Kurkun yrtti (borage, borage)

"Borage" -nimistä nimitystä kutsutaan myös "borage" - tai "cucumber herb": ksi, koska sen lehdet muistuttavat tuoreen kurkun tuoksua.

Nimet muilla kielillä:

• sitä. Gurkenkraut;
• Eng. purasruoho;
• FR. Bourrache.

Tämä kasvi on erittäin suosittu Euroopan maissa ja sitä kasvatetaan kasvikseksi. Tuoreen tuoksun lisäksi borage pitää miellyttävän kauniita ruusukukka kukkia.

• Borage on ruohokasvi. Sen korkeus on jopa yksi metri.
• Varsi on suora, kukat ovat sinisiä, ja lehdet ovat pitkiä.
• Lehdillä on kovia karvoja.
• Varret on ripustettu.
• Kukat 5-terälehti.

Borage-lehdet ovat karkeita ja murenevia hienoilla kuiduilla.

Alkuperä on peräisin Syyriasta.

Villieläimiä esiintyy Etelä-Amerikassa, Pohjois-Afrikassa, Vähä-Aasiassa ja myös Etelä-Euroopassa.

Hedelmänä tämä kasvi on nähtävissä puutarhoissa ja Lounais-Venäjän kentillä.

• Lehdillä on miellyttävä tuoksu ja maku, joka muistuttaa kurkkua.
• Korkea ravintoarvo.
• Poranterän käyttöalue on hyvin laaja, mukaan lukien lääketiede ja ruoanlaitto.

• Kalorit 100 grammaa kohti: 21 Kcal.

Ravintoarvo 100 grammaa kohti:

• Proteiini - 1,8 g,
• Rasva - 0 g,
• Hiilihydraatit - 3,06 g.

Proteiini 34%, hiilihydraatit 58%, rasva 0%.

Kukkien tärkein arvo on eteerisissä öljyissä.

Poranterä sisältää (päivittäinen 100 g: n määrä):

• A-vitamiini (88%),
• C-vitamiini (54%),
• rauta (20%),
• kalsium (10%).

Kukat sisältää eteerisiä öljyjä ja limakalvoja.

Lehdissä On mineraalisuoloja (kasvi on runsaasti kaliumia), tanniineja, askorbiinihappoa, saponiineja, omenahappoa, karoteenia, sitruunahappoa ja limaa, joten niitä käytetään usein ruoanlaitossa.

• Boragon lehdet sisältävät huomattavan määrän karoteenia, tanniinia ja orgaanisia happoja. Ne sisältävät myös limakalvoja, C-vitamiinia, kaliumia ja magnesiumia.
• Siemenissä on paljon rasvaisia ​​öljyjä.
• Borage on mukana monien Euroopan maiden farmakopeassa, joten tämä kasvi sisältyy joihinkin ravintolisiin.
• Ravitsemusasiantuntijat neuvovat lisätä kurkkua yrtteihin ruoanvalmistukseen ihmisille, joilla on ruoansulatushäiriöitä, verisuonitauteja sekä heikentynyt aineenvaihdunta.
• Kukat sisältävät huomattavan määrän limakalvoja sekä eteerisiä öljyjä.

• Pitkäaikainen poranterän käyttö voi heikentää maksan toimintaa.
• Asiantuntijat varoittavat, että kurkkuyrttejä tulisi käyttää jatkuvasti enintään yhden kuukauden ajan.
• Älä myöskään ota boragea itsenäiseksi huumeeksi - on parempi sisällyttää tämä kasvi huumeiden kokoelmaan.

Borage-yrttien siemenet sisältävät rasvaisia ​​kasviöljyjä. Merkittävän määrän rasvahappoja, mukaan lukien olennaiset linoliset ja linoleeniset, sekä E-, A- ja F-vitamiinien pitoisuuden vuoksi tämän kasvin öljyllä on hyödyllinen vaikutus ihoon. Se parantaa suojaustoimintoaan, auttaa säilyttämään kosteutta, lisää joustavuutta.

