastoalueilla. Se sopeutuu hyvin kaikkiin olosuhteisiin, joten se voi kasvaa sekä suoilla että rannikon hiekkarannoilla. Huolimatta siitä, että se kasvaa monissa eteläisissä maissa, markkinoiden pysähtyy yksinomaan Reunionin saarella kasvavista Brasilian puista.

Pippurimehut kerätään vain kypsässä muodossa, sitten kuivataan, jalostamatta ja myydään. Maustetut mausteet menettävät heti makunsa ja tuoksunsa. Ja kaikki herneet säilytetään suhteellisen lyhyessä ajassa. Jos niitä pidetään tiiviisti suljetussa astiassa, maku kestää kuusi kuukautta. Myös pippuroitua tai suolattua. Älä unohda tarkistaa pakkauspäivää.

• Kohtalaisen tuoksuva, hedelmiä muistuttavat
• Maku makea, puumainen, virkistävä
• Ei kovin terävä, polttamatta
• Usein lisätään musta, valkoinen ja vihreä herneistä koostuva paprika

Kaloripitoisuus: 244 kcal.

• Proteiini: 5 gr.
• Rasva: 8 gr.
• Hiilihydraatit: 38 gr.

vitamiineja: ryhmät B, askorbiinihappo, E, H ja PP

kivennäisaineita:

• mangaani, rauta;
• kalium, kalsium;
• magnesium, sinkki;
• seleeni, kupari;
• fosfori;
• natrium.

• antibakteerinen
• virkistävä
• supistava

Ainoa asia, joka sinun on tiedettävä, on, että vaaleanpunainen paprika on myrkyllistä suurina määrinä.

Lisäksi sitä tulee käyttää varoen, koska se voi aiheuttaa allergisia reaktioita.

Eteerinen öljy saadaan vaalean ja lääketeollisuuden laajalti käytössä olevasta vaaleanpunaisesta mausteesta. Sillä on bakterisidinen, antiseptinen, antiviraalinen, tonic-vaikutus.

• herpes
• ihotulehdus
• finni
• Vähäisiä ihovaurioita
• Selluliittia vastaan
• Hiustenlähtö ja vahvistaminen
• Äänet kiristävät ihoa

• niveltulehdus
• Hengityselinten sairaudet
• Ruoansulatusongelmat
• Stimuloi verenkiertoa

• Kylpylät - 3 tippaa 200 litraa kohti.
• Hieronta - 3 tippaa per 10 ml perusöljyä.
• Pakkaa - 3 tippaa 10 ml: aan emästä.
• Kosmetiikan rikastaminen - 1-2 tippaa.

Käytettäessä luonnollista pistelyä ja lievää lämpöreaktiota on mahdollista.

Pippuripuun kuorella on miellyttävä tuoksu, mutta sen sisältämä mehu aiheuttaa palovamman, kun se joutuu kosketuksiin ihon kanssa.

• Lisää marinaateihin, suolaan, minkä jälkeen se voi hieman muuttaa väriä.
• Koristele hedelmämousseja, jälkiruokia, jäätelöä.
• Joskus käytetään inkivääriin tai korvaa se.
• Se yhdistyy täydellisesti lintuun, meren antimiin.
• Täydentävät kastikkeet, kasvisalaatit, juustot.

Shinuksen aromi tulee kirkkaammaksi, jos sitä kuumennetaan kuivissa astioissa Hio ja lisää pippuria astiaan ennen tarjoilua. Tämä mauste ei merkittävästi muuta lautasen luonnetta, se antaa vain mausteisen mausteen.

• 1 tl 5 gr.
• 1 rkl. 14 gr.

Ensimmäinen askel on tehdä voita. Sitä käytetään pehmeässä muodossa ja tarvitset vain 2 ruokalusikallista. Lisää siihen 0,5 rkl. jauhettu vaaleanpunainen pippuri, murskattu puoli sitruunaa ja suolaa. Sekoita kaikki aineosat perusteellisesti, levitä massa paksulle kalvolle ja muodosta makkara, joka on poistettava pakastimessa puolen tunnin ajan.

Seuraavaksi tarvitset 5 purjoa varret. Hänen pitäisi katkaista pimeät topit ja loput paista molemmilta puolilta. Leekille kaadetaan 150 ml kuivaa valkoviiniä, peitä kansi ja jätetään 5 minuutin ajaksi. Siirrä sipulin varret rasvatulle leivinalustalle yhdensuuntaisesti. Ylhäältä laitamme kalaa, joka on hierottu vaaleanpunaisella pippurilla ja suolalla (on suositeltavaa ottaa 6 tilapiafileetä). Kaada kaikki neste pannusta ja laita uuniin 10 minuutin ajan 180 ° C: ssa.

