Fenkoli (apteekkileikkaus)

Fennel-niminen kasvi kuuluu sateenvarjo-perheeseen.Tehtaamme kutsutaan myös Voloshskiksi tai apteekiksi. Fenkoli on arvostettu antiikin ajoista lähtien lääkekasvina ja mausteina.

Muut tämän nurmikasvien monivuotiset nimet:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• Fennel (englanti)
• Fenouil, Aneth doux (Fr.)
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (saksalainen).

Fenkolissa on suurta samankaltaisuutta tillien kanssa, vaikka tämän kasvin maku ja aromi ovat mausteisempia, hieman pistäviä ja makeita.

• Fenkolin varsi on suora ja ontto, vihreä-sininen sävy, se kasvaa jopa 250 cm: n korkeuteen, vanhoista kasveista on nähtävissä pitkittäiset nauhat.
• Fenkolin lehdet muistuttavat tillien lehtiä, mutta ne ovat hienovaraisempia, ja niiden maku on samanlainen kuin aniksen lehdet.
• Kukkia edustavat jopa 15 cm leveät sateenvarjot, jotka koostuvat pienistä keltaisista kukkia, joissa on lyhyet jalat (kussakin osassa enintään viisikymmentä). Kukkivat kasvit alkavat alkukesästä.
• Hedelmät, joita edustaa pitkät harmaat kaksipuoliset taimet, annetaan syyskuussa.

Nykyään on noin kymmenen kasvilajia, mutta vain kaksi niistä käytetään ruokana:

• tavallisia;
• vihannekset (muut nimet ovat italialaisia, sisilialaisia ​​tai ranskalaisia).

Fenkoli alkoi käyttää vihanneksena äskettäin - noin 10 vuotta. Periaatteessa laitosta käytetään vihreänä.

Kasviksen fenkolin tapauksessa lehtien pohja on liian korkea, minkä vuoksi muodostuu sipulirakenne. Tämän viljellyn fenkolin maku on makeampi ja tuoksuvampi (kuten aniksen) ja laitoksen koko on pienempi.

Fenneli on kotoisin pienestä Aasian maasta ja Etelä-Euroopasta. Nyt sitä kasvatetaan kaikkialla Euroopassa, Intiassa, Japanissa, Etelä-Amerikassa, Uudessa-Seelannissa ja muualla maailmassa. Tehdas näkyy talojen, teiden, vuoren rinteiden, ojien, muiden nurmien lähellä. Villi fenkoli kasvaa Kaukasiassa ja Välimeren rannikolla. Laitosta viljellään Venäjällä, Ukrainassa, Valko-Venäjällä.

Mausteena käytetään:

• yläpuolinen osa (lehdet)
• root;
• hedelmät (siemenet).

Lehdet korjataan kesällä. Ne asetetaan kuivumaan ohuiksi varjostetussa paikassa puhtaalla paperilla. Raaka-aine vaihdetaan säännöllisesti.

Kuivatut yrtit tulisi laittaa kangaspussiin tai kartonkiin ja sinetöidä.

Myös fenkoli-yrttien valmistuksessa käytettiin kuivaa suolattua menetelmää, joka on korjattu tilli, persilja ja muut yrtit.

• Fenkoli on arvokas sen tuoksuville syötäville lehdille ja hedelmille.
• Laitosta käytetään kosmetologiassa, ruoanlaitossa ja lääketieteessä.
• Fenkolin hedelmissä on eteerisiä öljyjä.
• Fenkolin ulkonäkö ja käyttö tekevät laitoksesta ulkonäön tilavan puutarhan.

• Vitamiinit A, C, PP, ryhmä B
• Magnesium, fosfori, kalsium, kalium, natrium.
• Kupari, rauta, mangaani, sinkki.
• Eteeriset öljyt - jopa 0,5 prosenttia esitteissä ja jopa 6,5 ​​prosenttia hedelmissä.

• Kasville on ominaista antispasmodinen ja vähäinen diureettinen vaikutus.
• Fennelissä on desinfiointiaineita.
• Tämän kasvin aromaattinen öljy auttaa poistamaan toksiineja.
• Fennel-jauhe sisältyy yskänlääkkeeseen hyvänä köyhdytysaineena.
• Kasvi auttaa palauttamaan ruokahalua elpymisen aikana, parantaa ruoansulatusta.
• Käytetään fenkolin hedelmien infuusiota ulkoisesti, ja se auttaa sienitauteja.
• Laitoksella on rauhoittava vaikutus.
• Fenkoli voi stimuloida imetystä.

