voikukka

Voikukka (Taraxacum officinale) viittaa Compositae-perheen monivuotisiin kasveihin. Sitä pidetään ainutlaatuisena laitoksena, joka jakautuu lähes ympäri maailmaa, mutta ennen kaikkea leuto ilmasto.

Dandelionilla on seuraavat nimet muilla kielillä:

• saksaksi - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
• englanniksi - voikukka;
• ranskaksi - dent de lion, pissenlit.

Kirjallisessa kielessä voit usein löytää nimen "Oduvan".

Voikukka on pieni, korkein se kasvaa 0,4 metriin, mutta siinä on laaja ja haarautunut juuristo, joka voi saavuttaa mittarin. Juuren lehdistä muodostuu rosetti. Itse lehdet ovat epäsäännöllisesti syviä hampaita. Varret ovat sisäpuolelta onttoja, ne päättyvät koriin, jossa on paljon keltaisia ​​ruoko kukkia.

Keltaiset kukat avautuvat vain aurinkoisella säällä. Myös kasvien kaikissa osissa on valkoinen maitomainen mehu. Voikukka-hedelmät ovat valkoisia tufteja.

Voikukka on suurempia lajeja, joista on noin 75, ja pienempiä - niitä on yli 1000. Suurimmista lajeista yleisimpiä ovat:

• tavallinen voikukka (lääketieteellinen);
• syksyn voikukka;
• Voikukka Bessarabian.

Jotkut lajit on lueteltu Punaisessa kirjassa.

Voikukka löytyy ympäri maailmaa, mutta ennen kaikkea hän mieluummin lauhkea ilmasto. Yksi tyypillisimmistä edustajista - yhteinen voikukka - on yleinen metsäpeilien vyöhykkeellä. Se kasvaa kaikkialla - niityillä, teiden varrella, reunoilla, kuten puutarhassa, puutarhassa tai puistossa. Erityisesti se löytyy Keski-Venäjältä, Lähi-idän maista, Siperian ja Kaukoidän alueilla, Kamtšatka-niemimaalla, Sahalinin niemimaalla, Aasian maissa jne. Desertit ovat poikkeus.

Nuorten voikukkien lehdet maistuvat hieman hieman, vanhat lehdet maistuvat vieläkin katkerammin, mutta kukat päinvastoin ovat melko makea ja hunaja.

Joitakin yksittäisiä voikukkulajeja pidetään sopivina kumin kaivostoimintaan, koska ne sisältävät suuria määriä.

Voikukka on seuraavat ominaisuudet:

• käytetään eri ruokien valmistuksessa;
• sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita;
• sitä ei käytetä mausteina, vaan itsenäisenä tuotteena;
• on suuri hunajakasvi.

Jokainen 100 gramma tuoreita ja tuoreita voikukkalehtiä sisältää 45 kcal.

100 gramman tuoreen tuotteen ravintoarvo sisältää seuraavat osat:

• proteiinit - 2,7 g;
• rasva - 0,7 g;
• hiilihydraatit - 5,7 g;
• ravintokuitu - 3,5 g;
• tuhka - 1,8 g;
• vesi - 85,6 g;
• mono- ja disakkaridit - 0,71 g;
• tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,17 g

Lue lisää hyödyllistä tietoa voikukka, voit siirtyä "Live on loistava!"

Voikukka kemiallinen koostumus sisältää seuraavat osat:

• vitamiineja: β-karoteeni - 5,854 mg, A (RE) - 508 ug, B1 (tiamiini) - 0,19 mg, B2 (riboflaviini) - 0,26 mg, B3 (pantoteeni) - 0,084 mg, B6 (pyridoksiini) - 0,251 mg , B9 (foolihappo) - 27 ug, C-35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (fenokinoni) - 778,4 ug, PP (niasiiniekvivalentti) - 0,806 mg; koliini - 35,3 mg;
• macronutrients: kalsium - 187 mg, magnesium - 36 mg, natrium - 76 mg, kalium - 397 mg, fosfori - 66 mg,
• hivenaineita: rauta - 3,1 mg, sinkki - 0,41 mg, kupari - 171 μg, mangaani - 0,342 mg, seleeni - 0,5 μg.

Voikukka mehu sisältää muutaman prosentin kumiaineista, juurissa on triterpeeniyhdisteitä, steroleja, hiilihydraatteja, rasvaöljyä.Kukat ja lehdet ovat runsaasti luteiinia.

