Oregano (oregano, emolevy)

Oreganon kotimaa on Välimeren alue. Juuri tässä mausteessa on löytynyt monen alueen alueen ihmisten suurin sovellus ja rakkaus.Oreganolla ei ole vähemmän rakkautta Mexican asukkaiden kanssa. Toisin sanoen sitä kutsutaan myös "Oregano" ja "Motherboard".

Oreganon alalaji - meirami - löytyy Venäjältä luonnossa. Oreganoa kutsutaan usein luonnonvaraiseksi majoraaniksi, mutta tämä ei ole täysin totta. Nämä kasvit ovat läheisiä sukulaisia ​​ja kuuluvat samaan Luminous, gubotsetny (Lamiaceae, Labiatae) -perheeseen.

Oregano on laajalti levinnyt maamme alueella, ja antiikin ajoista lähtien ainutlaatuinen maku antaa ruokia ja juomia. Lisäksi tämä lääkekasvi on useiden perinteisen lääketieteen reseptien pääkomponentti.

Maailman eri kielillä "oregano":

• Echter Dost, Wilder majoran - saksaksi;
• organy, luonnonvarainen majoraani - englanniksi;
• origan, origan vulaire - ranskaksi:
• organum vulgare - latinaksi.

Oregano on pieni (noin 60 cm) kasvi, jossa on suora, tetraedrinen punaista väriä ja soikeat lehdet. Kukat ovat pieniä, halkaisijaltaan noin kaksi senttimetriä, vaaleanpunainen tai lila, jotka on kerätty pehmeisiin sateenvarjoihin. Elokuussa kasvi kukkii ja siemenet kypsyvät.

• Yleinen oregano (meirami) - on punertavia varret. Vihreät lehdet voivat olla enintään 4 cm pitkä, ja niiden muoto on soikea, soikea, ne on suunnattu päihin. Se kukkii noin 2 mm: n vaaleanpunaisilla kukkilla, jotka näkyvät panssaroiduissa panssarilastuissa.
• kreikkalainen - tämä laji on talvikestävä, sillä on pyöreät lehdet, jotka on peitetty fuzzilla ja valkoisilla kukinnoilla. Punertava varsi. Kasvaa korkeintaan 25 cm. Se kukkii pienillä valkoisilla kukkilla. Se on rikas aromi ja pippuri-kuuma maku;
• kultainen - tätä lajia kuvaavat kirkkaat, kelta-vihreät lehdet ja heikko aromi;
• leaved - tällä lajilla on pieniä lehtiä ja pehmeämpi, tuore maku;
• Kirgisia ja turkkilainen - Ominaisuudet ovat punainen varsi ja vähemmän pistävä kuin loput, maku. Niiden maku ja aromi sisältävät hedelmiä. Vaaleanpunaiset kukat kerätään kukintoihin;
• syyrialainen - siinä on terävä, kirpeä-mausteinen maku;
• meksikolainen - sillä on voimakas maku ja aromi. Tämä kasvi voidaan erottaa lehdillä, joissa on hammastettu reuna ja valkoiset kukat;
• kuubalainen - Tälle tyypille on ominaista voimakas pippurimaku ja aromi.
• koristeellinen - jota käytetään usein kukkapenkkien kasvattamiseen.

Luonnossa kasvaa Euroopassa ja Välimerellä. Yhdysvalloissa ja Ranskassa tämä kasvi viljellään, kasvaa teollisessa mittakaavassa. Oregano kasvaa usein avoimilla alueilla, joilla on paljon auringonvaloa - pelloilla, metsäreunoilla, joen rannoilla ja rinteillä.

Dushitsu alkaa viljellä kukinnan aikana eli kesän toisesta puoliskosta. Ainoastaan ​​tämän kasvin ruoho-osia, lehtien päällisiä, käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Ruoho leikataan noin 20 cm: n etäisyydelle maasta, sidotaan nippuihin tai asetetaan ohueksi kerrokseksi ja kuivataan hyvin ilmastoidussa huoneessa, esimerkiksi ullakolla tai kesäterassilla.

• mausteinen, hapokas maku;
• mausteinen, hieman katkera maku;
• tummanvihreä väri.

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 g. kuiva tuote

Saat lisätietoja oreganon hyödyllisistä ominaisuuksista katsomalla "Live Healthy!" -Ohjelman videota.

Kemiallinen koostumus 100 grammaa kuivaa tuotetta

• on vaikutusvaikutus;
• poistaa ylimääräisen nesteen kehosta;
• rauhoittaa ja rentouttaa;
• lievittää tulehdusta;
• desinfioi;
• lievittää kipua;
• sillä on hemostaattinen vaikutus;
• on choleretic vaikutus;
• säätelee aineenvaihduntaa;
• normalisoi ruokahalua;
• on laksatiivinen aine.

Saat lisätietoja oreganon eduista seuraavasta videosta.

• ei ole suositeltavaa käyttää oreganoa raskaana oleville naisille, koska tämä kasvi voi aiheuttaa kohdun supistuksia ja aiheuttaa keskenmenon;
• Jotkut lääkärit neuvoo miehiä olemaan väärinkäyttämättä oreganoa, koska tämä voi johtaa voimakkuuden ongelmiin;
• Älä käytä oreganoa, jos allergiaa tälle yrtille on havaittu;
• Ihmiset, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmää ja vatsaa sairastavia, saavat myös kieltäytyä hoitamasta tätä kasvia sisältäviä lääkkeitä.

Oreganosta peräisin oleva eteerinen öljy on erinomainen antiseptinen aine. Sitä käytetään sekä sisäisesti että ulkoisesti apuna bakteeri- ja sieni-infektioiden torjunnassa. Oreganoöljyä voidaan käyttää myös vilustumisen, hieronnan sekä kivun ja polttavan tunteen poistamiseen iholla ja limakalvoilla.