Osta tämä öljy, joka on sijoitettu kapseleihin, voit apteekissa.

Kotona voit hakata siemeniä ja ottaa neljännes teelusikallista kolme kertaa päivässä.

• Borage-yrttien mehua suositellaan käytettäväksi kuumetta, tartuntatauteja (scarlet-kuume, isorokko, vihurirokko), virtsatulehdusta, kystiittiä, munuaisten tulehdusta, sappirakon kiviä, turvotusta.
• Tuoreen mehun hyväksyminen auttaa vähentämään NA: n jännittävyyttä, eliminoimaan unettomuutta, pelkoa, masennusta.

Tuoreeseen mehuun:

1. Poran pohjan lehdet tulisi pestä ensin kylmällä vedellä ja sitten kiehuvalla vedellä.
2. Ohita ne lihamyllyllä,
3. Purista ja laimenna 1 - 1 heralla tai vedellä.
4. Kiehauta saatu neste alhaisen lämmön alla kolme minuuttia.

Ota tuoretta juurikasmehua ennen ateriaa 3-4 kertaa päivässä 3 ruokalusikallista.

• Euroopassa borage kasvaa kasviksena, sillä nuorten lehtien lehdillä on virkistävä maku, joka muistuttaa kurkkua, jossa on sipulimakua. Siksi tämä kasvi korvataan usein kurkkuilla kylmissä keittoissa, salaateissa, kastikkeissa ja muissa astioissa.
• Salaatteihin lisätään nuorten juurikaslehtiä, jotka on otettu kasveista ennen kukintaa. Edullisesti semidolnye lähtee, koska ne ovat erityisen tarjouskilpailuja. Myöhemmin lehdet tulevat kovemmiksi ja peittyvät karvat, mutta voit myös käyttää niitä.
• Kerätään syksyllä juurille juuret, juusto, kermaviisi, raejuusto, voi. Ne luovat myös siirappien, esanssien, rei'itysten, viinien, etikan, tinktuurien ja muiden juomien aromeja.
• Jauhettuun lihaan, paistettuun kalaan tai jauhettuun lihaan lisätään porausta mausteen lisäämiseksi.
• Borage yhdistää hyvin muut vihreät vihannekset, kuten kaali tai selleri.
• Tämän kasvin versot ruskistuksen tai blansoinnin jälkeen voidaan palvella sivuseinä.

Borage kukkia myös syödään kuivattu, tuore tai sokeroitu. Ne koristavat makeisia, juomia tai salaatteja.

Kurkun yrtti kuuluu myös hyviin hunajakasveihin. Hunaja osoittautuu kevyeksi ja maukkaaksi.

Väkevä limonadi voidaan valmistaa poranterästä. Voit tehdä tämän ottamalla yhden kourallisen tuoreita kasvien lehtiä sekä kourallista lehtiä sitruunamelasta / minttua / persiljaa. Murskaa kasvit (voi olla tehosekoittimessa), lisäämällä niihin leikattu sitruuna ilman kuorta. Täytä kaikki muutama lasillinen kylmää vettä, lisää lusikallinen agave-siirappi, stevia tai vaahterasiirappi sekä jääkuutiot.

Maukasta kevätsalaa leikkaa 100 g poranterälehtiä, keitettyjä perunoita ja 40 g vihreää sipulia. Mausta hapan kanssa.

USA: n borage on usein valmistettu perunamehuista ja tietysti koristeltu kukkien kanssa.

Terapeuttista käyttöä varten poraus korjataan kukinnan aikana. Kasvi hienonnetaan ja kuivataan katoksen alla. Myös poranterä voidaan jäädyttää.

