krassi

Vesikrassi, jota maassamme kutsutaan myös "Klopovnik-kylvökampanjaksi" - on syötävä kasvi luokasta Kaali. Tämäntyyppisten salaattien nimet muilla kielillä ovat seuraavat:

• Saksa - Pfefferkraut, Tellerkresse;
• Englanti - puutarhakressi, peppergras;
• Ranska - cresson alénois, nasitort.

Vesikrasseja on useita, mukaan lukien:

• istutuskausi;
• koko lehti;
• kihara;
• puutarha.

Nämä mausteiset yrtit kuuluvat myös vesikrassiin:

• perechnik;
• hrennitsa;
• tsitsmat.

Vesikrassi on noin puolen metrin pituinen ruohokasvi. Lehdet ovat kahdentyyppisiä: alempi, basaalipintainen ja ylempi - soikea. Kukat ovat pieniä, valkoisia tai vaaleanpunaisia. Siemenet kypsyvät palkoissa.

Irania pidetään vesikrassin syntymäpaikkana, mutta tätä mausteista yrttiä on pitkään viljelty ja sitä on kasvatettu menestyksekkäästi kotitalouksien tontteissa kaikkialla Euroopassa. Luonnossa tämä kasvi löytyy joistakin Aasian ja Afrikan alueista.

• tummanvihreä väri;
• katkera maku;
• mausteinen, tuore aromi.

Vesikrassi, kuten muutkin vihannekset, voidaan ostaa markkinoilla tai ruokakaupassa.

Ravintoarvo ja kaloriarvo 100 grammassa tuotetta

Saat lisätietoja vesikrassiesta "1000 ja yhden Scheherazade-mausteen" otteesta.

Kemiallinen koostumus 100 grammaa tuoretta vesikakkaa

• on arvokas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde;
• taistelee syöpäsoluja;
• on diureettinen vaikutus;
• pidetään luonnollisena aphrodisiacina;
• on antioksidanttivaikutus;
• sillä on edullinen vaikutus ihoon;
• kykenee poistamaan turvotusta;
• sillä on bakterisidinen vaikutus;
• tuottaa parantavan vaikutuksen;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• normalisoi verenpainetta;
• hyvä vaikutus endokriiniseen järjestelmään;
• vahvistaa hermostoa;
• jolla on anti-inflammatorinen vaikutus;
• tukee silmien terveyttä.

Voit oppia lisää vesikrassalatin hyödyllisistä ominaisuuksista seuraavassa video-ohjelmassa "Tietoja tärkeimmistä".

• Älä kuluta päivittäisiä vesikrasseja suurina määrinä, koska tämä vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan terveyteen.
• Tämä on melko terävä yrtti, joten vatsahäiriöistä kärsivien ihmisten on pidättäydyttävä syömästä sitä.
• Vesikrassi voi aiheuttaa allergisen reaktion, joka ilmenee ihon punoituksena ja kutinaa.
• Niille, joilla on virtsaamisongelmia tai korkea verenpaine, ei suositella syödä sitä liikaa.

Vesikrassien siemenistä valmistetaan öljyä, jolla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos otat sen sisälle, muutama tippa joka päivä, voit lisätä seksuaalista aktiivisuuttasi ja parantaa joidenkin sairauksien hoitoa. Kressiöljyn lisääminen päänahkaan auttaa parantamaan hiusten kasvua. Myös tämä lääke auttaa torjumaan ihon tulehdusta.

Perinteinen lääketiede suosittelee tuoreen lehmämehun käyttöä tulehduksen lievittämiseksi ja eri ihosairauksien hoitamiseksi. Tämän tehtaan mehu on välttämätön osa monia suosittuja reseptejä prostatiitin ja mastopatian hoitoon.Lisäksi sitä voidaan käyttää eroon hilseestä.

