salvia

Salvia (puutarhanhoito, lääke, tavallinen) (Salvia offincinalis) on Labiataen, yasnotkovyhin perhe.

Nimet muilla kielillä:

• Eng. yhteinen salvia,
• FR. Sauge,
• sitä. Echter Salbei.

Yleisin tyyppi on yleinen salvia (puutarha, lääke). Korkeus voi olla jopa 80 cm.

• Varsi on pystyssä, sen muoto vaihtelee lievästä tetrahedraalista pyöristettyyn, se erottuu vahvasta haarautumisesta ja yläosan karvaisuudesta.
• Lehdet ovat harmaanvihreitä, valkoisia kuituja. Niillä on pitkänomainen muoto ovoidista lanssoitumaan. Pituus voi olla jopa 10 cm, ylemmät lehdet sijaitsevat petioleilla ja ylemmät lehdet ovat ilman niitä.
• Kukat näkyvät alkukesästä, niiden väri on yleensä vaaleanpunainen. Kukinta jatkuu kesällä.
• Salvia pölyttää. Hedelmät - pienet tummat ja ruskeat pähkinät, joissa on noin kolme millimetriä, on neljä lohkoa. Taimet, siemenet kerätään elokuussa tai syyskuussa.
• Juuri haarautumista, puumaisia ​​ja valtavia.

Sage - kasveilla on monia lajeja, joista jokaisella on yksilöllinen aromi. Mausteista kasvillisuutta lisätään mausteisiin eri ruokiin.

Labiaceaen ja Yasnotkovyhin suvussa on yli 900 lajia. Sen nimi tulee latinalaisesta "salvare - help" -merkistä, joka osoittaa, että esivanhempamme käyttävät niitä terveystarkoituksiin. Puutarha salvia on mausteinen kasvi, joka on peräisin Välimeren alueelta. On monia alalajeja. Euroopan maissa salvia on erittäin suosittu kasvi.

Sage - on monivuotinen pensas, joka on kestävä talvella, joten mausteiden lehdet kerätään ympäri vuoden. Polttimia ja teetä käytetään eri tyyppejä.

Tarkasteltavan sage-salvin lisäksi erotetaan:

(Salvia pratensis) maku on paljon mukavampaa, jota käytetään mausteiden muodossa. Nuorten lehtien maku on supistava ja kamferimainen, ja vanhemmat lehdet ovat katkeria. Kuivausta varten nuorten versojen leikkaus kukitaan.

Joka päivä teetä tulee valmistaa uudelleen ja juoda enintään yksi tai kaksi kupillista, joten tujonin (eteerinen öljy) sisältö suurina määrinä tekee juomasta myrkyllisen.

Kasvi sietää lämpöä ja menettää katkeruutta. Voidaan lisätä erilaisiin ruokiin. Pohjimmiltaan mausteet laitetaan kalaan ja vasikkaan, erilaisiin liharuokiin.

Paahdetut lehdet voissa ovat suuria kuin tortelliini- ja litteät nuudelit.

Myös pitkään kuivattuja lehtiä käytetään, mutta pienempinä määrinä höyryttävän maun vuoksi. Jotta ne voidaan käyttää tulevaisuudessa, lehdet jäädytetään ja niiden väliin asetetaan paperia katkeran maun estämiseksi.

(Salvia officinalis ssp. Major) on hyvä mausteille, kasvaa jopa 1 metrin korkeuteen. Ruoanvalmistuksessa käytetyn miellyttävän ja herkän maun takia, mutta koska myrkyllisiä aineita käytetään pieninä määrinä.

(Salvia officinalis Tricolor) -lehtiset ovat sen erottava piirre. Karva maku on ominaista, kasvaa 0,4 metriin. Maustetta käytetään lihaan ja kalaan.

(Salvia officinalis "Purpurancens") saavuttaa puoli metriä, siinä on violetti ja violetti lehtien väri, vanhin - vihreä-harmaa ja tummanvihreät lehdet. Tätä näkymää käytetään samalla tavalla kuin puutarhaa (joskus puutarhan koristeena).

On myös muita salvityyppejä.

Esimerkiksi Kreikassa he haluavat kreikkalainen salvia (Salvia triloba) - on miellyttävä tuore aromi, mutta katkera maku, joten sitä käytetään erittäin harvoin ruoanlaitossa.