• Siemenillä ja muilla kasvinosilla voi olla haitallinen vaikutus, jos olet yliherkkä tai yli kulutus.
• Kasvia ei suositella raskaana oleville ja epilepsiapotilaille.
• Imetyksen aikana fenkolia tulee käyttää varoen.
• Kasvien hyväksikäyttö aiheuttaa allergisia reaktioita ja vatsavaivoja.

Aromaattinen öljyfenkoli saadaan höyrytislaamalla sen siemeniä. Fenchel EM sisältää fenolin, limoneenin, anetolin, kampeenin, phandandreenin, pineenin. Öljyssä on mausteinen makea tuoksu, joka on samanlainen kuin anis.

Fenkoli EM: n hyödyllisiä ominaisuuksia:

• monimutkainen puhdistaa kehon, auttaa poistamaan toksiineja;
• sillä on lievä laksatiivinen ja diureettinen vaikutus;
• aktivoi ruoansulatusta;
• auttaa turvotusta ja ummetusta;
• naisilla se stimuloi hormonitoimintaa ja estrogeenin tuotantoa, mikä helpottaa PMS: ää, kivuliaita jaksoja ja vaihdevuosien vaikeuksia;
• lisää imetystä;
• lisää seksuaalista halua;
• vähentää tulehdusta ja helpottaa syljen erottumista;
• parantaa sydämen toimintaa;
• auttaa selviytymään hikkaista ja koliikoista;
• nuorentaa ihoa;
• auttaa voittamaan akne.

Fenkoliöljyä lisätään kosmeettisiin valmisteisiin (geeli, maski, tonic, kerma ja muut), joita käytetään hieronnassa, kompressoinneissa, kylpyissä, inhalaatioissa ja lisätään myös aromivalaisimeen ilmanpuhdistusta varten. Se on myös kysyntää kotitalouksien kemikaalien (hajusteiden) ja elintarviketeollisuuden (aromiaineena) tuotannossa.

Fennel-hedelmiä ei yleensä kutsuta siemeniksi.

Kaatuneet hedelmät muodostuvat keltaisista kukkia.

• Muoto - soikeasta lieriömäiseen, hieman kaareva.
• Tuoksu on mausteinen, makea anis.
• Hedelmien väri on vihertävä tai keltainen-vihreä, pituus - 3-8 mm.

Kypsät hedelmät kerätään syksyllä.

Suuremmat siemenet ovat korkealaatuisia.

• Keski-Euroopassa ne usein maustavat leipää;
• Euroopassa esimerkiksi Italiassa - linssit, makkarat, erilaiset täytteet. Tämä on usein siemennesteen (porchetta) mauste.
• Curry, riisiruokaa ja vihanneksia maustetaan yhdessä muiden mausteiden kanssa Aasiassa, Intiassa ja Kiinassa.

• Fenkoli mausteina on kysyntää kiinalaisessa, intialaisessa ja eurooppalaisessa ruoanlaitossa.
• Fennel-lehdet tarjoavat mausteita, jotka on lisätty salaatteihin, perunoihin, vihanneksiin, lihaan, siipikarjaan ja kaloihin.
• Kasvilla lisätään makua kastikkeeseen, kastikkeeseen tai keittoon.
• Kuivattu fenkoli jauhetaan tai paistetaan hieman ennen käyttöä.
• Fenkoli lisätään teetä, leivonnaisia, juomia.
• Tämä mauste sisältyy tunnetuissa seoksissa - curry, Provencal, Chinese (5 mausteita), eurooppalainen kaloille.
• Sateenvarjojen fenkoli, jota käytetään säilykkeissä ja suolatuksessa.
• Kasviksena kasvi keitetään, haudutetaan, peitataan tai paistetaan.
• Fenkoli sulautuu täydellisesti oliiviöljyn, pippurin, sitruunamehun, omenoiden kanssa.
• Sokeriin kastettu fenkoli toimi jälkiruoka Intian ravintoloissa.