• Venäjällä oreganoa käytetään perinteisesti maustetun teen valmistukseen;
• venäläisessä keittiössä he myös lisäävät täytteeseen piirakoita ja muita leivonnaisia, jotta se saa mausteisen maun;
• Italialaiset haluavat ripotella oregano-pizzaa ja saavuttaa ainutlaatuisen maun ja aromin;
• kasvi on yhdistetty hyvin samppanjauhoihin;
• Euroopan maissa sitä käytetään usein makkaroiden maustamiseen;
• Oreganoa käytetään yleensä lihan maustamiseen yhdessä muiden mausteiden kanssa;
• usein lisätään purkkeihin, joissa on suolakurkkua ja marinadeja;
• Sen pohjalta valmistetaan mausteisia kastikkeita ja kastikkeita.

Valmista suuri kattilaan ja lämmitä siinä 2 rkl. oliiviöljyä. Leikkaa yksi sipuli hienoksi, pilko valkosipulin pää ja paista öljyssä 7 minuuttia.

Lisää sitten 1 rkl pannulle. oregano, 800 grammaa hienonnettua tomaattia, 2 rkl. lusikat tomaattipasta ja 1 rkl. sokeri.

Irrota iho ja siemenet 4 tomaatista, viipaloi ne ja laita se valmisteeseen. Hiki 2 minuuttia. Suola ja pippuri. Aseta puoli lasillista hienonnettua sardellia ja 2 ruokalusikallista ennen tarjoilua (tai lisättynä astiaan). mustat oliivit.

ainesosat:

• Kalamata oliivit - 1 kuppi
• kuivattu oregano - 1 tl kukkulalla
• oliiviöljy - 1 tl
• balsamiini- tai viinietikka - maun mukaan
• valkosipuli - 3 neilikka

Valkosipuli ohittaa lehdistön. Pienessä kulhossa sekoita: öljy, etikka, oregano ja valkosipuli. Lisää marinoihin oliiveja, sekoita hyvin ja anna marinoitua vähintään puolen tunnin ajan.

Marinoituja tällä tavoin oliiveja, löydät aivan uuden maun tunteiden paletin. Voit myös suolata tavanomaisia ​​vihreitä oliiveja.

Lääketieteellisten ominaisuuksiensa vuoksi oreganoa voidaan käyttää lisänä erilaisten sairauksien hoidossa:

• suoliston motiliteetin rikkominen;
• vatsakipuja;
• suoliston koliikki;
• maksasairaus;
• keltaisuus;
• keuhkoputkentulehdus;
• hinkuyskä
• kipu kriittisinä päivinä;
• kuukautiskierron rikkominen;
• hyperseksuaalisuus;
• kouristukset;
• epilepsia;
• halvaus;
• reumatismi;
• migreeni;
• verenpainetauti;
• kiehuu ja kiehuu.

Eteeristä öljyä ja oreganon keittämistä voidaan käyttää suun kautta, samoin kuin voideiden, huuhtelujen ja douchien muodossa.

Kaada rauta vedenkeitin tai pieni kattilaan 3 rkl. kuiva, hienonnettu oregano. Kaada puoli litraa vettä ja kypsennä keskilämmöllä 2 minuuttia. Kierrä säiliö tiiviisti pyyhkeeseen ja anna liemi hautua puoli tuntia. Juo lämmin, lisättyä kermaa. Haluttaessa se voidaan laimentaa vedellä.

Oreganon säännöllinen käyttö auttaa pääsemään eroon ummetuksesta ja parantamaan sappiteiden toimintaa. Siksi ihmisten, jotka haluavat laihtua, pitäisi sisällyttää oreganoa ruokavalionsa mausteeksi. Myös oreganoa sisältävät kasviperäiset valmisteet auttavat hyvin.

Jos istutat oreganon siemeniä maaliskuussa ja kasvatat taimia lämmössä, kasvi kukoistaa tänä vuonna.

• Täytä säiliö maaperällä (älä unohda lisätä hiekkaa), kostuta ja tiivistä se hieman.
• Tee maahan reikiä tai uria ja aseta niihin siemeniä.
• Ripottele maahan, ripottele vettä uudelleen ja peitä säiliö tiheällä mutta läpinäkyvällä materiaalilla, kuten lasilla tai polyeteenillä.
• Tuuleta ja kostuta säännöllisesti maaperää.
• Kun itävät luukut, poista kansi.
• Kun ituja esiintyy ensimmäisillä lehdillä, istuta ne erillisiin astioihin.
• Vie taimet, kun maa kuivuu.

Katso seuraavaa videota siitä, miten seneeniä istutetaan oreganon taimia kasvatettaessa.

Toukokuussa voit istuttaa taimia pysyvästi. Oregano tarvitsee kohtalaista kastelua, löysää maaperää ja säännöllistä ruokintaa. Ajoittain sinun täytyy päästä eroon rikkaruohoista.

Viiden vuoden välein on suositeltavaa siirtää oregano-pensaita uuteen paikkaan.

Jos ensimmäisessä elinvuodessa kasvi katkaistaan ​​kukinnoista ennen kuin ne kukistuvat, seuraavina vuosina kasvi on mahtavampi ja viljely on runsaampaa.

Oreganoa voidaan kasvattaa kotona ikkunalaudalla. Katso seuraava video. Se esittelee vaiheittain oreganon istutusta kotona.

• Vanhoina aikoina vaimot kastelivat aviomiehensä oreganon keittämiseen, jotta he voisivat vähentää seksuaalista houkuttelevuuttaan ja suojella heitä aviorikokselta.
• Oregano on arvokkain C-vitamiinin lähde. Tässä kasvissa se sisältää enemmän kuin oranssia.