Tuyon ei ole Espanjan salvia (Salvia lavandulifolia), kasvaa jopa 0,6 m. Harmaa-vihertävän sävyn pieniä lehtiä käytetään erilaisissa astioissa pelkäämättä haitallisten aineiden muodostumista.

Mausteinen ja erittäin tuoksuva salaperäinen salvia (Salvia sclarea) - kasvi, jonka korkeus on yksi metri. Ominaisuus - kukinta violetti sävy. Lehdet leivotaan ja niitä käytetään erilaisissa makeisissa teetä käyttäen, ja myös vermutti ja viinin maku.

Hedelmien makuissa on vielä kaksi lajiketta - hedelmät salvia (Salvia dorisiana) ja ananas-salvia (Salvia rutilans). Ensimmäiset lajit asuvat Hondurasissa, toinen - Meksikossa. Ne sopivat erinomaisesti teetä, makeisia ja cocktaileja varten.

Pääasiassa lääkekasvi kasvaa Etelä-Euroopan maissa, kuten Italiassa, Ranskassa, Slovakiassa, Moldovassa, Ukrainassa, Venäjällä (Krasnodarin alueella) ja Jugoslaviassa.

Ne istuttavat sen puutarhaansa kotikäyttöön ja suuriin tontteihin, jotka jatkavat teollista jalostusta. Usein asuu kuivimmilla paikoilla, koska kasvi ei siedä kosteutta.

Hämmästyttävän maun ja aromin ansiosta salvia on suosittu italialainen mauste. Käytetään vain kukkivia kasveja. Kasvi tulee pois jokaisesta esitteestä, mutta katkeaa 10 senttimetrin korkeudella varret. Sitten lehdet kuivataan ja murskataan (tarvittaessa).

Jos paistat tätä ulkoasua, maku muuttuu dramaattisesti. Ne lisätään mausteena voileipiin, voileipiin ja muihin pikaruokiin.

Mausteet säilyttävät maun ja aromin täydellisesti kuivassa paikassa.

• Tuoksuva tuoksu, pysyvä maku.
• Eteeristen öljyjen pitoisuus suurina määrinä.
• Siinä on erilaisia ​​kemiallisia yhdisteitä ja aineita, jotka vaikuttavat positiivisesti ihmisten terveyteen.
• Käytetään mausteiden muodossa maun, koristelun tai lääkkeen parantamiseksi.

100 grammaa tuotetta kohden:

Laitos sisältää:

• Alkaloideja.
• Oleanoliset, muurahaiset ja ursolihapot.
• Flavonoideja.
• Tanniinit.
• Katkeruutta.
• Hartsia.
• Vitamiinit PP, C, P.
• 2,5% eteeristä öljyä lehdissä, joka sisältää:
  • D-borneoliyhdistettä.
  • D-kamferi.
  • a- ja β-tujoni.
  • D-α-pineeni.
  • Kineolin.

Kasvien siemenet sisältävät:

• Jopa 30% rasvaöljyä, jossa 20% on proteiinia ja loput glyserimidinolihappo.

• Positiivinen vaikutus kehoon.
• Käytetään suun, keuhkojen, urogenitaalijärjestelmän tulehdusprosesseissa, auttaa yskää, korkeaa lämpötilaa.
• Se auttaa hedelmättömyyden hoidossa.
• Annetaan vähentää hikoilua tuberkuloosin tartunnan saaneilla ihmisillä.
• Parantaa muistia.
• Toteuttaa ennaltaehkäiseviä toimia kurkkukipu, stomatiitti, ientulehdus, ihottuma, emätinulehdus, vulvitis, peräpukamat.

Saat lisätietoja salvin eduista TV-ohjelmasta ”Live Healthy”. Sage - "pyhä ruoho" Hypokrates-sanojen mukaan sanoo paljon.

• Raskauden keskeytymisen riski tai ennenaikaisen synnytyksen stimulointi.
• Kasvi on vasta-aiheinen imetyksen aikana.
• Allergiset reaktiot ulkoisessa käytössä.
• Joillekin munuaissairauksille: pyelonefriitti, munuaisten vajaatoiminta, nefriitti (ota yhteys lääkäriisi).
• Polysystisten, endometrioosien, kohdun myoomien ja muiden sairauksien käyttäminen on kiellettyä, kun kuukautiskierto puretaan.
• Neurologisilla sairauksilla.
• Vähentää kilpirauhasen toimintaa.
• Yliannostustapauksissa - ahdistuneisuus, unettomuus, hallusinaatiot, lisääntynyt syke, kohtaukset ja paljon muuta.