Katso seuraavaa videota televisio-ohjelmasta "1000 ja 1 Scheherazade spice". Sieltä opit kaiken fenkoli kasvi.

Fenneliä kutsutaan yhdeksi vanhimmista lääkkeistä. Ihmiset löysivät sen myönteisen vaikutuksen jo ennen aikamme.

Lääkkeiden raaka fenkoli palvella kypsiä hedelmiä.

Laitosta arvostetaan seuraavien lääkkeiden ominaisuuksien perusteella:

• antimikrobinen;
• yskänlääke;
• kouristuksia estävää;
• verisuonia laajentava aine;
• diureetti;
• rauhoittava lääke;
• bronkodilataattoria;
• kirjekuoreen;

Lisäksi ruumiilla on seuraavat fenkolin vaikutukset:

• antispasmodic;
• tulehdusta;
• haavan paraneminen;
• loislääkeresistenssin;
• kipulääke;
• antioksidanttina;
• choleretic;
• desinfiointiaineella;
• laksatiivinen;
• laktogonnoe.

Keittäminen siemeniä, joita käytetään ihon pesemiseen pustulaarisilta vaurioilta, sekä silmien pesu sidekalvotulehduksella. He juovat sen päästä eroon ilmavaivoista ja unettomuudesta. Koska kasvi parantaa näkökykyä, sen uutteet sisältyvät silmänvalmistusaineiden koostumukseen.

Feneliä käytetään kosmetologien aktiivisesti, koska kasvi palauttaa ihon kosteuden, edistää nuorentumista ja sävyttää ihoa.

Lehtien ja fenkolin siemenistä saatuja eteerisiä öljyjä käytetään:

• tonaalisten voiteet ja vartalovoiteet;
• keinot hierontaan, joka yhdistää ne perusöljyyn (manteli, oliivi tai muu);
• anti-aging-voiteet.

Ne, jotka ovat ruokavaliossa, joutuvat kiinnittämään huomiota fenkoliin. Kasvin koostumuksessa olevat vaikuttavat aineet voivat tylsyttää nälän tunnetta. Lisäksi kasvi sisältää vitamiineja ja hivenaineita, jotka tukevat kehoa ruokavaliossa.

Ominaisuudet fenkolin käytöstä painon menettämiseksi:

• Kasvi voidaan syödä raakana ja tehdä siitä teetä.
• EM-fenkoli lisätään kylpyyn ja sitä käytetään hierontaan.
• Tee, ottaa kamomilla kukkia, fenkolin siemeniä, linden kukkia ja mintunlehtiä (kaikki kasvit / tl). Täytä kiehuva vesi ja jätä yksi tunti. Syö kuuma tai kylmä kerran päivässä. Älä juo tätä teetä yli viikon ajan.

Kasvi kasvatetaan sisätilaksi, jotta huoneeseen lisätään tuoretta makeaa hajua.

• Fennel EM käytetään hajusteollisuudessa.
• Fennel-rasvaöljy, joka on saatu tekniikassa käytetyssä tislausaromaöljyssä. Jätteet sen vastaanottamisen jälkeen syötetään naudoille.
• Kasvi joskus maustaa hammastahnaa.

Kasvava fenkoli puutarhassa on erittäin helppoa. Laitos kasvaa hyvin avoimilla hedelmällisillä alueilla, joissa on riittävä kosteus ja kalkin määrä maaperässä. Fenkoli kasvaa huonosti hapan, suon tai saven pinnalla.

Kasvi on lisääntynyt siemenillä, kylvetään kuivaksi sekä syksyllä (lokakuun lopulla) että keväällä (toukokuun alussa). Taimet on ohennettava, maaperä löystyy säännöllisesti, juotettava ja rikkakasveilla. Jos kasvi kasvaa liian paksuksi ja kosteus on vähäistä, se alkaa ampua nopeammin, mikä vähentää vehreyden saantoa. Fenkoli voidaan korjata, kun vihreät kasvavat.

Jotta fenkoli siemenet istutetaan, sinun täytyy antaa niiden kypsyä. Kerätessään ne syyskuussa sateenvarjoihin raaka-aineet sidotaan ja kuivataan varjossa. Sitten sateenvarjot ovat viljelyä, siemenet kuivataan hieman ja varastoidaan suljetussa säiliössä.