Voikukka on seuraavia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• sisältää suuren määrän mineraaleja, jotka ovat arvokkaita ihmiskeholle;
• lievittää turvotusta;
• auttaa vähentämään punoitusta ja kutinaa hyönteisten puremien jälkeen;
• käytetään laihtuminen;
• lisää imetystä;
• aktiivisesti torjuu toksiineja;
• parantaa aineenvaihduntaa;
• auttaa ihoa valkaisemaan.

Joissakin tapauksissa voikukka voi edistää:

• sappiteiden tukos;
• haavauman tai gastriitin paheneminen;
• ripuli;
• oksentelu.

Ei ole suositeltavaa syödä tai lääkettä voikukana seuraavissa tapauksissa:

• sappirakenteen ongelmien läsnä ollessa;
• vatsan sairauksien ollessa akuutissa muodossa;
• jos olet allerginen siitepölylle.

Voikukkaöljyä tuotetaan sekoittamalla voikukkajuuren murskatussa muodossa kasvi- tai oliiviöljyä. 100 g: n juurien pitäisi olla 25 g öljyä. Vaadi, että se tarvitsee pari viikkoa lämpimässä huoneessa. Voikukkaöljyä käytetään voiteena tai kompressoimaan palovammoja vastaan, sekä puremien, ekseeman ja muiden ihon tulehdusten läsnä ollessa.

Kasvin mehu vahvistaa ja sävyttää kehon. Se auttaa palauttamaan hapon ja emäksen tasapainon. Hanki se kaikista voikukkien osista. Tätä varten ne murskataan ja laimennetaan hieman vedellä. Kuitenkin ennen tätä puolen tunnin ajan voikukkia liotetaan viileään veteen, joka on esisuolattu, niin ettei se maistu katkera. Suolan säilyttäminen alkoholilla.

Yhdessä porkkanamehujen ja naurislehtien kanssa voikukka-mehu vahvistaa luita, selkärankaa ja hampaita.

Voikukan kulinaarinen käyttö oli melko laaja:

• käytetään erilaisten perunamuusien valmistukseen;
• lehdet lisätään vihreään keittoon, keittoihin (myös borsskiin) tai salaatteihin;
• joskus lisätään vinaigretteihin;
• kukat on valmistettu hillosta;
• voikukka-viini on valmistettu silmuja, kukkia ja varret;
• lehdet voidaan peittää tai käydä;
• keitetyt lehdet korvaavat joskus pinaatin.

Joskus nuoret lehdet höyrytetään ja paistetaan taikina. Kukat on usein koristeltu erilaisilla astioilla, ja ne tuottavat myös teetä, hyytelöä ja siirappia. Herkullisia ja terveellisiä salaatteja on useita vaihtoehtoja, joihin on lisätty voikukanlehtiä.

Ensimmäinen resepti:

• nuoret lehdet hienoksi leikattu ja suola;
• lisää hienoksi hienonnettuja sipulia ja porkkanaa;
• Haluttaessa salaattia voidaan maustaa kermaviilulla tai oliiviöljyllä lisäämällä sitruunamehua.

Toinen resepti:

• 100 g tuoretta voikukanlehteä pestään hyvin ja sitten liotetaan puoli tuntia viileässä vedessä, joka on suolattava etukäteen;
• vihreät kuivataan ja leikataan;
• pese, kuivaa ja leikkaa muutama vihreä sipuli ja persilja höyhenet (pitäisi olla sama määrä);
• vihreät sekoitetaan, suolataan, pippuroitiin, sirotellaan ruokalusikallista balsamiviinietikkaa ja maustetaan useilla ruokalusikallisilla oliiviöljyllä;
• salaatin koristeena käytetään oksaa.

Erityisen suosittu on voikukka, joka voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaisesti:

• Tarvitaan 400 kukkia, sitruuna, litra vettä ja kilogramma sokeria.
• kukinnot, jotka on kerätty mieluiten aurinkoisena päivänä;
• ne pestään ja liotetaan 24 tuntia, sitten vesi valutetaan ja kukat pestään uudelleen;
• kaadetaan kukkia litran vedellä, leikkaa sitruuna kuorineen, keitetään yhdessä kukintojen kanssa ja jätä 2 tuntia;
• suodatetaan runko ja kilogramma sokeria kaadetaan tuloksena olevaan siirappiin;
• keitetään työkappale (kypsennysaika riippuu halutusta tiheysasteesta);
• Optimaalinen kypsennysaika on 45 minuuttia, mutta mitä kauemmin tukos on tulessa, sitä paksumpi se muuttuu;
• Voit lisätä sokeria, kun hilloja rullataan talvipurkkeihin.