Laitosta ei suositella käytettäväksi yli kolme kuukautta. Break - 20 päivää.

• Laitosta käytetään mausteiden muodossa eri ruokien makujen parantamiseksi.
• Käytetään säilyke- ja alkoholijuomien valmistuksessa.
• Mausteena teetä, virvoitusjuomia, tupakkaa, juustoa, maustetta peliin (suosituin Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa).
• Lihan aromaattisen hajun ja maun vahvistaminen (salvia voi lisätä keitetyn astian säilyvyyttä).
• Käytä ensimmäisissä kursseissa (keitot).
• Tarkka annostelu (katkera maku ylimäärin).
• Lisää lihavalmisteisiin, muniin ja omeleteihin.
• Joissakin oluissa tulee salvia.
• Se lisätään kuumaan juomaan terveydellisistä syistä.
• Käytä makeaan leivontaan.
• Se menee hyvin rosmariinin kanssa.
• Tuotettu aromaattinen ja herkullinen hunaja.

• Käyttämällä tätä kasvia parhaita ruokia saa italialaisilta. Jos on halua luoda kastike pasta - käytä voita, joka lämpenee salvia lehdet.
• Saltimbokkoy kutsui ruokia, joissa salvilehdet on kiinnitetty hammastikkuilla.
• Pelimerkkejä ei jätetä pois - jotkut kokit haluavat lisätä salvia.
• Periaatteessa ruoanlaitossa käytetään vain vihreää-harmaita kasvien lehtiä, jotka ovat peiteltyinä. Niillä on suuri aromi kuivausvaiheessa ja miellyttävä katkera maku.
• Toisin kuin muut kasvit, joita käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa, salvia säilyttää makunsa myös silloin, kun se on kypsennetty. Siksi sitä voidaan lisätä ruoanlaiton alussa. Tärkein piirre kasvi - selkeä annos mausteita.

Tätä varten tarvitsemme ainesosia:

• 5 gr. tuoretta salvia
• Kalkki - 25 grammaa.
• Päärynämehu - 100 ml.
• Kuohuvesi - 50 ml.
• Leikattu jää.

Ruoanvalmistusohjeet

Valitsemme limonadille suuren lasin, johon leikataan 25 gr. kalkkia. Lisää 5 gr. salvia.

Jään muuntamiseksi pieniksi "palasiksi" käytämme keittiövälineitä (yhdistää) hyvällä mekanismilla tai peittämällä pyyhkeellä ja voittamaan sen useita kertoja vasaralla. Sitten kaadetaan lasiin murskattua jäätä.

Me kaadamme jään lasin reunaan ja kaadetaan varovasti 100 ml. päärynä mehu: voit käyttää sekä mehua paketeissa että tuoretta. Lisää vähän sokeria (tuoremehulle lisää) ja sekoita huolellisesti lusikalla (voit käyttää sekä baaria että säännöllistä). Lisätään 50 ml. hiilihapotettu vesi.

Valmis juoma voi olla koristeltu sitruunan siivulla tai kasvinlehdellä.

• 2 kg. sianliha
• 50 ml. oliiviöljyä.
• 2 kpl tuore rosmariini.
• 2 lehtivihkoa.
• 2 kpl katajanmarjat.
• 4 lahdenlehteä.
• 1 kynsi-valkosipuli.
• 1 tl merisuolaa.
• 0,5 rkl. kuiva valkoviini.
• 750 ml. maitoa.
• 0,5 tl molotovogo pippuria.

Valmistettu 3 tuntia ja 15 minuuttia 8 annosta varten.

Ruoanvalmistusohjeet

Leikkaa 2 kg luutonta lihaa puoliksi ja hiero suolaa ja jauhettua pippuria. Korkean lujuuden potissa kaada 50 ml. oliiviöljy ja kuumenna.

Hissinghetkellä me heitämme kaksi hienoksi leikattua katajanmarjaa ja pari kasvi- oksaa (salvia ja rosmariinia). 1 minuutin kuluttua lisätään 1 valkosipulinkynsi ja sekoita 60 sekuntia.

Kun kultainen kuori muodostaa, laita liha astiaan ja paista sitä eri reunoista, kunnes pinta näkyy (noin 10 minuuttia). 0,5 rkl. Valkoviini kaadetaan sianlihan säiliöön, joka kiehuu.