Lääketieteessä käytettävät borage-ominaisuudet:

• Diureetti, laksatiivinen, diaforologinen - nuorissa versoissa.
• Rauhoittava, pehmentävä - liemessä.
• Positiivinen vaikutus verisuoniin, niveliin, maksaan, sydämeen, suolistoon, aineenvaihduntaan - tuoreessa laitoksessa.
• Lämpötilan alentaminen, verenpaineen alentaminen, imetyksen lisääminen - teetä (kaada 1 tl kukkia tai 1 rkl. Kuivatut varret 250 ml kiehuvaa vettä).
• Vähentynyt hikoilu - infuusion aikana (borage ja mansikka lähtee 1: 1, juoda teetä).
• Palovammojen, hankausten, haavaumien, ihon haavojen paraneminen - infuusiolla (kaada kourallinen keitettyä vettä ja kuivattuja lehtiä ja vaadita 15 minuuttia).

Tuoreen kurkkujen yrtimehulla on myös vaikutusta ylipainoon. Laihtua varten he juovat tätä mehua 2 kertaa päivässä. Sitä voidaan käyttää yksinään tai yhdistettynä selleri- mehuun.

• Jos istutat poranteraa yhdessä perunoiden kanssa, se auttaa vastustamaan Colorado-kovakuoriaisia.
• Väriaine saadaan kasvien antenniosasta, joka värjää sinistä villaa.

Borage-siemeniä kylvetään maahan ilman valmistelua toukokuun alussa noin 3 cm: n syvyyteen, ja puutarhapenkit sijaitsevat 40-45 cm: n välein, jos taimet ovat hyvin paksuisia, ne on ohennettava, jolloin 15 metriä kasvaa metriä puutarhaa kohti. Varhaisen sadonkorjuun aikana kasvi kylvetään ruukkuihin maaliskuun lopussa, ja kun 3-4 sivua ilmestyy, ne istutetaan elokuvan alle. Jos haluat myöhäisen sadon, kylvetään kylvöä kesän lopussa.

Erinomaisen makuelämyksen vuoksi on huolehdittava:

• kuivuudessa tulisi juottaa
• kasvien ympärillä on tarpeen irrottaa maaperä,
• lannoittaa maaperä.

Kasvi toistaa itsensä hyvin kylvämällä - sen jälkeen, kun se on kylvetty vain kerran, ensi vuonna keväällä siemenet itävät, mikä murenee.

Yksi poranterän eduista on sairauden puuttuminen. Myös kurkku yrtti ei kiinnosta tuholaisia.

• menninkäinen
• Vladykinskoye Semko
• hash
• rill
• huhtikuu

Kesämökillä ja maatiloilla on suositeltavaa kasvattaa monenlaisia ​​Vladykinskoe Semko. Sen lehdet ovat suuret ja soikeat, voimakkaasti karvaiset, ja kukat ovat suuria, sinisiä. Gnome-lajikkeen etuja ovat voimakkaasti voimakas kurkkunhaju, voimakkaasti haarautunut varsi, alhaisen lämpötilan vaikutus.

Kurkun yrtti historiassa:

• Rooman sotilaat pureskelivat häntä kampanjoilla, jotka pitivät hänen rohkeuttaan.
• Samalla tarkoituksella tätä laitosta infundoitua viiniä käytettiin ennen ristiretkeläisten taistelua.
• Lääkeominaisuuksistaan ​​johtuen borage kutsuttiin "sydämen kukkaiksi" ja "sydämen iloksi".
• Englannissa Elizabeth the Firstin aikaan salaatteihin lisättiin borage kukkia miellyttävien ajatusten herättämiseksi. He keittoivat myös yskääsiirappia ja vaativat viiniä.
• 1600-luvun lopulla alkoi viljakasvien kukkien siirappia käyttää huonon tuulen ja unihäiriöiden hoitoon.

Voit katsella seuraavaa videokuvaa kurkkua ruohosta. Opi paljon porauksen hyödyllisistä ominaisuuksista ja sen soveltamisesta.