Lääketiede, voikukka on arvokas kasvi. Sitä käytetään seuraavasti:

• choleretic ja diureetti;
• anti-inflammatorisena aineena;
• puhdistaa veri;
• parantaa ruokahalua;
• rikkoo ruoansulatuskanavaa;
• maksataudeissa;
• suolistosairauksien hoitoon;
• hoitoon peräpukamat;
• nivelsairauksien hoitoon;
• normalisoida sydämen ja verisuonten työtä;
• diabetes;
• haavan paranemista varten;
• ihon tulehdusten hoitoon;
• sävyttää kehoa;
• vähentää painetta;
• torjua syyliä ja papillomia jne.

• Liemi. Valmistellakseen keittosekoitusta voikukkia, muutama ruokalusikallinen murskattuja juuria kaadetaan litraa kiehuvaa vettä. Liemi keitetään 25 minuuttia kannen alla, sitten jäähdytetään ja suodatetaan. Syö lämpimästi kolmesti päivässä puolen kupin tunti ennen ateriaa. Tämä auttaa parantamaan ruokahalua ja palauttamaan haiman.
• Infuusio ruokahalun lisäämiseksi. POn suositeltavaa vaatia kaksi teelusikallista murskattua juuria 200 ml: ssa viileää vettä 7-9 tuntia ja juo 50 ml ennen ateriaa.
• infuusio. Kun immuniteetti heikkenee, 200 ml kiehuvaa vettä kaadetaan lusikallista murskattuja lehtiä ja juuria ja vaaditaan termosta pari tuntia. Sitten liemi suodatetaan ja otetaan 50 ml: ssa useita kertoja päivässä ennen ateriaa.
• Mehu ja juusto.Siinä voikukkien mehu mahdollistaa myös syylien vähentämisen. Nuoria lehtiä suositellaan murskaamaan ja levittämään ihon tulehdusalueille. Myös lehdet, jotka on lyöty muurahaisiksi, auttavat parantamaan haavoja ja haavaumia.

Alkoholinen infuusio voikukka-kukkien avulla mahdollistaa tehokkaan hoidon akneen ja papilloomien kanssa. Naamiot, joihin on lisätty tuoreita nuoria lehtiä, ravitsevat ihoa tehokkaasti, kosteuttavat ja tekevät siitä joustavamman. Kukkien infuusio auttaa valkaisemaan ihoa ja tekemään pisamia paljon pehmeämmiksi.

Useimmiten painon menettämisessä käytetään voikukkajuuria, jotka auttavat parantamaan kehon aineenvaihduntaprosesseja. Sitä käytetään keittämistä ja infuusioita. Ne poistavat ylimääräistä nestettä kehosta ja lievittävät turvotusta.

Laitoksen vähäisen kaloripitoisuuden vuoksi voit käyttää kasvi- salaatteja turvallisesti lisättynä voikukanlehdillä. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä keholle.

Voikukkien kotitalouskäyttö on seuraava:

• lääketieteessä;
• läsnä eri maailman ruokakokonaisuuksissa;
• käytetään uutteena eri kosmetiikoissa;
• Mukana kasviperäisen ruokavalion laihtuminen.

Voikukka voidaan kasvattaa kasvihuoneessa, puutarhassa tai jopa kotona. Laitos ei vaadi erityistä huolta itsestään, se on muuttunut monien puutarhojen vihaamaksi rikkakasvuksi. Vaalea sävy tai aurinko sopii valaistukseen.

Maaperän kosteus yleensä ei ole väliä. Mikä parasta, voikukka kasvaa viileissä ja märissä maaperätyypeissä. Kun kasvit istutetaan siemeniin, niiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 0,1 m.

Kastelun taajuus on valittava siten, että maaperällä on aikaa kuivua. Jatkuva kosteus vaikuttaa kasvien kasvuun ei ole liian hyvä.

• Joskus voikukkajuuret paahdetaan ja jauhetaan saadakseen jonkinlaista kahvinkorviketta.
• Voikukka ruokkii monia jyrsijöitä. Esimerkiksi kanit.
• Voikukka pidetään rikkaruohona, jonka taistelu on melko vaikeaa. Kasvi regeneroi hämmästyttävän nopeasti, mutta tämä kyky ilmenee sen ensimmäisten siementen ilmestymisen jälkeen. Kukinta-aikana on suositeltavaa erottaa maata rikkaruohoista.