Odotamme, kunnes puolet kaadetusta viinistä haihtuu ja kaada 750 ml. maitoa. Kiehumisen jälkeen sammuta heti uuni. Siirry uuniin, jossa lämpötila on 175 astetta.

Sammutus suoritetaan kaksi ja puoli tuntia, liha käännetään säännöllisin väliajoin ja tarkistetaan, onko se valmis. Jos näemme, että liha on lakannut olemasta kiinteä, aseta se keittiön pöydälle, sulje folio.

Lihalla haudutettua kastiketta voidaan käyttää kastikkeena. Esisuodatetaan se hienon seulan läpi ja kaada se takaisin säiliöön, kunnes muodostuu paksu muoto. Liha leikataan suuriksi viipaleiksi ja tarjoillaan pöydällä yhdessä valmistetun kastikkeen kanssa.

Laitoksella on seuraavat lääketieteelliset ominaisuudet:

• Tehokas luonnollinen lääke tiettyjen elinten tulehdussairauksiin.
• Käytetään fluxing, gingiviitti, kurkkukipu, verenvuotoa kumit.
• Auttaa yskimistä.
• Se on febrifuge.
• Palauttaa ihon koskemattomuuden lyhyessä ajassa.
• Sitä käytetään voideiden ja paineiden muodossa.
• Ihosairaudet, niveltulehdus ja röyhkeät haavat.
• Käytetään naisten hedelmättömyyden monimutkaisen hoidon muodossa.
• Se on hyödyllistä diabeetikoille, edistää verensokerin alenemista.
• Kasvi on hyödyllinen miehille, parantaa tehoa.
• Luonnollinen antibiootti, jolla on nopeutettu vaikutus joidenkin infektioiden elpymiseen.
• Yrtti on tonic, poistaa väsymystä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Se muodostaa kaikkein joustavimmat astiat, estää ateroskleroosin muodostumisen. Parantaa aivojen toimintaa.
• Erinomainen työkalu hiusten juurien vahvistamiseen, kaljuuntumisen hidastumiseen ja joissakin tapauksissa pysähtyy.
• Sitä käytetään kylvyssä mikrobiologisen ihottuman ja vulvitiksen ja vaginiitin douching-muodossa.

• Tee teetä salvia, voit päästä eroon kurkkukipu.
• Sage vahvistaa immuunijärjestelmää. Koostumus sisältää antioksidantteja, jotka poistavat vapaita radikaaleja kehosta. Siksi salvia voidaan kutsua erinomaiseksi sydänsairauksien ehkäisemiseksi tai pahanlaatuisen kasvain muodostamiseksi.
• Lämpö- ja levottomuuden seuraukset vähenevät johtuen teetä sisältävästä salvesta. Tämä tonic-ominaisuus, joka mahdollistaa ihon tunkeutumisen, vähentää lämpöä ja sen ilmentymistä.
• Se auttaa paljon kuukautiskierron aikana, erityisesti vatsakipu. Parantaa ruoansulatusta mahassa. Myös tee auttaa kaasun kertymisessä vatsaan.
• Poistaa masennuksesta, parantaa muistia. Tieteellisesti todistettu, että ihmiset, jotka juovat teetä salvia, muisti on paljon parempi.
• Sage on rauhoittava luonnollinen korjauskeino, rentouttaa aivoja. Mies nopeasti selviää stressaavasta tilasta.
• Se alentaa hikoilun tasoa.
• Siinä on anti-inflammatorinen vaikutus.
• Vähentää nivelten, kurkun, lihasten kipua.

Voit tehdä teetä salvia, sinun täytyy lämmittää vettä, lisää 1 rkl. l. kuivattua salvia tai tuoreita hienojakoisia lehtiä. Täytä kiehuvalla vedellä ja anna infuusiota. Peitä muki 4 minuutin kuluttua suodattamalla teetä. Jotta se olisi maukkaampi, lisätään sitruunan siivu tai teelusikallinen hunajaa.

Varoitus! Keitetyn teen hyödyllisten vaikutusten lisäksi on otettava huomioon useita kielteisiä vaikutuksia. Allergiset reaktiot ovat mahdollisia. Laitos voi vuorovaikutuksessa aktiivisesti lääkkeiden kanssa. Tarve kuulla asiantuntijoita. Älä käytä raskaana olevia ja imettäviä naisia. Tämä vaihtoehto on sopivampi silloin, kun äidit haluavat vieroittaa lapsia imetyksen aikana.