• Perinteisesti vesikrassi lisätään tuoreiden vihannesten ja vihannesten salaatteihin;
• tämä mausteinen yrtti riittää hyvin lihan ja kalan makuun;
• lehdet koristavat keittoja, voileipiä ja omeletteja;
• sen käyttämisessä ne kypsentävät mausteisia kastikkeita;
• se sopii hyvin juusto, juusto ja munat;
• Vesikrassi kuluttaa vain tuoretta, koska kuivatut vihannekset menettävät makunsa ja aromit.

Hieno hienoksi 2 salottia ja hauduta pannulla voilla kunnes se on pehmeä. Kaada 60 ml kuivaa valkoviiniä ja keitetään, kunnes neste on lähes täysin haihtunut. Poista pannu liesi, laita lasillisen hapankertaa, 3 rkl. rakeinen sinappi, 2 rkl. Dijonin sinappi. Hienoa salaattia ja muutama luonnonvaraisten valkosipulin lehtiä. Lisää vihreitä kastikkeeseen, suolaan ja pippuriin.

Keitetään kovaa keitettyä 6 kananmunaa. Jäähdytä kylmässä vedessä, puhdista ja leikkaa pituussuunnassa 2 puolikkaaksi. Vedä keltuaiset, laita ne erilliseen kulhoon. Hiero keltuaiset haarukalla. Leikkaa muutama tilliä ja pieni vesikrassi. 150 g retiisit hienonnettu tai raastettu karkea raastimeen. Kaada vihreät keltuaisiin, lisää 50 g kermavaahtoa, 1 rkl. Dijonin sinappi, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita seos huolellisesti ja täytä se puoli munalla.

Kansanlääketieteessä lääkkeitä parantavien ominaisuuksiensa ansiosta rasvaa käytetään seuraavien sairauksien torjumiseksi:

• ruoansulatushäiriöt;
• suoliston loiset;
• hengityselinten sairaudet;
• akuutit hengitystieinfektiot;
• yskä;
• beriberi;
• kuume;
• anemia;
• syyhy;
• haavat, palat ja palavat;
• vatsavaivat;
• ongelma iho - akne ja akne;
• syöpä;
• osteoporoosi;
• miehillä olevat voimakkuuden ongelmat;
• kilpirauhasen häiriöt.

Vesikrassi on erittäin vähäkalorinen tuote, joten se voidaan turvallisesti sisällyttää mihin tahansa, jopa kaikkein tiukimpaan ruokavalioon. Lisäksi se pystyy säätämään ruoansulatusprosessia, joka myös auttaa poistamaan ylipainoa.

Ruoanvalmistusta ja hoitoa varten on parasta käyttää täysin tuoretta kasvia, joka on kirjaimellisesti vain poimittu sängystä.

Kasvava vesikrassi kotona tai puutarhassa ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun tarvitsee vain noudattaa yksinkertaisia ​​suosituksia:

• Vesikrassi kylvetään parhaiten jo keväällä, heti lumen sulamisen jälkeen. Mutta talven lajikkeita voidaan istuttaa ennen kylmän sään alkamista.
• Kasvi rakastaa varjoa, joten yritä valita sopiva paikka puutarhaan.
• Kylvöä varten tarkoitettu maa tulee valmistaa syksyllä: puhdista rikkaruohoista, kaivaa ja lannoittaa.
• Siemenet olisi istutettava mataliin uriin. Viljeltyjen kasvien välisen etäisyyden tulisi olla noin 5-10 cm.
• Parin viikon kuluttua istutuksesta voit jo korjata ensimmäisen sadon.
• Jätteet on varustettava riittävästi vedellä. Jos sää on kuuma, sinun täytyy paistaa sängyt joka päivä.
• Aika ajoin maaperä on irrotettava ja syötettävä mineraalilannoitteella.

Vesiviljelysalaatin viljelyssä katso seuraavaa videonsiirtoa "Hour at the Villa".

• Sinappiöljyjen sijasta voidaan käyttää kuumassa vedessä höyrytettyjä vesikrassien siemeniä.
• Joissakin Afrikan maissa vesikrassi kasvatetaan eläinten ruokintaan, myös kamelit.