Irrota jäähdytetty öljy kalvosta ja leikkaa se 1 cm: n muoviin.Käynnistä 2 kupillista öljyä jokaiselle fileelle ja koristele pippurilla. Tarjoile heti!

• hiivaton leivonnaiset - 0,3 kg.
• nektariini - 4 kpl.
• oranssi - 1 kpl.
• sokeri - 1 kuppi
• oranssi likööri - 40 ml.
• voita - 1 rkl.
• vaaleanpunainen pippuri - 1 rkl.

Valmista nektariinit etukäteen. Leikkaa ne tasaisiksi ohuiksi levyiksi ja laitetaan tulenkestävään säiliöön, joka on maustettu puristamalla suolaa. Kaada appelsiinimehua ja ripottele sokeria. Lisää puolet raastetusta kuoresta ja älä kosketa 4 tuntia. Sen jälkeen laitetaan keskilämpö, ​​odottaen, että sokeri liukenee kokonaan. Vedä palat varovasti ulos, jotta siirappi valuu. Taikina antaa muodon ja laittaa valittuihin astioihin. Rasvaa ja lävistää haarukalla. Siirrä nektariini siihen ja paista 15 minuuttia 180 ° C: ssa.

Kaada likööri jäljellä olevaan siirappiin, lisää vaaleanpunainen paprika, loput kuori ja keitä 7 minuuttia. Ota kakku pois uunista ja kaada keitetty seos. Aseta uuniin vielä 7 minuuttia.Palvella lopputuotetta lämpimänä.

Katso TV-show "1000 ja 1 Scheherazade maustetta" - opi vieläkin mielenkiintoisempaa vaaleanpunaa pippuria.

Kotona Shinusia käytetään laajalti lääketieteellisiin tarkoituksiin:

• Nenänihkan ja hengitysteiden sairaudet;
• Ihosairauksien, haavojen, haavaumien kanssa;
• Ruoansulatuselimistölle;
• Nivelsairaudet;
• Ripulin hoito;
• kasvaimet;
• Kihti.

• Teollisuudessa käytetty kaivoshartsi
• Kasvanut koristekasveina
• Täyttää ja koristaa kukkakimppuja
• Hyvä hunajakasvi

Mausteita käytetään usein hajusteiden koostumuksissa.

Tämä on epätäydellinen luettelo makuista, joissa on rengas:

• Giorgio Armani - Acqua di Gioia
• Lancome - Tresor In Love
• Gucci - syyllinen naiselle
• Yves Saint Laurent - Elle
• Moschino - Hauska
• Chanel - Chance

Vaaleanpunainen pippurikasveja on helppo löytää erikoisliikkeissä eteläisillä alueilla ja rannikolla sijaitsevissa maissa. Ruusuja kasvatetaan ruukkuissa tai puutarhassa auringossa. Kukinta voi tapahtua koko syksyn ajan, mutta jotkut puut kukkivat ympäri vuoden.

Pippuria kasvatetaan siemenillä, jotka itävät kauniisti. Taimet istutetaan keväällä ruukuissa, joissa on hiekkaa ja turvetta sisältävä maaperä suhteessa 1: 2.Ennen kuin tämä lannoitetaan maaperä orgaanisella aineella. Kesällä on syytä ruokkia kasveja myös kastelulla (alhaisen typen lannoitteet). Kolmen vuoden aikana nuoria puita voidaan muodostaa karsimisella. Sen jälkeen laitos istutetaan pysyvään paikkaan.

Pepperwood ei yleensä ole sairas. Mutta varmista, että maapallon vesi ei pysähdy, sillä juurimyrsky voi kehittyä.

• Ranskalaiset alkoivat käyttää ensimmäistä rengasta ruoanlaittoon ja tuonut tämän perinteisen keittiön monista maista.
• Yhdysvalloissa vaaleanpunainen pippuri pidetään haitallisena rikkaruohona, se korvaa monia kasveja. On tiedossa, että sitä ei ole helppo tuhota, vaikka pippuripuu leikataan, hirsimökin alueelle muodostuu pian uusia versoja. Joissakin valtioissa on kiellettyä myydä ja istuttaa tätä laitosta, koska se on levinnyt suuriin alueisiin sen viljelyn jälkeen.
• Intialaiset heimot tuottivat mehua kypsistä marjoista, joita he voisivat käyttää välittömästi, lisätä puuroon tai jättää käymään. Erottamalla hedelmän yläosa sisäpuolelta, ensimmäinen asetettiin puristimen alle, minkä seurauksena mehu ilmestyi.