Sage-uutetta käytetään kosmeettisissa valmisteissa:

• Balsamia.
• Kerma.
• Shampoot.
• Ihonhoitotuotteet.

Lisäksi käytetään salvipohjaisia ​​tuotteita:

• Kosmetologiassa tehokkaan kasvin muodossa, joka voi ihoa nuorentaa.
• Laitoksen avulla voit kiristää ihoa, vähentää vaurioita ja uusia arpia.
• Seed-infuusio ja viittaukset estävät hiustenlähtöä ja edistävät niiden nopeutunutta kasvua.
• Jos huulista tulee halkeilua, huokoinen huulipuna toimii hyvin. Luo anti-inflammatorisen kalvon, joka suojaa huulet ulkoisten sää tekijöiden vaikutuksesta.

• Maisemasuunnittelijat käyttävät eräitä kasvien tyyppejä koristetarkoituksiin. Ne kasvavat melko nopeasti ja eivät vaadi erityistä hoitoa. Ne yhdistetään muiden kasvien kanssa melko onnistuneesti. Käytetään kukkapenkeissä, harhautuksissa.
• Alhaisen kasvun lajikkeita voidaan nähdä rock-puutarhoissa.
• Blue salvia kukkia näyttävät hyvältä unikon istutuksella, rudbeckia, Coreopsis, wolfberry.
• Erilaiset salvityypit ovat läsnä sekä terassilla että parvekkeella. Puutarhassa se on suotuisa ilmapiiri perhosille ja mehiläisille, jotka pölyttävät muita kasveja.
• Sage on yhdistetty täydellisesti muihin kukkapenkkiin istutettuihin kukkiin.

Tämä kasvi rakastaa kuivia, lämpimiä ja valoisia paikkoja, joissa auringonsäteet kulkevat muiden puiden ja kasvien läpi. Tarvittava maaperä on humusta, jossa on tarkka kalkin määrä.

Kastelun tulee olla kohtalainen ja ennen kaikkea kuivina päivinä. He eivät tarvitse liiallista kosteutta. Nuoret versot kastellaan useammin. Varmista, että suoritat löystymisen ja kitkemisen. Kasvuaikana voidaan syöttää kompostia. Sitten, huolehtimalla hänestä, salvia leikataan kukinnan aikaan.

Periaatteessa kulinaaristen ja lääketieteellisten kasvien muodossa karsiminen on erinomainen tapa lisätä tuotantoa, ja koristeellisissa tarkoituksissa se ei ole.

Jotta lisääntyminen pensaat käytetyt taimet, siemenet. Laitos on jaettu ja vartettu. Se kylvetään yleensä keväällä. Erotettu alkusyksyllä tai keväällä. Ja kesäkuussa johdetut pistokkaat. Ensinnäkin pistokkaat sijoitetaan astiaan vedellä. Kun juuret näkyvät, siirrytään pysyvään paikkaan. Toisin kuin lajike, välin tulisi olla enintään 40 senttimetriä. Pistokkaat kastellaan säännöllisesti, niin että ne vahvistavat erinomaisesti.

• Maaperä kaivetaan 30 senttimetrin syvyyteen. Ne poistetaan rikkaruohoista, minkä jälkeen maaperä irtoaa ja harhautuu.
• Leveys rivien välillä - 70 cm.
• Näet ensimmäisen tylsän kolmen viikon kuluttua. Poista rikkaruohot uudelleen ja polta maa.
• Sage on kasvi, joka ei sairastu ja jota hyönteiset harvoin vaikuttavat.
• Pääsääntöisesti ensimmäinen vuosi - kasvi on umpeenkasvuinen. Jos ajoissa tyhjentää vanhat versot, pian uusia ilmestyy ja suuremmat lehdet kasvavat.Ne kerätään kahdesti vuodessa. Ensinnäkin ennen kukintaa ja sen jälkeen - alkusyksystä. Katkaise lehdet käsin. Ensinnäkin lehdet kerätään alla. Ja syksyllä - loput.
• Kuivausmenetelmä suoritetaan ilmakehän alla. Kerätyt lehdet on levitettävä ohueksi kerrokseksi.
• Siemenet kerätään porausprosessin aikana alla oleviin kuppeihin. Raaka-aineet säilytetään säiliöissä, joissa on mahdollisimman tiivis. Kestoaika - enintään 1 vuosi.